Die rosarote Besenkammer (3)

Bei uns gab es auch Rosenkohl, mit Schnitzel. War ausgesprochen lecker.
Schönen Restsonntag wünsche ich euch.

 

Sodele - ich denke, ich bin wieder im Normalbereich angekommen!

Normal gegessen, normal getrunken. Und weil ich überhaupt nicht mehr sitzen konnte, habe ich den sturmgebeutelten Windschutz zur Strasse mit Kabelbindern wieder festgzurrt und meine Terrasse gefegt! Man wird ja irre von so viel Ruhe!

 

Rosenkohl hatten wir letzte Woche... auch mit Schnitzel...
Könnten auch Nackensteaks gewesen sein...
Der Rosenkohl war frisch gekauft und hat geschmeckt, aber viel Abfall war dabei.
Da waren viele schwarze Flecken auf den Blättern, die ich abgemacht habe.
Heute hatte ich Zander gebraten und Gemüsereis dazu.
Die beiden Filets waren winzig nach dem Braten. Ich hatte die anderen 2 leider in der Tüte gelassen.
Wenn sie nicht dick gefroren gewesen wären (Glasur hieß das wohl) hätte ich sie noch nachgebraten.
Das waren wohl Baby-Zander. Jedenfalls schmeckten sie kaum nach etwas.
Das müssten doch große Fische sein, mit Geschmack...
Aber beim Kauf habe ich nicht drüber nachgedacht und die undurchsichtige Tüte nicht abgefühlt.
Auf einem Fischgut hatte ich mal 1 1/2 weiche Miniforellen auf dem Teller, die schmeckten auch nach Nichts.
Und das hatte ich leider vergessen.

Das ist schön, auch dass alles wieder vorbeigeht...

Dann gibt es auch noch Kuchen... und Cappuccino... oder Irish Coffee, je nach Geschmack...

 

Schönen guten Sonntagabend zusammen

Danke, Tessa, heute gab es wieder viele spannende Momente, Jubelmomente und auch Schreckmomente bei einem sehr abwechslungsreichen Sportprogramm. Und die Katzen haben es genossen, dass sie fast den ganzen Tag mit mir auf dem Sofa herumkuscheln konnten .

Huhu, Crissi, bei mir ist es genau umgekehrt, Dropse habe ich mehr als genügend, ich habe gestern etwas gezüchtet, was ja auch Muffinbecher gab. Bei den TP fehlen mir noch etwa 5.000 Stück, aber es bleibt ja noch viel Zeit, das sollte schon klappen.

Super, das freut mich, Gockelchen. Aber übertreibe es nicht mit Garten- und sonstiger Arbeit, dein Körper ist immer noch geschwächt!

@Nunuk : gute Nacht und schlaf schön. Ich wünsche dir morgen früh bzw. mitten in der Nacht einen guten Start in die neue Arbeitswoche .

 

Neee - tu ich nicht. Meine Aktivitäten waren sehr minimalistisch. Aber mein Hintern ist mittlerweile durchgesessen...

 

Geht meinem Hintern auch so, aber aus weit harmloserem Grund als bei dir ... zur Zeit kommt einfach zu viel Sport im TV .

 

Zander können schon recht große Fische sein.....wenn man die angelt darf man sie -so weit ich weis erst ab einer Größe von 50 cm überhaupt erst mitnehmen........und wenn die Forellen die du dort gegessen hast auch so nach gar nichts geschmeckt haben, dann wurden die einfach nicht gewürzt.........und dem Zander ist es wahrscheinlich genau so gegangen dass da weder Salz noch andere Gewürze dran waren....ich weis nur dass Ehegatte mal in nem ganz kleinen Lokal..Zander gegessen hat..war egher wie ein größerer Wohnraum...und er hat gemeint der wäre absolut lecker gewesen....kommt wahrscheinlich alles auf die zubereitung an....ich hab allerdings noch nie Zander gegessen und Forelle höchstens in geräuchertem zustand....

Breckie..ich hab teilweise auch etwas Wintersport geschaut.....wobei ich die Abfahrt immer gruselig finde..die Sportler müssen sehr mutig sein sich diese steilen Hänge runterzustürzen..... nichts für mich...

Nunuk....schlaf gut und träum was schönes ..musst ja morgen wieder früh raus....

und Gockeline...prima dass es dir immer besser geht..

ich hab -nachem es hier ne Zeit soo ruhig war .....den Läppi mal ausgeschaltet und etws geruht....und kaum bin ich weg..trudelt ihr alle nach und nach ein..lach.....

habt noch nen schönen Abend...und ich stell noch ein kleines wärmendes Leckerli hin das ist in der Winterzeit gerade richtig...also lassts euch schmecken

 

Das meinte ich ja, die Fische waren zu klein, zu jung meine ich. Die hatten noch keinen Geschmack.
Ich habe den Zander in Butter gebraten, mit Salz und Pfeffer und Knoblauch.
Vor ein paar Jahren waren wir auf Sylt zum Biikebrennen. In dem Hotel gab es abends tolle Buffets mit Show-Cooking. Dort wurden an einem Abend auch Stücke vom Zander gebraten. Der Fisch war dicker und fester und schmeckte... nicht nur nach Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch... Das meinte ich.

Danke für die Bratäpfel... lecker...

Und guts Nächtle denen, die schlafen gehen...

 

tja...das hat mich auch verwirrt, den zander wird überall als gut schmeckend beschrieben......ob die da einen zu jungen fisch hatten...keine ahnung ob sich der geschmack eines fisches im alter intensiviert...mhmmm-.....gut..mhm..lamm oder kalb ist ja auch milder im geschmack als das jeweilige alttier.....aber ob das bei fischen genau so ist.....da kenne ich mich nicht aus

 

ich nehme an, das sich Geschmack erst später entwickelt, wie Gerüche auch...
Ich koche Nudelsuppe immer mit Hähnchenschenkeln.
Aber so wie eine Suppe mit einem älteren Suppenhuhn schmeckt das auch nicht.

Bei dem Zander heute Mittag hatte ich nicht drüber nachgedacht, sonst hätte ich die Tüte gar nicht gekauft.

Aber Sekt schmeckt immer... Prost...

 

bei Hühnersuppe kommts auch drauf an wie lange du das Hühnchen(schenkel) kochst.....gut wir nehmen eigentlich immer ein suppenhuhn...aber wir kochen das erst mal ohne Suppengrün mindestens ne Stunde oder 2.....dann erst kommt das Suppengrün dazu und wird mitgekocht sonst ist das ja nur Matsche....also kocht unser Suppenhun so 2einhalb bis 3 Stunden mindestens..letztens wollte ich das Suppenhuhn dann irgendwann saus der Suppe heben um das Fleisch abzuschälen und dann das Fleisch wieder in die Suppe zu geben..aber das Huhn war sooo murbe gekocht dass es mir beim rausheben voll in einzelteile zerfallen ist und ich mit nem schaumloffel die einzelnen Teile ...auch wegen den Knochen..raussammeln musste......gewurzt haben wir die Suppe auch erst als wir das Fleisch und die nudeln reingemacht haben..lecker so selbst gemachte Hühnersuppe...

und man kann beim Kuf von Lebensmitteln durchaus mal danebengreifen......manchmal holt man 3 Steaks und 2 davon sind Butterzart und eins ist zäh wie ne Schuhsohle....manchmal steckste einfach nicht drinnen..

 

Aber ich versuche auch ohne Fleisch zu kochen...

 

Ich verschwinde jetzt ins Bett und wünsche euch gute Nacht, erholsamen Schlaf und schöne Träume

 

so was gibts bei Gemüse und Obst auch...man kauft Äpfel oder anderes Obst was echt gut aussieht aber dann wässrig schmeckt oder strohig und faserig zäh ist...bei Gemüse gibts so was auch dass da kein Geschmack drinnen ist was man von Außen gar nicht gesehn hat....man steckt da halt nicht drinnen und wenn mans gekauft hat ists halt zu spät...und man ärgert sich..

jaa schlaft alle gut und träumt was schönes..ich kann gleich nochmal ernten...

 

..... und hast vergessen den Läppi auszuschalten.

Guten Morgen.


Wünsche euch einen guten Start in die neue Woche.

 

Gute Nacht ihr Lieben... Dankeschön...
Schlaft gut.
Ich habe jetzt die Kuchen hier gebacken. Jetzt ging es ganz gut, weil die meisten schlafen...
Vorher wollten die Dinger immer nicht mit...
Jetzt fehlen noch Dropse zum Fertigwerden...
Nachti...

Danke... nach Kaffee schlafe ich manchmal gut ein...

 

Guten Morgen! Noch so still hier?!

Ich hab schon ganz viel organisiert, denn ich habe mir eine Krankschreibung besorgt. Ich weiss schon, warum ich mich so ungern krank schreiben lasse: es ist mehr Organisation als wenn ich einfach ein paar Termine absage und einfach im Bett bleibe!

 

schönen guten Morgen,

Nunuk...mhmm.eigentlich hatte ich den Läppi schon runtergefahren...und zugeklappt war der auch..aber ich hatte schon manchmal ds gefühl dass ernich richtig abends runtergefahren war..keine Ahnung..lach...

bin heute so was von Faul..muss auch nich kochen, da noch genug reste vom Sonntag da sind..Rouladen Soße Köße und Rosenkohl...ist auch mal schoön..so haönge ich faul rum uns stell mal Frühst..ähhh spätstück -lach-hin...

.. lassts euch schmecken

 

Hallo und guten Tag ihr Lieben,

und Dankeschön fürs Frühstück, liebe Tessa.
Meine Lieblingstorte ist ja auch dabei.

Bei mir gab es Putenkeule mit Gemüsereis.
Frisch fabriziert heute Morgen.... War eigentlich gestern geplant, aber da wollte ich ja unbedingt Fisch...

Ich mache ja fast alles, was möglich ist, im Schnellkochtopf. Anbraten und dann weiter mit Druck...
Braucht weniger Zeit und Energie und erhält angeblich Vitamine und Co. besser...
Meine Mutter hatte schon ihren Schnellkopftopf. Ich kenne es nicht anders.

Hoffentlich bist du bald wieder fit, Gockelchen. Gute Besserung.

Ich wünsche euch allen einen schönen Tag.

LG
crissi