Zur blauen Spelunke II

nix da, keine cousinen in meine knödel. *schüttel* rosinen mag mutters tochter so garnicht!!

ich sag ja, abgewandelt kennen viele diese knödel. es gibt auch leute die dann bröselbutter darüber tun. wir nicht, die dinger müssen in zimt-zucker-butter schwimmen und die wespen im umkreis von 10km anziehen

 

Jaaaa! Nichts ist schöner als ganz viel übriggebliebene Kartoffeln. Meine Mutter zauberte dann zur Kaffeezeit schnell noch Quarkkäulchen.
...oder am Abend ordentliches Bauernfrühstück (auch wenn das paradox klingt).

Ansonsten Hefeklöße und Heidelbeeren.... sehr schön wenn alles noch so richtig färbt, also keine Kulturbeeren.
Germknödel sind ähnlich und die nehm ich auch. ...oder Buchteln...
Bitte alles selbstgemacht...schmeckt nämlich ganz anders als die Kühlregalware.

 

Also Rosinen sind ein Muss! Zumindest im Apfelstrudel/Kuchen, Käsekuchen...

 

hexe, tschechien? dann kennst du sicher auch den leckeren Schweinebraten (nackenstücke), der nur mit salz und kümmel gewürzt, 2,5 std neben einer zwiebel in der Pfanne köchelt. eigentlich steh ich nicht auf kümmel, aber hier beginnt mein fressen. dazu Semmelknödel und Rotkohl und die sonne lacht.

das wäre was für den seppl! echt, da würde unser kostächter zuschlagen

 

ich nehm mir dann mal die schüssel zum sabbern,quarkkäulchen,schon ewig nicht mehr gegessen

 

apropos Rosinen:

legendario. ein rumlikör mit Rosinen. ich hätte nie geglaubt, dass einmal das Attribut lecker zu schnaps sagen würde, aber das zeug ist sehr lecker. ich mag nur den nicht so stark gebrannten mit dem beigen Etikett.

 

Kümmel gemahlen ist ok.

Rumrosinen reichen mir schon.

 

jepp, den kenn ich. von meinen besuchen in frühester kindheit in der tschechei. die uroma hatte den sonntags auf dem ofen stehen. hier zu haus hat der sich nicht so durchgesetzt weil wir alle wirklich keine kümmelfans sind - uroma zuliebe wurde der natürlich gegessen und anschliessend ein gläschen vom selbst (schwarz) gebrannten slibowiz (natürlich nur die erwachsenen)

 

Guten Appetit, Spelunke,
hier kriegt man ja nur vom Lesen 3 kg auf die Hüften!
Die Kartoffelklöße machen meine (mecklenburgische) Mutter auch, sie zerriss sie nur nicht, sondern goß die braune Butter über den heilen Kloß. Und dazu gab es Backobst-Kompott.
Das große Fressen begann, schon damals bei uns zu Hause, später bei meinen Kindern auch.
Wenn es nur nicht so viel Arbeit wäre....

 

Ich kenne sehr viele die Rosinen nicht mögen und die wie meine Schwester, die unmöglich mit mir verwandt sein kann, aus dem Essen popeln.
Kümmelkörner auf Kartoffeln, das war das Grauen meiner Kindertage bei Verwandtenbesuchen. Der Gedanke auf son Korn zu beißen reicht da meist. *schüttel* Einige Speisen brauchen aber Kümmel und werden dadurch erst zu DEM Gericht, deshalb nehme ich gemahlenen.
Kümmelbraten ist was Feines.
Was ich mir so früher nie so recht vorstellen konnte sind süße Braten. In Mecklenburg servierte man dann dicke Rippe (irgendwie gebunden und dann gefüllt) und auch Ente, mit Backpflaumen, Apfel, Orange, Honig und so.
Klasse und es war trotzdem noch ein herzhaftes Gericht.
Ich hab die Ente "übernommen".

 

Entenbrust mit Charlotten-Balsamicosoße, Hammer!
Mit altem Balsamico gekocht...

Kaiserschmarrn fällt mir noch ein.

 

Was du meinst, ist Rippenbraten, in den vom Fleischer schon eine Tasche reingeschnitten wird. In die kommen dann Äpfel und Backpflaumen, zugenäht - fertig. Das wird dann geschmort, wie jeder andere Schweinebraten auch, aber die Sauce ist göttlich.
Auch Ente fülle ich nur mit Äpfel und Backpflaumen, Orange und Honig nehme ich nicht.
Mein Mann kannte das so nicht, ich durfte die Ente nicht so machen. Dann waren wir bei meinen Eltern zur Weihnachtsente eingeladen und meine Mutter hat natürlich gekocht wie immer. Seitdem MUSSTE ich die Ente auch so machen.

 

wisst ihr was auch irre lecker ist? Schupfnudeln mit Puderzucker und Mohn, dazu ein frisches Kompott! *schwärm* diese Kombination des deftigen Kartoffelgeschmacks mit der Süße Als Kind einer Österreicherin kam ich schon sehr früh und sehr regelmässig bei Großmuttern in den Genuss süßer Hauptspeisen. Buchteln mochte ich nie so, aber wenn es Topfenstrudel mit Vanillesoße zu Mittag gab, war ich im Himmel.

 

Es hat sich immer noch niemand gemeldet, der für mich kochen möchte!

 

Casmi, selbst ist die Frau.

 

wenn es bei meiner oma bratkartofffeln gab ,gab es dazu immer eine dicke süsse grießsuppe
total lecker

 

ich bin raus, ich werde heute bekocht - tut mir leid!

 

und ich mach mir sorgen,seppl war noch gar nicht da

oder guckt der bei sally in der küche zu,wie sie die ganzen gerichte nachkocht ?

 

Sorry, aber ich bin dann doch etwas untalentiert in der Küche.

Gute Idee, ich komme..... darf ich auch meine beiden Männer mitbringen??

 

bratkartoffeln mit sülze und gürkchen dazu
bei all dem essen werden wir die spelunke bald umbenennen müssen
wo ist der schnappes ?