Die kleine Kneipe VII

von Mützenbonbons nehm ich nichts...

 

Hallo ihr Möhrchen

ich bunker fast nieeeee was

*Eisuffschleck

Kann ich auch noch Wilsons? Ich plane einen Videodreh ahahahaha

 

Erledigt

Ich habe grad nen großen Burger verschlungen und mache mir gleich noch einen ... lecker

 

Toll, die mampft schon und ich war immer noch nicht einkaufen.

*malvorsichtiggenHamburgerpirsch

 

Wenn die Frau Uhu den Salat zum belegen beisteuert, stelle ich mich hintern Grill und brutzel feinste Rindbuletten

 

sach auch

da muss ich dich an unsere Karottenköniginnen verweisen Ansprache, wem Ansprache gebührt

Ich musste da gerade an was denken. Meines Vaters Hobby war der Garten und dessen Nutzung. Ok, außerdem war er auch noch aus der Kriegsgeneration, muss man vermutlich dazu sagen.
Im Herbst wurden die Früchte des Gartens in altbewährter Weise konserviert. Für Karotten hieß das in einem Container mit Sand wurden die einzeln verbuddelt. Einzeln war wichtig, wg. Fäulnis. Im Januar konnte niemand mehr sagen: ist das eine Karotte oder hat sich ein Trieb der daneben lagernden Kartoffeln im Sand versteckt. Gegessen wurden sie trotzdem

Eier lagerten in einer mir heute nicht mehr nachvollziehbaren eggelichen Pampe und mussten von den Kindern!! , die mitleidlos in den dunklen Keller geschickt wurden aus der Pampe irgendwie geborgen werden. Hätte ich damals schon von chinesischen 1000-jährigen Eiern gehört, hätte ich für Geduld plädiert

Verrückte Zeiten waren das allemal

 

Wahnsinn! Solche Erzählungen finde ich immer irre interessant und das mit der Aufbewahrung in Sand kannte ich gar nicht. Das funktioniert?
Was die Eier angeht, oh my oh my, ürrrgs- vermutlich gut, dass du nimmer genau weißt, in welcher Pampe die eingelegt wurden.
1000-jährige-Eier, geh bloß weg, alles fermentierte kommt mir nicht in Schnutennähe.

Bist du also auf einem Hof aufgewachsen, oder hattet ihr einfach viel Grund bzw. einen großen Garten?

 

geputzte Salatblätter hinlegt, Gurkenscheiben und Tomatenscheiben dazu

Wann gibts Burger????

funktioniert. Wurzelgemüse wird darin sehr lange frisch gehalten.
Aber heutzutage ist das eigentlich überflüssig, Mohren und co. gibt es in jedem Supermarkt.

DAs mit den Eiern, da hebt es sich schon beim Gedanken...

 

Buletten, Ketchup, Burgersauce, Chili auf`n Tresen gestemmt ... na denn haut mal rein
Ich brauch erstmal nen Bierchen
Fermentierte Eier?

 

etwas von Petras Biokost nehm,nur ganz wenig.... denn ich will Burger,Burger,Burger.
so ein Bier wäre auch etwas feines.
Bonbon komme bloss nicht auf die Idee so ein Glas mit diesen eklischen Eiern auf den Tresen zu stellen.

 

vom Geruch her würde ich heute auf aufgekochte Fischabfälle tippen

Nein, ich bin in Konstanz aufgewachsen, aber beide Eltern kamen mehr oder weniger vom Land

Das waren schlicht Konservierungsmethoden, aus alter Zeit. Manchmal werde ich hier an das ein oder andere erinnert und heute kann ich, wenn die Erinnerung kommt, sogar darüber schmunzeln

und ja, wir hatten einen großen Garten. Die Erinnerung an 100erte von Bohnen in Einmachgläsern, und was es so im Winter gab...

2-5 jährige Marmelade, da die Schimmelschicht abgenommen wurde....aber hö, nicht zuviel, weil es damals hieß, Schimmel ist ungiftig, sofern er sich auf zuckerhaltigem bildet

Was mein Vater aber wohl mal gelesen hatte war, dass schimmeliges Brot ein wenig großzügiger davon befreit werden sollte.

Saure Gemüsesuppe ist durchaus essbar, stimmt, keiner ist gestorben....ach, das war eben einfach die Generation damals

 

genau Ohne Stärkung schaffe ich es glaub ich nicht zum Einkaufen

interessant, hatte ich tatsächlich noch nie gehört.
Möhren bekommt man hinterhergeschmissen, jo. Hatte die Tage B- oder C- Ware für 70 Cent gekauft, regional. Billig weil krumm, scheixx Gemüse-Klassen, gibt's ja für alles. Da reut es mich wirklich, weil ich keine Ahnung hab, wie sich das für die Hersteller lohnen soll. Die schmecken genauso wie die Möhren die gerade sind!
Es gibt hier leider auch nur 2 Hofläden in der Nähe, die ich gut mit dem Fahrrad erreichen könnte. Im Sommer ist es leichter, die zu unterstützen- Fahrrad eben. Große Mengen abnehmen kann ich ja nicht, aber das gleicht sich insofern aus, dass der Preis dann auch höher ist. Im Idealfall müsste ich da drei Mal die Woche hin fahren, immer alles frisch in kleinen Portionen. Billiger als Sachen im Supermarkt zu kaufen, die dann nicht aufgebracht werden können, so mit nur 1ner Katze

jetzt hab ich gedoppelt looool

von den Eiern will ich nix weiter mehr wissen, danke

Naja, wenn man es genau nimmt, ist an diesen Methoden ja nichts verkehrtes, selbst die Geschichte mit dem Schimmel- heutzutage stellt man sich oft zu sehr an, ich schließe mich da ein.
Bei deiner Erzählung musste ich gerade an die Doku denken, die ich vor kurzem geguckt habe- Swanetien! Die Swanen leben in den historischen Bergdörfern heute noch so, ernähren sich weitestgehend von dem was sie produzieren können, also alles was das Land und Vieh hergibt. Im Winter geht nix, also wird alles gebunkert- Räuchern, Einmachen, in Salzlake einlegen. Das klingt idyllischer als es ist, weil gerade Kinder entsprechend an Vitaminmangel leiden können. (die Doku gibt es bei youtube, falls jemand mal gucken will, Eul mir an )

 

kenne ich von meinen Großeltern, die haben das auch gemacht.
Meine Eltern waren da schon fortschrittlicher; die haben Zeugs mit Schimmel entsorgt.
Für mich als Kind war es nur schlimm, wenn ich in den Ferien bei meinen Großeltern war und sowas gesehen hatte. Da habe ich mich immer geweigert, das zu essen, gab öfter mal Stress.

Übrigens, wir machen heute noch den Johannisbeersaft selbst, reicht fast immer bis zur nächsten Ernte. Naja, wir nicht, meine Eltern und ich profitiere dann davon.

In der Nähe gibt es die bei mir nicht wirklich, ich fahre dann schon einige Kilometer mit dem Auto. Meist verbinde ich die Fahrt in den Garten dann mit dem Besuch im Hofladen und decke mich für die Woche ein.
Mein Vorteil ist, ich habe vor dem Haus, wo mein Schreibtisch wochentags auf mich wartet, einen täglichen Wochenmarkt, wo verschiedene Händler kommen. Da kaufe ich dann halt auch immer ein, wenn sie da sind.
Mir ist auch egal, ob die Kartoffel groß oder klein ist oder die Möhre krumm oder gerade. Wie du sagt, die schmecken einfach gleich gut.
Und wenn es genügend Kunden gibt, denen das auch egal ist, dann kann es sich für den Verkäufer auch rechnen.

Und ich ernähre mich im Spätsommer/Herbst fast nur aus dem Garten, finde das auch gut so. Mir macht es (noch) Spaß, anzubauen und zu ernten.

 

Du kannst mit Recht behaupten abgehärtet zu sein.


Huhu Kneipe,
ich bin totaaal stolz auf unsere Deern, sie hat ihr Spinnenproblem ganz allein gelöst.
Das mußte ich nun mal verraten.
krieg ich nen Hamurger und nen Spezi, oder was von Petra's Gummibärchen Krokodilen oder wie das hieß?

 

ah ja, dann kennst du dieses Alu-Entsafter-Topf, der lange köchelte und dann der Inhalt heiß in die lustigen Flaschen abgelassen wurde

Blöd bloß, wenn so eine Flasche wegen zu langer Nutzungsdauer (ca. 10 Jahre) beim Einfüllen einen großen Riss bekam und man nur noch zurückspringen konnte

Meine Herrn, wenn ich hier so schwadroniere, welch interessante und gefährliche Kindheit und Jugend hatte ich

So, das solls dann auch gewesen sein

 

Mit genau so einem Entsafter hab ich jahrelang Brombeer- Holunder und Johannisbeersaft gemacht.
Daraus dann oft Gelee. legga

 

huhu winks endlich wochenende. datt mit den möhrchen kenn ich auch. meine liebevoll angebauten kartoffeln hab ich vor 2 jahren im keller kühl gebunkert - supi die mäuse haben sich gefreut, boah da war ich echt sauer.- jede kartoffel nen bischen angeknabbert. mal nen bier schnapp und in den sitzsack plumps

 

fürs Nikolausi heute mal Kirsch/Waldmeister und Bananensaft gemixt, Spritzer Limette dazu und ein Hauch Grenadine; mit gekühltem Mineralwasser aufgefüllt und zur Deko noch ein Gummibärkrokodil reingelegt.
Mit Schirmchen dekoriert und rübergereicht.

Burger nimm selbst, steht ja alles bereit.

 

och, das muss jetzt nicht sein

 

bei dir bestell ich öfter