Die kreative Koch-Bude

Eigentlich sollte ich mit einer Kundin abends essen gehen, nur die Kundin wollte nicht, erzählte was von Diät, keine Kohlehydrate abends, etc. Blöd gelaufen.
In der Annahme, nicht kochen zu müssen, hocke ich hier mit leerem Kühlschrank an einer trockenen Brotkante nagend.

 

Ich empfehle ein Glas Wasser dazu *duckundwech*

 

Das Wasser am besten noch lauwarm oder was?
Ich kann vieles ertragen, aber hungern, da werd ich richtig zickig übellaunig.

 

Und mit einem Eßlöffel Apfelessig.

Da hilft nur der Pizza- oder Chinamann-Service.

 

Lauwarm ist gesünder für den Stoffwechsel uuuuuund zickiges Hungergefühl kenne ich nur zu gut ... wie gut das ich grad nen leckeren Wrap mir einverleibt habe ... upps

 

Gibt es hier nicht.

Dafür schmelzen hier die Pfunde. Ich merke gerade, dass die Hose schon viel lockerer sitzt.

 

Hast du keine Butter? Keinen Knoblauch? Keine Nudeln?
Schmeckt echt gut.
Hast eine Tankstelle in der Nähe? Könntest den Weg dahin mit Abendsport verbinden.


Lauwarmes Wasser mit Karlsbader Salz - wirkt Wunder - glaubte ich während meiner pubertierenden Internatszeit - immer schön in der Gruppe getrunken - allerdings als Frühstück. Na Ja, wir waren jung ....

 

Auch kein Gasthaus mit gepflegter Hausmannsküche?

Und brauchtet - was?

 

Schönheit!
Was für eine Frage.

 

Klar, unfertiges - praktisch rohes Essen ist da, nur koche ich jetzt nach dem langen Arbeitstag nicht mehr.
Hab noch einen abgelaufenen Obstgarten-Jogurt gefunden.

Während meiner Zeit bei den Ursulinen habe ich mich von 5-Minuten-Terrinen über Wasser gehalten.

Bin schon im Negligee.

 

Die 5 Minuten Terrine gab es damals noch nicht.
Fresspakete von zu Hause waren immer willkommen. Es gab das Müllner Bräu und Bosna -die liebe ich noch heute.
(Das Essen im Internat war an sich gut - bis auf den Grießschmarrn, den ich nie angerührt habe und auch nie anrühren werde.)

Hast nicht irgendeinen Hausfreund oder eine Hausfreundin die auf die Schnelle was bringen könnte?

 

Oder Taxi rufen. Fahrer Geld geben (soviel, daß er sich noch ne Bockwurst oder nen Leberkäs mit Semmel kaufen kann).

Wenn die Tante keine Kohlenhydrate will - ja gut.
Sie hätt nen schönen Fisch mit Austernpilzen essen können.
Zum Beispiel.

Was für ne Zickerei.

Aber wie schon geschrieben - ich erleb das auch dauernd und immer wieder.

*Nein, nach 19 Uhr kann ich nix mehr essen. Dann werde ich dick. Dann kann ich nicht schlafen*

*Dies vertrag ich nich und jenes bekommt mir nicht*

Ich lade schon nicht mehr zum Essen bei mir ein. Was soll ich denn da kochen, zum Himmeldonnerwetter?
Und wenn dann auch noch vorweg kommt *aber nicht so viel*. Ja meine Güte, 100 Gramm Portionen kann ich nich kochen.

Ich liebe Menschen, die mit Genuss reinhauen. Vor Wonne die Augen verdrehen und den Teller mit Brot abwischen.
Aber die werden immer seltener.

 

Das Schlimme ist, wenn jemand von Diät schwätzt und dann noch abschätzend das Gegenüber betrachtet, traut man sich gar nichts mehr zu essen ... bis einem halt der Hunger überrollt.

Für heute werde ich es überleben und Morgen wird wieder gekocht. Habe mir vorgenommen, meinen Wok zu entstauben.

 

Ja, ich weiß.
Dauernd dieses *also, ich esse ja vorzugsweise gesund*
Und dufdi liebt alles mit Sahne, Käse und sonstigen Dickmachern.
Und ganz ehrlich - meine dürren Freundinnen (die in meinem Alter sind) - Sport bis zum Umfallen treiben. Und trotzdem nicht froh sind. nööö.
Da bin ich lieber füllig. Und fröhlich.

Überleben wirst Du es natürlich, Schnegge.
Bloß es macht keinen Spaß. Ich versteh Dich da total.
Deshalb hab ich ja immer nen guten Vorrat zuhause. Auch gerne TK-Zeugs. Lasagne z.B.
Geht fix und schmeckt, wenn die Marke stimmt.
Oder ne größere Menge kochen und einfrieren. Und sei es nur ne Hühnersuppe oder

 

Mit Sahne koche ich auch sehr gerne. Mit Käse überbackenes schmeckt halt immer.

Nach diesen Blicken heute werde ich die nächsten Tage gesund satt werden, irgendwie.
Eigentlich koche und esse ich sehr gerne chinesisch. Mein Wok muss unbedingt mal wieder an die frische Luft.
Gebratene Nudeln mit Putenbrust, Weißkohl, Sojasprossen, Karotten, Lauch und Sojasoße wird es wohl Morgen geben.

 

Asiatisch ist immer klasse.
Mein Wok hängt an der Wand, damit ich ihn nicht vergesse.
Wenn ich Deinen Plan lese, krieg ich Hunger

Kennt jemand Gung Pao? Auch oft Kung Pao oder noch anders geschrieben.

Man schnitzelt Pute oder Hähnenbrust klein und tut das in Eiweiß mit Maisstärke. 10 Minuten stehen lassen.

Erdnussöl (geröstetes) erhitzen, Schnitzelchen kross braten.

Rausnehmen.

Dann Knoblauch, reichlich Chili (kann man auch Flocken nehmen) und wahlweise Paprikastreifen (muß nich) rösten.

Mit einer Soße aus Sojasoße süß und salzig, Austernsoße, Sesamöl und Maisstärke binden.

Die Schnitzelchen wieder reintun und erhitzen.
Zum Schluß vorher nochmal in einer trockenen Pfanne geröstete ungesalzene Erdnusskerne drüber geben.
Dazu Reis.

Beim Chili nicht zu sparsam sein, es muß scharf sein, aber auf die persönliche Schärfetoleranz achten.

Ich hab das zum ersten Mal auf Bali gegessen in einer Garküche irgendwo am Ortsrand von Kuta.
Ich weiß es nicht - vielleicht war ich die erste blöde Touristin, die das bestellt hat. Jedenfalls hingen alle Köche und Hilfsköche im Ausgabefenster und haben mir beim Essen genau zugekuckt. Und haben sich ein Loch in den Bauch gefreut, als ich den Daumen hoch gemacht hab. Es war dort sehr scharf.
Das Gericht stammt nicht von Bali (da sammelt sich nur alles mögliche), sondern aus China aus der Provinz Sezuan.

Das zweite Mal durfte ich es in einem nicht deutsch-kitschigen chinesischen Restaurant in Leipzig genießen. dem *China White*. Jedem Leipziger ans Herz gelegt.

Dann habe ich ewig gebraucht, bis ich ein Rezept dafür gefunden habe. Fündig wurde ich in einem Kochbuch mit original chinesischen Rezepten das ich auf dem Wühltisch von Hugendubel in Leipzig fand für 8 Euro.
Da stehen noch viele schöne Rezepte drin, für die es aber teilweise die Zutaten nicht mal in den Asia-Läden hier gibt.

Ich kann es nur empfehlen.

 

Klingt saulecker, Dufti. Ich esse sehr gerne scharf. Auf süß-sauere Gericht kann ich verzichten.
Bevor ich noch die Süßigkeitenschublade plündere, schaue ich besser Fußball, den FCB beim Verlieren zu.

 

Plima...mag auch chinesisch und schön schalf.................Scherz....aber mag ich wirklich....schöne Tipps hier wieder von euch
und bei mir gab es Chili con Carne...aber schon gestern gekocht....manche Gerichte müssen einen Tag durchziehen und aufgewärmt
werden.

Mist @ndbschnecke ....man sollte immer ein paar Eier und Speck im Haus haben...hungrig ins Bett ist furchtbar!

 

Da wo die schnecke wohnt, fährt im Dunklen kein Taxi mehr hin.

Ich habe für solche Notfälle immer zwei, drei Kartons Dolomiti in der Kühltruhe. Eis geht immer und macht irgendwann auch satt.

 

Aha.
Sehr interessant.
Und woher weißt DU das?

Dolomiti?