Die kreative Koch-Bude

Wenn es mal schnell gehen muss, empfehle ich ein Rezept von dufti:

Man nehme eine Auflaufform und legt diese großzügig mit Käse aus. Darauf kommt eine weitere Schicht Käse...natürlich auch nicht zu knapp. Dann streut man darauf geriebenen Käse....gerne mit vollen Händen. Das dann für 15 Minuten in den Backofen....mittlere Schiene, klar.

Lese ich da ein klein wenig Schadenfreude raus?

Willst du mit dem Verzehr deiner selbst gesuchten Pilze nicht bis nach G&T warten? Wäre doch schade, wenn die schönen Dinge auf deiner Farm verstauben. Jetzt kannst du noch mit warmer Hand verschenken.

 

grins... habt mir doch ein Lachen entlockt.
Ja das liebe Aufräumen, mag ich auch nicht. habe GsD meine Marie(Geschirrspühler und mein GöGa der oft hilft) Allerdings wenn er dann kocht...prost Mahlzeit, dann ist bei mir in der Küche der Krieg ausgebrochen. Da merkt man gut, dass er viele Jahre Küchenchef war und genug "Untertanen" hatte die aufgeräumt, geputzt und abwasch gemacht haben.
So genug gelästert.
Bei mir gibt es Kalbsragout mit Nudeln und glasierten Karotten. Als nachtisch gibt es mal Birnenjalousinen. Meine Birnen müssen langsam gebraucht werden. Der einte Baum ist leider keine Lager Birne.

 

Das könnte ich direkt mal wieder machen.

Niemals

Boah

Was sind denn nun schon wieder Birnenjalousinen?
Kalbsragout bzw. -frikassee könnte ich auch mal wieder machen. Mit Weißwein und Eigelb abgezogen.
Ohne Käse

 

Hm... ich entziehe mich der Glutamat-Panik... es ist wie mit vielen anderen Dingen auch ist oder war, es wird verteufelt, ohne dass es Beweise für die Schädlichkeit gibt. Da vieles ja auch natürliches Glutamat enthält, müsste man dann auch konsequent darauf verzichten. Ich habe auch manchmal den Eindruck, dass gerade das zum "Feind" erklärt wird, dessen Lobby am schwächsten ist, bzw. das Gegenteil halt gerade staatlich gestützt und gefördert werden soll.

Früher war Butter der Feind, weil Cholesterin und Margarine war der Heilsbringer, heute ist es umgekehrt. Salz und Kaffee wurde verteufelt... heute ist es eindeutig widerlegt. Pökelsalz... wie lange wurde von ganzen Generationen gepökeltes gegessen und sie starben nicht an Krebs.

Es ist immer nur ein "kann"... aber es kann einen auch ohne dieses "kann" treffen. Vieles ist genetisch bedingt... und es ist Lotterieglück bzw. -pech, ob es einen erwischt oder nicht.

Für mich ist "Ausgewogenheit" ein wichtiges Stichwort... die Kombination von bestimmten Lebensmitteln...die Häufigkeit... und solange ich nicht dreimal am Tag an 7 Tagen die Woche Maggitütchen in mich reinschaufele... macht mir das keine Sorgen.
Jodsalz und überhaupt jodhaltiges ist für mich "gefährlich"... ich muss mit Calciumhaltigen Lebensmitteln aufpassen,
für andere sind diese Sachen gut... ich mochte schon als Kind kaum Fisch und keine Milch, kein Fett/nichts fettiges (war ein Elend mit der Schulmilch früher) und musste es essen und trinken. Seit langem höre ich nur noch auf das, was mein Körper mir sagt... fehlt der Appetit für das eine und ist für das andere vorhanden.. dann wird entsprechend gegessen/gekocht.

 

Ja, ne Haushaltshilfe hab ich auch, die hat aber keinen Namen.

Junior backt gerade einen Kuchen für die Schule. Backmischung, natürlich. Aber warum sollte er sich erst mal die Anweisung durchlesen. Ne, ist nicht nötig.
Mich hat der Schlag getroffen.
Meine Küche sieht eh aus, als wenn ne Bombe eingeschlagen wäre, da ich auf meine neue Kühl Gefrier Kombi warte, aber Junior hat es noch getoppt. Ich hab ihn jetzt erst mal zum spühlen verdonnert.

Mein Chilly ist feddich, fehlt nur noch der Reis.

In der Woche schaffe ich es kaum, richtig zu kochen. Ein Termin jagt den nächsten und dann 3 Personen unter einen Hut zu bringen, schwierig,
Wenn ich am WE in der Küche stehe, dann gibt es Großportionen. Rouladen z.B., da mache ich direkt 9 Stück. 6 werden eingefroren und dann in der Woche aufgetaut. Dann brauche ich nur noch Kartoffen schälen und etwas Gemüse dazu feddich.

Ohhh Nachtisch. Der fällt bei unns leider aus, wegen Unfähigkeit der Küchenkraft.

Wenn ich die Woche mehr Zeit habe, schreib ich mal mein Rezept für meinen Chilly-Con-Chicken Auflauf auf.
Laut unseren Freunden ist der echt gut.

Mein Kühlschrank kommt jetzt, bis bald

 

Birnenjalousien ist ganz einfach und schnell.
Blätterteig ausgewallt in Vierecke schneiden, Birnen wer mag schälen oder auch nicht ,Kerngehäuse raus in Spalten schneiden auf den Vierecken drauflegen, kleiner rand überall sein lassen, etwas Zucker drüber(carameliert schön), ab in den Backofen bis schön gebacken, Raus, auskühlen, reinbeissen, wer mag noch Schlagsahne druff.

casmi.. war mein Mann bei dir in der Küche, dass es so aussieht

 

Also rein vom Geschmack her sind einige Fix-Dinger wesentlich besser als noch vor 2 Jahren. Finde ich zumindest.
Besonders auffällig ist das bei dem Lachsgratin.
Ich muß aber zugeben, daß ich nicht alle kenne. Gulasch z.B. findet bei mir ohne Fix und Foxi statt.

Meine Minna is übrigens inkontinent. Und da sie schon sehr alt ist, kann ich mich nicht durchringen, einen Techniker zu rufen.
Der wird mir wohl eine Neue empfehlen und das kost ja wieder

 

Nachtisch würde ich auch gerne jeden Tag essen, besser nur Nachtisch.
Vielleicht könnt ihr ein paar schnelle Rezepte möglichst kalorienarm posten.

Ich kann dich verstehen. Wenn ich hungern muss, kann ich auch ganz schön zickig werden.
Keine Sorge, ich verschenke zu G&T von Herzen auch mit kalten Händen und immer kalten Füßen.

Du kannst es Einbildung nennen, aber ich schmecke Glutamat sofort aus allem heraus, bekomme eine pelzige Zunge und einen unangenehmen Geschmack im Mund. Passiert auch, wenn in Backwaren zu viel Backpulver oder Stärke drin ist.
Wir essen so viel verseuchtes Zeug, da käme es mir auf ein paar Geschmacksverstärker auch nicht drauf an.

Deine Spülmaschine? Hatte ich auch schon mal und es war nur eine simple Dichtung kaputt.
Techniker rufen, wird immer teuer. Hast du keinen Handwerker-Freund bei der Hand?

 

Mag büdde mal jemand die Schweinerei in meiner Küche aufräumen? Kürbis schnitzen stand heut Nachmittag auf dem Programm.
Ich bin mir noch nicht sicher ob ich den Kollegen heut Nacht in meiner Wohnung haben will.

 

Ich vermute auch, daß der Zulauf undicht ist. Wasser kommt nämlich von hinten unter der Maschine raus.

Handwerkerfreund hab ich nicht in erreichbarer Nähe. So ist das, wenn frau nach über 40 Jahren zurück in die Heimat zieht. Hier ist kein Mensch mehr, den ich kenne.
Und alle anderen sind woanders.
Früher konnte ich auch immer auf die ganzen Handwerker am Theater zurückgreifen. Da gibts ja kaum ein Handwerk, das nicht vertreten ist.
Naja, ich werd mal meinen Elektriker anrufen. Der macht auch in Hausgeräten.

Dein Bild läßt sich nicht abrufen.

 

Nun aber

Edit Patty: Bild auf die zulässige Höhe gebracht.

 

Jaa - jetzt!
Der ist ja hochkünstlerisch. Alle Achtung!
Sieht toll aus
Den würde ich als Dein Ava nehmen jetzt.

 

Der Kürbis ist wirklich sensationell geworden.

Am Wochenende gab es Wraps bei mir, die waren mal wirklich nicht soo schlecht.
Eigenkreation, aber es hat geschmeckt.

 

Hast Du die kleinen Fladen selber gemacht?
Hab ich noch nie versucht.
Hatte bisher nur gekaufte.
Aber letztlich kommts ja auf die Füllung an.

Und ja - egal, was man zusammenrührt - die Hauptsache ist, daß es schmeckt.

Ich hatte mal ein Rezept von Brigitte Diät. Auch nur für die Füllung.
Mit Quark und den Rest habsch grad vergessen.
Das fand ich auch sehr lecker. Frisch, sättigend und kalorienarm.

 

Was hast Du denn da eingewickelt?

Ich mag auch gerne mal nen Wrap.. oder ich mach mir ne "Hähnchendönertasche" selber

Der sieht sensationell aus

 

Dankeschön! Aber als Ava....Auweia! Chucky-Schakkeline oh je, lieber nicht
Nicht das ich was gegen den Namen hätte aber mir langts das der im Ausweis steht. Wraps hab ich einmal gemacht. War fürchterlich, aber wahrscheinlich hab ichs nur falsch angestellt.

 

Schickes Ava
Sieht wirklich toll aus

 

Wow ... jetzt bin ich platt. So ein Kunstwerk zu schnitzen ... alle Achtung.
So etwas kann ich nicht.
Schade, dass der Kürbis leider nicht allzu lange hält.

 

Ich kann sowas auch nicht.
Ich kann nich mal stricken. Oder malen. Oder - ach gar nix Künstlerisches oder Handwerkliches. totale Niete.
Deshalb bewundere ich das auch so, was andere machen. Ist für mich unvorstellbar, wie man so was überhaupt anfängt.

Naja, dafür kann ich gut kluchschieten

 

Stricken kann ich, allerdings nur Socken.
Dann ist aber schon Ebbe...

Nicht mal das kann ich ab Angst, dass mich der Kini wieder Schlauberger nennt.