Die kreative Koch-Bude

Tzä... die sind doch kein regionales Phänomen.... ich kenn die "Stinkedinger" auch aber mag sie nicht

 

Meinst, die kennen das nicht?

Ganz einfach.
Eier hart kochen.
Schale anknicken.
Und dann starke Salzlake einlegen (das genaue Mischverhältnis Salz:Wasser müßte ich nachkucken)
Nach 2-3 Tagen kann man sie essen. Der Rest hält sich fast unbegrenzt, wenn er kühl gelagert wird.

Man kann die Eier auch im Garten vergraben.
So machen das wohl die Chinesen.

Die Dinger gab es früher in jeder Kneipe. Als es noch Kneipen gab. Und keine Pubs oder sonstigen Tinnef. Die hatten auch keine exotischen oder eleganten Namen. Die hießen *Bei Heinz* oder *Holsten-Eck*.
Ein riesiges Weckglas mit Soleiern stand da immer auf dem Tresen.
Warum? Die sind ne wunderbare Grundlage für Alkohol. Und durstig machen sie auch. Also gut für den Umsatz.
Heute stehen Salznüsse oder Salzstangen auf der Bartheke oder den Tischen.
Die machen zwar auch durstig, geben dem Magen aber leider keine Grundlage.

Und neben den Soleiern stand ein genauso großes Glas mit sauren Gurken.
Und auf der anderen Seite eine große Platte mit kalten Frikadellen und daneben ein Senfpott.

Der Könich is schon wieder voll.
Ich muß früher aufstehen.

 

Gibt viele, die keine Soleier mögen. Ich schon...

Keine Ahnung. Denke mal in der Gegend von der schnecke stehen eher Schweinshaxen auf dem Tresen...so als Snack.

So kenne ich das auch....Gurken und Frikadellen durften nicht fehlen.
Das Kneipensterben ist eine Schande. Heute gibt es nur noch Lounges. Mit Ledersesseln, leiser Loungemusik und serviert werden Cocktails. Die Frauen in diesen Dingern tragen ihre Handtasche in der Armbeuge...mehr muss ich wohl nicht sagen.

Hier würde ich mir eine etwas andere Formulierung wünschen.

 

Auf die Handtaschen möchte ich jetzt nicht weiter eingehen und auf die Cocktails auch nich
Ich war vor - weiß nich, 2 Jahren oder so - mit einem Freund spontan in einer hier noch existierenden Kneipe namens *Drei Kronen*
Wir waren vorher essen, gegen 23 Uhr zu Fuß auf dem Rückweg und beschlossen spontan, da einzukehren.
Es war der Hammer.
Eine Juke-Box, mit Titeln, die ich hier nicht nennen möchte. Jedenfalls waren R.Kaiser, H.eino, Howie (nein, nicht der Donut) sozusagen flächendeckend. Und - Shantys.
Außer uns saßen noch 3 Gäste am Tresen. Alle schon mehr oder weniger hinüber.
Eine Frau - ich bin wohl ein kleines Sensibelchen, aber ich würde mich nie zu nachtschlafender Zeit alleine in einer Kneipe betrinken wollen - ganz besonders. Die hat uns dauernd um nen Euro angehauen für die Juke-Box und hat immer das selbe Lied gewählt.
Und uns ein Ohr abgekaut mit völlig unverständlichen - sowohl sprachlich als auch inhaltlich - Geschwafel.
Neben mir ein Kerl, der nach eigenem Bekunden Koch war aber arbeitslos. Darüber war ich heilfroh. So wie der aussah, möchte ich von dem kein Essen gekocht kriegen.
Unterm Strich hatten wir einen Heidenspaß. Aber auf Kosten der anderen. Ein wahres Panoptikum.
Die Frage, die sich dann stellte: wo können wir eigentlich noch hingehen?

Der Könich kann schon wieder nichts mehr zu sich nehmen?

 

Soleier, ja die mag ich auch.
Und die Kneipen von früher kenn ich auch noch. So was gibt es nicht mehr, leider.
Wahrscheinlich bin ich einfach zu alt, seufz . . .
Morgen gibt es bei mir gebratene süße Blutwurst (mit Rosinen)
mit Stampfkartoffeln und selbst eingelegten Gewürzgurken, schwärm.
Der Nörgelmors kriegt was anderes, der mag keine Blutwurst

 

Ich mag Blutwurst.
Aber nich gebraten. Und nich mit Rosinen.
Sondern auf Brötchen

Dir aber guten Appetit. Und selbst eingelegte Gurken sind mmmmhhhhh.
Leider bin ich zu faul dazu.
Meine Mudder hat das aber immer gemacht (die Gurken aus Opas Schrebergarten mußten verarbeitet werden. Ich glaube, sonst hätte sie es auch nicht gemacht)

 

Hallo zusammen
Hier ist es gemütlich.
Was geht den da in der GR der Tops ab Da liegen wohl bei einigen die Nerven blank..kopfschüttelschaf... es ist doch nur ein Spiel und nicht das Leben.
Hat jemand ein gutes Rezept für Nervennahrung und Tees?
Da ich heute solo bin, habe ich mir nur ne Nudelsuppe gemacht. Bin erkältet und dann ist das wunderbar. Schicke euch allen einen lieben Gruss und bleibt ruhig, bitte wenigstens ihr hier.

 

Blutwurst mit Rosinen kenn ich nicht...aber halt mit Äpfeln und Zwiebeln..dazu auch Stampfkartoffeln........"Himmel und Erde" nennt
man es hier ( Äpfel und Kartoffeln )

Männe meint grad gegenüber von Niederegger ( Rathauskeller oder Ratskeller ) schmeckt die Marzipantorte besonders gut....ich glaub aber das die von Niederegger geliefert wird. Ich mag kein Marzipan..ich hatte dort Milchreis mit Zimt zum Kaffee

 

Grüezi
Nudel- oder noch besser Hühnersuppe ist nicht nur gut bei Erkältung. Sie tut einfach auch der Seele gutGute Besserung.

Ich bin ganz entspannt.
Hab zwar büschen was eingeworfen, aber dafür auch interessante Kisten-Inhalte bekommen.

Und ich werde ganz sicher keine 100 Mio für dieses Strohhaus einwerfen. Nö

Und ja, einige sind da immer büschen empfindsam. Gibt sich auch wieder.

Himmel und Erde ist bei uns auch nur Kartoffeln und Äpfel. Zusammen zerstampft.
Und dazu gab es entweder gebratene Leber oder B ratwurst. Blutwurst nie.

Die Marzipantorte hab ich mal im Niederegger-Café gegessen. Ein Gedicht.

 

Heute Abend gibt es Pizza. Da kann nichts schief gehen, denn ich muss nur eine Telefonnummer wählen.
Morgen gibt es einen klassischen Schweinebraten mit Klößen und Rosenkohl.

Zu den Handtaschen möchte ich auch nicht viel sagen, nur soviel, dass einige in der Armbeuge recht kleidsam sind.

 

Und den Schweinebraten, besser Krustenbraten hab ich auch aufm Zettel.

Ich weiß nur noch nicht, was ich Heiligabend machen soll.

Heringssalat (selbstgemachter) fällt aus.
Genauso wie Ente, Gans, Puter, Hähnchen oder sonstiges wo man *Knochen abnagen mu´ß*

Gemüse sollte viel sein. es sollte *weihnachtlich* sein...

Ich weiß nicht, warum ich mir immer so komplizierte Leute einlade

 

Duftziege, so kenn ich Himmel und Erde auch, dazu passt auch die süße Blutwurst.
Oder eben nur Blut- oder Grützwurst.
Wegen der Nusstorte mit Marzipan kommen scharenweise Leute zu Niederegger.
Ich bin kein Nusstortenfreund, gibt ja auch genug andere Torten . . .

 

Wenn es mal einen Handtasche-in-der-Armbeuge-Thread gibt, dann sage ich was dazu....und ich hätte viel dazu zu sagen.

Wann soll ich genau wo sein? Ich bringe auch Maggi mit........und einen Küchenwein.

 

Na, ausgerechnet Du!
du ißt doch so gut wie nix. außer Maggi mit Senf
Edit sacht: und Ketchup

 

Dann werde ich Heiligabend wieder ganz allein sein und mich in den Schlaf weinen.

 

OK. 18 Uhr pünktlich hier.
Und keine Meckereien

Und dies hier ist nur für Dich, damit Du nicht immer traurig bist

https://board-de.farmerama.com/index.php?threads/der-handtaschen-in-der-armbeuge-fred.68333/:

 

Typische Heiligabend Essen... hm...

Kartoffelsalat mit Würstchen
Fondue mit Salaten dazu (Nudelsalat, gemischter Salat, Reissalat oder oder oder)
Raclette
Irgendein Ragout, Geschnetzeltes oder Gulasch ginge - lässt sich auch gut vorbereiten, der Rotkohl dazu auch, Klöße und SK dazu... fertig

Wir haben seit einigen Jahren auf Wunsch meines Sohnes immer Fondue gemacht... Nudelsalat, Baguette, Kräuterbutter dazu... und die Mousse au chocolat meiner Mutter war der Nachtisch

Wer Kidneybohnen, Mais und Paprika (in feine Streifen geschnitten) mag... kann man auch einen leckeren Salat draus zaubern.... Dressing besteht aus Mayo/Salatcreme, Ketchup, Prise Salz und Paprikapulver.

 

Bei mir gibt es morgen Raclette..hab schon alles im Haus..von Lammfilet bis Scampi für den Grill oben...und Schmörkes,Käse und noch so einiges für die Pfännchen.

Heiligabend gibt es Sauerbraten..der wird so 10 Tage vorher eingelegt...da freuen wir uns schon das ganze Jahr drauf

 

Eine Mitleid-Einladung....

Du hast einen Handtschen-Thread im L&K eröffnet....finde ich Klasse.

 

Ja, is ja gut