Die kreative Koch-Bude

Dann bist du entschuldigt...

Na also...geht doch.

Was das angeht...da möchte ich niemanden einengen. Jeder so wie er kann und mag. Die zärtliche Variante ist aber eher nicht deine....

 

ich habe mich jetzt etwas zurückgelesen...
und war positiv überrascht...
was ich so auf die schnelle gefunden habe..

Mais+ Ketchup ist leicht
Meetbrötchen.. muss man mögen
Fischstäbchen...da wird´s jetzt etwas schwieriger...

und noch schwieriger wird es.... mit den leicht braun schwarz getönten Hühnchen....
hmm ja...also was könntest du auf die schnelle empfehlen..Alpenkönig der Meisterkoch

und das beste am Schluß...Kochen kann ich nicht, aber lesen...deine Wörter

bitte nicht ernst nehmen...das war lustig gemeint

 

Oh doch, ich könnte schon, wenn ich denn wollte.


Ich habe übrigens heute Orangeat und Zitronat im Standmixer zerkleinert, ging wunderbar.

 

Mein Vadder hat das Frühstücksei immer geköppt.
Ich auch sehr lange.
Das Eiköppi kriegte immer der Wellensittich Egon.

Dann kam ich in andere Kreise und da war das pfuiiii.
Also klöppeln mit Eierlöffel und die Schale wurde runtergepult in mühseliger Kleinarbeit.

heute köpp ich wieder. auch ohne Egon.

 

Dufti,
Sohnemann hat sich vor Ewigkeiten einen "vertikalen Eierkocher" (einfach den Gockel fragen) gewünscht.
Seit dem haben wir Frühstücksei am Spieß.
Ist wirlich eine leckere Sache und das Thema Ei köpfen oder nicht hat sich erledigt.

 

Das Ding kannte ich bisher nicht und ich hab direkt mal eines bestellt Klingt perfekt für mich. Scheint so als müsste ich mich im Dezember nicht nur von Würstchen ernähren. Da habsch nämlich nicht viel Zeit und essen muss schnell gehen.

 

Viel Spaß damit.

Ich habe heute Mandelmakronen und Champagner-Plätzchen gebacken. Als ich noch dümmer jünger war, wurden es um die 15 verschiedene Sorten. Dieses Jahr werden es höchstens 7 oder 8.

 

Mensch wie Egon sich da gefreut haben muss
Ei,ei ,ei .
ist ja lustig, weil ich gestern noch spät auf war, und einfach lust auf ein paar gekochte Eier hatte,
so 4mn Eier, hab ich dann gemacht und eine Scheibe Brot mit Butter und was Salz drauf,
und so in die mittelweichen Eier reingebissen, geschält natürlich

 

Hallo zusammen

Da ich noch Raclette Käse vom Wochenende übrig habe gibt es heut Resteverwertung:

Ein Beutel Kloßteig..zu finden in der Kühltheke...mit einem Ei..Pfeffer,Salz,Muskatnuss vermengen und damit in der Auflaufform
einen Boden herstellen..Sauerkraut drauf ( hab die 3 Minuten Sauerkraut Variante mit 3 Eßl Ajvar und Gewürzen vermengt )..
Bratwürsten scharf angebraten..kurz von allen Seiten..dann die Würste gedrittelt..Stücke bißchen ins Sauerkraut gedrückt....
Raclette Käse drauf und gleich kommt es so bei 180-200 Grad für ca 40 Minuten in den Ofen.
Kaum Arbeit..Saulecker und paßt zum Üsselwetter hier

 

Hier is auch Üsselwetter Schöner Ausdruck.

Bei mir gibts heute nochmal Hühnersuppe.

Und morgen - da ich zum Waschsalon muß, hab ich schon mal für morgen mit eingekauft - gibts gratinierten Lauch.

Den fertigen Kloßteig so aufzubereiten, ist ne tolle Idee. Danke Anicar.

 

ich lass mal wieder ein Rezept da, das ich am Sonntag ausprobiert habe und ich bin begeistert, es ging schnell, hat geschmeckt, wird somit in mein ständiges Repertoire aufgenommen.

Rosenkohlauflauf

Zutaten
ca. 500 gr Rosenkohl (frisch etwas mehr wegen Abfall)
ca. 250 gr Katoffeln
150 gr Speckwürfel
2 Eier, M
125 ml Sahne (ich hab nen Becher genommen und ein bisschen Mehl wegen besserem Stocken dazu)
ca. 100 gr geriebener Käse - ich nahm Grana Padana

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Rosenkohl putzen oder auftauen lassen und die Röschen halbiert ca. 5 - 8 Minuten in kochendem Salzwasser bissfest garen. Wegen der Winde füge ich dem Kochwasser immer ein paar Kümmelkörnchen bei.
Auflaufform - ca. 30 x 24 cm - fetten und die Kartoffelscheiben einschichten. Rosenkohl darauf verteilen und die Speckwürfel drüberstreuen,.
Eier und Sahne verquirlen, mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen und darübergießen.
Käse auf dem Auflauf verteilen und bei 180 Grad, Umluft 160 Grad ca. 45 Minuten backen.
Fertig!

Guten Appetit!


Edith bringt mal Janes Sahne in Ordnung!

 

Meinst du Sahne?

Und wie meinst du das mit Winde?

Hier gibts heut Abend Erbsenpürree und Frische Bratwurst.

 

Winde...heißt nichts anderes..wo man meistens noch die Bettdecke festnageln muss...
dazu empfiehlt sich eine Hose mit Aktivkohle zu tragen, um bestimmte Aromen zu filtern...

Kümmel ist immer gut, aber da geht die Post meistens erst richtig ab

der Auflauf hört sich echt gschmackig an Jane..

 

Oh Gott...da habsch aber auf der Leitung gestanden.

 

Damen furzen nicht, sie flüstern in ihr Unterhöschen.


Jane,
mit Rosenkohl hab ich es nicht so, aber dein Apfelgulasch ist einsame Spitze.


Bei mir gab es gestern Gickerlhaxen (Hähnchenkeulen).
Ich schmeiße sie gut gewürzt in eine Auflaufform, geben auch Kartoffeln, halbe Zwiebeln und klein geschnittene Paprikaschoten dazu. Dann habe ich gleich ein wenig Soße und Beilagen.

 

Moin,
Rosenkohlauflauf hatte ich erst. Aber das Gemüse kann ich eigentlich immer essen.

Hähnchenkeulen (Gickerlhaxen) mach ich auch immer im Backofen. Die werden da total lecker. Außen kross und innen saftig.
Auch mit Kartoffeln und grünen Bohnen zusammen sehr lecker.

Heute gibts mal wieder Lauchgratin.
Geht schnell und schmeckt lecker.

 

Ja, ich meinte Sahne. Ich schick mal Edith, dann kann die sich nützlich machen.

Na ja, auch wenn die "Winde" dann erst richtig losgehen, mag ja sein, aber besser wie wenn sie sich verklemmen und im Bauch einen Orkan auslösen. Ein Freund von uns dachte einst, er bekäme einen Herzinfarkt, so mit Notarzt und allem, dabei wars nur so ein verklemmter "Wind". Auch ich dachte im Sommer, mein Bauchweh käme von einem verklemmten "Wind", letztendlich hatte sich dann aber da was eingenistet, was da nicht hingehörte.

Schnecke, ja, danke, der Apfelgulasch ist auch eines meiner absoluten Lieblinge. Rosenkohl, überhaupt Kohl, muss ja auch nicht jeder mögen.

Hähnchenkeulen mach ich immer auf dem Blech und bestreiche sie mit einer Mischung aus Barbecuesuace und Honig, schmeiß aufs Blech noch Gemüse (Zucchini, Süßkartoffel) mit drauf. Auch lecker, American Style!

"Smoerrebroed, Smoerrebroed, roemtoemtoemtoem ..."

 

Bei mir gibt es heute Nudeln.

 

Rosenkohl, gar grauslich, ein Kindheitstrauma.
Wir lebten aus 3 Gärten, sämtliche Sorten Kohl gab es den Winter über.
Alles andere auch, eingeweckt, eingelegt, in Sand aufbewahrt.
Ich esse Gemüse immer noch noch sehr gerne, bis auf den Rosenkohl . . . .

 

Mit Senf?
Oder gelb-rot?