Die kreative Koch-Bude

So...nun lese und staune.
Ich habe mir natürlich dazu eine Bolognese gemacht....oder wie wir Köche sagen: eine Bolo
Mit Staudensellerie, Möhren, Knoblauch, Rindermett usw. ...halt das volle Programm.

Noch Fragen?

 

Du lachst mich bestimmt nur an, oder.


Bei mir gab es heute Fleischpflanzerl mir Kartoffelpüree.

Ist noch was da? Eine klitzekleine Portion könnte ich noch verdrücken.

 

Ähm...du könntest immer Portionen jeglicher Größenordnung verdrücken.

Aber nein, ich habe alles aufgeputzt.

 

Und die sicher richtig so 2 h lang einköcheln lassen.
Ich bin begeistert

 

Länger als zwei Stunden...erst dann entwickelt sich der volle Geschmack.

 

..und die Röstaromen nicht zu vergessen

Nee hört sich gut an und ich krich Hunger.
Aber der Lauch ist schon geputzt und wandert gleich ins salzige Wasser.
Dann nur noch grillen.

 

Einmal im Monat will ich so einen Aufwand ja gerne betreiben, aber nicht öfter.

Guten Hunger, dufti.

 

Ich hab halt fast immer Hunger.
Da würde ich mich mal trauen, etwas von dir Gekochtes zu probieren und dann ist alles weg?

 

Aber es lohnt sich oder? Los, gib es zu

Danke

Was denn sonst?

 

Wohlweislich....sonst würdest du mich jeden Tag anbetteln anflehen für dich zu kochen.

Ganz ehrlich....nein, es lohnt sich nicht. Am Ende ist man auch nur satt. Das geht auch ohne Aufwand.

 

Sinnlos.
Es ist sinnlos

 

Wenn ich nur satt sein wollte, reicht doch auch billiges abgepacktes Brot und die billige Wurst drauf. Das würg ich runter und bin satt. Wo ist da dann bitte der Genuss? Rezept raussuche, gute Zutaten einkaufen, alles schnibbeln und brutzeln, der Duft, der durch die Küche wabert, das genüssliche Essen, weil es einfach gut schmeckt, das überfressen auf der Couch liegen - das ist für mich einfach nur wunderbar. Das anschließende saubermachen allerdings nicht mehr.

 

Das anschließende Saubermachen - am nächsten Tag natürlich - kann aber auch was Meditatives haben.

 

OmG...jetzt geht das hier auch so los. Kochen zum Entspannen etc. Ich krieg nen Krampf wenn ich das von Möchtegernpromis im TV höre.


Für morgen hab ich mir Crepes vorgenommen. Einen großen Berg voll. Kalt schmecken die nämlich auch ganz primaUns abends Zwiebelsuppe. So richtig mit Weißbrot drauf und KäseIch liebe diese Jahreszeit. Da darf man das.

 

Das hätte ich dir schon viel früher sagen können.

Spätestens wenn du Maggi auf den Tisch stellst, mache ich mich auf den Weg zur nächsten Pizzeria.


Ich denke, es gibt einen guten Mittelweg. Für mich kommt stundenlanges exzessives Kochen auch nur selten in Frage und dann ist es doch in 10 Minuten verputzt. Auch wenn es geschmeckt hat, mundet auch Essen, dass ich in 30 Minuten fertig habe.
Mittlerweile bin ich ziemlich faul praktisch geworden. Zumeist koche ich so, dass es für zwei Tage reicht. Z. B. gab es ja gestern Fleischpflanzerl. Heute gibt es die Buletten als Hamburger mit Pommes und Salat. Hamburger-Brötchen kann man übrigens sehr einfach selbst machen und einfrieren. Schmecken viel besser als die gekauften.

Ich bin heute den ganzen Tag in der Küche, denn meine Weihnachtsplätzchen backen sich nicht von selbst.
Jaaahaa, ich habe heute frei.

 

Wasn los? Das halbe Forum kocht vor Wut und hier ist Totenstille?

 

Darum ja.
Ich ärger mir grad die Pest an den Hals, daß ich heute was zum Aufwärmen hab.
Ich hätt irgendwas gebraucht, das mich min. 3 h in der Küche beschäftigt hätte.
Und für morgen sind auch nur Nudeln mit Hackfleischsoße angedacht (ich würde meine Soße nie *Bolo* nennen)

 

Kennst du noch Holo-Bolo. Christian Rachs Alptraum Warum denk ich dabei an seine Majestät?

 

Nee, kenn ich nich.
Wer is Christian Rach?
Das ist beschtümmt Fernsehen, was ich so gut wie nie kucke.

 

Jupp, der Rach war da bei einem Koch zum Helfen und der Typ hat über alles was er kreiert hat Hollandaise drüber gekippt. Ausm Tetrapack