Die kreative Koch-Bude

Mopping

Sonoro hat da was Feines. Nicht ganz billig, aber super.

Ich bin für Heiligabend inzwischen umgestiegen auf Rinderfilet auf Gemüsebett.
Braucht nach Vorbereitung 30 Minuten im Ofen.
Mit Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren, Champignons.
Jaaaa.
und da paßt auch noch ein spritzer Maggi rein.

Ich hör grad in der Till Brönner Show *You are so beautiful to me* von diana Ross.
An den Joe Cocker kommt das nich ran.

 

Vorgestern und auch heute noch mal durfte ich eine glutenintollerante und lactoseintollerante Vergetarierin bekochen. Hat Spaß gemacht. Noch 31 Tage bis der Wahnsinn ein Ende hat.

 

Wieso soviel O-Saft? Um das blaue grün zu Färben reicht doch ein guter Schuss Saft aus

Glühwein ist Gluten & Lactosefrei, Kartoffelpuffer kann man Gluten & Lactosefrei machen, hier findest du doch alles was du brauchst.

 

Hab nachgesehen. Von Sonoro gibt es kein Steckdosenradio. Ich hätte gerne das DAB+ von Ubisound. Das Radio soll ja für die Küche sein und ich kann es nicht leiden, wenn zuviel Zeugs auf meiner Arbeitsfläche rumsteht.

Kannst du bitte das komplette Rezept bei Gelegenheit posten? Ich suche noch ein Gericht für den hl. Abend, das schnell geht und ich gut vorbereiten kann.

Hättest ihr halt eine Möhrrübe kunstvoll geschnitzt auf den Teller gepackt. Also mal ehrlich, warum gehen solche leidgeplagten Leute in ein Restaurant essen, wo sie genau wissen, dass nichts Passendes auf der Speisekarte steht?

Klar kann man die Mischung auch halb Wein und halb O-Saft machen. Ich will aber nicht gleich vollkommen betüdeln auf dem Sofa vor mich hinsabbern. Vom Blue Curacao wirklich nur ganz wenig nehmen, bis sich der Glühwein ein wenig verfärbt. Das Getränk wird sonst zu bitter.


Heute der erste und hoffentlich einzige Aufbruch zum Weihnachtsgeschenke einkaufen.

 

Rinderfilet auf Gemüse und Kartoffeln

6 Portionen

1,3 kg Rinderfilet
3 mittelgroße Zwiebeln
600 g Zucchini
2 Dosen geschälte Tomaten
500 g frische Champignons
800 g Kartoffeln
6 Knoblauchzehen
4 Lorbeerblätter
1 Bund Thymian
1 Zweig Rosmarin
300 g Crème Fraiche

Filet in Olivenöl anbraten. Salzen und pfeffern.
In eine ausreichend große Auflaufform legen.

Kartoffeln waschen, eventuell schälen, in Spalten Schneiden.
Zwiebeln schälen und vierteln.
Zucchini waschen und in dicke Scheiben schneiden.
Champignons putzen und je nach Größe ganz lassen oder zerkleinern
Knoblauchzehen schälen und halbieren.
Alles um das Filet drapieren und mit Salz und Pfeffer würzen, evtl auch etwas Cayennepfeffer
Lorbeer, Thymian und Rosmarin auf das Gemüse legen und Crème Fraiche darübergiessen.

Im auf 200 Grad erhitzten Ofen ca. 30 Minuten garen.
Nach 15 Minuten das Filet wenden.

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Ich werde die Dosentomaten durch frische ersetzen (ist mir sonst zu matschig).

Und wenn ich keine frischen Kräuter bekomme, mach ich es mit getrockneten.
Die Créme Fraiche ersetze ich durch Schmand, den ich mit Milch etwas schlanker rühre.

 

Das klingt wirklich lecker. Hast du schon Probe gekocht?

 

Du züchtest auch Schaben?

 

Nö.
Eigentlich liest sich das für mich narrensicher.
Ich würde wohl noch die Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen und das Bratfett auf das Filet verteilen. Damit es nicht trocken wird.

Vielleicht probiere ich es nächstes WE mal aus. Mal sehen. Filet ist ja ne Investition

Und? War der Geschenke-einkauf erfolgreich?

Heute gibts übrigens ganz simpel Rosenkohl mit kassler Minutenlachs und Kartoffeln.

ich hatte es befürchtet..

Nein, nicht wirklich.
Wobei ich mir nicht sicher bin, ob meine Küche nicht doch ein ideales Terrain wäre
gesehen hab ich noch keine.
Die einzigen, die ich jemals gesehen hab, waren Cockroaches in Florida. Die liefen da über die Bürgersteige und waren riesig

 

Nicht wirklich. Ich lasse nächstes Mal das Pubertier zu Hause oder kaufe alles online.
Aber ich hab mir Schuhe gekauft.

 

Also doch erfolgreich

 

so gesehen schon ...

Spätestens jetzt will niemand mehr zum Essen zu dir nach Hause eingeladen werden.

 

Siehste.
Freu Dich.

ich hab so viel Schuhe, daß ich mich nich mehr traue, neue zu kaufen.
Seit ich nich mehr arbeite, werden die ja kaum noch gebraucht und nutzen nich ab.
Es ist unendlich schade

 

Ich trag deine Schuhe auf und du kochst dafür für mich. Deal?

 

Größe 37?

 

Wenn du ein scharfes Messer hast, ja.

 

Du machst uns dann die Stiefschwester vom Aschenputtel'? Hickhack, Zehen ab?

 

Ruckediguh - Blut ist im Schuh!
Das wollen wir nicht.

Gute Nacht alle

 

Bin auch ein Züchter. Mehlwürmer

 

Ich würde, glaube ich, gerne wieder über Maggi sprechen

Schönen 1. Advent allen