Die kreative Koch-Bude

ich kann keine Würstchen, Steaks, Gemüsefitzel, Grilltomaten und sonstiges leicht, mittel oder stark angekokeltes Essen mehr sehen
einschließlich zerlaufenem Käse in allen Variationen ​

ich hab jetzt sooft in den letzten 3 Wochen Weihnachtsfeierraclette gemacht dass es mir so langsam zu den Ohren rauskommt
einmal noch einen letzten finalen Raclettfressakt am Sonntag *habsch Dienst
und danach werde ich den Grill im hinterletzten Winkel verstecken mindestens bis Ostern

 

Eine ganz normale Plastiktüte vom Einkaufen. Ne saubere versteht sich. Über Nacht hab ich ihn draußen gelassen und dann verpackt.

3 Stück hatte ich. Einen haben die Kollegen bekommen, einen hab ich schon verputzt und einer ist noch übrig. Für Weihnachten muss ich keine aufheben. Bin ja eh malochern.

 

Ich hab gestern mein Weihnachtsmenü festgelegt. Es kommen ja meine Eltern zum Abendessen und mein kleiner Bruder (also mein jüngster Bruder, den kleiner ist er nicht ).
Mein Papa wollte unbedingt Wollwürste mit Kraut und Bratkartoffeln. Ich hab geantwortet, gegessen wird was auf den Tisch kommt. Herrlich, wenn man so Eltern-Tochter-Sprüche irgendwann mal in Tochter-Eltern-Sprüche umwandeln kann.
Ich koche garantiert nix was stinkt und spritzt und was ich nicht vorbereiten kann.
Es gibt mein Rotwein-Gulasch, das kann ich gut vorbereiten.

Heute wird eingekauft. Denn ab Morgen, spätestens Freitag werden die Geschäfte übervoll sein und darauf habe ich wirklich so gar keine Lust.

 

Moin,
ich kaufe schon seit einer Woche jeden Tag was ein.
Hab halt kein richtiges Auto, nur einen Hacken-Porsche

Ich möchte nicht, aber ich werde am Samstag auf jeden Fall noch auf den Wochenmarkt müssen. Für Käse, frische Weintrauben, Äpfel, Appelsinen, Mandarinen, Salat, Tomaten, Kartoffeln.

Ich habe übrigens meine Pläne für Heiligabend geändert. Mir ist eine wunderbare Bio-Lammkeule untergekommen. Die wird mit mit Zitronensaft eingerieben und mit Thymian, Rosmarin, Knoblauch,, Olivenöl, Kartoffeln zusammen im Ofen gebraten für 2 Stunden. Muß nicht vorher angebraten werden. Wunderbar. Dazu gibts nur in Olivenöl und thymian gedünstete grüne Bohnen (TK).

Ich weiß nur noch nicht, was ich die beiden Feiertage mache. Hab auf Verdacht mal ein Schweinefilet mitgenommen.
Vielleicht kann ich auf dem Markt dann noch eine Putenkeule ergattern. Mit Rotkohl oder Rosenkohl tät mir das auch gut schmecken.
Da werde ich wohl mal um 6 Uhr aufstehen müssen

Heute gibts Nudeln mit Bolognese.

Backen werde ich definitiv nicht. Es ist noch ein Rosinenstollen da, Vanillekipferl, Elisen-Lebkuchen. Das ist schon viel zuviel. Dafür, daß ich sowas eigentlich nicht esse.

Habt einen schönen Tag.
Hier isses - wie kann es anders sein - neblig-trüb. Die Stimmung auch

Edit sacht, das hier müßt Ihr unbedingt lesen:

https://board-de.farmerama.com/index.php?threads/zur-blauen-spelunke-xii.66342/page-170#post-3261468

 

Hmmm...also mir ist noch nie ein Lammkeule untergekommen, weder normal, noch Bio.

N'abend, Kochbude.
Ich habe heute kochen lassen. Unter meinen wachsamen Augen hat der Döner-Mann mir einen üppigen Döner-Teller zubereitet. Das war lecker und ging flott. So muss das sein. Da ich heute niemanden mehr küsse, durfte auch noch eine Extra-Portion Soße mit druff.

 

Moin, Wunderbarer-Geschichten-Könich
Wie das geht mit der Lammkeule?
Man - nein frau läuft durch Schlachtereie (metzgereien, fleischereien) und hält die Augen offen.
Und dann sieht man/frau irgendso ein Teil. Irgendwann. Vielleicht.

Döner mag ich nich.
Geh nich zu nah an Deine Haustiere. Keine Ahnung, wie die das verarbeiten

Was is denn mit der Suppenbude? Was kochen die so?

 

N``abend Majestät. Die Kochbude verneigt sich vor ihnen. Die Lobhudelei in der Spelunke

Ich war vorhin noch mal mit dem Hamstertier beim Tierarzt. Der Tumor ist keiner. Was es ist weiß die Frau studierte Doktor auch nicht aber das Augenbrauentier wird wohl doch noch eine Weile weiter leben.
Gekocht hat heut der Asiamann. Buffet gabs und eigekauft habsch ganz viele Eier und Würstchen in allen Variationen für die nächsten Tage Jetzt schnell weg zum Bayern gucken.

 

Das is aber mal ne schöne Nachricht.
Mögen dem Nager noch viele Jahre geschenkt sein.

@alpenkoenig
Die Beilagenköchin hat mich erst drauf gebracht.

Das war eine Geschichte - die mir ein glückliches Lächeln, ein fettes Grinsen, ein lautes Lachen und an einer Stelle auch feuchte Augen bereitet hat.
Und schön, daß du die Bude mit einbezogen hast.

Ich bin ein bißchen rot geworden.

 

Dafür war ich heute leider zu spät dran. Heute hätte ich die Auswahl zwischen Gulaschsuppe, Möhreneintopf, Graupensuppe und Hochzeitssuppe gehabt. War vielleicht auch ganz gut so....ich hätte mich zwischen Graupen- und Gulaschsuppe wieder nicht entscheiden können. Beide sind unglaublich lecker....

Aufgrund meiner Kochkünste absolut zu Recht.
Alles Gute für deine Fellnase.

Danke, dufti....das freut mich wirklich. Jetzt werd ich ein wenig rot. Ich muss zugeben....die feuchten Augen hatte ich an einer Stelle beim Schreiben auch.
Aber du kannst auch stolz sein....auf die Bude. Dein Werk....

 

Ich weiß.
Umso schöner, daß Du es beschrieben hast.

Und nein, ich bin nicht stolz.
Die Bude lebt von den Schreibern.
Und darüber freu ich mich.

 

Nabend zusammen,
bei mir gab es heute Hühnerbollen im Backofen mit (den König wirds freuen) Maggi Gewürzmischung für Geflügel.

Dieser Fred ist wirklich hilfreich, gerade für so Küchenhorste wie mich, also gerne weiter so im neuen Jahr, sage ich mal nicht ganz uneigennützig.

 

Hühnerbollen sind wohl Hühnerschenkel?

Schön, daß wir hilfreich sind.
Und ja, ich hoffe, wir werden auch im Neuen Jahr weiter schmurgeln.

Und nebenbei hoffe ich, daß wir auch nicht allzu schrecklich sind.

 

Eine super Geschichte, sehr schön geschrieben - ziehe meinen nicht vorhandenen Hut!!!

Habe auch schon so einiges, für mich Neues, 'mitgenommen' in meine Küche, angefangen beim Quarkstollen.
Also Daumen hoch und weitermachen, freue mich immer hier zu lesen. LG

 

2071 Pots in 4 Monaten deuten auf wenig Schreckliches hin

edit: Ja die Unterschenkel sind gemeint

 

Gleich sind meine Pilze reif und dann kommen Vergißmeinnicht drauf zur Vorbereitung.
Allerdings nur auf HA und WW.

Nachdem ich heute eine wirklich schöne Geschichte lesen durfte, alles andere auch ganz gut über die Bühne gegangen ist und wir hier hoffentlich im nächsten Jahr weitermachen, geh ich jetzt erstmal Koje.

Danke an alle und gute Nacht!
Schlaft schön!

 

Herr Alpenkönig

Ganz lieben Dank für die schöne Weihnachtsgeschichte. Auch ich hatte ein paar mal eine Fliege im Auge und musste die weg wischen.
Ich konnte auch ein paar mal einfach so für mich schmunzeln und das hat gut getan.
Ich habe mir Ihr Werk ausgedruckt und wenn es mal Dicke kommt werde ich es lesen und somit meinen inneren Frieden wieder herstellen. Dafür Danke ich dir wirklich. (nachdem ich gestern wieder einmal eine auf den Deckel bekam, in punkt Gesundheit, ist die Geschichte im richtigen Augenblick für mich gekommen. Nach dem lesen, geht es mir besser)
Auch ein danke an Dufti für die Bude...ich bin in keinem anderen Kreis, aber hier fühle ich mich wohl. Es ist so wie eine Oase, wenn mal wieder ein Sturm durchs Forum treibt.
Schlaft alle gut und bis morgen

 

Und was ist mit heute? Der Knoblauch wirkt doch immer noch stundenlang nach.

Guten Morgen,
ja, ich bin Frühaufsteher. Ich genieße die Ruhe morgens, bevor der hektische Tag beginnt. In meinem alten SC vor vielen, vielen Jahren habe ich immer lustige Kaffeetassen gepostet. Irgendwann habe ich meine Sammlung gelöscht.
Die Geschichte vom König ist wirklich wunderschön, zeigt sie doch die schönen Seiten dieses Forums/der Gemeinschaft, weckt aber auch traurige Erinnerungen. Mir fehlen hier so manches Mal so viele, viele Leute.

Gestern wurde der Weihnachtseinkauf erledigt. Himmel, es sind schon viele Urlauber (vor allem Berliner) da und räumen die Supermärkte leer. Ich frag mich immer, was die im Hotel noch so essen werden.
Wer das Wiener Saftgulasch nicht kennt, einfach mal googlen. Es schmeckt wirklich sehr gut, nur lösche ich stand Fond oder Brühe zuerst mit Rotwein ab. Bei diesem Gulasch werden nur die Zwiebeln langsam angebraten, das Fleisch kommt in den heißen Sud, zieht daher keinen Saft beim Anbraten und bleibt super saftig.
Als Beilage gibt es selbst gemachte Spätzle und als Nachspeise Mousse au Chocolat mit einem Hauch Zimt auf Orangenspiegel.

Noch zwei Tage arbeiten ....

 

Moin,

der Wetterbericht aus dem Nordwesten:

wie immer

Schnecke, das Gulasch liest sich auch sehr gut. Hättsch auch machen können.

@älplerrösti60
Nu mach keinen Mist so kurz vor Weihnachten.
Paß schön auf Dich auf, bitte.

Warten auf Eventbeginn.

Ich geh gleich Bad putzen.

 

Ich mach Gulasch und Rinderbraten im Winter statt mit Rotwein mit Winzer-Glühwein, das schmeckt auch sehr gut.
Mache mein Fleisch meistens im Schnellkochtopf. Ist immer sehr zart,dauert nicht lange und spart Energie, was gut für den Geldbeutel ist.

Putenbraten oder Putenschenkel gerne mit Cola oder Malzbier ablöschen für die sosse, schmeckt leicht süßlich und passt gut zu Pute und Hähnchen. Sowas kommt allerdings bei mir in den Backofen. Gerne mit Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren...alles zusammen auf ein Blech oder im Bräter.

An Weihnachten gibts bei mir Winterrinderbraten gefüllt mit Trockenobst, anbraten, Zwiebeln dazu, dann mit Glühwein ablöschen, einkochen lassen bis ein Sosse da ist. dAnn auffüllen mit Glühwein und Wasser je nachdem wie viel Soße man möchte. Noch paar Gewürze dran wie Rinderbrühwürfel, Nelkenpfeffer, Lorbeerblatt. Mache aber immer noch Soßenpulver mit dazu .
Dazu Klöße aus Kloßteig halb/halb und Apfel-Rotkraut mit Winzerglühwein, etwas Zuckerrübensirup, Nelkenpfeffer, Zimt, Lorbeerblatt, zum schluss etwas andicken mit Stärkemehl.

 

... es sei denn, der König meint mal wieder mich hier vertreiben zu müssen, mit seinen tollen Bildchen.
... nur so leicht mache ich es ihm nicht.

... und casmi auch.

Einkäufe fast alle erledigt. Die Schweinefilets und Gehacktes für Heiligabend hab ich heute aus der Firma mitgebracht.
Morgen Früh um 7 Uhr steh ich vorm Edeka und kaufe noch Wurst & Co. Ansonsten hab ich alles zusammen, zum Glück.[/QUOTE]