Die kreative Koch-Bude

Eine Alliteration sozusagen.

Siehste Edit - das dufdie hats druff - hach.

 

Ich hänge gedanklich noch immer bei Aponi....wieso auch immer...vermutlich die Aussage "kann ich nicht".
Ist ja völlig OK, wenn die bessere Hälfte das super kann und gerne macht. ...aaaaabeeeer....
Wenn sie die 3 Sachen kann, kann doch schon etwas variiert werden. Mit irgendwas hat ja jeder mal angefangen.
z.B. Bandnudeln kochen und den Spinat dazu...und Lachsstreifen dazu.
oder Spinat als/im Auflauf...das kann mit Kartoffeln, oder Nudeln gemacht werden ...und schon schmeckt es anders.

Auch das Dazu bei Nudeln, ist mit etwas Schinken und Ei schnellstens erledigt. Meine Gören patschten sich das schon zusammen da waren sie noch lütt...wahlweise Käse oder Ketchup dazu (auch Wurst oder Fleischreste). Auch das ergäbe eine Auflaufmöglichkeit mit Käse überbacken.

 

Dufdi, wie lange schmurgelt das Gemüse im Ofen und bei welcher Temperatur?
Ohne anzukokeln natürlich, lach.

Bei uns gab es Gemüsestampf, eingedenkt des vielen gekauften Gemüses . . .
Spiegeleier dazu, meine aufgepiekt und von beiden Seiten gebraten,
also 2-Seiten-Eier . . .

Ich hab das Gefühl, das System frisst Buchstaben

 

Jetzt war mein Text wech - grummel.

Ja, stimmt schon.
Aber man einer hat einfach nicht das Händchen, den Nerv, die Geduld oder auch das Empfinden dafür.
Eine Cousine hat für meine Mutter - als sie nicht mehr kochen konnte - für sie gekocht.
Muddern hat immer gesagt *das schmeckt nich*
Und nein, es schmeckte wirklich nicht. Wenn ich zuhause war, hab ich Ewigkeiten damit zugebracht, aus dem lediglich sättigenden Essen ein schmackhaftes Essen zu machen. was mir nicht immer gelungen ist.

Ich habe einige alleinstehende Freundinnen, die es einfach nicht können.
Woran es liegt - keine Ahnung.

Am Singledasein eher nicht, da ich ja auch koche wie eine Blue de Qu.

Das A und O meiner Meinung nach ist: Man muß Spaß daran haben. Spaß, etwas auszuprobieren. Spaß, einfach mal auch für sich allein sowas Verrücktes wie ne ganze Lammkeule zu machen.
Spaß im Schweiße seines Angesichts am heißen Ofen rumzulümmeln. Und das ganze als kreativen und für mich auch meditativen Vorgang zu betrachten (jetzt lacht mich gleich wieder einer aus)

Das andere A und O ist Gespür für das, was zusammengeht und - ganz wichtig - Phantasie.

Was auch ganz wichtig ist - nicht aufgeben, wenn mal was nicht gelingt. Wieder versuchen mit dem im Hinterkopf, was nicht gepaßt hat.

Ich verabscheue nichts mehr als mich sklavisch an Rezepte halten zu sollen (deshalb backe ich nicht so gerne, weil da muß man abwiegen).
Beim Kochen kann ich aus vollen Händen mit allem experimentieren. Und das ist bei mir fast der größere Spaß als das Essen selber.

Deshalb gibt es von mir auch nur alle Jubeljahre mal ein wirkliches Rezept. Das ich dann selber schon längst verändert habe.


Aber jeder ist da halt anders.

@trizi2
Ich denke, ich werde es mit 20 Minuten bei 200 Grad versuchen. Und dann mal kucken, obs reicht oder ich verlängern muß. Glaub ich aber nicht. Die Zwiebeln sind vorgegart und Paprika darf noch bißfest sein.

 

Und gerade beim backen kannst du deine Fantasie walten lassen. Gut, abwiegen solltest du schon aber immer mal was neues aus einem Rezept zaubern.
Mache ich doch auch und stelle dir vor, man kann es auch essen. Nur das zusammen passen muss stimmen.

 

Backen is einfach nich mein Ding. Weil ich ja auch so gut wie nie Kuchen esse.
Alles Herzhafte hat meinen vollen Einsatz

 

Dufdi danke, das gibt es dann morgen.
Ich habe noch Fenchel, den ich mit einarbeite und 3 olle gekochte Kartoffeln.

 

Jo.
Genau so

 

Lammkeule habe ich auch noch nie gemacht. ...und vieles andere was für euch eventuell normal ist auch nicht...kenne ich so eben nicht.
...oder mag es nicht (z.B. Innereien)
Vieles kocht man so, wie man es von zuhause kennt. Man lernt unbewusst und der Geschmack prägt sich. Von daher schmeckt einiges eventuell völlig i.O. für einen, bis man merkt wie es woanders schmeckt. Was auch nicht heißt, das jemand der meint kochen zu können, das so kocht, das es mir schmeckt.
Sich ausprobieren und auch etwas Interesse an dem was man da macht, denke ich, ist entscheidend....wie bei allem anderen auch.
Für und mit anderen kochen ist allerdings lustiger als nur für sich alleine...wenn ich alleine bin, betreibe ich weniger Aufwand. Einige Gerichte schmecken in "Masse gekocht" auch viel besser.

 

Ja, für Gäste kochen oder mit Freunden kochen (Chaos in der Küche) macht sehr viel mehr Spaß.
Das hat mich allerdings nie davon abgehalten, für mich allein Sachen auszuprobieren.
Dazu bin ich zu neugierig.
Und wenn ich darauf warten sollte, daß hier mal jemand Lust hat mitzumachen - ach du liebe Zeit
Frau muß sich eben auch als Single (ich hasse dieses Wort - als Nicht-Beziehungslebend) nicht entmutigen lassen. (nicht nur in puncto Essen) Wenn ich irgendwann mal bei flächendeckend Dosenfutter gelandet bin, dürft Ihr mich getrost entsorgen

 

schööön.

 

...alternativ Essen auf Rädern ?!

 

Irgendwann wird es so sein.
Aber dann lieber gar nix essen.
@trizi2
Die 20 Minuten waren tatsächlich zu wenig.
Also lieber 30 Minuten. Die Zucchini waren noch sehr bissfest

Schmeckt aber sehr lecker.
Und man könnte da auch noch Hähnchenbrust oder shrimps drin verstecken.

Ich mach mich jetzt mal Koje-fein.

dr. Hunter will auch zu seinem Recht kommen.

Und mein enormes Schlafbedürnis auch.

Gute Nacht Euch allen.

 

dufti einige dieser Lieferservices bringen gutes Essen. Wir haben hier auch beim Schulessen einige gute Anbieter.
Leider kenne ich auch die anderen... die sollten zur Strafe ihr eigenes Essen essen müssen.
Da liest sich auf den Bestellzetteln einiges überaus kreativ. Man könnte meinen, diese Leute sind experimentierfreudige Köche.
Leider trügt der Schein....es ist manchmal undefinierbar verkochter Pamps, der werbewirksam "nett" benannt wurde.
Hoffen wir, wir können und dürfen uns noch lange gesund an geliebten eigenen Kreationen erfreuen und uns selbstversorgen.

Schlafe gut dufti.

Booooaaah manchmal tuen Schreibfehler weh...sorry.

 

N`Abend Küche

Bei uns ist immer Johanniskrautöl und Lavendelöl (Essenz) das Mittel der Wahl. Beides 4-6 x am Tag in die Ohren tropfen - und gut is es nach 2 Tagen.
Sollte es nicht gut sein, ab zum Doc.
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Zur Lasagne... wir ha...tschi Bechamel ...ihhhhh.... schüttel
Ich mach die ganz einfach. Bolo kochen, dann ab damit in ne Form, abwechselnd mit den Nudelnblättern einlegen, wenn ich mag bissl Käse, wenn nicht, dann nicht, ganz oben druff Käse und bissl Sahne drüber - zudecken ab ins Rohr, 10min vor Schluss, Deckel ab - mampf.

Wir mögen auch Gemüselasagne sehr, die mach ich mit Spinatblättern.

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Heute gabs bei uns Gschnetzeltes mit Semmelknödeln und Chinakohlsalat.
Is noch genug für morgen da.



Allen die Betti gehen - Nachtiiii

Ach ja, und wer gerne rätselt - guggt mal ganz unten in meiner Sig der Link.

 

Wieder ein Tag ohne Trampel

Wird Zeit das hier das Wetter mal langsam besser wird. Jeden Tag isses düster und das schlägt aufs Gemüt. Bin eh grad in einem Loch. Erst zu viel Stress und dann so abrupt der Cut. ZU viel Zeit zum Nachdenken und keine Lust zu nix. Eigendiagnose Vitamin D Mangel. Das Internet sagt entweder Lebertran oder geräucherten Aal essen. Variante 2 ist mir lieber. Oder 7 Eier am Tag. Hat noch jemand eine andere Lösung?

 

Es gibt Vitamin D Tabletten. Echter Lebertran? Grausel, Kindheitstrauma.
Vielleicht solltest Du Deinen Vitamin D-Status mal untersuchen lassen,
Eigendiagnose + Inet sind nicht immer die beste Lösung.
Was Besseres weiß ich leider auch nicht. Mach einfach mal nix,
evtl. braucht Dein Körper einfach mal Faulsein . . .

 

Hatte keine Zeit zum Nachlesen, mach' ich dann nächste Woche. Bei uns ist "Land unter".

Hat sich Tampelchen gemeldet?
Bin doch täglich mehr beunruhigt

Geh' jetzt gaanz schnell ins Bett, da ich morgen (nachher vor vier aufstehen sollte)..


Bis bald, oder so

 

Ich habe mir letztes Jahr so eine Lampe gekauft von Beurer, die 20 - 30 Minuten am Tag, das hilft auch. Ich habe nur Probleme mit trockenen Augen, da ist es etwas schwieriger.
Wenn du Interesse hast, schreibe ich dir gerne mehr. Die Lampe hat ca. 50 € gekostet. Ich finde das ist es wert, denn Winterblues ist auch Scheixxe. Der Mann meiner Freundin benutzt die auch, hat nicht meine Augenprobleme und ist Star operriert. Bei ihm merke ich das ohne zu wissen, denn aus dem Griesgram wird dann wieder ein besser gleaunter Gesellschafter.

Jetzt aber Nachti!


PS: Ich habe es auch schon hochdosiert mit Johanniskraut versucht, vertrage ich aber wegen meines Asthmas nicht.