Die kreative Koch-Bude

Leider hab ich auch diese Befürchtung. Dass sie über 2 Wochen ohne Nachricht abwesend ist, ist schon sehr ungewöhnlich. Selbst aus dem KH hätte sie eine kurze Nachricht abgesetzt.


Dufti,
leider komme ich nur bis Istrien. Du darf aber trotzdem gerne mit.

 

Hm, wie denn? Mit dem Handy???
Ich komme mit meinem Smartphone (Samsung) zwar auf Farmerama, aber nicht ins Forum. Ich verzweifel jedes mal an dem Flashplayer.
Ich hab zwar auch ein schxx Gefühl im Magen, aber versuche die Hoffnung nicht aufzugeben.

 

Ich habe vor 3 Jahren meinen Burzeltag auf der "Deutschland" gefeiert, eine Schnapsidde von meiner Freundin.
Das war meine erste und letzte Kreuzfahrt...mir war nur übel, meinen Geburtstag habe ich im Bett verbracht.

Heute gibt es bei mir überbackene Brezla.
Eine Scheibe Käse drauf, dann Tomaten, würzen, wieder Käse und ab in den Backofen.
Dazu Salat und fertig.

Seit 2 Wochen kein Wort von Trampelchen, das ist nicht ihre Art.
Meine Sorgen darüber werden immer größer.
Ist schon schlimm, dass es keine Möglichkeit gibt, Kontakt aufzunehmen

 

so würde das bei mir sicher auch enden ... deswegen setzte ich mich lieber in den Flieger, ist zwar auch nicht soho prickelnd aber besser als 2 Wochen über der Reling hängen.

Ich hoffe auch, dass wir bald was von bauerntrampel hören

auf der Arbeit gab es heute Leber ... oh mein Hund hat mich gerade stürmisch begrüßt ... aber auch nur der

 

ich erinnere mich, als sei es gestern gewesen.
Seekrank kann grausam sein. Ich konnte niemanden anschauen, ohne ihn doppelt zu sehen, obwohl ich stocknüchern war.
Nächste Woche sitze ich im Flieger nach Fuerte
Bin zwar immer froh, wenn ich wieder festen Boden unter den Füssen habe, gut 4 Std. Flugzeit sind aber zum Aushalten.

Da ist Australien schon ein anderes Unternehmen.

Das heißt, dir hat die Leber nicht gemundet?

 

neee die war nicht lecker... aber mein Mann (der hat mich abgeholt von der Arbeit) sagte baaah iwie stinkst du nach was komisches ... ich so "Leber?" ... er so "bah ja genau!"

Aber mein Titus, der mochte mich heute sehr sehr sehr

 

hast du die Resten in der Tasche versteckt gehabt?

 

Hm..Kreuzfahrt ist wohl eher nicht mein Ding...was aber an den Menschen an Bord liegt...ich kann da ja nicht flüchten. Obwohl Hurtig Reisen nach Norwegen....hach...träum....................

Ich hab mit Männe vor einigen Jahren mal ein führerscheinfreies Hausboot auf den holländischen Kanälen gemietet...das war Klasse...jeden Tag anderer Ort..Ruhe...Natur..tolles Wetter hatten wir auch....viel gelacht und nette Menschen getroffen...das war ein Traumurlaub.

Ich hoffe das unser Trampelchen "nur" ins Krankenhaus gekommen ist und weder Laptop noch Handy dabei hat....denn dann würde sie bald wieder bei uns sein können....das würde halt einfach alles erklären denn was anderes möcht ich nicht denken.

Leber...das hatte ich auch lang nicht mehr....da Männe das nicht so gern isst mache ich es so gut wie nie und "draußen" mag ich nur Kalbsleber essen und es ist leider erschreckend was man da so auf den Teller bekommt................

 

Kreuzfahrten.... hatten wir noch nicht, außer vor zig Jahren ne Nilkreuzfahrt.
Da gab es aber auch keine Wellen.

 

Klar, mache ich auch oft. Mit puffin gar kein Problem.

Flusskreuzfahrten sind kein Problem, aber bei dem kleinsten Wellengang wird mir schon auf einer Luftmatratze schlecht. Die hohe See werde ich also ganz sicher nicht auf einem Dampfer erkunden.

Das glaub ich dir gern. Ich bin die Strecke von Köln nach Amsterdam mal mit Schiff abgefahren und habe die unzähligen Hausboote immer bewundert. So einen Urlaub könnte ich mir auch sehr gut vorstellen.

Bei mir gibt es heute Schweinebraten-Reste.

 

bei mir gab es heute den Rest von gestern: .... Rinderhack mit Gemüse in Tomatensosse und Kartoffelpüree

Kreuzfahrten hab ich schon einige gemacht
was den Seegang betrifft ist das sehr stark davon abhängig zu welcher Jahreszeit man in welchem Gewässer unterwegs ist
und auch, je größer das Schiff umso weniger merkt man die Wellen
außerdem spielt es ebenfalls eine Rolle wo die Kabine liegt,
denn je näher am Mittelpunkt des Schiffes umso weniger Seebewegungen sind spürbar
wobei ich z.Glück überhaupt nicht seekrank werde, nur müde

 

Moin Ihr,
heute war wieder so ein Tag: trüb, dunkel, nass. und dufdie wird überhaupt nich wach.

Hab den ganzen Tach hier planlos rumgepusselt.

Seekrank werde ich auch nich. Seemannsbeine

Und ich konnte da immer wunderbar schlafen bei so leichtem Schaukeln.
OK, einmal bin ich im Nordatlantik fast ausse Koje gefallen mitten inne Nacht und in der Vitrine flogen die Gläser hin und her.

Das Publikum fand ich jetzt nicht sooo schlimm. OK, da waren einige Gaken mit ihren bedauernswerten Männern (die das Geld schwer verdienen müssen, was die gelangweilten Tussen rausschmeissen).
Aber auch sehr viele interessante Leute. Kommt immer auch ein bißchen aufx die Route an. Karibik würde ich nicht machen wollen.

Meine letzte Reise war 2008 - und das bleibt auch die letzte - nach Island und Spitzbergen. Ich wollte unbedingt nochmal das Eis sehen, bevor es das nicht mehr gibt. Und das war das absolut Schönste, was ich je gesehen hab. Diese atemberaubende Stille und das Eis. Die Farben kann man gar nicht beschreiben - Eis ist in großen Mengen eben nicht einfach weiss, sondern hat alle möglichen Blau- und Grünabstufungen - und auch nicht die Geräusche, die das Eis macht. Knistern, knacken, gurgeln, wispern...
Leider ham wir nur einen einzigen Wal und gar keine Eisbären gesehen.

Zurück gings an der norwegischen Küste entlang. Das hat mich eigentlich gar nich interessiert, war dann aber absolut faszinierend.
Herausragend: die Lofoten, Tromsö und Alesund - eine nordische Jugendstil-Stadt. Da sollten wir eigentlich gar nicht anlegen, aber weil wir so viel Zeit hatten, gabs da einen 6 h Aufenthalt außerplanmäßig.
Bergen ist auch wunderschön. Leider regnets da immer

Die Fjorde - naja. Alpen mit Hochwasser, sach ich mal

Faszinierend ist die Farbe des Wassers. Sowohl vor Island - leuchtend blau.
Als auch auf Spitzbergen und in den Norweger Fjorden - leuchtend grün bis türkis. Absolut unglaublich.

Ach ja *seufz*

Ach so - heute gibts Bockwurst mit Bautzner Senf und Kartoffelsalat. Von meinem Metzger. Der schmeckt sehr gut. Nur mit essig und Öl und viel Schnittlauch.

 

Toll beschrieben @duftziege ....bei dem grauen..trüben Wetter hast du uns in eine bunte und spannende Welt mitgenommen...nur für eine kurze Zeit aber sooooooooooooooo schön. Kopfkino läuft!


Zum Thema seekrank....bin auch Seetauglich...hatte schon auf Katamaran Stärke 6-7 und blieb standhaft...aber nach ca 1 Woche auf Wasser hab ich Schwankungen wenn ich wieder an Land bin...das war lustig und kannte ich noch gar nicht. Hatte da wirklich ab und an das Gefühl "huch..da kommt ne Welle".

....und weil hier Üsselwetter ist gibbet morgen Tomatensuppe..eher Eintopf....den lieben wir hier wenn das Wetter so richtig doof ist.

 

Das kenn ich auch. Man kommt von so einem schwankenden Dampfer auf festes Land und irgendwie wollen die Beine immer irgendwelche Schwankungen ausgleichen. Wo aber keine sind

Deshalb heißt es ja Seemannsgang - breitbeinig auch an Land
Tomatensuppe gibts die Tage hier auch. Unbedingt.
Und Grünkohl auch - scheixx auf Diät

Das will ich unbedingt noch sagen:
Ich freu mich total für Dich, daß Du so einen schönen Tag hattest.
Und auch schon wieder den nächsten Termin geplant hast.

 

Huhu, ich komm auch noch rein.
Ich war heute unterwegs, hatte meinen Dänisch-Konversationstreff in Neustadt/Ostsee.
Leider ließ der Regen keinen Spaziergang zu. Den hätte ich nötig gehabt.
Denn vorher hab ich meine Cousine besucht, die seit Ende Dezember im Pfllegeheim lebt.
Da wurde mir ganz anders, hoffentlich bleibt mir das erspart . . .

Essen war Rest von gestern, Lachs im Blätterteig (TK) und Salat.

 

Ich hab heut zum Frühstück schon gesündigt. Es gab Pancakes.

4 Eier trennen und das Eiweiß schlagen, 300 ml. Milch,4 Eßl. Zucker, 250 gr. Mehl, 2 TL Backpulver.

Ohne Fett oder nur seeehr wenig Fett in die Pfanne und wenden wenn Blasen da sind. Sirup mag ich nicht und deswegen Schokosoße.

Thema Kreuzfahrten: Ich liebe die Doku "Verrückt nach Meer"Da kommen auch immer nur die kleineren Schiffe bei vor.
Ich bin auch Koch geworden weil ich uuuunbedingt aufs Schiff wollte. Allerdings hab ich bereits im 2 Lehrjahr gemerkt das das Käse ist. Wochenlang arbeiten ohne freie Tage, ohne Urlaub, jeden Tag Stress weil die Leute ja nun mal aufm Schiff sind. Ich habs dann auch nie ausprobiert.

 

ja das ist schlimm. Ich habe mir von meinem Partner versprechen lassen, dass er mich zu Hause lässt, bis es nicht mehr geht, dass hat er mir verspochen. Und bevor es so weit ist werde ich hoffentlich in der Lage sein eine Lösung zu finden. Habe viele Jahre als Nachtwache in einem Alters und Pflegeheim gearbeitet, ich weiss wie es da läuft, bzw. nicht läuft. Ne das brauche ich nicht. man sollte nie alt werden.
Nur es gibt erfreulichere Themen

dufti bei deinem Reisebericht geht mein Herz aufDanke, danke, danke

 

Allseits gute Nacht gewünscht

 

Hallöchen !

Am Samstag hab ich doch Kartoffel-Lauch-Puffer gemacht und wollte Euch jetzt endlich mal berichten wie die geworden sind..nämlich recht lecker Es waren keine "richtigen" Puffer aus geriebenen kartoffeln,sondern aus Kartoffelpürree.

Zubereitung sieht wie folgt aus:

1 Tüte Pürree nach Anweisung kochen,etwas abkühlen lassen. In der zwischenzeit 1 Stange Porree in Ringe schneiden und in Gemüsebrühe blanchieren ( hab das ungefähr 6-8 Minuten gemacht) und mit kaltem Wasser abschrecken. Jetzt dem Pürree 1 Ei, 2 - 3 EL Dinkelmehl und 100g gerieben Käse (ich hab Emmentaler genommen) untermischen. Wer will kann auch noch ein paar Schinkenwürfel mit rein machen. Und das ganze dann mit Salz und Muskat abschmecken. Zum Schluss die Lauchringe untermengen. Löffelweise in eine Pfanne geben und anbraten. Die masse sollte allerdings nicht zu dick sein,sonst dauert das ewig bis die quasi "durch" sind. Und vor dem wenden auch erstmal warten bis die Puffer etwas fester geworden sind.

Meiner erster Versuch war gleich für die Tonne,sah nen bisschen aus wie Kaiserschmarrn aber die Puffer danach sind ganz gut geworden und haben uns auch geschmeckt. Die Menge reicht für 4 Personen,je nachdem wieviel man futtern kann. Zu zweit hatten wir den nächsten Tag auch noch was übrig.

 

Das hört sich lecker an.

Ich hab keine Ahnung, was es heut zu Essen geben soll. Eigentlich wollte ich mehr gesund mit Gemüse und ohne Fleisch. Naja, die guten Vorsätze sind ja nicht unbedingt dazu da, um sie 100 %-ig einzuhalten.


Hier ist Schmuddelwetter vom Feinsten. Nicht, dass es regnet wie aus Eimern, nein der Regen kommt bedingt durch Wind auch noch quer daher. Keine Ahnung, was schlimmer ist, dass ich am Wochenende die Fenster umsonst geputzt habe oder dass ich später mit Hund noch Gassi gehen muss.