Die kreative Koch-Bude

Du hast dich also bekochen lassen? Auch nicht schlecht...

Schade, ich dachte ich bekomme ein super leckeres Zigeunersossen-Rezept von dir.

Sturm ist ätzend, es pfeift um alle Hausecken.
Gestern hatten wir sogar ein Wintergewitter, war echt krass.

 

Auch Moin, wollte mich ganz kurz mal melden, bevor ich gleich zu meinem Freund, den Zahnarzt muß.
Ist zwar nur ein Besprechnungstermin, denn die tolle Botschaft hat er mir ja 3 Wochen vor Weihnachten mitgeteilt.
Entweder Kiefer aufschneiden oder ne neue Brücke.

Und wie hier.
Auf dem Nachhause Weg eben, wäre ich fast von der Autobahn geflogen.
Viele Autobahnen sind auch gesperrt, wegen umgekippter LKW´s und/oder Bäume.
NWR liegt ja mitten im Zentrum.

Den hatte wir gestern. Jetzt ist aber alles weg geblasen.

Auch von mir allen Kranken eine Gute Besserung.

 

Ich hab eines, weiss aber nicht ob es dir schmeckt
Versch. farbige Paprika in nicht zu grosse Würfel oder Streifen schneiden, viel Zwiebeln in Ringe geschnitten, Knobli in Scheiben geschnitten, scharfe Salami oder Chorizo schneiden. Chorizo gut anbraten aus der Pfanne nehmen. Rest anbraten dann Tomatenwürfel frisch oder Büchse dran etwas Gemüsebrühe köcheln lassen biss Paprika bissfest oder wie man mag. Würzen und Kräuter nach Gusto. Chorizo dazu geben, dass er warm wird fertig.(wer es gerne noch Pikanter mag, kann noch eine Pfefferschote mit kochen.
Mach da je nach Lust auch noch Zuchini ,Champignon , Aubergine rein und dann ohne Schnitzel nur mit Spaghettis.

Hier schneit es immer noch, fängt aber an leicht zu winden. Hoffe es kommt nicht wieder so wie gestern

Edith meint noch: Alles gute den Kranken, passt gut auf euch auf

 

Hier stürmt es ohne Ende. Auweia...raus muss ich nachher auch noch mal. Die Arbeit ruft

 

Mist.
Paß gut auf dich auf.

 

Hallo Kochbude

Ich glaub wettertechnisch haben wir das schlimmste überstanden.. wie @casmi schon geschrieben hat war es hier recht heftig..
Zugverkehr eingestellt..Autohausdächer abgedeckt..Bäume umgeknickt...LKW umgefallen....aber keine Verletzten oder schlimmer.

Heut gibbet richtig "gut bürgerlich"... wollte doch immer mal gockeln woher der Begriff eigentlich kommt.......saftige Nackenkotellets mit Kohlrabi und Salzkartoffeln.....und wie ich mich darauf freue

 

Liest sich lecker....
Danke dir, das werde ich probieren, nur ohne Salami

 

Es hat aufgehört zu schneien, der Schnee liegt fest wie Blei.
Schippen teilweise unmöglich, da der Räumdienst alles auf den Bürgersteig
geworfen hat. Wind war so gut wie gar nicht, zum Glück.
Ich hoffe, alle sind gut davon gekommen.

Eßtechnisch heute bloß Bratkartoffeln und Spiegelei mit Gewürzgurke (selbst eingelegt).

 

^Nabend Kochbude

gestern hab ich schon meine Frühjahrs Kollektion in der Wohnung dekoriert.
Heute habe ich mir auch Tulpen in gelb und zartrosé gekauft.

Sturm ist hier in Kassel auch wie verrückt gewesen, jetzt hat sichs beruhigt. Hatte auch einen Arzttermin, sonst wäre ich nicht raus.
Viele Feuerwehren unterwegs.

schönen Abend euch allen.

 

Hier war das absolute Chaos. Die Busse stellten ihren Betrieb von 13:00 bis 17:00 Uhr ein. Nichts ging mehr. Habe sogar freiwillig länger gearbeitet. (Im Kalender anstreich.)

Habe noch Schinken, der muss weg, ist mir auf Brot zu salzig also gibt es Rühreier mit Schinken und Zwiebeln.

 

Hier wurde gegen 14 uhr der Regionalverkehr der DB eingestellt.
Also jeder der von/nach Bremen, oldenburg, Osnabrück, Hannover wollte, hatte die lange Nase gezeigt bekommen.
Warum weiß ich nicht.
Da war das bißchen Schnee schon fast weg - nur noch Matsch über - und Sturm hatten wir überhaupt nicht. 40 km/h sind nix.
Die Bahn ist in letzter Zeit ziemlich nicht belastbar.
Unzumutbar eigentlich.
ich bin jeden Tag froh, daß ich nich mehr pendeln muß.

 

Hier am Harzrand war der Sturm recht heftig. Als ich die 30 km von der Arbeit nach Hause gefahren bin (Landstrasse, Alleen), hatte ich echt Angst. Ich durfte reichlich entwurzelte Bäume beweinen. Am schlimmsten war es als ich den Gnom um 15:40 von der Schule abgeholt habe. Jetzt ist endlich alles wieder ruhig.
Auf Wunsch des Ablegers gab es heute schnöde Hamburger
Aber morgen gibt es einen Berg gedünsteter Paprika mit was auch immer, völlig egal, und der Zwerg, (12 Jahre, Schuhgröße 41, fast einmetersiebzig ) kann nölen soviel er will ich lege einfach eine meiner lieblings CD´s ein und verstecke die Fernbedienung.

Seufz......für mich auch. Aber es ist halt der für mich perfekte Arbeitsplatz mit der z.Zt. perfekten Arbeitszeit.

Sagt mal, Mädels und Jungs, ich möchte gern mehr in Gemüse variieren. Ihr habt bestimmt leckere Ideen
Ich würde mich freuen wenn ihr mir eure Geheimnisse der Gemüseküche zuflüstert

Und da ich zu alt, zu blond, äh grau und zu doof bin einen Doppelpost zuzammen zu fügen, würde ich mich freuen wenn das einer unserer lieben Mod`s übernehmen würde

Edit Elwetritsch: Doppelpost zusammengeschoben

Dankeeee

 

Hallöchen!
Ich trau mich jetzt mal nach einiger Zeit ganz schüchtern, finde eure Kochbude genial!
Bin eigentlich wegen trampelchen auf euch gestoßen, wir sind Nb mit NF, also deswegen lese ich hier
ständig mit, in der Hoffnung, dass jemand vor mir etwas von ihr hört.

@Omnivore , wenn ich zuviel Schinken übrig habe, brutzele ich den in der Pfanne an, aldente gekochte Spaghetti dazu
und dann das Rührei dazugeben, kräftig rühren, fertig......da kann ich mich dazulegen....halt.... Salat mit ordentlich Dressing
darf nicht fehlen, das Dressing auch gerne über alles drüber....mmmhhhh.....

Bei uns auch nur blödes Wetter, nix halbes und nix ganzes, Sturm und Regen.....mag ich gar nicht

 

Wenn du Auberginen magst....Rezept aus der afghanischen Küche


1-2 oder mehr Auberginen... je nach hunger und Esser
1 packung oder 2 kleine Dosen Tomatenpüree oder gehackte Tomaten
Becher joghurt 500g
Knoblauchzehe

Gewürzmischung Garam Masala ...geht auch ohne schmeckt aber mit sehr lecker und orientalisch
Salz, Pfeffer

Auberginen in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Brett mit Salz bestreuen, solange stehen lassen bis sich Wasser auf den Auberginen bildet.
Mit Küchenrolle trocken tupfen.
Die Auberginen in Öl von beiden Seiten anbraten, dann Tomatenpüree dazu,
Gewürze dazu, Garam Masala können ruhig 1-2 TL dran.
Köcheln lassen bis das Tomatenpüree etwas eingekocht ist und die Auberginen weich sind.

In der Zwischenzeit Knoblauchzehe klein schneiden bzw hacken, mit dem Joghurt und etwas Salz verrühren.

Wenn die Auberginen gut sind Tomatensosse abschmecken.

Die Auberginen mit der Sosse auf Tellern anrichten und den Joghurt mit einem Löffel über die Auberginen klecksen lassen.
Dazu reicht man Basmatireis oder Fladenbrot.

Guten Appetit

 

Ahoi Kochbude ,

heute gabs Gemüse Schiffchen...

2 Zucchini
Tomaten, Paprika, Kohlblätter, Möhren,Kohlrabi,Süßkartoffeln, Zwiebel
Schmand,Schnittlauch,Knobi,
Käse

Zucchini in der hälfte durch schneiden (zärtlich, sonst hat einer mehr als der andere!)
dann aushöhlen. Das Zucchini Fleisch mit dem anderen Gemüse (nicht die Tomaten) und der Süßkartoffel in kleine Würfel/Streifen schneiden
und in ein wenig Öl anbraten.
Tomaten würfeln und damit vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen deiner Wahl abschmecken (ich nehm gerne Curry dazu).


Backofen auf 150 Umluft bzw 180 Ober/Unter vorheitzen...

Zucchini Schiffe mit dem Gemüse befüllen und dann den Käse darüber streuen (ich nehme Gratin Käse, geht aber auch mit Mozzerella oder einer Veganen Alternative zb "Simply")

dann...ab in den Backofen (Mittlere Schiene auf einem Blech ) und im Auge behalten , nicht das es
bei mir dauert es ca 20 min...aber lieber selber schauen wie es bei euch passt.

In der zwischenzeit...den schnibbel rest vom Gemüse den Fellnagern geben oder den Rosa Freunden draußen in der Scheune
(bei gutem Wetter auch auf der Wiese!)
Je nach dem wer ..was essen mag...


Dann Schmand in die Schüssel (ich nehm 2 Becher-weil lekker)
Schnittlauchröllchen dazu und wer will...Knobi.
Mit Salz, Paprika Edelsüß und Pfeffer abschmecken und cremig rühren (ist es zu fest-ein wenig Milch dazu)
Geht auch in Vegan mit Produkten zb von Alpro.

Dann hast du hoffentlich auf den Backofen aufgepasst ?

Super...
dann ein Schiff auf den Teller (wenn Du.. wie ich bist.... 2!)
und einen Schöpfer Schmand auf dem leeren Platz aufm Teller..

los gehts...
lekker...


Das war der Gemüse-Schiffchen-Roman ...


Ich wünsche euch allen eine wunderbare Nacht mit bunten Träumen..
und dass

egal was grad nicht so toll ist..

Morgen alles wieder gut ist

 

liebe kochfreaks,

vielen dank für viel unterhaltung durch eure rezepte, alte brücken und sonstige lebenshilfen.
da ich nun bald den arsxx zukneife die farm schließe, möchte ich mich ganz offiziell von euch allen verabschieden.

maggi sei mit euch!
fezz

 

...machs gut fezz...

ich wünsche Dir allzeit Salz griffbereit und immer ein volles Schnuttella Glas im Schrank!

Dein Punktekonto und dein Humor wird mir fehlen....

 

Sorry,
ich hab momentan nicht so richtig Bock auf Farm und Forum, lasse euch aber mein Eintopf-Rezept da. Hab ich gestern gekocht und heute gibt es den Rest.

Zwiebeln in Butterschmalz bei nicht zu hoher Temperatur schon braun anrösten
Kassler Kotelett klein geschnitten zugeben und kurz mitanbraten. Mit einem Esslöffel Mehl bestäuben und mit Gemüsefond und Wasser ablöschen. Achtung, nicht zu viel Flüssigkeit, weil das Gemüse auch noch Saft verliert und wir wollen ja Eintopf und keine Suppe.
Dann gebe ich hinzu Karotten und Kartoffeln, lasse diese mitköchlen, bis sie gar sind. Dann kommen noch Erbsen und junge Bohnen (ich nehme immer TK-Ware) hinzu, schmecke mit Kümmel, Salz und Pfeffer (wer mag auch Muskatnuss) ab. Ein Löffel Schmand und Petersilie unterrühren, fertig.

 

Liken kann ich das aber nich

Mensch, fezz, du alter Knösel.

Machs gut.
Sammel statt Punkten Rabattmarken, ersetz die gelben Bonschen durch gelbe Nierenwärmer.
Und bleib trotz allem so wie Du bist.
Danke für den Spaß und auch den Ernst.
War ne schöne Zeit. Vielen Dank dafür.
Du wirst mir fehlen.
Ich wünsche Dir nur das Allerbeste.

Geht mir ähnlich

 

Alles gute wünsche ich dir, du wirst fehlen