Die kreative Koch-Bude

Stimmt. Eigentlich so gar kein Mannschaftssport.

 

Lotte, spielst Du das Event komplett mit Dropsen?

Kinder, ich hab hier einen Weißburgunder von der Nahe - ein absoluter Traum.
Völlig säurefrei. Trocken und weich, daß es eine Freude ist.
Da hat herr Dirk Pferdemann mal wieder einen kleinen Winzer gefunden und in seine Läden gebracht. Prima.

 

Ich spiele soweit ich komme...ich hoffe noch und bin hartnäckig, obwohl da noch massig fehlt.
WL und 1 Item habe ich immerhin schon.
Wieso?

 

Moment bitte.
Die NF hatten noch Kapazitäten.

Falls noch jemand mit mir über das Event sprechen möchte - Eule bitte.

Ich spiele es übrigens nicht. Nur mal so als Hinweis.Danke.

 

ooh, jetzt kann ich sogar das ganz, ganz Kleingedruckte lesen.

 

Wieder ein Tach rum...

Gute Nacht, schlaft schön, träumt süß und paßt gut auf euch auf.

Es rösti war heut nicht hier.
Alles in Ordnung hoffentlich?

Bis morgen.

 

Gute Nacht,

ich denke mal, auf der Alp ist kein Strom.

 

Mir ist schlecht!
Ich hab mich überfressen, dabei hat es noch nicht mal geschmeckt.

Selber schuld!

Ich habe - nachdem mein Rücken besser ist - Lasagne probegekocht für Enkelins Gebrutstagsnachfeier, mit so nem Päckchen und obedrauf Creme Fraiche mit etwas Sahne verdünnt und geriebenem Mozarella. Also nein, nein, und nochmal nein, ich bin zwar keine 5***** Köchin geworden, aber das mache ich nie wieder. Einfach nur gräßlich. Und dann stopf ich dumme Kuh das vor lauter Heißhunger auch noch mit Nachschlag in mich rein. Dabei hätte ich Erdnüsse, Popcorn und leckereeeee Bio-Äpfel gehabt.
Oh menno, wie blöd kann frau sein. Ne, eigentlich ists ja Gier ...

 

Bei mir gab es heute Kohlrouladen, allerdings nicht mit Weißkohl sondern mit Spitzkohl. War echt lecker.

 

Ich habe ein Problem und ich hoffe, ihr könnt mir dabei helfen.
In ein paar Wochen bekomme ich lieben Besuch und brauche für meine Gäste noch leckere Rezepte mit Reis und Bohnen.
Habt ihr da zufällig was in petto?

 

Guck dir einfach was im Dschungel ab.

 

Guten Morgen in die Küche geruft!

 

Du wärst der geborene Einzelkämpfer, denn deine Kollegen würden gefährlich leben

Bei mir wohnt zwar kein Schein im WZ, aber ich schaue trotzdem relativ wenig fern.
Aber Wintersport und Olympiade im warmen Zimmerchen auf der gemütlichen Couch hat schon was
Ansonsten mag ich gerne Dokumentationen und Tennis.

Bei mir gibt es heute "Noch keine Ahnung", bin mal gespannt, wie es schmeckt.

 

Moin Moin, liebe Küchenbewohner

Ich habe mal eine Frage: Hat jemand Erfahrung damit, selbst eingelegtes Sauerkraut (fertig zubereitet) einzufrieren? Geht das überhaupt? Ich selbst habe das noch nie probiert.

 

Guten Morgen und einen schönen Sonntag

Ja, das habe ich schon sehr oft gemacht da ich gern größere Mengen zubereite.

 

Melde mich nur schnell, damit ihr wisst alles ist in Ordnung. Mehr dann später. Schönen Sonntag.
Ach ja Sauerkraut kann man gut einfrieren.

Torkes, hast du Fleisch auch was im Hinterkopf, oder vegi? Eintopf oder gediegenes?

 

Schönen Sonntag und Moin aus dem nebeligen und nasskalten Ostfriesland

Sauerkraut kann man sehr gut einfrieren, fertig zubereitet und auch roh...

 

Halloooo Lekker Küche

Hier was mit Reis und Bohnen:

Dschungel-Pfanne ...

400 g rote Bohnen, kleine ...
2 Knoblauchzeheien,Salz,1 Lorbeerblatt,400 g Basmati-Reis,1 rote Pfefferschote,250 ml Kokosmilch ,Pfeffer,Kreuzkümmel ,Limettensaft

Die Bohnen in ein Sieb geben und im kaltem Wasser baden und abtropfen ....
Die Knoblauchzehen nackisch machen und zerquetschen...
Die Bohnen in 1,5 l Salzwasser mit Knoblauch und dem Lorbeerblatt ca 60 Minuten weich kochen...
von der Kochstelle nehmen und in der Flüssigkeit kalt werden lassen....
Den Reis kochen und in einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen...
Inzwischen die Bohnen wieder erwärmen, abgießen und gut abtropfen lassen, Knoblauch und Lorbeer herausnehmen...

(das macht man, weil das der Gulasch-Effekt ist- Aufgewärmt schmeckt besser-da durch gezogen!)

Die Pfefferschote längs halbieren... putzen und fein würfeln.
Die Kokosmilch aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Pfefferschote und Limettensaft würzen...
Kurz vorm der Meute präsentieren....die Bohnen mit Reis und Kokosmilch in einer Schüssel mischen, salzen, pfeffern
und mit Koriandergrün hübsch machen....

...dazu geht alles...also Fleisch...Tofu...Seitan usw...wie jeder mag

Wir essen das zu 4! ...(Ähm sind aber auch alle total...sagen wir mal ..verfressen )


Schön das rösti wieder da ist...

 

Danke Euch allen Das hat mir sehr geholfen Werde dann mal zur Tat schreiten- wäre ja schade gewesen, wenn das zeug verdorben wäre.....

 

"Bohnensuppe"
1 l Wasser zum Kochen bringen
Bohnen zerkleinern, ideal wäre Meersalzstruktur
möglichst geschickt das nicht mehr kochende Wasser über das Bohnenmehl geben
mit Salz abschmecken
4 min ziehen lassen, kurz umrühren
zum Verfeinern kann nach belieben Milch, Sahne oder ein wenig Zucker dazugegeben werden
vorher > nachher