Die kreative Koch-Bude 2

heute mittag hatte ich ein Käsebörek
später gibt's gebratene Nudeln von gestern mit "was der Kühlschrank noch hergibt", wahrscheinlich schmeiß ich ein paar Tomaten und Thunfisch dazu

 

Mich macht heute irgendwas erbsiges an, Erbsen, Möhren, Kartoffeln und Lauch sind da...was mache ich draus?
Jemand ne einfache, aber leckere Idee?

Morgen gibt es Lachs mit irgendwas... den Fisch holt Göga morgen frisch im Hafen ab.
Der Fischer ist immer so nett, er zerlegt uns den Fisch, wie wir es mögen.
Den Rest bekommen die Rochen, die sich im Hafen aufhalten und von den Fischern immer gefüttert werden.
Es sind drei Stück, zwei etwas kleinere und einer der hat bestimmt ne "Spannweite" von über einem Meter.

 

ich würde daraus Salzkartoffeln machen mit geschmortem Gemüse, Kräuter dran, evtl. Kräuterquark dazu und feddisch
dufti würde es sicher im Ofen überbacken mit Käse und etwas Schmand
die Schnecke macht daraus 100% ein 3 Gänge Menü
und Alpi badet das ganze in Maggi

et voila ... schon haste ne Menge Auswahl

 

Danke dir....Backofen habe ich leider keinen.

Liest sich lecker...du meinst, Gemüse schnippeln, alles andünsten Gemüsebrühe dran, köcheln und fertig?
Salzkartoffeln brauchen bei Männe Sosse... wie schaut das bei geschmortem Gemüse aus?
Da gibt es ja eigentlich keine Sosse oder nicht viel Sosse.

Ich fang mal an zu schnippeln...

 

Ich würde die Kartoffeln mit in die Pfanne hauen.
Alles anbraten, mit Wein ablöschen, bißchen Brühe auffüllen, salzen, pfeffern. Deckel druff und gar schmoddern.
Je nachdem wie bißfest ihr das Gemüse mögt, die Kartoffeln vielleicht ein paar Minuten alleine erstmal schmoddern lassen.
zum Schluss Kräuter dran (es sei denn, Du hast nur getrocknete, die müssen ja ein bißchen mitgaren) . Und wenn Du hast nen Schluck Sahne oder Schmand oder so.

 

welli gud eidia, Dufdie.....ich glaube, sowas mache ich heute auch, klingt lecker und geht schnell. .

 

Und braucht nur eine Pfanne.

Sozusagen ein Koenichs-Rezept

 

ich schmeiß da so'n bisschen Gemüsebrühe dran, das zieht auch so ne Art Sosse
oder du schmeißt alles samt Kartoffeln in die Pfanne wie dufti schreibt

was ich klasse finde, ist die fettreduzierte Sahne von ...? ... ich glaube Rama
schmeckt lecker und man spart Kalorien

 

So ähnlch habe ich es auch gemacht.
Da ich Alles gerne bissfest mag, habe ich Kartoffeln extra gekocht.
Kräuter habe ich ganz frisch vom Markt. Man glaubt gar nicht, welcher Unterschied das zu DE ist.
Die haben ein Aroma, zum reinliegen.

Wein kann ich mir jetzt zu Erbsen und Co. nicht vorstellen wird aber probiert, stelle mal ein Gläschen neben meinen Teller
Schmand ist eine klasse Idee.
Danke

 

huhu euch

huiii en jackiii wieder online waren tun * freuuu

 

Mit Kalorien sparen brauche ich nicht, davon sind immer ausreichend da.
Huhuuu.

Na seht ihr, wie ich vermutet hatte, Jacki hatte nur kein Internet dort.
Nicht immer gleich Schwarzsehen.
So Jacki, nun besser dich mal schnell.

 

hihi huhu lotte

ich voor meine teil nicht an schlimmste denkten tun .. dennoch ich sehr freuen tun sie wieder da sein tun .. ich ja veel langer weg wwaren tun daswegen

 

*breitgrins*...aber lecker Ich hab noch schnell ein paar Frikadellen dazu gemacht- simpel aber gut . Danke für den Denkanstoß .....den Wein habe ich aber weg gelassen, mag keinen Alk im Essen .


Edit überlegt noch, ob der König da auch Maggi dran gepanscht hätte ....

 

Ich habe mal nebenher kurz geschaut, was in Basel so abgeht.
Was das anbelangt warf ich mit meinem Halbwissen Fasching, Karneval und Fastnacht ja irgendwie in einen Topf.
Also ich weiß schon das unterschiedlich gefeiert wird und auch bestimmte Rituale und Kostüme in bestimmte Ecken gehören, aber das am Aschermittwoch nicht alles vorbei ist... sondern dort erst anfängt quasi... das war neu für mich.
Naja, nicht umsonst heiß es "Kannst alt werden wie ne Kuh, lernst immer noch dazu."
Da wird 40 Tage vor Ostern die Fastenzeit mit Rabatz eingeläutet und 72 Stunden durchgefeiert.

Was mich an all dem fasziniert sind letztlich eher die Kostüme und Aufbauten... da könnt ich immer gleich mitwerkeln.

 

also, ich finde, sowas gehört zu den Dingen, die tatsächlich Maggi gut vertragen. Is nich zwingend, aber paßt
Genau wie Eintöpfe.
Ich hatte neulich auch irgendwas aufm Herd, wo ich mit dem Geschmack irgendwie nich zufrieden war. Spritzer Maggi hats dann geschafft.
Hab leider vergessen, was es war.

 

an frikandellen sicher nein .. abber vieleicht an das sose dazu


morgen ich koning alles ehre machen tun eibrot met maggi

 

ich meinte die Frikadellen ...

und Sternchen, ich bin kein Maggifan- wenn dann nur als Maggikraut (Liebstöckel)-und das habe ich jetzt nicht frisch .

 

also, meine Mutter hat auch nen Spritzer Maggi an den Frikadellenteig gemacht.
Eigentlich hat sie überall nen Spritzer Maggi rangemacht.
Außer an Süßes.

Ich hab mir das ziemlich abgewöhnt.
Aber ich mag den Geschmack noch immer. In Maßen.
Das ist so verinnerlicht.

 

dufti diese liebesstocken ich nie in haus haben tun

 

Ich hab im Sommer immer einen Topf auf dem Balkon.
Ein Blättchen abzupfen, zwischen den Fingern zerreiben und schnuppern.
Riecht wie Maggi.
Herrlich

Kann man sehr gut in Salate tun.

Oder in Suppen und Eintöpfe.

Wobei ich im Sommer sehr selten Suppen oder Eintöpfe koche.