Die kreative Koch-Bude 2

Kochbuden - Kochbuch? Ist ja Klasse!

Ich hab leider keine Ahnung von Kopieren..drucken..binden und was da sonst alles anfällt..........braucht man da Genehmigungen von allen Rezeptgebern? Braucht man da Copyright? Wenn es für einen guten Zweck sein soll ( fänd ich prima )..muß/soll der vorher festgelegt werden? Da ich kein Know How einbringen kann würde ich mich aber an Kosten beteiligen wenn etwas anfällt.


Liebe Leut...entfernt bitte alle eure Winteravatare und sucht schöne Frühlingsmotive....sonst wird das nix mit schönem Wetter

 

Ich auch....an Rezepten habe ich leider auch nicht viel beizusteuern.

 

Na, mindestens zwei hab ich von dir

Wie schon geschrieben, ich würde jeden Autor um Freigabe bitten.
und ja, der gemeinnützige Zweck sollte schon festgelegt werden.
Das müßte möglichst ein deutschlandweites, noch besser ein europaweites Projekt sein. Weil wir hier ja Spieler aus nicht nur Deutschland haben.
Aber da machen wir grad den zweiten SChritt vor dem ersten.
Ich habe jetzt bei Mona angefragt, ob BP sowas unterstützen wollen würde.
Und jetzt warten wir mal auf die Antwort.

 

da ich mir anschliesen tun

 

ich fände es auch ganz toll, hab aber ähnliche bedenken, wie lotte. zumindest mein rezept mit dem spargelbaguette war tatsächlich mal in irgend ner zeitung. nicht, dass wir dann probleme kriegen.

mit der hefe, das ist so ne sache, der hefeteig meiner oma ist schon ganz speziell, da kann man nicht von der menge des mehls ausgehen

 

ob ich koning hakeln kriegen tun ?

das er sicher auch gut stehen tun in anderen farbe

 

Das mit dem Copy sehe ich nicht so eng. Noch eine Prise irgendwas dazu(das passt) irgend ein Kräutlein dazu oder eine Zutat leicht verändert und es ist schon keine gleiche Rezeptur. Auch ein Bocuse hat geklaut und leicht abgeändert. Die Welt wird nie neu erfunden, auch die Menues und Rezepte nicht.

 

Ich sag mal *Gute Nacht!*

Schlaft alle gut und wacht gesund wieder auf.

 

Huhu dufti!
Wahnsinn wie schnell so eine kleine, geniale Idee, von dir sofort umgesetzt wird, find ich KLASSE!
Mir geht es da aber wie Anicar, keine Ahnung von fast Nix, biete aber trotzdem meine volle
Unterstüzung an, wenn machbar.
Eigene Rezepte sind zuhauf verfügbar, naja, manchmal vielleicht irgendwie abgewandelt, geht das auch?

Kennt eigentlich jemand in der Runde : Saure Soße, bei uns Sueri Soß genannt?
Mein Mann dachte immer das wäre ein ureigenes Hausrezept, aus der Nachkriegszeit, wo es wenig gab.
Bis dann zufällig eine Freundin von mir, genau in dem Moment kam, als ich das gerade auf dem Herd hatte,
sie nannte das Sueri Nudle( also, das ist jetzt alemannisch, nicht wundern)

Man nehme:

1ne Pfanne, röstet darin 2 Eßl. Mehl in Butter, fügt 1 Päckchen Maggi Jägersoße hinzu, dann rühren,
muß schon ordentlich qualmen ( bei mir kam fast mal die Feuerwehr) und löscht dann mit 1ltr. Weißwein ab.
Das ganze sollte dann bei geschlossenem Deckel 1 Std vor sich hin köcheln.

Nebenher richtet man:

6 große Kartoffeln, 3 Knobi, 2 Lorbeerblätter
Kartoffeln würfeln und mit den obigen Zutaten in Salzwasser kochen.

Salzwasser für die Breiten Nudeln aufstellen ( ganz wichtig, sollten sebstgemachte oder gewalzte, wie
selbstgemacht sein) aldente kochen.
Die werden dann in ordentlich Butter mit Semmebrösel, schon gut angeröstet, geschwenkt.

Das Kartoffelwasser abschütten, Lorbeerblätter entfernen und dann die Masse stampfen,
die Soße hinzufügen, mit Maggi und Muskat abschmecken, kräftig umrühren und über die
Nudeln geben.

Warnung: Am 2ten Tag ist die Kartoffelmasse so fest, dass man sie schneiden kann,
ich rühr sie dann nochmal mit etwas Wasser auf
Upps: Wem der Weingeschmack vielleicht zuviel ist, lüfte den Deckel schon etwas früher




@älplerrösti60 : Mag auch keinen Winter mehr, zwar warm inner Bude wegen Schwedenofen,

aber bei diesen Minusgraden gefrieren uns immer mal wieder die Leitungen zu, heute Chaos

Allen eine gute Nacht gewünscht!

 

Serafina, das kam dann wohl falsch rüber. Ich meinte eher, das meine Rezepte so sehr "allerwelt" sind, das ich es seltsam finde mit meinem Namen auf "Eigentum" zu machen. Wirklich kopiert habe ich nichts, deshalb könnte niemand behaupten es wären seine Worte.
Erfunden habe ich es aber auch nicht.
Dazu hatte Lupeg aber vor einer Weile schon mal irgendwo was gesagt/geschrieben. Solange wir die blumige kreative Wortwahl eines bestimmten Kochs, Herausgebers oder wie auch immer nicht übernehmen ist alles OK. Maßangaben und Zutaten die allgemeingültig sind haben keine eigenen Rechte. Bei Firmennamen könnte es nochmal anders sein. Also wenn du unbedigt Pfeffer von xxx nimmst oder so.
------
Zur Maßangabe der Hefe für 10Pf hatte ich was geschrieben. Schon gesehen ?

 

alles gut, kopiert hatte ich es auch nicht und sogar was weggelassen, die kresse nämlich

zu der hefe, ja, hatte ich gelesen. ich nehme auch nie einen ganzen würfel. ich kann mich entsinnen, dass es bei uns im konsum immer regelrechte "hefebrote" gab. da wurde ne scheibe abgeschnitten, abgewogen und die kam dann nen groschen.

ich wollte auch eigentlich eher deutlich machen, auf welche schwierigkeiten man so stößt.
das stollenrezept von oma ist auch so ein ding. manchmal haben wir erst ewig gerechnet, wenn da bspw. steht: eindreiviertel pfund butter oder so...

 

Naja, das war nicht ich. Ich hatte die zugegebenermaßen nicht ernst gemeinte Idee mit dem Kochbuch.

Aber unser immer umtriebiger Koenich hat dann angefangen, Nägel mit Köppen zu machen
Und ich glaub, aus der Nummer komm ich und wir nich mehr aus
So lieb er is, so bestimmt isser auch

 

Hallo zusammen,
eigentlich bin ich nur Mitleserin aber ich denke so ein Exemplar von dem Kochbuden-Kochbuch würde ich dann auch gerne mein eigen nennen dürfen.
Ich wünsche noch eine angenehme Nachtruhe
LG xBLOBy

 

Gute Nacht, deckt Euch warm zu

 

Ich auch nicht aber das find ich nicht schlimm. Ich finds trotzdem urgemütlich hier und dabei sein ist alles.

Falls mal jemand ein Rezept für Hamsterkekse braucht Die back ich nämlich ab und an da man den Kram den es zu kaufen gibt nicht wirklich mit gutem Gewissen verfüttern kann.
Heut morgen hab ich auch ein bissel was davon auf dem Balkon verstreut für die armen Vögel. Die frieren doch bestimmt jämmerlich jetzt.

 

Ja, hier waren das Pfundstücken, also 500g. Die haben das dann im Laden geschnitten. Die Bäcker haben diese "Brote" oder einfach "Klötze" selbst genutzt. Oft lagen die 10 Pfennigstücken aber bereits fertig in "Butterbrotpapier" eingewickelt zum Verkauf bereit.

Och, die kann man sicher immer mal irgendwann brauchen... oder ?

 

guten morgen ihr eiskalten köche. schön frisch draußenhabe mir grade noch eine zweite wolldecke umgeworfen und mich tiefer in die daunen gegraben. heute wird nbei mir ein großansatz knäckebrot gebacken. das wird dann bundesweit verschickt. meine kinder und deren freunde sind dankbare abnehmer. ich finde das knäcke hat suchtpotential.

 

Moin zusammen,
die Idee eines Kochbuchs finde ich super, allerdings sehe ich da ein Problem bezüglich mehrere Punkte.
Das Logo und vor allem eine Art Spendenaktion daraus zu machen, weil sowas hier im Forum eigentlich nicht erwünscht ist.
Ich werde mal nachhorchen.

 

Moin, Patty,
die eventuelle Spendengeschichte wäre BPs Sache. Das kann nur offiziell laufen.
Deswegenja auch die Idee, daß BP das Kochbuch offiziell herausgibt.
Ich hab gestern schon Mona angetippert von wegen mal nachhorchen.

Farmerama kocht!

Und moin Kochbuch-Bude.

Adele, dein Rezept für Knäcke muß auch ins Buch.

 

Super, dann mal Daumen drücken !