Die kreative Koch-Bude 2

Hallo an alle.

Schön dich zu lesen.
Hier ist es auch fast 10 Grad und das schönst...ich habe wieder Sonne beim Haus. 4 Monat ohne direkte Sonne ziehen sich schon.

Da ihr mir über gefühlte 100 Seiten Spargeln um die Augen gehauen habt gab es gestern bei mir Spargeln, Rest vom Rollschinken und Kartoffeln.
Heute mach ich Tafelspitz mit Vinaigrette dazu Karottensalat, Maissalat und Selleriesalat. Den bisschen Rest von Spargel stell ich mal dazu. Als Krönchen gibt es knuspriges Bauernbrot.

Dufti weiter gute Besserung

Jacki lebst du jetzt von Luft und Liebe?

Köchin Vorfreude ist die schönste Freude, mag dir den Urlaub gönnen. Geht es weg?

 

Huhu!

Bei uns 12 Grad
Wenn ich da an Samstag denke, da wars noch bitterkalt, brrrrr......und für das nächste WE sind hier 17 Grad gemeldet.
Da kommt der Frühling wieder einigen zu schnell, aber ich freu mich.
Seit heute kann ich endlich wieder Wäsche waschen, die Fenster müssen aber noch etwas warten, morgen ist Regen angesagt.

Bei uns gabs am WE wie immer in der Winterzeit Rindfleischsuppe, langweilig...... wenn wir die 20 Gradmarke erreichen,
verweiger ich

Heute hab ich mir nur etwas Müsli gemacht, hab gestern zuviel gesündigt da lagen noch ganz versteckelt
Pralinen rum, wollte eigentlich nur eine, am Abend war die Packung fast leer.

Allen weiterhin gute Besserung

 

Hier waren heute auch 11 Grad.
Vorgestern waren es noch minus 7.
Heftig.
Die Vögel drehen komplett durch
Und jetzt sind auch die ersten Krokusse aufgegangen.
Für die Natur muß das wirklich seltsam sein so von jetzt auf eben.
ich stell mir vor, wie die alle am rumrudern sind, um ganz schnell hinterher zu kommen.

Jacki, ich mag ja ganz gerne so pürriertes und Pürrees. Herzhafte wohlgemerkt. Aber wenn man es essen muß, isses eben was anderes.
Vielleicht hat ja jemand hier ein Rezept für ein super leckeres Breichen

Beim Event bin ich heute mittag mit den Pflanzen fertig geworden. Hatte aber auch bis gestern nur auf 2 Flächen angebaut.
Die Dropse werde ich erst morgen zusammen haben. Es wird tatsächlich langsam eng mit normalen Mitteln.

Das Gruseldingens hab ich gar nicht erst angefangen. Mir ist das zuviel alles und ich mag die Optik eh nich.

edit fragt, ob es eigentlich spezielle Oster-Rezepte gibt. Außer Kuchen in Form von Lämmern oder Hasen, gekochte Eier und Lammkeule.
dufdi kann da nix beitragen. Das war bei uns zuhause nie ein Thema.
OK, dufdi kann momentan gar nix beitragen.

 

Das kenne ich... bei den Edlen Tropfen kann ich nicht widerstehen.
Ich kaufe schon keine mehr, weil ich genau weiß, wie das ausartet.

Jacki, wie wäre es mit Spinat und KaPü?
Wie lange haben denn die Ärzte gemeint, dass du "Schonkost" brauchst?
Ein paar Tage ist ja ok, aber über einen längeren Zeitraum, hängt einem das bestimmt zum Hals raus

Ich lasse die Events auch gerade ziemlich schleifen, habe aber trotzdem kein schlechtes Gewissen

 

Guten Abend,
ich bin heute problemlos an die Ostsee gekommen. Unterwegs lag nicht mal Schnee.
Bei uns schon noch, bisschen ist weggetaut. Ich hoffe, dass es dann auch der Winter war . . .
Hoffen kann ich ja, lach.
Osterdeko ist auch noch verpackt, da muss ich jetzt mal ran.

 

schlaft alle gut und träumt was schönes. an die die Krank sind oder sonst welche Leiden haben gute Besserung und morgen ist ein neuer Tag, der vielleicht Besserung bringt.
Drück euch mal alle

 

Danke Rösti, schlaft Du auch gut.
Alle anderen, die hier schreiben und lesen sollen natürlich auch gut schlafen.

 

Guten Morgen euch Köche

Ich mache zum Karfreitag immer einen Fischsalat. Für 4-6 Personen braucht man

4 Packungen Matjesfilet in Happen schneiden
500g Zwiedbel halbieren und in Streifen schneiden
1 Boskopf würfeln, alternativ Elstar Apfel
5 Gewürzgurken in Scheiben
4 Karotten blanchieren und auch in Scheiben
3 Becher Sauerrahm
1 Becher Sahne
1 EL Meerrettich
mit Salz und Pfeffer abschmecken
Alles gut durchmischen

Am besten einen Tag vorher zubereiten dass es gut durchziehen kann. Sollte es zu dick geworden sein, kann man noch etwas Milch nachgeben.
Dazu passen Salzkartoffel oder Baguett

Wünsche euch einen schönen Tag

 

Guten Morgen bei strahlendem Sonnenschein und Plusgraden . . .

Rösti, hast Du nun Dein Ergebnis, was sicher gut sein wird?

Dufdie, Dir alle guten Wünsche, dass Du wieder richtig auf die Beine kommst.
Ist da jemand, der mal nach dem Linken guckt?

Allen anderen einen schönen Tag gewünscht

 

leider ist das Ergebnis nicht wirklich gut. Der Marker ist wieder gestiegen.

 

Rösti, das liest sich nicht gut, das mag ich nicht liken.
Ich drück die Daumen, dass die Werte wieder besser werden
und nehm Dich mal vorsichtig in den Arm, wenn ich darf.

 

Das ist Schweisse, um eine bekannte Spielerin zu zitieren.

Aber er war ja auch schon mal gestiegen, und dann wieder gesunken.
Vielleicht sieht es nächsten Monat schon wieder anders aus. So mit Frühlingsaufwind.

Uschi, Du schaffst das.
Du bist eine so starke Frau.
Ich drück Dich mal ganz feste.

 

Danke euch. Gebe nicht so leicht auf, bin ein Unkrautkommt immer wieder ein Hund und hebt das Beinchen

 

Rudelknuddeln mit Rösti................aber im Ernst...von mir sind auch Daumen gedrückt das die nächsten Ergebnisse besser sind......was ich so von dir lese..so zwischen den Zeilen..bist du ein sehr positiver Mensch...ich denke das trägt auch viel zur Genesung bei. Klar..wenn was Mist ist...wenn man sich über etwas ärgert ..sofort raus damit...kein Platz für negatives lassen.....man braucht den ganzen Platz für Positives..Gutes und Fröhliches. Habt alle einen schönen Tag...mit Sonnenstrahlen und das euch was schönes heut passiert.

 

Moin zusammen,

ich knuddel auch mal mit

Rösti, bitte lass Dich nicht von diesen blöden Markern terrorisieren - wichtig ist, wie Du Dich fühlst!
Du hattest in letzter Zeit ein paar anstrengende Tage und das spielt auch immer eine große Rolle.
Denk an Balou aus dem Dschungelbuch und an den Song. Versuch es mit Gemütlichkeit und mach nur, was Dir Spaß macht, dann wird das wieder.

Dufti, Dir auch weiterhin gute Besserung

 

Hallo rösti,
die Chemie-Labormaus hat völlig Recht...gib diesem Marker-Wert nicht zu viel Raum in deinen Gedanken. Du hattest anstrengende Tage mit Sturm und Schnee, warst erkältet...beim nächsten Mal geht der Wert wieder in die andere Richtung.

Ich weiß gar nicht, was ich heute essen soll....wenn ich doch nur ein Kochbuch hätte.

 

Kein Wunder, dass Dufdie nicht richtig auf die Beine kommt, wenn Du immer so drängelst . . .

Guter Tipp: Pellkartoffeln mit viiel Maggi, das müsste Dir doch schmecken.

 

Ich drängel gar nicht...jedenfalls nicht doll.

Nicht viiel, sondern nur soviel Maggi, dass es gerade meinen Feinschmecker-Gaumen kitzelt.
Kartoffeln hatte ich in gebratener Form erst gestern....mit lecker Sauerfleisch. Weitere Ideen....

 

erstmal danke für eure Aufmunterung

Herr Koenich bei mir gibt es Schweinesteak mit Currykokossauce dazu reis und gebratene Bananen.

Wie wäre es mit Toast Hawai ist schnell gemacht und du gehst ja täglich einkaufen, hab ich doch irgend wo gelesen.(Anstelle von Ananas kann man auch Kompottbirnen(Dose) oder Tomaten drauf legen,

Knoblauchspaghetti geht auch ganz leicht, und kann Maggi zum abschmecken ertragen oder Pestosauce oder Carbonara geht auch einfach.

Risotto mit irgendwas das dir schmeckt auch keine Hexerei.

Ein paar Scampi braten dazu Reis, oder sonst einen Fisch auch gerne wenn du magst aus den Froster

 

Ich war grad einkaufen.

Schweißtreibende Angelegenheit das. Hier sind 9 Grad und Sonne, aber dufdi muß sich ja aus bekannten Gründen trotzdem warm anziehen. *schwitz*

Mitgebracht habe ich u.a. nicht nur Rucola, sondern auch Ricola *wer hats erfunden?*

Letzte Nacht hab ich doch tatsächlich 5 Stunden geschlafen.

Zum Essen:

Bei mir gibt es heute Holländischen Eintopf.

Der geht so (Koenich aufgepaßt):

Man nehme zu gleichen Teilen (pi mal Daumen und nach Gusto mehr oder weniger)

Schweinegulasch gemischt mit frischem Schweinebauch in Würfeln
Möhren
Kartoffeln festkochend.
Zwiebeln

Fleisch wie Gulasch scharf anbraten (von wegen der Röstaromen)
Mit wenig Wasser oder Brühe ablöschen.
Deckel drauf, 20 Minuten schmoddern lassen)
Währenddessen alles andere in ähnlich große Stücke schneiden wie Gulasch.
ZUm Fleisch geben.
Salzen und pfeffern. (kann man auch gut mit Maggi abschmecken)
Deckel Druff und 30 Minuten garen lassen.
Zwischen durch mal durchmengen und falls nötig, ein wenig Flüssigkeit nachfüllen (es soll keine Suppe sein).

Nach der Garzeit eine Portion auf einen tiefen Teller tun und mit einem Löffel essen.

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