Die kreative Koch-Bude 2

danke, das klingt lecker. ich berichte morgen. N8i @all

 

duftie ich ziehe den Hut vor deiner Arbeit und deinem TUN. Chapeau.
Hier schneit es wie im tiefsten Winter. Nein ich hätte es auch nicht gebraucht. Muss am Montag früh nach Thun in Krankenhaus,das ist ein Weg über Berglein, also nicht angenehm mit Schnee. Na wird schon passen.
Bei uns gabs heute Aus Testen von Kartoffel und Blumenkohl/Broccoli/Romanesco eine Suppe, dazu Brot. Mein GöGa musste arbeiten und da weisst du nie wann er am Mittag nach Hause kommt.
Am Abend quer durch den Frigor, jeder auf was er Lust hat.

Morgen gibt es das Gericht mit versch. Spargeln( weiss und Wildspargel bekommen), Morcheln, Kalbfleisch und Nudeln.
Dazu muss morgen für Montag vorgekocht werden(keinen Ahnung wie lange die mich im KH behalten wollen)da dachte ich an Rindsrouladen.
Ach als Nachspeise gibt es irgendwas mit Erdbeeren, haben mich angelacht, habe probiert und die schmecken nach Erdbeeren, also gekauft. Muss noch ein bissel tricksen, damit meine Blutkontrolle gut ist, so wegen Mineralien und Vitaminen
Gute Nacht und passt gut auf euch auf.

Hab ich den Koenich überlesen oder war er heute nicht anwesend? Hoffe es ist nur aus Zeitmangel

 

Huhu.
Bericht eines Erfolgserlebnisses der anderen Art.
Lotte hat heute (gefühlt) den Laden leergekauft und beinahe nichts ausgegeben. Die Grillsaison kann beginnen, der Gefrierschrank ist gut gefüllt. Den Frühling habe ich auch mitgenommen...Tulpen bis zum Abwinken...große Köpfe, tolle Farben und ganz frische Ware.
Da es Samstagabend war und das Geschäft menschenleer wurde reduziert > 0,30 € pro Strauß a 10 Tulpen.
Ihr habt alle von Champingnons geschrieben... für Bioware Schale 0,49 € ...Frühlingszwiebeln 0,29 € ...ich habe zum Abend eine riesige Pfanne gemacht... schön Sahne und Kräuter dran... nur Ciabatta dazu (verschiedene Sorten 0,19€). *mnajm*
Die Käsetheke schmiss mit nussigem Käse um sich... habe ich schamlos ausgenutzt. Obst dazu wie bei dufti...
Wir haben geschlemmt. Für morgen Mittag habe ich, dort vor Ort, der Preise wegen umgeplant.

Ach ja, ich beginne meine Osterdeko zu verteilen.
Bin gerade dabei kleine Holzhäschen auszuwickeln...die sind schon gaaaaaanz alt und handgefertigt.

 

Lotte, da hätte ich auch gekauft und umgeplant, liest sich super.
Tulpen hab ich heute keine gekauft, waren nicht mehr schön und arg teuer.

Endlich ist hier der Sturm etwas abgeflaut, bin ich froh . . .

Man ist das ein Gezicke im Forum im Moment, das verstehe, wer kann.

Gute Nacht, Ihr Lieben

 

trizi, ich bin auch immernoch total begeistert. So günstig zugeschlagen haben wir ewig nicht.
Bei uns haben sich sämtliche einschlägigen Discounter niedergelassen. Etliche haben gerade im letzten Jahr "aufgerüstet"...mehr Waren, viele Frischetheken, erweiterte Öffnungszeiten sowieso. Die sind alle kaum einen Steinwurf voneinander entfernt, außerdem gibt es ja noch Dorfläden genug... auch um die Ecke. Diese krassen Preissenkungen sind die Folge davon ...denke ich.

Zickig sind nur einige Wenige, wenigstens darin sind sie konsequent.
All denen die schon an der Matratze horchen eine Gute Nacht.

 

Da habe ich dann bestimmt auch mal irgendwas von dir gesehen, ab 1996 habe ich da acht Jahre lang immer mal reingeschaut War sehr fein!

 

ich ja nicht weissen tun wo ihr zicken lesen tun .. abber ich weissen tun ich bei marktbeobachten .. team .. faq en speakers coner bleiben tun en

 

So, jetzt komme ich endlich dazu das Rezept für den Marzipan-Minze-Hefekuchen hier abzustellen

500 gr Dinkelmehl, wobei ich 100 gr zumeist durch Dinkelvollkornmehl ersetze. Kommt einem gesünder vor
1 gestr. Teelöffel Salz
30 gr. Hefe
250 ml lauwarme Milch
60-80 gr. Butter. Kommt nun darauf an wie gehaltvoll er werden soll
2 Eier
200 gr. Marzipanrohmasse
15-20 gr. Minzeblätter nur ein wenig verkleinert.
evtl. 100 gr. Cranberries oder andere getrocknete Früchte

Hefe zerkleinern in lauwarmer Milch auflösen, Mehl in eine Schüssel geben, Mulde schaffen, aufgelöste Hefe und Salz zugeben und mit ein wenig Mehl bedecken. Ca 20 Minuten an warmen Ort gehen lassen.

Dann die restlichen Zutaten zugeben und lange kneten oder kneten lassen. Mindestens 20 Minuten.
Wenn der Teig etwas zu wenig fest erscheint, einfach noch Mehl zugeben

Etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig etwa verdoppelt hat.

Teig in Guglhupfform, Kastenform oder einfach als Zopf oder Brot in den aufgeheizten Ofen geben. Bei 190° ca. 30-40 Minuten backen. Sollte der Teig oben zu schnell braun werden das Blech tiefer legen. Keine Umluft

 

ooh es riecht gut, oh es riecht fein ...
nach Apfelkuchen und halbfertigen Hähnchenschenkeln ...

 

Adeles Apfelkuchen? Dann kannste Dich richtig darauf freuen, der ist irre lecker
Und Dufdies Hähnchenschenkel auch *sabber* .
Bei uns gibt's heute chiniesisch ....ich kann immer noch nicht wieder richtig kochen, aber.....es wird langsam .
Euch allen einen wunderschönen Sonntagnachmittag .

 

Maaaahlzeiiiit.
Einen windigen, frostigen, aber sonnigen Sonntag haben wir heute.
Ganz spontan wurde gerade ein Kranken-Kaffeebesuch geplant.
Kleiner Überfall zur Aufmunterung ...und ich bringe alles mit, habe doch genug Transportbehälter und Thermosgedöns...so gibt es dort keine Arbeit.
....weils so schön normal und "ostalgisch" ist, gibt es einen Obstboden belegt mit Dosenmandarinen und Kirschen...in Blümchen gelegt, weils nett aussieht.
Böden mache ich immer alleine und dachte das absolut simple Rezept gebe ich mal weiter.
Die Teigmasse ist für eine Tortenbodenform mit 28cm Durchmesser.
3 Eier, 5 Esslöffel Öl, 5 Esslöffel Zucker, 5 Esslöffel Mehl, 1 Teelöffel Backpulver > alles verrühren
Die Form fetten (ich nehme Öl) und mit Semmelmehl ausbröseln.... Teig drauf und rein in den Ofen.
Bei 200° (Umluft reicht 180°) knappe 15 min backen > fertig.
Naja und dann halt abkühlen lassen, stürzen (also nicht ihr...den Boden bitte... einzeln)
...und belegen (blöder Boden, blöder )
Auf das Obst kommt völlig normaler Tortenguß mit dem Saft der Dosenfrüchte...ich mag diese dicken Geleeschichten nicht so und das ist ausreichend süß.

Fast übersehen... das von mir verwendete Öl ist Sonnenblumenöl.
Im Sommer z.B. mit Erdbeeren belegt, braucht es nicht einmal Guß...Sahne reicht.
Ich nutze zur Beeren-Obstzeit oft kleine Tortelettförmchen zum Backen....mehr Kleinigkeiten zum Wegnaschen.

Edit störte da was...doofe Kuh.

 

Ich bin nicht verschollen.
Eine heftige Erkältung hat mich lahm gelegt.
Und, damit nicht genug, ich hab mir bei der Physiotherapie die Rippen "verrenkt". Ich lag auf dem Bauch und wollte helfen, die Hose noch ein Stückchen nach unten zu schieben, fasse mit beiden Händen/Armen gleichzeitg nach hinten und da ists passiert.
Es nimmt gerade kein Ende.

Passt auf euch auf
Jane

 

Danke, Campina.
Die Kombi Minze und Marzipan klingt aufregend.

Hunger krieg.

Wenn die Hände noch nich wieder richtig in Ordnung sind, ist aber doch diese Schnibbelei bei chinesisch schwierig oder?
Oder hat der Chinamann des Vertrauens gekocht?

Das erinnert mich an zuhause.
Obstboden mit Mandarinen oder Ananasringen und dazwischen Kirschen. Mutter hat nur Mürbteigböden selbst gebacken. Biscuit wurde gekauft.

Moin zusammen,
hier wieder sonnig, kalt und extremer Ostwind. brrrrrhhhhh.

Heute hab ich keine Lust auf Kochbuch. Sorry

Ich werde mich gleich mal meiner Wohnung widmen. Muß ja auch mal sein.

Allen einen schönen Sonntagnachmittag.

Edit:
Ach Jane, du Arme.
Gute Besserung

 

Huhu,
wäre es euch gerade recht, wenn ich eine Szene mache?
Falls nicht, könnte ich auch später nochmal reinschauen.
Das wäre wirklich kein Problem.

Und für meine Vorbereitung: Was würde euch am meisten schockieren? Großschreibung? Dramatische Leerzeilen? Maspie an den Haaren aus dem Faden schleifen? Die Androhung meine Farm sofort löschen zu lassen? Vorwurfsvolle Blicke?
Ich bin bei Szenen nicht so ganz drin in der Materie und entschuldige mich schonmal, falls ich das nicht so ganz professionell mache.

 

Du, jederzeit gerne.

Was das Schockieren angeht - also ich erschreck mich ja schon, wenn ich Dich nur sehe. Is irgendwas von früher. Kriege sofort ein schlechtes Gewissen

Vorwurfsvolle Blicke kannst Du gut, das weiß ich.

Und der Rest - probier Dich einfach aus.
Wir freuen uns ja über alles

 

Das überlasse ich ganz deiner Phantasie, Schäfchen. Statt Maspies Haaren schlage ich Hasis Ohren vor. (Dann ist um 17:00 Uhr einer weniger ).

 

das hab ich gesehen

 

Möhrchen?

 

schnapp*

 

mohrchen ich auffuttern tun