Die kreative Koch-Bude 2

huhu patty lekker patty

wenn gluck haben tun sommer ich grillen konnen tun .. wenn klappen tun ich da super lieb besuch kriegen tun

 

Gute Nacht

 

Ja Trizi, Maggi kommt mir nicht ins Haus, Ketchup mag ich auch nicht.

Hatte heute nur Leberwurstbrot mit Gürkchen drauf. Ich esse Quark am liebsten mit frischer Kresse.

Mein Husten wird auch nicht besser.

 

Nabend. Heute also alles zum ersten Mal..
Dufti hatte die erste Mücke, Fridolina die erste Ketchupstulle, bei Jane erste Vorbereitungen auf die 86, Patty die erste (oder auch nur eine ? ) Wurst und 1. Kartoffel... *hihi*
... bei mir erster Sonnenbrand des Jahres. Ich habe bis zum Dunkelwerden im Garten geschindert, da will jetzt alles mit Macht aus der Erde.

Maggi habe ich nicht im Haus. Brauche ich nicht, ist aber auch nicht so, das ich das völlig ablehnen würde.
Ich bin auch kein wirklicher Ketchupliebhaber. Das Zeug überall drauf zu schmieren empfinde ich beinahe als Unsitte.
Man führt sich außerdem recht viel "versteckten" Zucker zu.
Da kann man auch bei Butter bleiben.
Quark und dann Marmelade drauf erinnert mich an Nachtisch. Meine Mutter hat das früher sehr oft gemacht.
Irgend ein Kompott gab es immer.

 

ich sagen tun gut slafen tun

en alle hier nooch eine gut abend

 

Allen Zubettgehern eine Gute Nacht.
also wegen dem versteckten Zucker... mir wurde zu Ostern so viel Zucker versteckt, das es auf Ketchup auch nicht ankäme.
Ich nasche gern, benutze Butter, Sahne und fettigen Käse auch beim Kochen, esse Butter auf Brötchen, Brot ect., backe gern und esse es auch selbst. Ich wollte damit keineswegs jemandem auf den Schlips treten, der eventuell Kalorien zählt.

 

horrido in die kochbude. ich hatte leider wenig zeit die letzten tage und musste jetzt erst mal nachlesen. schöne neue haustierchen gibt es hier ja. wobei mir die säugetiervariante doch ein kleines bisschen sympatischer ist als die gliederfüßigen
der frühling ist auch über mich hereingebrochen. also zunächstmal wie eine wilde im garten gescharrt, sträucher geschnitten, wildwuchs beseitigt und dann zur belohnung ins pflanzencenter und, wie immer, mehr pflanzen erworben als geplant. nach hause gekarrt eingebuddelt um dann mit muskelkater abends in den sessel zu sinken.
zu essen gab es gestern abend scholle mit remoulade ( selbstgemachte ) mit dem ersten eigenen schnittlauch drin. und ein kleines kartöffelchen dazu. schlicht aber lecker.
morgen werde ich dann hoffentlich den garten mehr zur erholung nutzen.
im übrigen besitze ich maggi nur in form von maggikraut(und ich weiß natürlich dass in maggi gar kein maggikraut drin ist)
liebstöckel ist bei mir ein absolutes muss in verschiedensten brühen und suppen.
ach ja radieschen-, gurken- und tomatenbrot sind was wunderbares. leider hab ich oft den eindruck, dass die guten alten radieschen deutlich besser waren, schärfer. und auch bei den gurken vermisse ich intensiveren geschmakc und bei tomaten ist es ganz schwierig wirklich gute zu einem einigermaßen erschwinglichen preis zu bekommen.
ich wünsche euch einen schönen, sonnigen sonntag

 

Guten Morgen
Will nur schnell was richtig stellen
@Lotte ....bei mir war es das erste Brot mit Tomatenmark- nicht mit Kettschupp .
Letzteres mag ich nicht sonderlich .


Sternchen, Radieschen auf Tomatenmark oder auch Tomaten auf T.mark schmecken prima, wenn es entsprechend gewürzt ist- danke für den Tipp .

Euch einen schönen, sonnigen Sonntag .

 

gutes morgen alle

huhu lotte .. es ja auch ketchup ohne zucker geben tun


frido .. na da ich du ja ein gutes tip voor probeeren machen haben tun mir sehr freuen tun du magen tun

 

Ja Sternchen, das ist echt lecker

Adele, da sagste was....das ist tatsächlich so. Ich bin in der Pfalz aufgewachsen, dort ist ja im Rheintal ein ausgesprochenes Gemüseanbaugebiet. Ich erinnere mich auch an wirklich scharfe Radieschen und auch Rettiche- diese Treibhaussachen sind da gar kein Vergleich mehr.
Auch die Gurken und Tomaten....ich hatte früher, als ich noch im Norden lebte, einen großen Gewächshaustunnel, in dem ich u.v.a. Gurken angebaut habe- Schlangengurken, die kleinen waren ja im Freiland. Heute esse ich meistens die vom Bauern, damit sie auch wirklich nach Gurken schmecken, denn dieser Geschmack fehlt den heutigen holländischen Wasserschläuchen völlig. Gilt auch für die holländischen Wassersäcke (Tomaten).
Ich verstehe gar nicht, wie man den Eigengeschmack eines gemüses so konsequent raus bekommen kann....

 

das ich auch nicht ferstehen tun

 

Moin,

so ist das bei mir auch, Lotte.
Nur manchmal denke ich, daß ich mal bißchen halblang machen sollte. Und dann finde ich die Ketchup/Senf/Quark Varianten sehr schön.
Weils dann wenigstens ein bißchen nach was schmeckt, als wenn nur magere Putenbust aufm Knäcke is. Und Quark sättigt halt auch ein bißchen zusätzlich.
Aber sonst. Gekocht wird auch mit Sahne und Vollfettkäse. Und aufs Brot kommt Butter. Margarine hab ich gar nich im Haus. Man muß ja auch nich ein halbes Pfund Butter auf ein halbes Brötchen packen

Is hier auch so.
In der Saison kaufe ich auf dem Markt bei den Bauern. Die haben wirklich noch schmackhaftes Gemüse.
Im Winter kaufe ich Bio-Gurke von Penny. Die is wirklich knackig und schmeckt.
Und Tomaten meist die kleinen Kirschtomaten mit Stengel. Die sind süß und knackig. Allerdings sehr teuer und nicht für alles geeignet.
Die größeren Sorten aus dem Supermarkt schmecken mir auch überhaupt nicht.

Da ich nicht gerne sehr scharf esse, fehlen mir die scharfen Radieschen nicht

Und jetzt gibt es ein Brötchen frisch aus dem Ofen (aber vorgebacken gekauft).
Halb mit Butter und Marmelade - halb mit Butter und Pastrami.
Und ein weich gekochtes Ei.

Der grüne Spargel mit Parmesanhaube war super lecker, aber auch mächtig. Keine Beilage und trotzdem nicht geschafft.

 

lotte doch alles super sein tun .. en ich sagen tun auch wenn kalorienzahlen tun .. immer was gonnen darfen tun .. so ich zb auch popkorn lieben tun .. abber nicht der salzig

dufdi gutes hunger du

ich heute brot met ketchup ei en remoulade habten tun ..

 

Guten Morgen ihr wunderbaren Hobbyköche/innen ....

Ich esse auch sehr gern Tomatenmark auf dem Brot, mit frischen Kräutern und Ei oder Radies oder Mairübchen in Scheiben. Auch unter anderem Belag wie Wurst und Käse finde ich das T.Mark besser als Ketchup. Aber ist ja Geschmacksache. Und Quark mit Marmelade oder Konfitüre kenne ich auch. Zur Abwechslung nehm ich auch gern den körnigen Frischkäse. Maggi habe ich gar nicht, meine Oma hat es viel verwendet und meine Mutter eher sparsam, ich mag es gar nicht. Da nehme ich lieber die gute Sojasauce, die mach ich auch gern auf mein Frühstücksei, so ein zwei Tropfen, ist mir lieber als Salz....

Freitag haben wir wieder unsere Kochbox geöffnet...


Da gab es Shakshuka mit Avocado und gestern Gnocchi mit Bärlauchpesto...
Heute wirds mexikanisch....da freu ich mich auch schon drauf...

Grillen wollten wir gern, aber meine Mutti musste mit Krankenwagen ins KH.....da hatten wir gar keine wirkliche Lust mehr aufs grillen. Dann eben, wenn sie wieder daheim ist...

Sodele, wünsche allen noch ein kochreiches Wochenende
LG da Krähle

 

Moin Kochbude

Boah Krähe.....deine Bilder sehen nach Profiküche aus...hattest du nicht geschrieben das du erst durch die Box auf den Geschmack gekommen bist? Hut ab....da bekomm ich so früh schon Hunger!

Brötchen mit Quark und Marmelade..lecker.....aber ich nehm am liebsten Frischkäse von Philadelphia...............so..reicht......jetzt
gibbet Frühstück.....hab ich mich hier hungrig gelesen

 

Ach was Profi.....wenn ich die Bilder von den Rezeptkarten einstellen würde, würde man 1. den gewaltigen Unterschied bemerken....und 2. bekomme ich Ärger wegen "fremde" Bilder posten.....
Außerdem, sind die Rezeptanleitungen so schön beschrieben und bebildert, da kann man gar nicht viel verkehrt machen, also ist diese Art von kochen genau das richtige für jemanden wie mich....auf dem Teller hübsch anrichten kann doch eigentlich jeder....das Auge isst bekanntlich mit....

 

Moin,

Wäsche flattert schon, nun muss die Biotonne noch befüllt werden.
Und Blumen will ich aussäen, gaaanz viele. Vorher muss aber das Un- oder Wildkraut weg.
Wir haben leider ganz viel Giersch, der gewinnt immer . . .

Krähle, grüß bitte Deine Mutti und gute Besserung für sie.

Zu Maggi uns Co. fällt mir ein, dass wir zu Hause immer Maggi hatten, das war wohl damals so.
Als meine Kinder klein waren (lang ist es her), hatte ich auch Maggi und Ketchup.
Aber auf alles Ketchup gab es bei uns nicht, diese Unsitte hab ich nicht unterstützt.
Wofür hätte ich dann kochen sollen?

Fällt Euch auch auf, dass das System Buchstaben frisst? Oder ist das nur bei mir so?

 

Das werde ich .... Danke

 

Ja, mein Fehler.

Da kenne ich keinen. Die Rezepturen enthalten eben einfach Zucker, auch wenn der anders ausgewiesen wird.
Aber ihr nehmt ja pures Mark, das sollte auch nur Tomate enthalten.

Darf ja jeder wie er mag bzw. wie es ihm schmeckt.
Mein Gatte meint z.B. das seine Magarine auf der Stulle den Kohl Fett macht, um Linie zu halten.
Naja, son Bogen ist ja auch ne Linie .
Radieschenstulle, Gurkenstulle oder nur eine dicke Schicht Schnittlauch auf die Butter...alles auf ganz frischem Brot... essen wir alle gern.
Ich mache diverse Buttermischungen selber > Kräuter-, Knofi-, Paprika-, Tomate- ...da schmeckt der Belag auch noch einmal ganz anders. Oder halt selbstgemachten Kräuterquark (einmal queer durchs Kräuterbett)...immer leicht anders, immer ruck-zuck weg.
Das ist wohl mein "halblang" oder Ausgleich, der sich von allein ergibt. Ich racke im Garten und verputze später meine Erträge.

Heute wird gern betont, ob etwas vegetarisch, vegan oder sonstewas ist. Früher...also bei mir z.B. als Kind... war es völlig normal das es auch Mahlzeiten ohne Fleisch gibt. Das wurde nicht extra benamst und darüber nachgedacht wurde eher auch nicht.
Das nur am Rande, denn ich wurde heute gefragt, ob wir uns jetzt vegetarisch ernähren.
Mir ist nach Blumenkohlauflauf ...alles frei Schnauze.

 

ja ich pure tomatenmark nehmen tun .. geschmacklich ich besser finden tun ..

lotte das ketchup ohne zucker echd teuer sein tun ..
wobei ich glauben tun akede auch haben tun voon marke werder .. en das in glasflasche sein tun en gunstiger sein tun wie die die ich meinten tun .. also wer aus gesundlich grunden keine zucker darfen tun .. zb diabetis .. da auch anderes geben tun en dennoch nicht ganz auf ketchup .. wenn wer magen tun ketchup .. ferzichten mussen tun