Die kreative Koch-Bude 2

Gesichtsmaske !

Du beschreibst unser Gelände. Ich habe vor 12 Jahren ein Haus Baujahr 1936 mit ca. 800qm wild bewachsenem Gartengelände gekauft. Früher war das alles Wald mit wilder Kippe. Die 2 direkt angrenzenden Nachbargärten wurden von den älteren Herrschaften auch kaum noch bewirtschaftet. Besonders das linke Grundstück wuchs praktisch in meins hinein. Was für wunderschön blühende Gierschflächen. Völlig weg ist der Giersch bei mir auch nicht, aber Vogelmiere, Butterstauden und Taubnesseln habe ich sehr viel mehr...und das vermehrt sich beinahe schneller. Was solls, die Kaninchen freuen sich.
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Herd kaputt...so ein Sch...

Nee, weglaufen nicht, aber dazu...das wird ja nicht weniger wenn ich's nur anschaue. Genießen kann man das auch nur, wenn man etwas tut. Gartenmöbel und Bänke hopsen nicht alleine zurück, damit ich mich plazieren kann... ect.
All jährlich Frühjahr/Spätherbst gibt es für Gartenbesitzer halt diese selbstauferlegte Arbeit. *schulterzuck*
Im Anschluss ist der Garten wieder gern besucht und ich höre von allen wie gut ichs habe, das ich mich im Garten ausruhen kann.
Ja, klar...ausschließlich Schaukel und Hängematte.

Mit Opernglas wohlmöglich ? *g*
Ääääh nein...
entsetzt bin...mehrfach... dufti ein Gaffer !?

*Kopfschüttel* da irrt man durch die ganze Stadt, dabei könnte man direkt ums Eck.

Das glaube ich dir. Allerdings geht mir bei sowas sofort die Muffe und ich beginne im Kopf mit seltsamen Szenarien. Reicht völlig wenn meine Bande unterwegs ist und ich ständig Sirenen von irgendwelchen Rettungswagen höre.
Naja, das hat noch andere Gründe, aber das ungute Gefühl und die Aufregung dazu bleibt gleich.

 

Für mich ist die Avocado zwar bekannt, aber probiert hatte ich sie noch nie.....schäm....dabei ist die wirklich lecker.....Die kommt jetzt bestimmt öfter in den Einkaufswagen!

Mexikanisch gab es heute doch nicht, das Rezept kommt erst nächste Woche. Dafür hab ich griechisch gekocht. Naja, kochen musste ich eigentlich nicht viel, war griechischer Salat mit Putenstreifen....aber megalecker, da hättsch mich reinknien können....ging auch ganz flott und in Null Komma Nix konnte ich meinen Mann und mich glücklich machen...



@duftie...da hattest ja ne Menge Action vor der Tür....bei uns gehts da beschaulicher zu....naja, bei dem kleinen Dorf, in dem ich lebe, passiert nicht wirklich viel....obwohl, wenn ich es mir überlege.....die Katze vom Nachbarn wurde krank und beim Tierarzt haben sie festgestellt, dass sie mit einem Luftgewehr angeschossen wurde...das Projektiel steckte noch im Bauch fest und musste rausoperiert werden....Mann ey, wer macht denn sowas? Nachbar macht erstmal Anzeige gegen unbekannt....und wir alle haben uns schon gewundert, warum immer weniger Katzen durchs Dorf streifen....

Und bei uns auf dem Grundstück haben wir einen Baum mit bloßen Händen umgekippt....der war schon so zerfressen und hohl, den hat nur noch die Rinde zusammengehalten....

@Trizi...Grüße sind ausgerichtet und sie hat sich gefreut...

LG das Krähle

 

Jo

Na, wenn ich davon vorher gewußt hätt - ich hätt ermittelt.

Kann ich verstehen, wenn man Anverwandte hat.

Ich bin eher so ne schrullige Miss Marple.
Liebe alles, was mit Rätseln, Geheimnissen und Kriminalistik zu tun hat.
Und ich krieg auch fast alles raus. Weil mir kaum eine Kleinigkeit entgeht.
Das liegt sicher an meiner Theatererfahrung. Genaues Beobachten. Wie verhalten sich Menschen? Körperhaltung. Mimik. Stimme.
Ist so ein Spleen von mir.
Menschem, die mir weshalb auch immer aufgefallen sind, erkenne ich wieder.
Ich erkenne bestimmte Muster in der Sprache und Ausdrucksweise- auch schriftlich.

Ich geh auch bei Prügeleien dazwischen.
Ohne nachzudenken
Die Erkenntnis, daß das hätte auch.... kommt mir immer erst hinterher.
War gottseidank erst zweimal nötig.

Was sagt uns das? dufdi handelt, bevor sie denkt.

Aber nicht immer.

Naja, täglich isses hier auch nich so. Ich wohn hier seit 8 Jahren und das war das erste Mal, daß so viel Action war.

Menschen, die auf Katzen schießen hasse ich. Genauso wie Menschen, die Giftköder für Hunde auslegen.
Ich verabscheue sie.
Kein Tier hat es verdient, so behandelt zu werden.

Nicht mal eine Spinne.
Das ist einfach nur niederträchtig.

Naja, bei Mücken im Schlafzimmer verlassen mich meine Grundsätze. Aber nur, weil sie mich fressen.

Ansonsten bleibt hier alles leben. Alles. Selbst Tausend- und Hunderfüssler

Gute Besserung für Deine Mutti.

 

Das Bild sitzt jetzt...so !!!

Diese Filme liebe ich bis heute....und als ich noch eine ganz kleine Lotte war, meinte ich, diese Dame wohnt ein paar Häuser weiter.
Hütchen, Handtasche, Handschuhe und losgehuscht... die hat mich dann damals auch so gut wie "adoptiert". (lang ist's her)

Kann ich nachempfinden.

Früher zu Klubzeiten als "Ordner"... mich hätte jeder umpusten können, aber die Klappe war groß genug.
Heute kann ich das nicht sagen... hier prügelt sich keiner mehr. Ich schaue nicht weg (Retter-Helfergen ? ), aber ich meine, das ich um einiges vorsichtiger geworden bin.
Pauschal kann ich das nicht einmal sagen ob ich etwas tue oder nicht.
Vieles weiß man erst, wenn etwas passiert und man mitten drin stehst, man reagiert reflexartig ( oder vielleicht auch nicht).

 

Gartenarbeit ist beendet, ich hab wieder viel weniger geschafft, als ich wollte .
Morgen geht es weiter.

Wir werden ja seit ca. 3 Wochen regelmäßig jeden Tag gegen 7 Uhr (heute war es 6.30)
durch laute Geräusche geweckt, die sich wie von einem Bohrhammer anhören.
Wir dachten erst an irgendwelche Bauarbeiten im Dorf. Bis mein Mann auf dem Dachboden
die Rattenfalle kontrolliert hat, da war es direkt über ihm.
Später war ich im Garten und was soll ich sagen: Auf unserem Blechdach hämmert
rhythmisch ein Buntspecht . . . Also, verscheuchen, trommel, verscheuchen, trommel usw.
Wir werden ihn einfach nicht los. Er wohnt beim Nachbarn im Nistkasten (der Kampf um den Kasten
hat der Specht gegen einen Spatz gewonnen).
Ich glaub, heute Nacht bring ich ihn um (den Specht, nicht den Nachbarn).
Ich möchte gern mal wieder ausschlafen.

Lotte, unser Haus ist eine alte Bauernkate von 1826, natürlich mehrfach umgebaut.
Die niedrigen Türen und unterschiedlich hohen Ebenen gibt es aber schon noch.
Das Äußere ist noch so wie auf dem ältesten Foto, das existiert. Wir haben uns bemüht,
das zu erhalten . . . Der gesamte Grund ist 1000 m².

Jetzt stell ich mir Dufdi grad als Miss Marple vor, Kopfkino . . .

 

Daran muß ich noch arbeiten. Auch an den grauen Löckchen.

Und Mr. Stringer?
Ich hab da jemandem im Auge

Gute Nacht. Der heutige Tatort war strange und harte Kost. Puuuhl
Aber gut - ich mag sowas. immer an der Realität orientiert, wenn auch überspitzt.

Schlaft alle schön.

 

Das klingt urig. Aber bautechnisch ist das sicher eine Herausforderung...Neuerungen nicht einfach.
Dürft ihr überhaupt wie ihr wollt oder greift der Denkmalschutz ?

Also auch so großes Gelände zum Austoben.


Gute Nacht Miss Marple.

 

Ne, hier im Dorf ist kein Denkmalschutz, aber wir haben uns bemüht, das Alte zu bewahren.
Als eine neue Haustür fällig war, wurde sie nach dem Vorbild der alten Tür angefertigt,
natürlich Sondermaße . . .
Es ist halt ein Liebhaberobjekt.
Wie lange ich das alles noch schaffe, muss ich sehen. Kommt Zeit, kommt Rat.

 

Kommt mir sehr bekannt vor. Das Haus meiner Eltern ist ursprünglich nur eine "Gartenlaube" gewesen.
Nichts was man heute so als normal empfindet, wenn man an-oder umbauen möchte, ging. Immer der kompliziertere Weg.
Man muss sowas schon mögen, sonst "frisst" einen sowas auf. Vor allem wenn man alles selbst macht.
Aber da du von Liebhaberstück redest, denke ich, alles ist richtig wie es ist. Finde ich schön.
Verstehe aber auch deine Bedenken, so ein Haushalt mit Garten fordert ganz schön.
Kann aber auch fit halten und "zwingt" einen sich zu bewegen...in jeglicher Hinsicht.

Edit meckert und korrigiert schon wieder.

 

Ich geh jetzt in mein Bett, der Vogel weckt mich ja früh . . .
Außerdem freuen sich meine dicken Füße.
Schlaft alle gut

 

Morgen@all und einen guten Start in die neue Woche!

Huch, bei euch war es ja wieder aufregend und gartentechnisch sehr arbeitsintensiv, kaputte Haushaltsgeräte,
schöne und weniger schöne Tiergeschichten, lecker gekocht wurde auch, also, ein richtiges Potpourri

Habe das Wochenende nochmal für Frühjahrsputz in diversen Nebengebäuden genutzt.
Meine Waschküche befindet sich ja im ehemaligen Schweinestall

Wir haben ja auch so ein uraltes Gemäuer (1616) das wir vor 17 Jahren komplett ausgehöhlt und
renoviert haben. Das Haus stand schon einige Jahre leer und nur das EG war bewohnbar, im 2. und 3.
waren Kornkammern und sonstiges, ich hab mich um 200 Jahre zurückversetzt gefühlt kein schöner Anblick.
Wir haben 5 Jahre gebraucht um alles in kleinen Abschnitten ( da wir schon drin wohnten) auf Fordermann
zu bringen, aber irgendwie wird man da nie fertig.

@trizi2 : Giersch hab ich auch im Vorgarten, seit Jahren versuche ich den zu bekämpfen, bisher ohne Erfolg.
Die ersten Blätter grinsen mich schon wieder an und ich steh kurz vor dem Herzkasper.
Letztes Jahr versucht alles auszubuddeln und anschliessend die Erde mit ner Giftkeule bearbeitet
Alles umsonst, da hilft wohl nur Boden abtragen.
Ich hab jetzt diese Woche einen Termin mit nem Landschaftsgärtner, frag den mal, was man sonst
noch machen kann.

 

Klopf Klopf.....nein ich bin nicht der Specht von @trizi2 ....ich hoffe er hat dich länger schlafen lassen.

Ich wohn auch in so einem "historischen" Haus....war doch hier 1860 schon ein Poststation von Thurn und Taxis drin.....urkundlich wurde es um 1800 das erste Mal erwähnt. Hab aber leider keinen Garten..Balkon oder ähnliches.............hab auch nur ganz kleine Räume..
keinen rechten Winkel..keine grade Wand. Wie ein kleines "Hexenhäuschen"...............es ist schon seit langer Zeit in Familienbesitz
( Männe) und solange wir hier die Treppen laufen können..die natürlich krumm..schief und steil sind.........lieben wir es hier zu leben.

Der Tatort gestern war..........na ja.............ich sag mal so...........das die Leut immer bekloppter werden weiß man ja.........aber
soll ich mir das jetzt wirklich freiwillig auch noch Sonntags um 20.15 angucken? Wenn das so weiter geht (ich hab für mich schon einige
Tatorte aussortiert) werde ich zu Pilcher Guckerin. Wenn wir uns an solch kaputte Typen gewöhnen werden so Sachen wie in
Münster unser Alltag!

@Krähenbeere ...dein Salat sieht toll aus..freu mich auch auf mein erstes "Sommergericht"......das Wetter spielt bei mir sogar noch
mit..es soll heut noch 20Grad geben...............aber erst muß mein Gulasch vernichtet werden............den gibts heut mit Nudeln.

Allen hier fröhlichen...sonnigen Tag wünsche

 

Moin Moin

Habs noch gar nicht geschafft alles vom WE nachzulesen. Mach ich später. Wollte nur allen eine schöne neue Woche wünschen. Bis später mal.

 

Servus Kochbude

schön wieder viele kurzweilig Posts hier zu lesen
freu mich immer wieder über deinen Faden, dufti

***

was die Avocado angeht hab ich 2 Rezepte

es gibt 2 Sorten Avocade,
einmal die dunkelgrünen mit der knibbeligen Schale, die werden weicher und die verarbeite ich wie folgt zu einem super leckeren Brotaufstrich:

die Avocado halbieren
mit einem Löffel den Kern entfernen
und die weiche Frucht aus der Schale kratzen
Saft von 1/2 bis 1 Zitrone dazugeben (je nach Geschmack)
alles mit der Gabel zerdrücken bis ein Mus entsteht
gewürzt wird mit
Pfeffer, Salz und einem in Röllchen geschnittenen Bund Schnittlauch ( geht ganz fix mit einer Schere)
auf frisches Brot streichen und mit Tomatenscheiben belegen

wichtig ist die Zitrone nicht nur wegen des Geschmacks,
sondern auch damit die Avocado nicht braun wird, das Mus hält sich einen Tag im Kühlschrank
... außer wenn ich in der Nähe bin


die festeren Avocados, die mit der glatten Schale, mache ich in den Salat:

einen grünen Blattsalat als Grundlage - egal was, außer Eisberg
1-2 gegarte rote Bete
1/2 - 1 Avocado
irgendetwas "obstiges" z.B. eine handvoll kernlose Trauben, 1 Pfirsich oder 1 sehr weiche Birne o.ä.


das Dressing besteht aus Zitronensaft, etwas Ölivenöl, Salz + Pfeffer
toll dazu sind noch wenige Blätter Rucola

die Avocado, rote Bete und das Obst kleinwürfeln und mit dem Blattsalat vermischen
Rucolablätter drüber, Dressing dazu und feddisch!


beides schmeckt nach Sommer

 

Hallo Kochbude,

nach dem Kochbuch kommt das Gartenbuch und dann das Wohnen in historischen Gemäuern

Ich hatte gestern bissi Zeit und hab mich mal grob informiert. Bevor dufti ganz viel Zeit und Energie und noch viel mehr in das Buch steckt, sollten wir den groben Rahmen festlegen. Hat BP eigentlich zugestimmt, dass wir max 100 Exemplare drucken lassen dürfen oder war tatsächlich die Veröffentlichung genehmigt. Sind ja 2 Paar Schuhe.
Die Kosten für die Bücher als solche sind die Gleichen. Aber es hat ja eine andere Gewichtung, ob ich quasi privat etwas drucken lasse und dann zum Selbstkostenpreis weitergebe. Oder ob ich einen Vertrag mit einem Verlag eingehe und dann eben auch die Möglichkeit habe die Vertriebswege zu nutzen, die ISBN bietet usw.

Für die Formatierung usw. bin ich gern bereit etliche Stunden zu investieren - das macht mir sogar Spaß aber mit Veröffentlichen und Urheberrecht und dem ganzen anderen Gedöns kenne ich mich nicht aus und einen Anwalt hab ich auch nicht an der Hand.
Also bei den Rezepten scheint es ja zu reichen, wenn sie in eigenen Worten verfasst sind.(?) Bilder von BP sind klar (Stand 7.3.) und die von den Gerichten muss der Künstler (in diesem Fall der Rezeptverfasser) frei geben. Fällt euch sonst noch etwas ein? Vielleicht denke ich auch zu kompliziert - geh mal Fenster putzen...

 

Tach Kochbude

das 1 Avocado Rezept kenne ich auch fast auch so

zusätzlich kommen die frischen Tomaten kleingewürfelt gleich mit rein und noch nen EL Naturjougurt oder Quark dazu und 1 Knofizehe zerdrücken
Ich mach den Kern mit in der/die/das Mus, dann sagt man, wird es nicht so schnell grau!



den Avocado-Salat (mit Blattsalat, rote Beete und Obst) probiere ich aus ... das hört sich sehr lecker an

Edit ... fragt mal warum kein Eisbergsalat?

 

Moin Kochbude

Danke für die Tips
Der Salat klingt super, werde ich auf jeden Fall probieren.
Dafür brauche ich dann aber festere Avocados.

Vogones Tip mit Ei gab es heute zum Frühstück, sehr lecker und ich war den ganzen Tag satt

 

Also Dein Brotaufstrich-Rezept kenne ich fast genauso AAAAber....Salat habe ich mit Avocado noch nie Probiert, und Dein Rezept klingt lecker- werde ich mal versuchen. Ich könnte mir da auch noch ein paar Cashewkerne, Pinienkerne oder Walnüsse als Zutat vorstellen .

Achsooo ja- hallo und guten Fast-Abend Büdchen .

 

stimmt, Frido
Pinienkerne hab ich auch schon untergemischt
ich finde, alles nussige passt immer super zu Salat

klasse Idee
bei historischen Gemäuern fallen mir spontan weiße Bettlaken ein ....
irgendeinen Spuk hat doch irgendwie jedes historische Gemäuer

im Garten hab ich mich am Wochenende ausgetobt und mir gings wie Lotte:
... ruck zuck hatte ich nen Sonnenbrand
ich hatte leider einiges das im Winter erfroren ist, aber jetzt sind die Lücken frisch bepflanzt und alles ist wieder hübsch

und mein Pfirsichbaum steht in voller Blüte - dem Gesumme der Bienen zuzuschauen war
ich hoffe auf reiche Ernte *sabber

 

bei weis bettlaken mich ausbrechen voon gefangen in alt burg einfallen tun