Die kreative Koch-Bude 2

Thüringer is perfekt

Ach so, eins wollte ich noch anmerken.
Ich mach nie wieder Frikadellen aus 100 % Rinderhack.
Das is ja eine derart dröge Angelegenheit

Nächstes Mal wird wieder MischHack genommen. Jawollja

Gute Nacht!

 

na prima
nun is aus der thüringer ne brandenburger geworden lol

 

Nabend,

reinkriech . . . ich war im Garten.
Das Gewächshaus ist endlich sauber und die Tomaten und Gurken in der Erde.
Danach aussichtsloser Kampf gegen Herrn Giersch.
Wehe, es schreibt jetzt einer, den könne man auch essen.
Ja, kann man, aber nicht eimerweise.
Hier blühen die Schlüsselblumen, freu, hab viele echte im Garten.
Heute gab es Lieferpizza, war gut.

Dufdi, es gibt sie noch, Korn- und Mohnblumen in den Feldern.
Ich liebe die sehr.

Gute Nacht, rauskriech

 

ob trizi weiss das man giersch essen kann?

 

also ich hab vor jahren einen heißen tipp umgesetzt. frauenmante zwischen den giersch pflanzen. enn man dann den frauenmantel so ein bisschen freijätet schafft er das tatsächlich auf dauer den giersch zu überwachsen.
also ich ess den jungen giersch total gern

 

Leute, das jetzt kurz vor Bett-Lesung

Als dufdie aufgrund von Altersschwäche und Gehirnschwund arbeitslos wurde und in Hartz IV geriet, bekam sie ein Seminar aufgedrückt-
Ihr armer Sachbearbeiter mußte die Dinger irgendwie loswerden.
Das Ganze fand statt in einer 2oerJahr Villa eines früheren Fischhändlers.
Sehr hübsch. Schöner großer Garten mit alten Bäume und jetzt vielen Wildkräuternund so.
war wirklich nett.

Dann wurden wir gebeten, uns für dortige Kurse zu interessieren.

Angeboten wurden u.a.Blumenkästen aus Beton, Lyrik über die Tragik des Lebens, und noch so ein paar abseitige Dinge.
Ich hab da gleich Minuspunkte gekriegt, weil ich gelacht hab

Und ein ebenfalls Langzeitarbeitsloser versuchte, uns den Nutzen von Giersch nahezubringen. Wir könnten den doch überall kostenlos sammeln und danntolle Sachen damit machen.
Z.B. Blätterteigtaschen mit Giersch gefüllt. Ham wir gemacht in der dortigen wirklich tollen Küche (wofür so Geld ausgegeben wird).
OK.
Was soll ich sagen.
man konnte das essen

Das war einer meiner ganz dunklen Momente in meiner Hartz Zeit. Ganz dunkel.
Und dennoch war es so komisch ,so absurd, daß ich letztlich nur lachen konnte.

Dann kam noch so ein 20jähriges Mädel und meinte, icj solle doch ein paar Kurse belegen. Dann käme ich wenistens mal aus dem Haus.

Mir war dann klar, wie ich als H IV Empfängerin gesehen werde.
Und diese Rezeption ist das eigentliche Problem.

Und nu geht die inzwischen wohlbestallte Rentnerin inne Koje

 

Hallöchen an alle!

Hab mich jetzt nur ganz schnell durchgelesen, meine Zeit ist gerade sehr knapp.... aber morgen hab ich frei....
naja ein paar Termine stehen doch an Zahnarzt usw.
@Joyce : Rezept kommt morgen, ist total einfach und super lecker

Grüße an alle

 

Ach duftie das Lied kenne ich. als ich durch Schmerzen geplagt in der Arbeitslosenmühle gelandet bin, musste ichso in eine Wiedereingliederungsmassnahme. Da hat mir so ne Heks Mitarbeiterin, die eigentlich dafür bezahlt wird(die Kurse sind sauteuer) nach 5 Minuten erklärt isch hätte mein Verfalldatum erreicht und sei ein Hoffnungsloserfall, da mit meinem Rucksack nicht vermittelbar. Ich hätte ihr ein paar Monate davor die Faust gegeben, aber damals war ich so geschockt, ich fand nicht mal Worte. Das soll was heissen.
Heute ...na ja. Unterdessen hab ich mein Bericht vom Amtsarzt gelesen,. der mir meine Invalidität bescheinigen hätte bescheinigen müssen.. Was soll ich sagen? Er hat mich als Fressüchtig gesehen und meiner Kasse geraten mich in ein Fitnesstudio anzumelden oder mich sofort zur Arbeit zu schicken. Auf 20 Seiten hat er etwa 30 mal betont, dass ich viel Zuviel Gewicht hätte.(okay ich hatte Uebergewicht, heute bin ich froh um jedes Gramm, weil ich habe Reserven gehabt) Er hat Sachen dazu erfunden die nie untersucht wurden oder die er nie hätte beurteilen können. z.B wenn er hinter mir steht kann er nicht beurteilen ob ich das Gesicht wegen Schmerzen verzieh, er sieht es nicht nur wenn ich laut Schrei merkt er etwas. Bei ihm bin ich auf einem Bein gehüpft, nur ich weiss davon nichts. Alzheimer habe ich garantiert nicht. Im nachhinein... hätte er seinen Job gut gemacht, hätte man 2 Jahre davor meinen Krebs erkannt und ich hätte noch eine Chance gehabt. Er hat nie auf meine Schreiben(Mehrzahl) reagiert. Es gab Zeiten, da hätte ich ihn ermorden können.(Gut begegnen sollte er mir heute noch nicht, besser für ihn). Ich habe 2 Jahre für eine Rente gekäpft, ein Jahr kam KEIN Franken rein, mein Partner hat für mich bezahlt( an den steuern durfte er mich aber nicht abziehen) Jetzt habe ich eine kleine Rente, aber es reicht. Ich kenn diese Mühle, die ist zum kotzen. Sorry, aber es ist so. Wäre ich nicht ein Mensch der kämpft wäre ich durch die Maschen gefallen. Was soll das? Um die steuern zu eintreiben finden sie genug Möglichkeiten, aber wenn man den Staat braucht... na besser nicht, da ist Kampf angesagt. So gute Nacht an alle genug gehadert ))

 

ach Rösti, lass die mal Umärmeln

Zum Tag der Stimmen: Ich bin auch ein Stimmenfetischist. Kennt einer von euch noch die alten Märchenplatten? Dieser Typ hatte eine wunderbar sonore Stimme. Schon als kleines Mädchen waren mir die Geschichten ziemlich egal, kannte ich ja. Aber diese Stimme ... seufz.

Und Sänger, die kreischen, kann ich auch nicht leiden. Sängerinnen übrigens auch nicht.

 

Ich hab mich mal an so nem Escape Spiel versucht Weit gekommen bin ich nicht. Bin ich zu blöd für. Genug Geduld hab ich auch nicht. Dann stand alles nur auf englisch da...kann ich auch nicht und irgendwie ist absolut nicht ersichtlich was man da machen muss. Kurz gesagt, ich habs entnervt abgebrochen.

 

Hallo an Euch alle:
Rückt mal büschen gaaanz nah zusammen ,
Damit ich Euch alle zusammen in meine Arme schließen und euch an mein Herz drücken kann!!!

 

Einen schönen Guten Morgen in die Kochbude ruf.

Die Sonne scheint , einfach schön.

Nachher muß ich mich noch auf die Socken machen, Radio kaufen.
Unseres hat sich gestern entschieden, den Geist aufzugeben die Gäste mußten selber singen
Aber nach unserem Wein.-Bierkonsum sind die falschen Töne nicht mehr aufgefallen

Für 4 Personen, "normale" Esser
4 Schnitzel roh in eine Auflaufform legen, mit Pfeffer und Paprika würzen, kein Salz.

2 Tüten Zwiebelsuppe mit gut einem1/2 l. Wasser zubereiten, 5 Min. köcheln lassen, 1 Becher Sahne ünterrühren.
Oder, wer mag kann auch 1/2 Becher Sahne und 1/2 Becher Milch nehmen.

Über die Schnitzel gießen, großzügig mit geriebenen Käse bestreuen, ab in den Backofen.
Wer keinen Käse mag...geht auch ohne.

Ich nehme Umluft 180 Grad - ca. 30 Min.

 

horrido, ach ja diesen schnitzelauflauf kenn ich auch. geht superschnell und schmeckt s..lecker

 

An alle ein sonniges Hallöchen!

Hier ist herrliches Frühsommerwetter und zum WE wirds noch wärmer, das heisst Schränke umräumen
des kommt jetzt irgendwie so schnell.

Bärlauchpesto : 1 Bund Bärlauch ( bei mir warens 100g, eindeutig zuviel, 50-80g ist besser)
50g gem. Mandeln, 50g Pinienkerne, 50g ger. Parmesan, Salz u. Pfeffer,
80-100ml Olivenöl.
Alles zusammen im Mixbecher mit dem Zauberstab pürieren, evtl nochmal etwas Öl zugeben, feddisch.

Bei diesem Flammkuchen war der Teig eher wie ein Pizzateig, aber sehr gut.
1/2 TL Fenchelsamen im Mörser zerstoßen, 1/2 Würfel Hefe ( geht auch Pulver)
400 g Mehl, 1TL Salz, 1 Prise Zucker, 200ml lauwarmes Wasser, 3EL Olivenöl.
Hefeteig wie gewohnt zubereiten und 60min. an warmen Ort gehen lassen.

Belag: 200g Doppelrahm-Frischkäse,150g Creme Fraîche, 400g braune Chamignon, 1 Zwiebel,
Pfeffer, 150g roher Schinken und Bärlauch zum Garnieren.

Die Pilze mit der gewürfelten Zwiebel kurz und kräftig anbraten, beiseite stellen.

Backofen vorwärmen auf 220 Grad (Umluft 200)
Bärlauch für Garnitur in Streifen schneiden. Käse mit Creme Fraîche verrühren, salzen u. pfeffern.
Teig auf bemehlter Fläche auswalen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, Rand etwas hochziehen.
Teig mit der Käsemasse bestreichen, Pestoklekse verteilen und mit den restlichen Zutaten belegen.
Im Ofen 12-15 min.kross backen.


Hier noch ein original Elsäßer Flammkuchen, den man super variabel belegen kann.

300g Weizenmehl, 1 TL Salz, 200 ml Wasser

Teig gut verkneten und 30min. gehen lassen

Teig wenn geht sehr dünn auswalen, auf ein Blech mit Backpapier legen.
Grundbelag ist immer Creme Fraîche (1- 2 Becher,nach belieben), salzen und pfeffern.
Zwiebeln in hauchdünnen Scheiben und Speckstreifchen.

Darauf kann man dann noch alles mögliche legen, vorgegarter bissfester Spargel und Rucola, und, und, und.
Bei 220 Grad 12-15 min. kross backen.
Da alle Öfen unterschiedlich sind etwas beobachten, der Rand sollte eine bräunliche Farbe haben.

Die Schniztelpfanne von Joyce kenn ich auch, sehr lecker und die muss ich auch wieder mal machen

@frechepetra : Des Stimmenfestival ist bestimmt sehr toll, leider verpass ich das immer wegen Urlaub
War letztes Jahr aber das erste mal im Burghof zur Edith Piaf Show einfach genial und absolut tolles Ambiente.

 

mahlzeit in die runde

danke joyce
den kenn ich auch
nur koche ich die zwiebelsuppe net sondern rühr sie in die sahne-milch-mischung ein und schmeiss es auf die schnitzel
hab ihn bisher ohne käse gemacht, aber deine variante tönt auch lecker
am liebsten mag ich ihn am nächsten tag jamjam

hier gab es heute erbsensuppe mit rohem sauerkraut aus der gulaschkanone
hatte keine lust zum kochen

ach schade, aber könnt ihr den urlaub net mal verschieben ggg
wir wollen nächstes jahr wieder dahin
jetzt wohn ich ja net mehr ums eck und so klappt es leider net mehr jedes jahr

 

Hallo,
ihr schreibt zu viel, viel zu viel, ich kann nicht alles nachlesen.

Am Sonntag habe ich Rinderbeinscheiben geschmort, mein erstes Mal. Sie waren sehr, sehr lecker.

Ich genieße das schöne Wetter der letzten und kommenden Tage. Die Farm läuft ja nicht weg ....

 

am sonntag gab es bei uns auch rinderbeinscheiben - wie osso buco, war köstlich

 

Moin,

zurück vom Waschsalon.
Is ja kein Akt, da direkt umme Ecke (bei mir is eigentlich alles umme Ecke, fällt mir grad auf)
Mit Rollenkoffer hinrollern und zurückrollern.
Bloß die Schlepperei zwei Treppen hoch *keuch*

In der Zwischenzeit wurden die Fußböden gewienert.

Alles fein.

Gleich schlepp ich den Wäscheständer uffn Balkong und dann kann das, was trotz Trockner noch Restfeuchte hat, da schön zu Ende trocknen.

So kenn ich den auch.
Geht ratzfatz und schmeckt wirklich lecker.
Wenn ich mich recht erinnere, war das ein Rezept, das mal bei Biolek vorgestellt wurde.
Ich nehme Sahne und Creme Fraiche. Sonst isses mir zu plörrig.

Rinderbeinscheiben geschmort - liebe ich.
Mit Tomaten, Möhren, Lorbeer.

Wie Adele schreibt - wie Osso Buco.
Und preiswert.

 

hihi also ich hab das auf ner packung maggi zwiebelsuppe gelesen
is das nun schleichwerbung?

hast du keine wäscheminna daheim?
weiss gar net wo es hier den nächsten waschsalon gibt
hm sicher erst wieder in halle
da werden die dummen net alle

 

Hab grad mal gekuckt.
Februar 1995 hat Bio das in *alfredissimo* gekocht.
Der hat früher auch viel Fertigzeugs benutzt.

Nee ich hab keine Wäscheminna.
Das Bad ist zu klein und da mag ich sowas auch nich stehen haben. und irgendwie hab ich es versäumt, die Küche entsprechend zu planen. Hätte dann wohl auch auf was anderes verzichten müssen.
Für ne Einzelperson, die nicht mehr arbeiten geht, fällt ja nicht soo viel Wäsche an mehr. Insofern ist das eigentlich kein Problem. Sind wirklich nur 3 Minuten Fußweg. Sonst würde ich es wohl auch nich machen.