Die kreative Koch-Bude 2

Guten Morgen Büdchen!!!

erst mal die herzlichsten Glückwünsche zum Geburtstag an sweedy.....bleib gesund und munter.....feiere schön im Kreise Deiner Lieben und geniesse die Zeit.......

ich war heute gleich in der Früh einkaufen.....nun ist es schon wieder sehr heiss....man kommt aus dem Schwitzen gar nicht mehr raus.....aber was solls, da müssen wir durch.....

wir haben auch auf unserem Grundstück einen Igel, der sich im Garten an einer Stelle häuslich eingerichtet hat...........soll man gar nicht glauben, das die so schnarchen....wenn ich mal nichts in den Igelnapf hinstelle, dann schiebt der Igel den leeren Napf über die ganze Terrasse...dann poltert das so......das heisst, hey ich will was in Napf haben.....

er hat sogar deswegen den Napf schon mal zerdeppert...........und wenn ich mal nachts aus dem Fenster schaue, dann kann ich ihn auch mal flitzen sehen.....die können ganz schön flott laufen mit ihren kurzen Beinchen....leider werden bei uns auch viele überfahren, wenn sie über die Strasse laufen.....

wegen der Wärme oben im Haus.....wir schlafen auch oben.....obwohl alles gut isoliert und neues Dach, es hilft nix.....es ist zum Schlafen zu warm......ich werde heute abend mal nasse Laken ins Schlafzimmer vors Fenster anbringen.....hab ich mal gelesen, das das gut sein soll.....werde das Laken in der Waschmaschine im Kurzprogramm -15 Minuten- waschen und leicht anschleudern, damit es nicht zu trocken ist, aber auch nicht tropft....dann vors Fenster bammeln.....sieht bestimmt dann wie im Geisterhaus aus.........passend zum laufenden Event.....

mein Mann ist unterwegs nach Birnen Ausschau halten......

heute brutzele ich nur Fisch.....werde noch einen Kartoffelsalat dazu machen.....

die Pizzaschnecken von sweedy hören sich auch gut an.....geht bestimmt schnell.....

gehe dann mal in die Küche Kartoffeln kochen..........

allen einen schönen Tag gewünscht...

 

Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag, Sweedy.
Ich wünsche Dir Gesundheit und Zufriedenheit, und möge ein Teil Deiner Wünsche in Erfüllung gehen.

 

Hallo Kochbude

Erstmal für @sweedy79 ............ ..............genieße deinen Tag


@trizi2 ...ich hoffe es geht dir heut ein wenig besser............? Wir hatten gestern ..aber nicht in allen Stadtteilen....einen 15Minuten-Schauer
mit 3 Blitzen und 3 Donnerschlägen..................in meinem Wohnstadtteil war aber nüscht..............


@Lillysu2017 ....ich flieg ja gern...es ist ja auch immer noch das sicherste Verkehrsmittel...........Autofahren find ich manchmal wirklich schon erschreckend...die Leut werden immer irrer und vorallem agressiver.


@lotte160466 und @krauthacke52 ...ich beneide euch um eure Igel....find ich diese Tierchen doch zu süß........vorallem wenn sie vor einem laufen und man diese kleinen Fußsohlen sieht. Wir hatten vor Jahren hier mal einen auf der Hundewiese der in unseren Hund verliebt war und wenn Männe ganz früh ging wollte er mit Gassi gehen...................


Wenn wir dann bald alle Birnenmarmelade kochen treffen wir uns bestimmt bald alle mit unseren Töppen auf Duftis Balkon...wie heißt es so schön......"kommt der Prophet nicht zum Berg............................."

@Annekes59 ...sorry...hatte Buchstabenfehler...es ist nätürlich die Tonkabohne.................ich hab sie schon einige Male in Desserts
verwendet............sie ist sehr Vanilleähnlich...wobei ich Vanille intensiver finde...........und ja...man soll sparsam damit umgehen........


Bei mir wird es heut auch eine große Platte mit Salat geben.....mit Tomaten..Gurke...Schafskäse.....gefüllten Weinblättern...und obenauf kurz gebratene Lamm Medaillons....................verschiedene Brötchen in Scheiben geschnitten (sieht dann immer aus wie Riesenbrotauswahl ) und Knobidip dazu

Kommt Alle gut durch den Tag

 

Gerade einen Tipp im Radio gehört. Plastikflasche mit Wasser füllen, ab ins Gefrierfach und nachts ins Schlafzimmer stellen. Ob das was bringt, weiß ich nicht. Probiere es heute aber aus.

 

@sweedy79 alles Liebe und Gute zum Burzeltag.
bei mir gibt es heute auch nur Wurstweggen(Fleischkrapfen bei euch glaube ich) und Schinkengipfel. Die mache ich immer auf Vorrat, dann nur aus Froster und backen. Fertig. Dazu Salat. Das reicht.

 

Tach KochKühlbude,
das mache ich schon seit Tagen für unsere Zwergkaninchen. Tochter ist ja zelten und wir kümmern uns um die Tierchen. Ich habe alles kabelähnliche oder gefährliche entfernt oder zugebaut und lasse sie frei im Zimmer und Flur rumlaufen, da suchen sie sich kühle Eckchen. Meistens lang ausgestreckt auf den Fliesen. Und im Käfig liegt eine TK-Wasser-Flasche in ein Handtuch gewickelt. Da "kuscheln" sie auch oft dran. Viel Wasser und Grünfutter, sie scheinen sich wohl zu fühlen. Im Büro hab ich momentan die Wahl zwischen Ruhe und Hitze oder ein Klimagerät das kühlt und laut rauscht. beim telefonieren muss ich ausschalten, sonst verstehe ich kein Wort ...

 

In der B-Zeitung gab es heut den Tip ein nasses Handtuch über Standventilator..das Ende des Handtuches aber in Wasserschüssel/Eimer
hängend damit es sich immer wieder voll Wasser saugt..............wenn ich aber etwas über meinen Ventilator hänge wird der auch lauter....scheint ihm also nicht zu gefallen............

Das mit den feuchten Tüchern vorm Fenster soll helfen..macht eine Kollegin von mir auch immer. Ich mach mir Geschirrtuch nass...und lege es mir auf den Körper.....das auch gern mal so zwei - dreimal in der Nacht..denn der warme Körper trocknet das Tuch recht schnell.

Wir können uns auf die ein oder andere Weise helfen...aber die Tiere brauchen unsere Hilfe....Klasse was @Gartenkarla für die
Zwergkaninchen macht....der Tip ist doch bestimmt auch was für unsere @beilagenkoch78 .

Hier in meiner Region ( Ruhrgebiet ) werden die nächsten Regen und Gewitterschauer für Samstag angekündigt.....danach soll es aber leider schwül werden......jetzt ist es zwar heiß...aber die trockene Hitze ist mir lieber als die hohe Luftfeuchtifkeit.

Paßt alle gut auf euch auf und viel trinken...nicht überanstrengen..sonst

 

*uff* Bin da...wer noch ?
Zuerst: Meinen Herzlichen Glückwunsch ans Geburtstagskind. Genieße heute noch einmal ganz ruhig den Tag, damit du die hektische WE-feier besser verkraftest.

Ich habe jetzt offiziell sowas wie Urlaub. Nun kann ich mich entspannter meinen "selbstauferlegten" Arbeiten widmen.
Nächste Woche überlasse ich dann dem "Sohnemann" den Haushalt...bin mir sicher das wurde bereits als sturmfrei fest verplant.
Lilly flitzt auch schon wieder herum und packt vermutlich...guten Flug und hab Spaß in Wien !
Noch mehr Igelfreunde... und -beobachter. Eigentlich sind das noch sehr viel mehr Tierchen, die sich immer mal völlig entspannt sehen lassen. Fängt ja schon bei Bienen, Hummeln und Schmetterlingen an. Da ich nicht den Rasen betoniert habe und auch nicht die Chemiekeule schwinge, kann hier noch gefahrlos umhergeflattert werden.
Sommerflieder und Lavendel sind außerdem wahre Magneten.
Ich habe im Sommer auch große Libellen am Teich (obwohl der wirklich nicht groß ist), ein paar Frösche und sogar Teichmolche sind seit Jahren immer wieder da. Es gibt immer was zu entdecken und darüber kann ich mich manchmal wie ein Kleinkind freuen.

Feuchte Tücher im Schlafzimmer, Wasserbehälter und

Bringt jeweils ein ganz klein Wenig Linderung. Aber man lechst ja schon nach jedem frischen Lufthauch und probiert herum. Mit kaltem Wasser schnell mal über den Boden und die Fensterbretter wischen, meine Pflanzen "einnebeln", selbst die Fenster von außen mit dem Sprenger berieseln... alles gemacht. Kühlakkus auf den Fensterbrettern (ich denke Flaschen haben die gleiche Wirkung), Luftbefeuchter im Raum... ich habe sogar "überflüssige" Stoffe und Kissen zeitweilig entfernt, weil die Wärme speichern.
Wir haben früher in einer Dachwohnung gewohnt, da war es viel schlimmer im Sommer. Das rede ich mir nun schon seit Wochen ein...hilft aber auch nicht. Nein, ich jammer nicht...ich schwitz nur so furchtbar.

Ich hatte sone Ahnung wovon du redest, aber schnoogeln musste ich jetzt trotzdem.
Das ist ein Würstchen im Schlafrock und gefüllte Blätterteigtaschen (OK, Hörnchen bei dir)...oder ? Ist/wird doch gebacken !?
Fleischkrapfen ist was Frittiertes denke ich...naja, dit kennt der Bauer hier nich.

Die Idee mal wieder Blätterteigtaschen mit unterschiedlichsten Dingen zu füllen, ist aber nicht schlecht. Habe ich lange nicht gemacht.
Die faule Variante natürlich...ich kauf die fertig eingefrorenen Blätterteigblättchen und dann wird nach Nase gefüllt... ob nun Hack gebruzelt oder Frischkäse, Würstchen oder Gemüse, Schinkenwürfel pur oder mit Ziebel bisschen angeschmort...sowas halt.
Ähnelt alles Piroggen...kann auch ne kleine Soße dazu/darüber.
Danke für den gedanklichen Schubser.

 

Wurstweggen sind ein Gemisch aus Hackfleisch und Kalbsbrät( Masse von Leberkäse ungebacken) Das mische ich mit angeschwitzten Zwiebeln und Petersilie, Schnittlauch und Gewürze. Diese Masse fülle ich in Blätterteig.
Schinkengipfeli sind Blätterteig Schicken fein geschnitten, Frischkäse(Cantadou, Philadelfia oder, oder, oder) Petersilie und/oder Schnittlauch Evt würzen etwas auf den Teig und als Hörnchen aufrollen.

 

Sachsen-Anhalt hat Hitze, von Naß von oben ist nichts in Aussicht.
Jetzt weiß ich zu schätzen, dass vor 2 Wochen Rügen Regen hatte und wir mittendrin. 1! einen Tag waren wir am Strand, aber ich habe alle Bücher gelesen, die ich eingepackt hatte. DAS war für mich auch Urlaub. die Mädels hatten nen Innenpool für sich alleine, wahrscheinlich haben alle anderen Hotelgäste im Stau gestanden zu den Sehenswürdigkeiten der Insel. Die Erfahrung haben wir vor Jahren schon gemacht. Die eine Straße ist dann immer völlig überlastet, weil jeder irgendwo hin will. wir sind geblieben wo wir waren .

 

Danke ! Ich habe gerade bei Wurstweggen- Rezepten gelesen...gab Unterschiedliches... das Hack/brät ist dabei. Ich hatte/fand vorhin etwas, das war wie ne Bratwurst im Teigmantel, deshalb meinte ich Würstchen im Schlafrock.
Wie gesagt, hier ganz stupide gefüllte Blätterteigtaschen genannt...halt herzhaft, süß geht ja auch.


Ja Karla, jetzt fahren wir schon wegen dem Regen in den Urlaub. Früher war das noch gaaanz anders, nicht ?

 

ich habe heute im Internet den von mir schon erwähnten Tipp mit den nassen Handtüchern oder Bettlaken wieder gelesen....
da stand aber, nur handfeuchte Tücher aus Baumwolle vors Fenster oder Stuhl hängen.....
auf nasses Tuch mag ich mich nicht legen....aber jeder muss für sich was Erträgliches finden....
bei uns in Sachsen-Anhalt ist kein Regen oder gar Gewitter in Aussicht......

und ja, mein Mann kam heute mit grossem Korb Birnen wieder nach Hause......toll, aber wann raffe ich mich dazu auf Birnenmarmelde zu machen?....ich muss erst noch mal das Rezept studieren, vielleicht muss ich morgen noch was besorgen...

und wichtig: trinken, trinken, trinken....

 

Hallo Sweedy!! Erst zu zeitig und jetzt fast zu spät. Alles, alles Gute zu Deinem Geburtstag! Laß Dich feiern und verwöhnen und viel Glück und Gesundheit im neuen Lebensjahr!

Nasse Sachen ins Schlafzimmer zu hängen habe ich auch schon versucht. Wenn ich Shirts und Hemden im Wäschekorb habe kommen die abends in die Maschine und dann ab auf meine kleine Wäschespinne (das ist so eine, wo man Kleiderbügel dranhängen kann). Der Nachteil ist nur, dass sie nicht neben mein Bett paßt. So bekommt mein Mann die ganze frische Luft ab. Ihm gefällt es natürlich. Bei der Hitze ist natürlich nach 10 min alles halb trocken und vorbei. Einen Platz auf unserem Hof hätten wir ja noch, an dem es kühl ist. Ein Teil des ehemaligen Stalles ist aus Feldsteinen gemauert. Da kommt keine Hitze durch. Dahin habe ich mich jetzt schon zum Birnen schnippeln gesetzt. Da muß man fast aufpassen, dass man sich nicht erkältet.
Mit der Birnenmarmelade habe ich auch noch nicht angefangen. Ich muß morgen erst einmal Gelfix und Birnengeist einkaufen.
Mir ist noch ein anderes Rezept eingefallen (hab ich auch vom C*koch). Die Marmelade ist dann aber mehr für die Weihnachtszeit.

1 kg Birnen schälen, entkernen, kleinschneiden und pürieren
500 Gelierzucker 2:1
1 Pck. Zitronensäure oder Zitronensaft und
2 TL Lebkuchengewürz dazugeben.
Alles wie immer ca. 5 min kochen und in die Gläser füllen.

Das schmeckt wirklich richtig gut. Mit Äpfeln habe ich das Rezept auch eimal ausprobiert. Birnen schmecken wesentlich besser.

 

Ich mache da gern sowas wie "Apfelstrudelmarmelade", weil da Zimt dran ist und Rumrosinen (und /oder Marzipan), schmeckt das auch irgendwie weihnachtlich. Weshalb ich die dann zu dieser Zeit auch gern verbacke. Da dann praktisch nur der Teig fehlt, geht das ganz schnell.

 

Den Tipp kenne ich schon . Meine Zwerge haben alle eine Fliese im Gehege zu liegen. Außerdem Tontöpfe und Keramikzeug in dem sie rein krabbeln können. Tagsüber kommt der Badesand in den Kühlschrank und abends bekommen sie den zurück.
Wasser und Frischfutter brauchen Hamster nicht so dringend. Bekommen sie aber natürlich trotzdem.

Bei Kaninchen oder Meeries würde ich große Fliesen nehmen oder Tonplatten etc. Die mit kaltem Wasser übergießen und dann ins Gehege legen.


Dem Geburtstagskind alles Gute

Nee, seit Wochen nix außer 5 Minuten Regen letzten Sonntag. Der Ostharz sieht aus wie die Sahara. Alles gelb.

 

Moin,

und wieder ist ein Tag in der Wüste ohne Regen vergangen.
Wenn ich drinnen bleib, geht es mir einigermaßen, draußen vermeide ich möglichst.
Zum Glück kauft mein Mann ein, alles andere ist nicht so wichtig . . .

 

Vielen lieben dank für all Eure Glückwünsche. Hab mich sehr drüber gefreut

Meine Pizza Salami Rosen haben recht lecker geschmeckt und sind gut angekommen. Nur 2 sind übrig geblieben. Eine hab ich meiner Kollegin auf´s Auge gedrückt und die andere hab ich mitgenommen. Ansonsten war´s trotz Arbeit nen recht angenehmer Tag. Im moment ist bei uns auch nicht so viel los wegen den Sommerferien. Aber der nächste Ansturm lässt nicht lange auf sich warten und Mitte September gibt´s schon wieder den ersten Weihnachtssüßkram


Ansonsten auch hier kein Regen in Sicht, angeblich soll es morgen mal regnen...abwarten.

Wünsch Euch allen nen schönen Abend

 

......also Sahara ist hier auch bald......überall ist das Gras gelb verbrannt .....nur so komisches Unkraut wächst trotz Wassermangel und jetzt genau haben wir noch 29 Grad....des gibt ne richtig schreckliche Nacht.... unterm Dach.

Unsere Vierbeiner liegen auch nur noch auf den Fliesen im EG, oder Nachts an den geöffneten Fenstern,
Fliegengitter sei Dank.

Also, des mit dem Flugzeug reisen ist schon anders heute mehrmals die Trolleys ein und ausgepackt,
muss des wirklich mit...ja....des könnt man dort aber auch kaufen usw.......also morgen gehts weiter,
alles nochmal von vorn, muss ja auch nicht den halben Kleiderschrank mitnehmen

Wünsche allen ein gutes Nächtle

 

Oh ja, die mache ich auch immer. Aber Vorsicht bei der "Beseitigung" des restlichen Rums. Einmal habe ich nicht aufgepaßt und Stroh 80 genommen. Es ist ein herrliches Gefühl, wenn man wieder Luft bekommt.

@Lillysu2017 Ich wünsch Dir eine tolle Reise. Hoffentlich mußt Du nicht mit Ryan Air fliegen?

Von meinem Mann kam gerade noch ein Tip. Die Socken in den Tiefkühlschrank legen. Das ist dann wie beim Fiebersenken mit Wadenwickel.

 

Auch von mir noch gaaanz schnell:

Alles Gute zum Burtseltach