Die kreative Koch-Bude 2

Hallo ihr.
Lebkuchen und Stollen sind wirklich nicht mehr weit weg. Als die Köchin das schrieb, dachte ich noch, musst direkt mal nach Omas Rezept schauen. ob ich wieder alleine Stollen backe weiß ich noch nicht, aber wenn, muss ja relativ zeitig angefangen werden, damit der richtig durchzieht.
Lilly, weil ich las das du unbedingt einen Löwen haben wolltest(hat ja wohl geklappt). Nur mal so zur Info, du kannst dir für Farmtaler auch so ein Ställchen holen.
trizi das Hilfeangebot ist lieb von dir. Wie du schon sagst, haste dann aber mindestens genausoviel zu tuen.
Durch die Wärme ist die mögliche Ernte irgendwie zeitlich sehr knapp. Es ist kaum drin sich das so ein bisschen einzuteilen.
Insgesamt ist die Obsternte in diesem Jahr aber sehr ertragreich.Die Pfirsiche waren selten so groß.
Der Wein ist toll...der ist sowas von süß. Lilly eure Ernte wird sicher gut...so als Jahrgang. Obwohl, dann ist ja wieder zuviel da und nicht mehr selten...oder? Schnell wegtrinken.

Nochmal zur Einschulung...das das woanders nicht so begannen wird wie hier bei uns, weiß ich...finde das aber bissel doof.
Also das was ich hörte > mit Mappe und Tüte einfach morgens zum "normalen Unterricht" zwischen die Großen und gut.
Jeder Blödsinn kann groß aufgebauscht werden, aber so ein einschneidendes wichtiges Ereignis wie Einschulung nicht ?
(rhetorisch gemeint)
Hier war das schon immer Samstags. (Organisatorisch und inhaltlich gestalten die Schulen das aber individuell.)
So hat die Familie (theoretisch, weil WE) Zeit für den großen Tag und die Kleinen haben die Schule für sich.
Erste Wege und Räume im Schulhaus werden gezeigt, ein Programm mit feierlicher Ansprache für alle (Kinder, Eltern und sonstige Bekannte und Verwandte), dann die 1. Stunde Unterricht mit der Klassenlehrerin, im eigenen Klassenzimmer, in der das erste Kennenlernen stattfindet.
Danach gibt es Spiele und die heißersehnten Zuckertüten, welche die Eltern vorher heimlich abgegeben haben.
Zuckertütenübergabe ist unterschiedlich...mein Sohn durfte sich seine damals vom Baum pflücken. Jahaa, die wuchsen da, nicht wie heute wo man die im Supermarkt kaufen kann....eigene Ernte quasi. (seine war selbstgebastelt... auch kein Bastelset oder sowas, eine Rittertüte besonderer Art)
Erst jetzt kommen die Eltern wieder dazu...kleine Essens- und Getränkeangebote gibt es an "unserer" Schule, um Wartezeit zu überbrücken, wer von den Eltern das nutzen möchte, schaut sich die Schule an oder redet mit anderen Lehrern, der Direktorin, dem Hortteam usw.
Also ein bisschen Tag der offenen Tür. Danach geht es dann daheim bei den meisten sicherlich feierlich weiter.
...so und nun wieder zur Arbeit flitzen... nee, radeln... und es ist heute nochmal derartig heiß hier.
Hab einen schönen Tag!

Edit meint ich soll Fremdwörter weglassen, wenn ich zu blöd bin sie richtig zu schreiben.

 

Mahlzeit Kochbüdchen...

menno, ist das schon wieder warm......bei uns ist ab heute Pferdefestival......mittelgrosses Reitturnier......ich gucke da sehr gerne zu, aber wenn Klärchen weiterhin so fleissig scheint, lasse ich es sein......ich mag nicht stundenlang in der Sonne brüten......ob die armen Pferde die Hitze vertragen.....denke mal, da werden sie sicher für ne Erfrischung sorgen......
wir waren mal vor Jahren in Aachen bei dem grossen Turnier.....genauso warm wie jetzt und ich hatte meinen Arm in so einem Trageding.....hatte einen Arbeitsunfall.....sehr angenehm...

wegen Mittagessen heute, hab ich mal Inspektion in der Gefriertruhe gemacht.....hab da solche kleine Hausschlachtewürste gefunden, die man nur erwärmt und dazu Sauerkraut und kleine Kartöffelchen.....ist eigentlich ein Essen für die kühlere Jahreszeit, aber so hab ich wieder mehr Platz in der Truhe gewonnen....hab gleich etwas mehr Kartoffeln gekocht, dann kann ich morgen mal ein Bauernfrühstück machen.....mmmmmh......samstag gibts grüne Bohnensuppe......und Sonntag hab ich noch Rinderschmorbraten da.......so wird langsam Platz in der Truhe.....

bei uns ist Einschulung auch samstags.......schon seit Ewigkeiten so.....

und Danke trizi für Deinen Tipp für unseren Kopenhagenbesuch......ich kenne Dänemark nur von der Durchreise nach Hirtshals.....sind mal mit Auto nach Norwegen gefahren.....und auf der Rücktour haben wir nach einer kurzen Fahrt in einem Motel übernachtet......war nämlich sehr spät, als wir wieder in Dänemark ankamen.....ach war das ungewohnt mit dem Motel......Tür auf vom Zimmer, da parkte unser Auto gleich davor.....praktisch.........für eine Nacht war das ok.....

Fransbrötchen kenne ich nicht......muss nachher mal in den Tiefen des Internets gucken was das ist.....

Stolle kaufe ich keine mehr, backe Quarkstolle immer selber.......mindestens 6 Stück backe ich in der Adventszeit schon......kein Wunder, wenn dann die Waage komische Zahlen anzeigt........dazu kommen ja noch die verführerischen Plätzchen......ich bin in unserer Familie die Einzigste, die backt....

schönen Tag euch allen........

 

Moin,

ach Lotte, ich habe die Schultüten für meine Kinder damals auch selbst gebastelt, kein Bausatz,
aber Anleitung, es waren Fische, richtige ineinander geschachtelte Teile . . . das ist sooo lange her.
Bei der Einschulung meiner Enkeltöchter (jetzt steht das Abi an) trug ich Schuhe, die etwas ungewöhlich waren.
Beide Enkeltöchter (Zwillinge, schrieb ich, glaub ich schon mal), stritten sich darum, wer die Schuhe
einmal erben darf, lach. Mittlerweile sind die "Kinder"füße zu groß für die Schuhe. Ich trage die Schuhe
immer noch.
Bei meiner Einschulung trug ich auch stolz eine Schultüte, hatte schön geflochtene Zöpfe, einen neuen
Lederranzen, aus dem der Schwamm bammelte. Ja, ich hatte noch Schiefertafel und Griffel, lach
Und neu gestrickte weiße Lochmusterkniestrümpfe gab es, meine Mutter war eine Strickkünstlerin.
Eingeschult wurde nach Ostern, man wo ist die Zeit geblieben?

Krauthacke, Kopenhagen ist eine wunderschöne lebendige Stadt, ich liebe diesen Ort.
Früher sind wir manchmal mit dem ersten Zug von Lübeck hoch gefahren, der kam um 12 Uhr an.
Zurück dann um 18 Uhr (Tagesticket, gibt es nicht mehr), da konnte ich aber auch noch rennen.
Heute schaffe ich das leider nicht mehr, da muss eine Übernachtung bei sein. Teuer, gerade zur Weihnachtszeit.
Auto ist sinnlos, kaum Parkplätze in der Innenstadt und wenn, so teuer, das man weint . . .
Aber es gibt so viele schöne Sehenswürdigkeiten und Orte, Du wirst es ja selbst erleben.

So, es gibt (gekauften) Flammkuchen, danach schreit das "Wildkraut" im Garten.

 

Hallooo? Darf ich mich hier wieder sehen lassen? Die letzten Wochen war bei mir ein bisschen die Luft raus. Erst wurde mein Mann krank und dann ich auch wieder, da hat es bei mir gerade mal zu ein paar Wasserstandsmeldungen in der DR gereicht. Nun ist alles wieder ok. Mein Mann ist ab heute wieder auf Arbeit und marschiert nicht mehr mit grimmiger Miene an mir und meinem Laptop vorbei. Er ist leider ein absoluter Spielemuffel, auch schon zu analogen Zeiten. Irgendwo hat er aber auch recht. Ich verbringe zuviel Zeit vor dieser Kiste.
Ihr habt ja alle so herrlich viel erlebt in letzter Zeit. Da kann ich leider nicht mithalten. Sogar den 150. Geburtstag meiner Schwester hab ich verpaßt. Klingt ein bisschen komisch, war aber eine gute Idee. Sie und ihr Mann haben Beide im Winter Geburtstag. und da ist es ja mit den großen Familienfeiern immer etwas ungünstig. Nachdem sie ihren 70. bei absolutem Schietwetter gefeiert hatten, haben sie die Daten ihres 75. gemittelt und heraus kam ein wunderschöner Sommertag. Da es ja nicht gut ist, jemandem ein halbes Jahr vorher ein Geburtstagsgeschenk zu geben, sollten alle nur ihr Übernachtung selbst bezahlen und aus. Ach ja, die ganze Familie hat geschwärmt und wir haben traurig in die Röhre geguckt. Ist aber eigentlich ein guter Grund, im Winter zum richtigen Geburtstag mal vorbeizuschauen
Schuleingangserinnerungen Ich weiß garnicht, wann der Schuleingang von Ostern auf August verschoben worden ist? Bei uns war er ja immer Ende August/Anfang September. Mein erster Schultag war in einer ganz alten Schule, wo die Bänke noch Klapp-Pulte hatten und Löcher für die Tintenfässer. Wir haben aber schon mit Füllfederhaltern geschrieben. Nach einem halben Jahr sind wir in eine nagelneue Schule umgezogen mit allem, was in den 60ern Standard war. Vor der alten Schule standen einige kleine Bäume, ich weiß nicht, welche Sorte das war. Auf jeden Fall wuchsen da Zuckertüten dran. Das war richtig spannend, wie eine nach der anderen abgenommen und nachgeschaut wurde, wem sie gehört. Bei meinem Sohn war das wesentlich unromantischer. Die Kinder gingen in ihre Klasse und da lagen sie dann einfach auf dem Platz. Schade.

Das sind ja nur noch reichlich zwei Monate, dann müßte man mit dem Stollen backen anfangen!! Ich habe das Rezept von meiner Mutti für Dresdner Stollen da. Aber nachgebacken habe ich es nie. Vorgenommen habe ich es mir schon so oft. Mir fehlt auch eine vernünftige Backform und ich habe vor allem keine Ahnung, wie lange der Teig im Ofen bleiben muß. Wir haben ja immer die Zutaten zum Bäcker gebracht. Einmal im Jahr konnte da jeder seinen Teig selbst herstellen und dann wurde der Stollen im großen Backofen fertiggestellt. Einen Tag später sind wir dann mit einem großen Korb auf dem Handwagen zum Bäcker gerollt und haben die Stollen abgeholt. Ich werde wohl mal ernsthaft gockeln müssen, vielleicht finde ich irgendwo Zeitangaben.
Dann werde ich mal wieder was "richtiges" machen gehen.

 

Anneke, schön, Dich wieder zu lesen. Und gut, dass Ihr wieder gesund seid.

Wann der Schulbeginn von Ostern verschoben wurde, weiß ich leider nicht mehr.
Schulpulte kenne ich auch noch und natürlich Tintenfässer. Allerdings hatte auch ich später
einen Füllfederhalter.
Hat noch jemand in der Schule Schönschreiben gelernt? So ein Blödsinn, hatte keinen sittlichen Nährwert . . .

 

huhu....

bei uns siehts nach Gewitter aus.....Regentropfen so gross wie 5 DM-Stücke sind schon auf meinen frischen Friseurkopp getröpfelt.....
wochenlang regnet es nicht und dann ausgerechnet, wenn ich vom Barbier komme.......

trizi: ja, ich, ich hab noch Schönschreiben gelernt....erst mit Bleistift, dann gab es Kommando, ab dann mit Füllfederhalter......so ne komischen Dinger waren das.....musste man Tinte aus Tintenfass füllen....da ich dies immer interessant fand, übte ich im Unterricht ständig das Füllen und hatte dann mal einen misslungenen Versuch, den meine ungeliebte Klassenlehrerin abbekam......man musste immer so einen Schieber runterschieben und Füller ins Fass halten und die Tinte aufziehen.....hab der Lehrerin ne Ladung Tinte aufs Kleidchen spendiert..........da kam sie aber zu uns nach Hause und regte sich bei meinen Eltern künstlich auf .....als wenn ich das mit Absicht gemacht hätte.....ich war ein artiges Kind..........Betragen Note 1......später gabs dann die moderne Version mit Patronen....
aber dafür habich beim Schreiben immer viel zu doll aufgedrückt, so dass die Schreibfeder sich spreizte.....gut geeignet für Doppelschrift........

und was ich nicht vergessen kann, ist das wir damals unseren eigenen Teller (Plasteteller natürlich) für die Schulspeisung mitbringen mussten.....zwar nur für kurze Zeit, dann wurde relativ bruchsicheres Porzellan von der Schule gestellt....das Essen war immer so schmackhaft, da hab ich mich erst gar nicht für Schulspeisung eingetragen und das Geld dafür für andere Dinge ausgegeben.....man kam ja damals an viele kleine Geschäfte vorbei, wo man für wenig Geld Leckereien kaufen konnte......und wenn mich dann doch der Hunger quälte, ging ich bei uns im Haus zu netten Hausbewohnern, die immer für mich was zu Essen hatten....war überhaupt keine Frage....bei so feinen Leuten.....ja, ja....da musste ich beizeiten lernen, vornehm am Tisch zu speisen......so mit Stoffservietten und 3-Gänge-Menü täglich....hat mir nix ausgemacht, Hauptsache es schmeckte.....ich war das einzigste Kind im Haus, wir wohnten in so ne Villa vom Rechtsanwalt, da haben se mich schon verwöhnt.....
und auf meinem Schulweg musste ich immer an einem kleinen Fluss vorbei, der mit einem Holzgeländer gesichert war.....ich natürlich immer wie auf einem Schwebebalken drauf rumgeturnt und auch mal mit den Schuhen im Wasser gelandet.....was weniger gut war, denn damals waren die Gummisohlen geklebt und lösten sich ab.....da gabs Zoff zu Hause....eines Tages meinte mein Papa, komm wir gehen Schuhe kaufen, sonst musste morgen barfuss gehen....so was kannte ich von meinem Papa gar nicht....der ging nie mit mir einkaufen.....
im Schuhladen angekommen und Papa suchte mir braune Schuhe aus und die wollte ich natürlich nicht, weil ich die Farbe braun absolut nicht leiden konnte....da half kein Heulen und Jammern, er kaufte die braunen Schuhe....basta.......bloss gut, das ich noch im Wachstum war und diese Schuhe nicht lange tragen musste........aber von Stund an steckte ich auf dem Nachhauseweg die Schuhe in die Schulmappe und los gings durchs Wasser......herrlich......

ach ja, lang is es her......

 

Jetzt habe ich eine ganze Weile gegrübelt, aber so richtig erinnern kann ich mich nicht mehr. Wahrscheinlich war es dann nicht so schlimm. Nur die endlosen Wiederholungen neu gelernter Buchstaben. Das wäre ein Thema für das nächste Klassentreffen. Ist aber leider erst in 2 Jahren. Unsere Schulspeisung war garnicht so schlecht. Ich habe nur gestreikt, wenn es Lungenhaschee gab. Das lag aber nicht an der Küche, sondern an dem Rezept. Ich habe den Geschmack immer noch auf der Zunge, obwohl ich es seit 50 Jahren nicht mehr essen mußte.
Lotte, ich habe gerade noch einmal die Nachrichten gesehen. Ich hoffe, Du wohnst nicht da, wo dieser riesige Waldbrand ist? Das klingt ja ganz furchtbar.

 

........oh ja und wenn das schon lange her ist, würdest du ihn nicht wieder erkennen, auch größenmäßig, die sind da
ja ständig am Bauen, irgendwann brauchts da so Golfwägelchen zum durchfahren. Letztens hat es da gebrannt und ein kleiner aber schöner Teil ist den Flammen zum Opfer gefallen.

.........und da hört man ja gerade auch nichts Gutes aus Brandenburg LOTTE, hoffentlich gehts euch gut????

Ganz arg schääääm, mir ist das erst nach dem G&T aufgefallen ich bin doch zu sehr Blümchenfarmerin und schöpfe
nicht alle mir zur Verfügung stehenden Möglichkeiten aus ( also zu verpeilt)


.......jetzt aber ......hallo Büdchen!

und erst mal gaaanz viel nachgelesen.....wir waren vorgestern den ganzen Tag ohne I-Net.....irgend ne Störung....
ich sag euch, des ist total doof, wenn alles da dran hängt.....kein Telefon, kein Radio, keine Farm

Gestern abend gabs endlich das ersehnte Gewitter mit Regen und erhoffte Abkühlung, da werde ich heute auch
mal wieder etwas in den Backofen schieben.....Männe will Nudelauflauf.....und abends sind wir zum Grillen
eingeladen, da werde ich noch eine große Schüssel Nudelsalat machen

Jetzt stürz ich mich erst mal auf meine gesammelte Bügelwäsche, bei geöffneten Fenstern und einer frischen Brise
macht das deutlich mehr Spaß

Allen ganz liebe Grüße dalass

 

Mahlzeit ins Büdchen ruf.....

schnell mal einen Gruss hier lassen.....
hatte heute grüne Bohnensuppe gekocht.....wollte nur einen kleineren Topf voll kochen, aber ist wieder viel zu viel geworden....macht aber nix....kann ja mal was davon einfrieren.....ausserdem kommt der Sohn freitags vorbei und da wird auch immer ne Tupperdose voll mitgenommen....

der Regen hat wohl über uns einen grossen Bogen gemacht........nur getröpfelt hatte es.....aber in der Umgebung muss es stärker geregnet haben.......der Himmel war ja ganz dunkel und es roch so nach Gewitter.....

schlimm, was in Brandenburg los ist......die Ecke wo es brennt, kenne ich auch.......hoffentlich schaffen die fleissigen Feuerwehrleute es, das Schlimmste zu verhindern....ich hoffe, das die betroffenen Leute bald wieder in ihr Zuhause zurück können.....

Bügeln muss ich auch noch......wenn ich nachher von der Physio zurückkomme, werde ich mich dran stürzen.....das ist was, was ich ehrlich gesagt, nicht sooo gerne mache.....aber was gemacht werden muss, muss gemacht werden.....

so, werde mich mal auf die Strümpfe machen zur Physio......bis bald wieder........LG

 

Hallo.
Nein, ich kann Entwarnung geben, ich wohne mindestens 50 km weit weg vom Brand.
Das wir hier gestern Abend/Nacht trotzdem sehr eingeräuchert wurden und nicht mal die Fenster schließen wirklich half, empfand ich trotzdem beängstigend. Wo es brennt und was da los ist, erfuhr ich erst später. Das der Wind den Qualm, Geruch, selbst Asche bis zu uns trägt, zeigt die Gefahr und das Ausmaß des Feuers überdeutlich.

...und dann liest man dusseliger Weise im Netz ...und was für Bemerkungen da so kommen.
Die provozieren und haben noch Spass daran oder sind einfach nur zu blöd.
Ich muss jetzt einfach mal son Beispiel bringen.
- Jemand aus NRW meinte sinngemäß, dass die Bewohner da ja auch schuld wären. Sie hätten bei der Trockenheit den Wald bewässern sollen.
Soll ichoder. Ich glaube nicht das in NRW die Anwohner mit der Gießkanne im Wald umherspringen. Brandenburg hat auch ein klein wenig mehr Wald...noch !
- ein Anderer meinte die Feuerwehrleute sind schuld, weil sie zu feige sind den Flammen entgegen zu treten. (so wie in AMIFILMEN VERMUTLICH) Mit mehr Einsatz hätten die das woanders längst gelöscht.
Bei denen zählten keine Argumente...
Noch heute sind Brandenburgs Wälder mit unenlich viel "Kriegsresten" gespickt. Dazu kommen alte Truppenübungsplätze usw.
"unsere Freunde" haben nicht alles mitgenommen und die eigenen Truppen haben auch nicht nur im Wald verstecken gespielt.
In der Landwirtschaft und im Bauwesen haben die ständig mit Funden und Entschärfung zu tuen, obwohl diese Gebiete "kontrolliert und gesichert" sind... wie man so schön sagt.
Wer löscht dort ? Überwiegend FFW ! Für derartige Großfeuer ist Keiner ausgebildet und die Schutzkleidung ist für "Normalbrände".

Der gestrige angesagte Regen waren ca. 3-4 riesige Tropfen. Wohin der Wind die recht üppig wirkenden Regenwolken gepustet hat weiß kein Aas. Einfach weg von jetzt auf gleich. Vorhin gab es eine kleine Husche... vielleicht war es auch des Nachbars Sprenger ? ...
der Weg vorm Haus war leicht feucht. Durch den Wind heute war das sofort wieder weggetrocknet.

Wegen der Brandgefahr wurde das private Grillen und der Umgang mit Feuer auf den Grundstücken verboten.
Also nix ist mit Unkrautbeseitigung mit dem Brenner und abends nem Steak.

 

Hallo Büdchen,

lotte, schön, das es Dir gut geht.....und das Du hoffentlich weit genug weg wohnst von den Flammen.........

wir hatten in unserer Gegend ja auch wochenlang mit Wald- und Ackerbrände zu tun......da kann ich die Situation bei Dir in der Gegend gut nachvollziehen.....da wirds einem schon Angst und Bange.....

Deine Schilderung von jemanden aus NRW hab ich auch gelesen oder gehört....da kann man nur den Kopf schütteln.....

wir haben früher öfters Urlaub in Ferch gemacht...schöne Ecke.....viel Wald und auch viele Seen....

bei uns hängen momentan dunkle Wolken am Himmel, aber bisher ist es tocken geblieben.....
wäre ja auch schade, wenns jetzt regnen würde, da bei uns ja das Reiterfestival stattfindet......

Grillen könnte ich auch mal wieder......werde das mal zum nächsten Wochenende einplanen, ehe es zum Kurzurlaub nach Potsdam geht....
so ein schönes Steak und Salat dazu und ein schönes Schlückchen, das gefällt mir......

 

Hörbar aufatme, Lotte geht es gut . . .

Moin, hier hat es heute geregnet, war auch dringend nötig.
Jetzt ist er Himmel grau und der Wind geht ordentlich.

Schulspeisung kenne ich nicht, eigentlich müsste das doch so um 1950 gewesen sein?
Oder das gab es nur in bestimmten Gebieten.

Da ich kein Grillfan bin, trifft mich ein Grillverbot nicht sonderlich hart.
Das gab es in Dänemark schon im Juni, wurde vor ca 14 Tagen erst wieder aufgehoben.
Da sind die Strafen aber ordentlich hoch, nicht nur Du, Du . . . gilt auch für Touristen.
Ebenso das wilde Parken auf Behindertenplätzen, da wird nicht lange gefackelt, weg ist das Auto.
Wäre hier auch mal angebracht, Nachdenken ist ja bei vielen nicht.

Ich verabschiede mich für heute und wünsche Euch guten Schlaf (natürlich erst, wenn Ihr ins
Bett geht).

Hat der König abgedankt oder haben ihn seine Spinnen eingewebt?

 

Hallo Kochbude

Die Leut werden doch immer dusseliger und jeder meint er müsste seinen Senf ins Internet stellen...wahrscheinlich waren die
Griechen die vor einigen Wochen im Feuer gestorben sind auch selbst schuld..................

Mein erster Schultag......wie immer waren wir spät dran..ich weiß nicht..meine Mutter hat bis heute das Talent immer auf dem letzten Drücker zu sein..............beim hecktischem Einparken hat mein Vater mit seinem R4 dann einen Rempler und mußte den Autobesitzer ausfindig machen. Die Schüler der Klasse 2 begrüsste uns mit einem Lied auf dem Schulhof....es war "Alle Vöglein sind schon da"....dann gings ab ins Klassenzimmer. Die Klassenlehrerin stellte sich vor und wir bastelten Namensschilder..wer seinen Namen schon schreiben konnte durfte das Schidchen selbst beschriften..ansonsten hat es die Lehrerin gemacht. Danach haben wir einen Film geschaut...haltet euch fest....ein Art Aufklärungsfilm...vom Sp.er.ma bis zur Geburt. Die Schreie der Frau und das ganze Blut bei der Geburt ist einigen
mal so gar nicht bekommen.............................dann war Schulschluß und die Eltern standen auf dem Schulhof mit den Schultüten.
Schönschreiben als Unterrichtsfach hatte ich nicht mehr...aber Schrift wurde noch benotet.

Hallo @Annekes59 ..schön dich zu lesen....................mit dem Stollen meinte unsere Köchin das Rezept vom Quarkstollen den
einige hier letztes Jahr gebacken haben..wegen dem Quark ist der aber eher zum sofortigem Verzehr geeignet und ich hab mir sogar
extra eine Stollenform dafür gekauft....der ist einfach schweinchenlecker..wandelbar..und geht auch als "Mitbringsel".

Wünsch Allen schon ein schönes Wochenende

 

um Gottes Willen...da geht´s ja ab bei Euch. Wir haben sowas erst viel später zu Gesicht bekommen und nicht gleich am ersten Schultag Sollte das ne abschreckende Wirkung haben ?? Schönschreiben hab ich auch nicht mehr gelernt,aber wie bei Ani wurde auch bei mir die Schrift noch benotet. Und ich musste sogar noch Samstags zur Schule gehen. Zwar nicht mehr lange,aber ich musste es noch. Das fand ich natürlich total doof. Find Samstags arbeiten gehen auch immer noch doof


Mit dem brand ist schon echt heftig und die blöden Kommentare unter aller Kanone....Der Rauch ist ja auch bis zu uns nach Berlin gezogen, meine Fenster waren auf Kipp als ich ins Bett gegangen bin. Irgendwann bin ich dann leicht panisch aufgewacht, weil ich das gerochen habe.dachte natürlich sofort das in der Wohnung irgendwas kokelt oder so und wenn man so ausm Schlaf gerissen wird, ist das ja noch weniger lustig. Ich also alles abgesucht und mich nur gewundert, das es in den Zimmern wo keine Fnester auf waren, nicht so gerochen hat. Dann hab ich nen Fenster ganz aufgemacht und gemerkt das es von draußen kommt, aber nicht in meiner Nähe ist. Ich also alle Fenster zu und wieder versucht zu schlafen. Naja, irgendwann isses mir dann doch gelungen. Zum Glück ist unsere Lotte auch in Sicherheit. Aber bei der trockenheit kann ja jederzeit überall sowas passieren. Vielleicht nicht grade in den Ausmaßen,aber Feuer ist Feuer und muss ja nicht sein.

Wünsch Euch allen trotzdem noch nen schönen ruhigen Abend

 

Ui, das ist gut. Ich habe heute den ganzen Tag den Live-Ticker kontrolliert und im Fernsehen die Nachrichten verfolgt. Heute früh haben wir uns ein paar mal im Kreise gedreht, weil wir dachten, es brennt auch bei uns. Bis wir zu unserer Erleichterung mitbekommen haben, dass es nur den Geruch bis zu uns getragen hat. Dabei sind wir fast 90 km weit entfernt. So beunruhigt waren wir nicht mal, als es keine 10 km weit weg gebrannt hat und auch da von Evakuierung gesprochen wurde. Was so ein Geruch ausmachen kann.
Die Kommentare im Internet versuche ich schon seit Längerem zu ignorieren. Ich will mich nicht noch der letzten Illusion über die Intelligenz der Menschheit berauben lassen. Manchmal sind da da nur noch Trolle und Fanatiker unterwegs.

Ich kann da ja nur über den Osten erzählen. Da bei uns ja auch ein Großteil der Mütter gearbeitet hat, wird es die Schulspeisung wohl flächendeckend gegeben haben. Meine Mutti war zwar zu Hause, aber ich hatte einen Schulweg von 30 min. (immer brav zu Fuß). Es blieb nichts übrig, als in der Schule zu essen.

Na aber, was sonst? Ich weiß nicht mehr, wie lange das so war, aber bis zur 9. Klasse auf jeden Fall. Wenn man es nicht anders kennt, ist es auch nicht so schlimm. Die freien Sonnabende waren dann natürlich herrlich.

Hmm, ich glaube, den kenne ich garnicht. Außer dem Dresdner Stollen kenne ich nur noch Mohnstollen. Der ist auch sehr lecker, darf ich aber leider nicht mehr essen. Da muß ich doch mal in der Weihnachts-Kochbude nach dem Rezept suchen gehen.

Dann auch von mir eine Gute und geruchsfreie Nacht!

 

Guten Morgen Büdchen,

frisch ist es geworden, aber immer noch kein Regen gefallen.....

Quarkstolle:...... backe seit ich verheiratet bin......hab diese bei meiner Schwiegermutter gegessen und das Rezept übernommen....
das ist viel einfacher und schneller als Stolle mit Hefeteig zu backen......alle Zutaten in eine Schüssel, vermengen und ab mit dem Teig in eine Stollenform und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech stellen.....ca. 60-70 Minuten bei Umluft backen.....ich mache immer Stäbchenprobe......sicher ist sicher.....Quarkstolle wird nach dem Backen mit flüssigere Butter eingepinselt und mit Puderzucker bestäubt.....ich mache nicht soooo viel Puderzucker drauf, mag ich nicht so.....Stolle auskühlen lassen und am nächsten Tag kann man schon geniessen........verschicke sie auch in einen Schuhkarton an Verwandte......alles bisher immer heile angekommen.....Karton erst mit Frischhaltefolie auslegen.....riecht sonst bestimmt komisch.....über die Folie dann hübsches Weihnachtspapier legen und die Stolle in einer Gefriertüte reinlegen.....die Lücken hab ich dann mit allerlei Naschkram gefüllt.....innerhalb 24h war die Stolle beim Empfänger angekommen....als Päckchen verschickt.....geht ja heutzutage ratzfatz.....

Schulspeisung: zu meiner Schulzeit gab es die bei uns im Osten an allen Schulen.....und sogar Trinkmilch in so kleinen Flaschen konnte man sich bestellen....meine Eltern waren ja beide berufstätig, kamen erst spät nach Hause.....war dann schon fast Abendbrotzeit....

Samstags zu Schule kenne ich auch noch....glaube mich zu erinnern, das war bis Anfang der 80er-Jahre so.....denn als wir gebaut hatten, ging mein Sohn noch samstags zur Schule......ich muss ihn mal fragen.....

Heute brauche ich nicht kochen.....grüne Bohnensuppe steht noch im Kühlschrank......einen Kuchen werde ich noch backen.....aber welchen?........auf jeden Fall einen mit Quark-Öl-Teig......vielleicht Äpfel drauf mit Streusel?....lieber wären mir Pflaumen, aber da muss ich noch mal los, welche besorgen.....

werde jetzt mal den Frühstückstisch decken.....und nebenbei die Nachrichten hören, wie die Situation in Brandenburg momentan ist......
schlimm, schlimm......

wünsche allen einen schönen Samstag.......

 

Hallo Kochbude

Hab mal aus dem alten Fred das Rezept für @Annekes59 mitgebracht....und natürlich wer sonst noch mag oder noch nicht hat



Auf Wunsch der wehrten Fr. koch....äh duftziege....

Topfenstollen, übersetzt Quarkstollen ergibt 2 große oder 3 kleinere Stollen:

• 250 g weiche Butter
• 400 g Zucker
• 4 Eier
• 500 g Topfen (Quark)
• 250 g Mandeln
• 1 kg Mehl
• 32 g Backpulver
• Vanille
• Rum oder Rumaroma
• Rosinen, am besten über Nacht in Rum einweichen
• Orangeat oder Zitronat, nach Geschmack
• Salz

Butter, Zucker und Vanille schaumig rühren, Eier und Salz dazu und weiter rühren, Topfen einrühren und weiter rühren Mandeln und den Rum einrühren, dann Mehl mit Backpulver einrühren (das ist der Punkt, an dem ich vom Rührbesen auf die Knethaken wechsle bei meiner Küchenmaschine) zum Schluss dann Rosinen und oder Orangeat und Zitronat unterkneten.

Stollen formen oder eine Stollenform benutzen und 1 Stunde bei 170° Heißluft backen.
Die fertigen Stollen noch heiß mit flüssiger Butter bepinseln und mit Staubzucker (Puderzucker) bestäuben.

 

Da wir schon bei den Weihnachtsvorbereitungen im August sind, hier mal mein Rezept:


Quarkstolle

500g Mehl
200g Zucker
250g Quark (abgetropft)
200g Butter o. Margarine
125g Rosinen
125g Korinthen
125g Mandeln (gehobelt)
1 Päckchen Zitronat (Hälfte Zitronat/Orangeat geht auch )
I Päckchen Orangeat
1 Backpulver
1 Vanillezucker
2 Eier
1 Fläschen Rum-Aroma
1 Zitrone (gerieben) oder geriebene Zitronenschale von Dr. Oetker
½ Fläschen Bittermandelöl
1 Messerspitze Kardamom
50g Staubzucker zum Bestreuen
50-75g Butter zu Bestreichen

Mehl und Backpulver werden gemischt und auf ein Backbrett oder Tischplatte (ich nehme nur eine Schüssel) gesiebt. In die Mitte wird eine Vertiefung eingedrückt. Zucker, Vanillezucker, Eier und Gewürze hineingeben und mit etwas Mehl zu einem Brei gerührt. Darauf gibt man den gut abgelaufenen Quark, die in kleine Stücke geschnittene Butter, die gereinigten Rosinen, die dann kurz oder über Nacht in Cognac eingeweicht werden und Korinthen (Rosinen und Korinthen mit etwas Mehl bestäuben, bevor sie in den Teig gegeben werden), gehackte oder gehobelte Mandeln und das Zitronat. Man die bedeckt die Früchte mit etwas Mehl und verknetet nun von der Mitte aus alle Zutaten mit dem Handballen rasch zu einem glatten Teig (wenn noch zu klebrig, dann etwas Mehl noch dazu geben)..
Den Teig zu einem Stollen formen oder wie ich es tue, in eine Stollenform drücken und auf ein gefettetes mit Backpapier bedecktes Backblech legen und bei 170° Umluft gute 60 Minuten backen. Ich mache immer Stäbchenprobe.
Nach dem Backen gleich mit der zerlassenen Butter bepinseln und etwas Puderzucker drüber, je nach Belieben.

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mal kurz hier reingeschaut.....noch alles ruhig hier....

bei uns hat es gestern nur etwas getröpfelt, von Regen immer noch keine Spur, obwohl gestern sehr dunkle Wolken am Himmel hingen....aber frischer Wind ist.......deutliche Abkühlung zu den Wochen vorher......für unser Reiterfestival ideales Wetter.....
und in Brandenburg haben sie ja laut Nachrichten die Brände jetzt unter Kontrolle......sind mal gute Nachrichten....

werde mich mal in die Küche schleichen und den Herd bedienen.....es gibt wie gesagt Rinderbraten mit grüne Bohnengemüse und kleine Kartöffelchen.....
zum Kaffee hab ich gestern doch noch Pflaumenkuchen gemacht mit Quark-Öl-Teig.......unser Pflaumenbaum hängt dieses Jahr sehr voll und das freut mich.....brauchte nicht noch mal los, um Pflaumen zu kaufen.....

wünsche allen einen angenehmen und erholsamen Sonntag.......

Edit Patty: Doppelpost zusammengeschoben

 

Huhu Büdchen!

......auch schnell leise reinschleich......

Grillabend bei unseren Freunden war klasse.....essen mussten wir drin, es gab nen ordentlichen Temperatursturz
und bei 19 Grad und Wind draussen sehr unangenehm.
Es gab Rehsteak.....noch nie zuvor gegessen, aber das Fleisch war ein Traum..... meinte auch mein GöGa.....er war
ja der Meinung das wäre Rind.....als es unten war, konnten wir das Geheimnis lüften, in der Hoffnung, dass es da auch bleibt
Er mag keine süssen Tierchen essen, ich eigentlich auch nicht, oder nicht so oft, alle paar Jahre mal
Wir hatten ganz früher eigene Stallhasen, die kamen dann hin und wieder auf den Tisch, als ich groß genug war
um zu kapieren, was ich da aß, war Schluß.....erst betütteln und dann essen..... neeeee.

Bei uns war gestern Dauernieselregen, mengenmäßig nich viel, aber immerhin.....und heute haben wir angenehme
21 Grad......heute gibts noch Reste und je 1 Steak......aber diesmal Schwein, des wird kurz auf den Gasgrill geworfen.

Die Stollenrezepte hab ich mir gleich abgespeichert und will sie demnächst ausprobieren, hören sich alle drei sehr
lecker an.
Momentan bin ich auch mit der Zwetschgenernte und Verarbeitung beschäftigt, da wird nächste Woche ganz viel
Marmelade gekocht.....ich misch da immer Feige mit unter, etwas Zimt und Vanillezucker....schmeckt göttlich

Liebe Grüße und allen einen entspannten Sonntag gewünscht

 

Schönen Tag ins Büdchen rufe

Gestern hatten wir auch eine Abkühlung...so um 18 Grad waren die Höchsttemperaturen........Lüften und Durchzug waren angesagt...
heut ist es wirklich schön.....so 22 Grad..sonnig bis leicht bewölkt..so könnt es bleiben!

Das Stollenrezept hatte ich auch schon mehrfach abgewandelt...als Stuten (nur die Mandeln in den Teig gegeben )....als Rosinenstuten...
natürlich immer dann ohne Puderzuckerummantelung....ist immer gut gelungen.

Bei mir gab es gestern Sauerbratengulasch ( altes hölländisches Familienrezept - als Zuurvlees bekannt ) dazu selbstgemachte
Ofenpommes............die sind so schnell gemacht und soviel besser als Tütenware. Wer es auch mal probieren will :

Festkochenende Kartoffeln schälen und in gewünschte Stifte schneiden....ich bevorzuge "dicke Pommes"
direkt in eine Schüssel mit Olivenöl geben ( ca 4 El bei bis zu 1Kilo Kartoffeln )...man kann dem Olivenöl auch Paprika zugeben wenn man denn die Pommes eine wenig *dunkler*...*gewürzter* mag.
Auf Backblech mit Backpapier verteilen......in den vorgeheizten Ofen....bei 210-220 Grad........zweite Schiene von unten....
ca 35 Minuten backen.............einmal wenden nach ca 15 Minuten...........wenn fertig dann salzen oder mit Pommesgewürz bestreuen.