Die kreative Koch-Bude 2

Hach Kochbude ... ich liiiebe euch!
ich habe eine Menge Seiten zurückgelesen und hatte einen schönen Abend. RL hat mich gut in Schach gehalten, mein halber Geschäftsumbau ist fertig, die obere Etage glänzt neu. Es hat ja lange genug gedauert. Das EG muss schneller gehen sonst werde ich meschugge. aber erst Anfang des neuen Jahres, die Hersteller sind eh schon bei 10 Wochen Lieferzeit. IFA haben wir besucht, Berlin bei strahlendem Sonnenschein, also vormittag IFA nachmittag Blumenstaudenmarkt im Botanischen Garten und weil noch Zeit war zum Outlet-Center. lecker Eis essen und ein bisschen shoppen. diesen Samstag fahren wir nach Ostwestfalen zur Küchenmesse, mal sehen was es neues gibt. zwischendurch haben wir mit Papa seinen Garten auf den Kopf gestellt. er konnte seine braunen „Grasflächen“ nicht mehr sehen - morgen kommt eine Firma mit Rollrasen. den alten Rasen hat er selbst abgetragen, heute mittag habe ich Mutterboden geschippt und er hat die Karren verteilt. morgen früh will mein Mann mit Papa ne alte Tanne fällen und dann wird alles schick. wenns gut aussieht, will mein Mann das sicherauch unser Rasen sieht auch furchtbar aus.
oh schon spät, bis die Tage ..... und gute Nahacht

 

Mal wieder hineinwinken ....schön das ihr die Kochbude nicht einstauben lasst. Ich les immer noch gerne hier. Vermisse aber auch viele. Also dann...weiter machen büdde

 

Hallo zusammen

Hatte ja schon vor einiger Zeit geschrieben das Männe Probleme mit der Galle hat und mehr Schonkost angesagt ist.......war wohl
nicht schonend genug...letzten Sonntag ging es morgens um halb sechs nach durchgemachter Nacht wegen Schmerzen ins
Krankenhaus. Seit gestern ist er wieder zu Hause und um 5 Gallensteine und Gallenblase erleichtert worden. Ich hab in der
Zeit seinen Zeitungsladen gemacht.............und war zu erledigt um hier zu schreiben. Hab jetzt alles nachgelesen..........die
Reiseberichte von Lotte sind genial............aber schön ist das sich alle hier mal melden und der Ofen in der Küche nicht kalt wird.

Heut gibt es Tomatensuppe und Brötchen


Habt alle ein schönes Wochenende

 

Wo seid ihr denn alle hin?

 

......ich bin hier ......aber nur ganz kurz.

Huhu Büdchen!
Bin im Vorbereitungsstress, letzte Woche war Sohnemanns 30er, diese Woche ist Männes 60er und Papas 77er
und alle 3 werden am Freitagabend gebührend gefeiert, Samstagabend folgt noch ein 60er

Letzten Donnerstag durften wir endlich unsere Trauben ernten, morgens wars ja ganz angenehm aber mittags bei 29 Grad
nimmer so doll, abends gabs noch ein Gewitter, da waren wir aber schon fertig......aber sprichwörtlich

Samstag waren wir mit dem Kirchenchor, dem wir unseren Hof zum Weinfest zur Verfügung stellen, zum jährlichen Tagesausflug.
Diesmal nach Nancy in Lothringen, wunderschöne Altstadt mit vielen interessanten Gebäuden im Jugendstil
nach gefühlten 20.000 Schritte sind wir abends nur noch platt ins Bett gefallen, aber schön wars.

Zum Farmen ist momentan nur begrenzt Zeit, Events gehn grad gar nit deshalb nur noch schnell einen
lieben Gruß an alle, habt ne schöne Woche

 

hier! hier! hinterm Schreibtisch und dem vielen Papierkram ...
und draußen lacht die Sonne ... naja heute abend setzt ich mich auch ein bisschen auf die Bank und freu mich über meine Blümschen ...

 

Hallo Büdchen,

will mich endlich auch mal zurück melden…..ja, ich weiss, hätte ich schon längst mal tun sollen…
Jedenfalls hat mir unser Urlaub in Potsdam sehr gefallen…..das Wetter war ja auch top…
Die Anreise war bis auf ein kurzes Stück Baustelle auf der Autobahn ohne Probleme….Wir hatten das erste mal kein Hotel, sondern eine Pension gebucht…..diese war auch ok…..2 Gehminuten bis ins Zentrum….super…. zum Parkplatz der Pension mussten wir einen hohen Bordstein hochfahren….oh je, das war krass…..bin ausgestiegen, um zu gucken, wie man zu den Parkflächen der Pension kommt, aber keine abgesenkte Bordsteinkante gefunden…..so was kannte ich noch gar nicht….ringsrum waren keine nutzbaren Parkmöglichkeiten…….mein Mann hat dann das Auto ohne Schaden zu nehmen auf die Parkfläche gefahren…..bloss gut, das wir während des Urlaubs das Auto nicht brauchten…..Busse und Strassenbahnen fuhren immerzu….Fahrräder konnte man sich auch mieten……was ich noch nicht kannte, das es für Fahrradfahrer eine extra Strassenüberquerung mit Ampeln gibt…so kommen sich die vielen Radler mit den Fussgängern nicht in die Quere…..fand ich ne prima Lösung….
Aber die Stadt kann man wunderbar zu Fuss erkunden……so liebe ich das…….natürlich waren wir auch im Sanssouci und ne Stadtrundfahrt haben wir auch gemacht….Potsdam ist eine sehr schöne und lebendige Stadt…viel Grün und Wasser…die Häuser im Zentrum sind alle sehr hübsch anzusehen….vor jedem Haus sind Sitzgruppen…..gastronomische Einrichtungen gibt’s in Hülle und Fülle….also gibt’s kein Problem, wenn der Magen knurrt……uns fiel auch die Entscheidung schwer, wohin wir jeden Abend zum essen gehen sollten…es gibt für jeden Geschmack und Geldbeutel was……trotz der vielen Tagestouristen findet sich immer ein Plätzchen…..haben dann auch meinen Geburtstag fein begangen……jedenfalls vergingen die Urlaubstage viel zu schnell……bevor es nach Hause ging, waren wir noch bei einer Bekannten in Berlin eingeladen…..
Wieder zu Hause, warteten Äpfel auf Weiterverarbeitung……Apfelmus, Apfelkompott, Apfelkuchen……irgendwer brachte mir immer Äpfel, denn wir haben ja keinen Apfelbaum mehr…jetzt hab ich aber genug davon…… jetzt bereite ich mich langsam auf unsere nächste Reise auf der Aida vor……Ende des Monats geht’s los…..da wird dann noch der Geburtstag meines Mannes gefeiert….so, werde die nächsten Tage mal hier alles rückwärts lesen……bestimmt hat wieder jemand neue Rezepte eingestellt…bin mal gespannt….die Farmarbeit hab ich in letzter Zeit etwas zurückgefahren…..nach de Urlaub hab ich wieder mehr Zeit dafür…..

Wünsche allen einen schönen Abend und bis bald wieder…….LG

 

Hey Kochbude !

Melde mich auch mal wieder...Eure reiseberichte lesen sich echt prima, freut mich das ihr so viel Spaß hattet... Hab jetzt auch endlich Urlaub und der wird genossen kann ich Euch sagen Wir haben hier auch super Wetter, so um die 30 ° und das mitte September Aber so kann ich wenigstens noch ein paar Runden auf dem Tempelhofer Feld Fahrrad fahren, da isses immer schön und man hat viel Platz.


Zu Essen hab ich gestern Mexiko Taschen gemacht. Hackfleisch angebraten, Mais, Tomaten, bisschen Feta und ein paar Kräuter vom Balkon mit rein. Dazu noch ein Schuss Salsa Soße. Blätterteig in vierecke geschnitten (hab frischen geholt, den musste ich nicht auftauen) ein Klacks von der Hackmasse rauf und 2 ecken die gegenüberlieben zusammen klappen. Reibekäse oben drüber und dann ab in den Ofen. Eigentlich sollte man noch den Blätterteig mit Eigelb bestreichen, aber ich mag den Geruch nicht, nachdem das gebacken ist Hat vielleicht jemand einen anderen Tip was man ersatzweise dafür benutzen kann ? Hat gestern aber auch so ganz gut geklappt. hat geschmeckt.

Wünsch Euch allen noch nen tollen Tag

 

Guten Abend Kochbude,

schnell mal hier reingeschaut, ehe es Abendbrot gibt....

bei dem herrlichen Wetter gab es zum Mittag schnelle Küche......
Flammkuchenteig mit Gorgonzolasoße belegt, darauf Zucchini- und Tomatenscheiben und etwas Zwiebelwürfel und Gorgonzolawürfel , bischen Pfeffer drüber und ab in den Backofen bei 180° für ca. 15 bis 20 Minuten und danach noch mit Basilikumblättchen bestreuen und fertig...

so gestärkt machte ich mich ans Aussortieren meines Kleiderschranks......da wanderte sehr viel in den blauen Sack....fahre das alles immer in die Kleiderkammer......nun hab ich wieder einen sehr überschaubaren Kleiderschrank.....
Platz für Neues ist jetzt ausreichend da.....kann also wieder shoppen gehen....
ich habe mir vorgenommen, wenn ich mir neue Kleidungsstücke kaufe, muss eins dafür aussortiert werden....ob es mir gelingt, weiss ich nicht.........kenne Leute, die das schon immer so handhaben......

habe heute mal hier rückwärts gelesen und bin auf da auf Annekes Apfel-Pflaumen-Kompott-Rezept gestossen....muss ich doch mal machen......also muss ich morgen noch Pflaumen besorgen....Äpfel hab ich eh ausreichend da...

die mexikanischen Taschen von sweedy könnten mir auch gefallen....die Blätterteigtaschen evtl. mit Milch bestreichen?....ob das die Lösung ist, weiss ich nicht....vielleicht fällt mir doch noch was ein....

jetzt ruft erst mal der gedeckte Abendbrottisch.......

schönen Abend wünsche ich allen.....LG

 

Wird denn hier nicht mehr wie wild gekocht ?

Heute gibt es Brokkoli,

und ein aufgeschlagenes Ei in so einem dünnem Blätterteig drin, die mit denen man auch Frühlingsrollen macht,
also ein rundes, dann ein aufgeschlagenes Ei drauf tun, und ich falte es nur einmal, die Ränder gut verkleben, mehlwassermischung,
und dann in Öl was fritieren ,

schmeckt lustig lecker.

Edit : ja ich kann das mit dem Eigelb bestreichen verstehen, wegen dem Geruch, vielleicht mit Wasser oder Milch etwas anrühren, sonst vielleicht auch Honig oder Ahornsirup nehmen und verdünnen mit Wasser je nachdem.

 

Halloooo!!!!...

ja, wo sind sie denn alle?....wundere mich auch schon, das hier wenig kommuniziert wird...

ich habe heute nach langer Zeit mal wieder eine Kartoffelsuppe gekocht....
2 grosse Beinscheiben hatte ich da, die erst mal weich gekocht wurden.....in der Zwischenzeit gings ans schnippeln.....Möhren, etwas Sellerie, Lauch, Kohlrabi und Kartoffeln in kleine Würfeln.....wenn das Fleisch weich ist, kommt das alles in die Fleischbrühe rein mit Liebstöckel und etwas ganzen Kümmel...und wenn das weich ist, wird alles klein gestampft, nicht püriert.....pürieren mag ich gar nicht.....ich mag noch auf dem Teller sehen, was alles in der Suppe drin ist....abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.....zum Schluss kommt noch das kleingeschnittene Fleisch und reichlich in Scheiben geschnittene Würstchen dran und ausserdem noch viel Petersilie.....
ich mache manchmal auch krümelig gebratenes Gehacktes noch dran.....bin da immer sehr variabel....

werde mal zru Farm rüberschwenken und die TP ernten und ne Runde Dart spielen....schaue später noch mal hier vorbei.....

 

Wir essen Kartoffelsuppe immer mit Spiegelei. lecker
dafür kommt kein Fleisch rein, aber auch alles gestampft. meine Oma hat manchmal kleine Gehacktesklöpschen gebraten und in die Suppe getan.
Hachja, ein schönes Samstagsessen - könnte ich auch mal wieder kochen.

 

das kenne ich noch gar nicht.....Spiegelei brutzeln und dann auf die Suppe obenauf legen oder wie muss ich mir das vorstellen?...würde ich auch mal probieren wollen....Gehacktesklösschen dran mache ich auch öfters mal, aber krümelig gebratenes Gehacktes schmeckt auch gut....nicht nur an Kartoffelsuppe, sondern auch an grüne Bohnensuppe....jetzt beginnt ja wieder die Jahrezeit, wo ich öfters Suppen koche......

 

Spiegeleier auf den Teller und Suppe drüber, hmmmmmm
jetzt gabs erst mal Gyrosgeschnetzeltes mit Kartoffelecken und Tzaziki. Freitag abend machen wir oft was schnelles warmes. morgen kochen wir sicher erst abends. bis mittag im Geschäft und dann wollen wir noch unsere neue Heizung angucken fahren, ein paar Details absprechen und dann bestellen wirdas Teil. bevor unsere alte Heizung im tiefsten Winter ausfällt, kümmern wir uns lieber vorher.

 

na dann mach ich das auch mal und werde dann berichten....

na dann mach das mal....wir haben unsere alte Heizung auch vor kurzem ausgewechselt und sind super zufrieden damit....unsere alte Heizung ist mal im Februar ausgefallen und das wünsche ich keinem......

 

hallo ihr lieben
bin aus der reha zurück und noch net so richtig fit
aber unkraut vergeht ja bekanntlich nich lach
nachlesen werd ich morgen
schönen abend allen

 

Noch ein Hallo von mir zum späten Abend.
Anicar, dem Gatten geht es inzwischen hoffentlich wieder besser, damit er seinen Laden alleine schmeißen kann. Ansonsten toi, toi, toi.
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Lilly feiert...ich wünsche viel Spaß trotz all der Arbeit. Ich hatte rund um den 85. meiner Mama ebenfalls einiges um die Ohren. (15.9.)
Alles nicht so einfach...aber es war gut so.
An deine Weinernte hab ich gedacht...oder besser ich stell mir das jedesmal vor, wenn ich mit meinem bissel Kram beschäftigt bin.
Ich habe die kleinen Beeren einzeln von ihren Kernen befreit, weil ich die für unterschiedliche Marmeladen haben wollte.
Blöde Kuh blöde, nur Saft wollte sie partout nicht nehmen. Es hängen immernoch ein paar Trauben dran, aber ich denke ich überlasse sie nun komplett den Hornissen.
Nancy habe ich mal geschnoogelt... tolle Bilder gefunden...stelle ich mir total schön vor.
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Krauthacke hat Potsdam ganz gelassen und ist gesund zurück.
Wenn ich die schlappen 20min mal aufbringen könnte, ...eher fahren wir nach Karlsruhe...
Das "Apfelproblem" kenn ich....nun ja der Garten der Eltern kommt zu meinem dazu. Nach Verarbeiten und Verschenken/Verteilen in sämtliche Einrichtungen, überlasse ich nun viel den Tieren. Um ein paar Ecken gehts zu einem kleinen Bauernhof mit Streicheltieren.
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sweedy wünsche ich einen schönen Urlaub.
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Karla plant schon wieder einen Umbau...man, man, man.
Unsere Heizung ist asbach, aber sie läuft und wir mögen nicht dran rütteln. Da uns irgendwann überfallartig der Abwasseranschluss mit allem drum und dran ereilen wird, bleib es erst mal wie es ist. Unser Abwasseranschluss ist ein "Provisorium"(hinter den Häusern entlang), was bereits von den Erbauern so angelegt wurde...1936 ca. Die heutigen Stadtwerke hatten das damals für das Wohngebiet akzeptiert und abgenickt, jedoch bei Verkauf nicht mehr. So haben einige direkten Anschluss(vor den Häusern zur Strasse) , andere (wir) über Umweg. Warum uns beim Erwerb keiner kontaktierte wissen wir nicht, aber vor Jahren hieß es > ist in Planung.
Lange Rede... das wäre ein Komplettumbau, bei dem alle Böden raus müssen naja, vielleicht dann auch gleich Heizung.
Aber erst der Lottogewinn...nech.
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Petra, willkommen zurück. Toi, toi, toi auch für dich.
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Ich hoffe trizi hält ebenso die Ohren steif.

Ganz allgemein zum Kochen > ich habe immer noch keinen Bock was dolles zu machen. Ja klar koche ich, manchmal auch der Gatte...aber es ist nichts was hier rezeptemässig noch nie dagewesen wäre. Durch Kuchen, Marmelade und Co stehe ich sowieso schon so viel in der Küche.

Heute gab es bei uns endlich Regen...so wirklich, nicht nur angesagt und heiße Luft.
Die blöden Kiefernnadeln liegen überall und die Dachrinnen sind randvoll. Der Sturm hätte nicht so unbedingt sein müssen.
Wegen dem Wetter wurde es gegen abend so richtig aufregend bei uns. Die alten Kiefern vorm Haus betrachte ich immer sehr skeptisch...heute flogen nicht nur kleinere Äste (die aber schon nicht ohne sind), sondern ein riesiger Ast knickte weg.
Genau über den parkenden Wagen auf der Strasse, Richtung Fahrbahn baumelnd, darunter, quer über die Strasse gespannt, Telefonleitungen...
... und so richtig darunter parkte unser Schmuckstück.
Nix passiert, wir konnten noch wegfahren/umparken.... alles gut.
Wir alarmierten die FFW...die waren derartig schnell hier...aber dann etwas ratlos. Seit einer Woche stehen bei uns fremde Fahrzeuge (Sachsen) und keiner weiß wohin die gehören. Warum die nun nicht abgeschleppt wurden oder die Kabel kuzzeitig gekappt...keine Ahnung. Über 2 Stunden leisteten die Jungs akrobatische Höchstleistungen.
...über die Fahrzeuge und Kabellage hinweg, mit ausfahrbarer Leiter, Drahtseilen und Kletterausrüstung ...
Spannend irgendwie, Strasse abgesperrt, 3 Großfahrzeuge, Drehleiter mit Korb und dann später im Dunkeln alles mit Flutlicht...außerdem war zu erwarten, dass die herabfallenden Kleinteile doch Autos oder Leitung treffen.
Letzteres hätte mir sämtliche Verbindungen kappen können und das Hauskabel aus der Außenwand reißen.

Morgen gibt es ne Menge wegzuräumen. Toll, ich hätte mich am WE wohlmöglich gelangweilt.

Wünsch euch ne feine Nacht.

 

mir ist 2x im Geschäft die Heizung ausgefallen zu den blödesten Zeiten. einmal kurz vor Weihnachten und einmal zwischen den Jahren, jetzt sorge ich vor. das passiert mir nicht nochmal, 24-Stunden-Notdienst jahaa die kommen, stellen fest und dann wartest du auf das Ersatzteil, weil kurz vor Weihnachten - klar Post überlastet und zwischen den Jahren ... noch schlimmer Inventur oder Betriebsferien und erst nach dem 6. geht's wieder los... und ich saß hier und bibberte mir einen ab.
Außerdem hoffe ich, dass die neue weniger Gas frisst - meine Rechnungen sind erschreckend.

 

ein Hallo rufe zur Mittagszeit....

wir haben schon gegessen....brauchte ja nicht kochen.....Kartoffelsuppe von gestern war noch ausreichend da......habe noch Gehacktesklösschen dran gemacht....lecker...
nun hab ich noch eine Aufgabe zu erledigen und ich weiss noch nicht wie und was....wir haben seit einigen Jahren einen blauen Rebstock im Garten und der trägt dieses Jahr das erste mal Unmengen und was mache ich damit?....Wein wollten wir nicht machen......aus Weintrauben habe ich noch nie was gemacht....werde wohl mal das Internet befragen müssen....
solche Arbeit auch noch vor unserem Urlaub ab kommenden Wochenende........

wünsche allen einen trockenen und sonnigen Samstagnachmittag....LG

unsere neue Heizung ist sehr sparsam....hängt natürlich von vielen Faktoren ab.....
wir hatten vorher Ölheizung.......und mit der Umstellung auf Gas sind meine Heizkosten mit Warmwasser auf die Hälfte geschrumpft.....
lass Dich gut beraten und hol Dir mehrere Angebote ein.....es lohnt sich......

Doppelpoting zusammengeführt
Aponi

 

Dann aber flott mit der Heizung...es geht schon los. Unsere Außentemperaturfühler meinten ich friere bestimmt, die Heizung nahm in der Nacht ihren Betrieb auf. Heute morgen war das richtig kuschelig.
Krathacke hat einen zusammengeführten Doppelpo ?
(Nein ich lache nicht...nein...bestimmt nicht......Sorry.)

Nur ein paar Beispiele was ich so mit meinen Trauben angestellt habe. Pur essen war einfach zuviel...also >
Saft aus Trauben, Weingelee, Marmeladenbeigabe, Chutneybeigabe, Kompott gekocht und in kleine Schraubgläschen (für die Arbeit zum Mitnehmen oder als Joghurtbeigabe ect.) sogar in Muffins und Kuchen hab ich was verwurschtelt oder mal mit ans Fleisch, Kraut oder Salat. Natürlich waren das dann nicht viele, fällt dann bei der Menge kaum auf.