Die kreative Koch-Bude 2

Naaaabnd!
Ich habe heute das Geschenk meiner "Mäuse" eingelöst , weil ich immer soviel renne, sollte ich meine Füße verwöhnen lassen...in einem Fish Spa.
Den Gedanken fand ich interessant, aber von alleine wäre ich wohl eher nicht auf die Idee gekommen, das mal zu machen.
Zärtliches Geknabber von ganz vielen Minifischlies. Mit einem Sekt in der Hand, im gemütlichen Sessel, die Füsse im Aquarium habe ich dem außergewöhnlichen Servicepersonal des Spa zugeschaut. Kurzum, ich fand das toll.
Danach war ich dann zu faul für alles.... wohl der Urlaubsmodusschalter oder sowas.
Unterwegs nach hause, quer über die Dörfer, habe ich bunte Herbstalleen beguckt, Wildgänse ziehen sehen und dem Sonnenuntergang zugeschaut. Irre bei dem jetzigen Wetter...ganz leichte Nebelschwaden über den Wiesen.
Ach ja, 2 Halloweenkürbisse habe ich unterwegs gekauft...ein Anfang...wir brauchen zum Schnitzen noch einige.

Weil ich dann so richtig faul war, wurde das Abendessen bestellt... also kein Rezeptvorschlag !!!
Die Bude stinkt...und wir sicher auch. Unser griechischer Nachbar hat gekocht.
Wie immer sehr lecker und reichlich...die Platte für 2 reicht locker für 4...wir waren zu dritt, also gibts morgen noch Reste.

 

Huhu ins Kochbüdchen rufe…
So, nun will ich mich mal näher zu meiner Schiffsreise äussern…..
Unsere Reise begann in Kiel. Wir sind 5h per Auto angereist und haben dieses auf einen privaten Parkplatz mit Transfer zum Hafen gebucht. War billiger als direkt am Hafen zu parken für die Reisezeit. Im Hafen mit Sack und Pack, angekommen, na ja 1 grosser Koffer und 1 kleinen waren es schon, konnten wir uns gleich vom Gepäck entledigen. So konnten wir uns noch gemütlich umschauen, ehe es ins Terminal ging zum Einchecken, Personenkontrolle, Bordkarte in Empfang nehmen ,Fotos machen von uns und Fotokopie vom Pass…wurde für das Visa für Russland benötigt…Da unsere Balkonkabine schon gereinigt war, konnten wir auch sofort aufs Schiff zu unserer Kabine….bei herrlichem Sonnenschein tranken wir unser Käffchen draussen auf dem Deck….danach mussten wir erst mal das Schiff erkunden….ich muss schon sagen, bischen orientierungslos lief schon rum, aber die Kabine fand ich immer wieder….ist ja alles wunderbar ausgeschildert…..18 Uhr legten wir ab und los ging die Reise Richtung Tallin….Tallin wirkte auf mich gar nicht wie eine Hauptstadt von Estland.....viele ältere Häuser, wo im Kellergeschoss auch schnuckelige Läden sind….allerdings war das Laufen etwas mühsam, da teilweise altes Pflaster….war aber vorher bekannt und mit entsprechendem Schuhwerk war das alles kein Problem….nach einer Führung durch die Stadt hatten wir noch etwas Freizeit und man konnte individuell was machen…..mit dem Bus ging es wieder zurück zum Hafen und rauf aufs Schiff….immer wieder durch die Personenkontrolle…Bordkarte ist das Wichtigste auf dem Schiff bzw. beim Aus- und Einchecken auf dem Schiff…..unser nächstes Reiseziel war dann St. Petersburg…..dort angekommen ging es schon früh um 8.15 Uhr mit den Bussen los zu den Ausflugszielen, je nachdem was man gebucht hatte…. alles war perfekt organisiert…..der Katarinenpalast mit dem nachgebauten Bernsteinzimmer war schon sehenswert…..wir mussten auch etwas anstehen, aber es ging trotzdem zügig….um die Anstehenden zu unterhalten, spielten Musiker russische Lieder, natürlich auch um eine kleine Spende zu bitten….unsere russische Reiseleiterin erzählte und erklärte ohne müde oder heiser zu werden…..ich hab diese Frau bewundert….auch die Peter und Paul-Festung besuchten wir…..aber hier war das Pflaster mehr als schlecht….das Laufen war sehr anstrengend….danach ging es zum Mittagessen und Stadtbummel…..zum Mittagessen gab es wie üblich auch Wodka - Augen zu und durch und hinter gekippt- , Vorspeise Pastete, Hauptgang Geschnetzeltes mit Kartoffelbreiröschen und als Nachspeise ein Stück Obstkuchen mit Kaffee..…… gegen 17 Uhr waren wir wieder zurück auf dem Schiff und doch ganz schön geschafft…. Leinen los Richtung Danzig….auf der Strecke war etwas Seegang über Nacht, da wurde man schön in Schlaf geschunkelt….nach einigen Drinks abends war das angenehm......
nach einem Seetag in Gdynia angekommen, ging es per Bus über Soppot nach Danzig….war ne schöne Route, man hat viel sehen können…..in Danzig selber begleitete uns eine polnische Reiseleiterin, die in Ingolstadt viele Jahre zu Hause war, durch Danzig…. ist eine sehr schöne Stadt…..machte richtig Spass durch die Stadt zu bummeln…..sehr einladend….und unser letztes Reiseziel war noch Kopenhagen…..hier hat es mir auch sehr gefallen und ich könnte mir vorstellen, noch mal dorthin zu fahren…..Dänemark kenne ich noch gar nicht, nur vom Durchfahren zur Fähre Hirtshals nach Norwegen….haben wir mal mit Auto gemacht….aber teuer ist Dänemark…..mein lieber Schwan…….insgesamt war es eine schöne Reise…..das Schiff mit dem ganzen Drum und Dran, mit dem Showprogrammen und Sonsiges lässt eh keine Langeweile aufkommen……man musste sich schon entscheiden, wo man seine Zeit verbringen will, denn alles kann man nicht gleichzeitg sehen oder machen…..es war einfach nur schön….das Wetter war prima, was ja eigentlich meine grösste Sorge war….schliesslich ist es ja schon Herbst…..und mein Mann war mit seinem Geburtstagsgeschenk zufrieden und das war ja das Wichtigste….an Bord waren 74 Geburtstagsgäste….der Jüngste wurde 7 und die Älteste feierte ihren 90. Geburtstag mit ihren 22 Familienangehörigen gemeinsam auf dem Schiff…..die vielen Gäste velaufen sich an Bord.....hätte ich nicht gedacht….
Erwähnen möchte ich natürlich noch die super Versorgung auf dem Schiff….es gab nix, was es nicht gab…..für jeden Geschmack und Appetit war alles da…..und als Dank dafür meckerte zu Hause meine Waage…
Das war mal ein grober Reisebericht meinerseits….Es war sicher nicht meine letzte Kreuzfahrt…..insgeheim grübele ich schon, wo es als Nächstes hingehen könnte….denn mit einer Schiffsreise kann man super Städte kennenlernen….

Aber jetzt wird erst mal zu Hause selber gekocht…..heute gab es bei uns Grünkohl mit Kasseler und geräucherte Mettenden…das reicht für morgen auch noch mal…bei uns gibt’s keine Pinkel oder sind die Mettenden dasselbe?...und gestern gab es gebratene Hähnchenkeulen auf Blumenkohlgemüse mit Safran und Basilikum….schmecken auch Frikadellen dazu….geht schnell zu machen….im Moment machen wir noch Aussenarbeiten am Haus und Garten…..demnächst soll ja das Wetter schlechter werden….

So, nun ist es aber ein langer Post geworden……..LG

wegen lottes fish-spa....meine Schwägerin hatte das auch mal gemacht und ein Foto davon geschickt....da saßen sie mit Gläschen Sekt in der Hand und mit den Füssen im Becken mit den knabbernden Fischchen....ich lache schon beim Anblick des Fotos, daher könnte ich das selber nicht mal machen...

 

Da hat Krauthacke ja ordentlich viel gesehen und erlebt. Gesund zurück, erholt, mit vielen tollen Erlebnissen...was will man mehr !?

Dito! Der alljährliche Ringtausch beginnt... das war da und dieses dort, aber dafür muss erst das zurück...wo war das...nee, da steht ja jetzt was anderes. Zuviel Kübel und die Pflanzen werden größer, wieder "neue Errungenschaften" usw.
Nächste Woche soll bei uns noch ein Brunnen gebohrt werden.... dafür musste einiges umgesetzt werden, die Dahlien müßten raus, blühen aber noch herrlich, die Zwiebelblümchen fürs Frühjahr müssen rein... Laub, Laub und noch mehr Laub.
Es ist ja gewollt, also muss ich da durch, deshalb nur Bemerkung, keine Beschwerde.

Diese Reaktion kommt von den Meisten. Wenn du wüsstest wie ausgesprochen kitzlig ich bin.
Das fühlt sich aber anders an, wenn die Fische an einem "nippen".

Nun noch ein "Backrezept"...naja, die Hälfte davon ist rühren, schmieren und aufschichten. Auf jeden Fall was für Süssmäuler.
Diesen Kuchen haben wir früher (schon in meiner Kindheit) oft gemacht. Ich musste erst ein "Wessi" werden, um zu erfahren, das wir das Ding LPG -Kuchen genannt haben. *Schulterzuck* wir wussten ja auch nicht das wir im Busch leben. (anderes Thema)
Landwirtschaftliche Produktionsgenossenschaft Kuchen hört sich derartig bescheuert an....und sagt nichts über Inhalt oder Machart aus. Im Netz gibt es etliche Varianten bzw. unterschiedliche Macharten...hier mein Rezept für ein Blech.
Zuerst habe ich mein Tortenboden/Obstbodenrezept verdoppelt.
6 Eier, 10 El Mehl, 10 El Zucker, 10 El Öl, 2 Tl Backpulver
- alles gut verrühren, auf das Blech verteilen und ab in den Herd (bei mir ca. 180 °, 10-15 min... bitte selber austesten)

Für den Belag/ die Beläge benötigt man:
ca. 1 Glas schwarze Johannesbeermarmelade
1 Pck Puddingpulver Vanille, 500ml Milch, 3 El Zucker
300g Butter
5 El Rum
ca. 300g rechteckige Butterkekse (ich nehme ein Doppelpack, bleiben welche übrig)
125g Kokosfett, 3 El Kakao, 3El Puderzucker, 1 Ei, 50ml Milch

- den Pudding nach Vorschrift kochen, abkühlen lassen
- die Butter schaumig rühren und den Pudding löffelweise unterarbeiten > Buttercreme fertig !
- aus Ei, 50ml Milch, 3 El Puderzucker und 3El Kakao rührt ihr eine Schokomasse > wegstellen das wird der "Guß"

Ist der "Tortenboden" abgekühlt, wird er "satt" mit Marmelade bestrichen. Darauf verteilt ihr schön gleichmäßig eure Buttercreme.
Als nächste Schicht legt ihr Kekse, so das alles bedeckt ist. Diese werden mit Rum bestrichen.
Für den Guß wird das Kokosfett im Wasserbad geschmolzen. Löffelweise wird das dann in die Schokomasse gerührt.
Vorsicht...nicht zu heiß, sonst bindet die Masse nicht. Passiert das, dann einfach weiterrühren...wird schon noch bzw. etwas warten bis weiteres Fett nachgegossen wird. Die Masse ist wie bei "Kaltem Hund". Sollte noch ein bisschen Rum über sein vom Bestreichen, kann das mit in die Masse. Sooo...und das kommt nun als letzte Schicht auf den Kuchen.
Jetzt "kalt stellen", damit alles durchzieht und fest wird.
Ich habe den gestern abend gemacht, der war heute zum Kaffee top.

Natürlich kann man davon auch einen "kleinen" runden Kuchen machen...am besten die Springform nehmen, dann habt ihr einen Rand beim Schichten. Entweder wird das jetzt ein recht hoher gehaltvoller Belag oder ihr reduziert die Masse.
Bei der runden Variante könnt ihr auch gekauften Tortenboden nehmen. Statt Rum nahm man früher auch Weinbrand.
Ohne Alkohol geht natürlich auch, da bestreicht ihr am besten mit Milch oder O-saft. Die Sorte der Marmelade ist logischer Weise ebenfalls nicht bindend. Man kann auch oberhalb der Kekse noch eine 2. Schicht Marmelade auftragen... die Butter/Puddingcreme kann anders ausfallen... warum nicht Erdbeer oder Schokopudding...hab alles schon probiert. Der Guß/ die Glasur kann wie bei "Kaltem Hund" mit Kaffee geschmacklich verfeinert werden.

Viel Spaß beim Testen und guten Appetit !

 

ach lotte, Danke für das Rezept.....beim Lesen kam mir das gleich irgendwie bekannt vor.....
das Rezept hatte ich nicht mehr im Hinterkopf, geschweige irgendwo schwarz auf weiss.....ich weiss nur: l e c k e r.....
jetzt, wo man wieder mehr backen wird in der kühleren Jahreszeit, da mache ich diesen LPG-Kuchen auf jeden Fall bei der nächsten Gelegenheit.....

bei uns stehen die Kübelpflanzen auch noch draussen....in Keller müssen die aber diese Woche noch, ehe es regnet.....
im Moment ist bei uns die Kettensäge im Einsatz.....es muss so einiges gestutzt werden....es wird sonst alles viel zu gross....unser Nachbar sagt immer, lasst mir bloss meinen Ausblick vom Küchenfenster wie in der Toskana.......von seinem Fenster aus hat er nämlich den Blick diekt zu uns und erfreut sich an unserem Grün.......
er ist grad in Urlaub, da können wir ungestört das Zeug stutzen.......

Allen einen schönen Samstagabend und später Gute Nacht!...

 

Bitte! Ich hab noch mehr solcher "Ostalgie"-Kuchenrezepte. Schneewittchenkuchen ist ähnlich, den mögen wir genauso gern.
Erst einmal...Maaahlzeit! Was gibt es denn Feines bei euch ?
Uns war heute nach einer herbstlichen Suppe.
Ich bin mir nicht sicher, ob es das Rezept hier schon gab. Zum Nachlesen war /bin ich gerade nicht gewillt, deshalb schreibe ich es auf die Gefahr hin, dass es nun doppelt existiert.
"Kürbissuppe" bzw. Gemüse(creme)suppe mit Kürbis
reicht ca. für 4 Personen
300g Kürbis, 300g Zucchini, 300g Möhren, 300g Kartoffeln, 200ml Sahne, 1 Liter Gemüsebrühe, ca. 25g Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie
- Gemüse vorbereiten, klein schnippeln
- Butter im Topf schmelzen, Gemüse darin kurz anschwitzen
- mit der Gemüsebrühe auffüllen
- ca. 15min köcheln lassen
- vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab zerkleinern
- die Sahne unter die Suppe ziehen, mit Gewürzen abschmecken
- mit frischer Petersilie servieren oder kurz vorher unterheben

Wie so ziemlich jede Suppe schmeckt es aufgewärmt/gut durchgezogen noch besser.
Croutons dazu sind bei uns üblich > also Weißbrot-/Brötchenwürfel ect. in Butter geröstet.
...oder mal Kürbiskerne darüber...geschälte natürlich

Guten Appetit !

Fehler behoben

 

bei uns gab es heute Rinderfilet Strindberg. hatte ich ja meinem Mann versprochen, wenn endlich der neue Backofen in der Küche eingebaut ist. Die neuen Schränke stehen, neuer Backofen und Geschirrspüler sind eingebaut, Mikrowelle und Dampfgarer waren ja schon da und wurden auch mit integriert. also Freitag Rinderfilet vom Biofleischer geholt und heute kurz in Butter und Öl angebraten und dann zusammen mit Bohnen, Pilzen und Kartoffelchen aufs Blech und auf das Fleisch noch die Strindbergkruste. dafür 4 Toasts heiben zermixern, 2 Eigelb, 2 EL Senf, zerlassene Butter, Zwiebelwürfel, gehackte Petersilie, salz und Cayennepfeffer zusammenrühren und los. laut Rezept 30 Minuten bei 110 Grad. habe mal 130 Gr und 40 Minuten, danach noch 5 Minuten untern Grill. die Kruste war dann super, aber das Fleisch war uns noch zu „roh“. da ich aber schon beim Scheiben schneiden war, haben wir die Scheiben nochmal kurz in der Pfanne angebraten. dann war es total lecker.
das nächste Mal nehm ich das Bratenthermometer aus dem neuen Ofen und stell mir die passende Kerntemperatur ein. ich werde berichten . ..
dafür war der Apfelkuchen perfekt. einfach Streuselteig drunter und drüber, 45´ bei 180Grad, Schlagsahne und zack auf der Hüfte ...

 

Das ist doch heute noch einmal ein herrlicher Sonnentag geworden. Eigentlich wollte ich Euch noch einmal von der Terrasse aus schreiben, aber zum Sitzen ist es doch schon zu kühl. So bin ich mit Laptop und Kaffee wieder hineingetrottet.
Bei mir ist die Küche heute kalt geblieben. Ich bin immer noch auf der Suche nach einer schönen und bezahlbaren Gaststätte mit Übernachtungsmöglichkeit für meinen runden Geburtstag im nächsten Jahr. Also waren wir heute zum Fisch-Buffet-Test-Essen. Es gab Karpfen, Forelle, Stör, Wels und Lachs geräuchert und/oder gedünstet. Hier müßte jetzt eigentlich ein platzender Smiley hin. Ich habe aber keinen gefunden. Wobei ich sagen muß, dass ich weniger von dem Fisch satt bin, als von den Beilagen. Gedünsteter Spitzkohl mit Orangen und ein Kürbis-Kartoffelpürree waren meine Favoriten. Da muß ich unbedingt auf Rezeptsuche gehen.
Beim Karpfenessen mußte ich wieder an unsere Diskussion denken, als ich hier mein Karpfen in Biersoße-Rezept hergebracht hatte. Ich muß gestehen, Karpfen einfach nur gedünstet schmeckt wirklich nicht besonders und wenn man, wie ich heute, Pech hat, auch ein bisschen modderig. Aaaalso, wenn Karpfen, dann unbedingt im Biersud gekocht.
@lotte160466 LPG-Kuchen kenne ich zu meiner Schande überhaupt nicht. Klingt aber sehr lecker. Schneewittchenkuchen ja, den kenne ich. Jede von uns Schwestern hat einen Spezialkuchen, den es zu den Familienfeiern gibt. Bei meiner großen Schwester gibt es Schneewittchenkuchen. Leider immer nur einen für die ganze große Familie. Dabei fällt mir ein, dass ich Euch ja noch das Rezept von Muttis Eierschecke schuldig geblieben bin. Das ist jetzt schon ein halbes Jahr her? Au weia, ich setze mich die Woche mal hin und versuche es in Rezept-Deutsch zu übertragen.

Eine wunderschöne Reise hattet Ihr da! Ich kenne all die Städte nur vom Hörensagen. Aber sie sind alle sehenswert mit viel Geschichte drumherum. Eine Reise durchs Baltikum steht auch noch auf meiner Wunschliste. Hattet Ihr ein gutes Showprogramm auf dem Schiff? Auf der MSC haben wir ja ein italienisches Showprogramm serviert bekommen. Das war ein bisschen antiquiert und gewöhnungsbedürftig. Vielleicht lag es aber auch nur daran, dass das Theater in der Spitze des Schiffs war. Bei der Schaukelei war ich nicht so richtig bei der Sache.

 

so. jetzt haben wir noch eine schöne Runde mit dem Rad gemacht und jetzt gönnen wir uns die Reste von mittag und ein schönes Glas Wein.
Prost und euch einen schönen Abend!

 

Prost!! Hab schon eine Flasche Regent aufgemacht. Wünsche Euch auch einen schönen Abend und einen problemlosen Wochenanfang!

 

ja, es wurde täglich ein sehr schönes Showprogramm geboten.....da musste man sich sputen, wenn man noch Sitzplätze ergattern wollte....es waren deutsche, amerikanische, norwegische und ungarische Showsänger., die nannten sich auf dem Schiff die Aida-Stars...haben sich alle in deutscher Sprache einzeln vorgestellt.....so erfuhr man viel Persönliches und vom Werdegang .....und dann noch die vielen Tänzer.....es war eine Augenweide das anzuschauen....mit einem Drink oder auch mehrere war es jedesmal ein schöner Abend...trotz das es auf dem Rückweg von St. Petersburg etwas Wellengang war, hatte man das überhaupt nicht gespürt....das wäre ja auch schlimm gewesen, wenn die Künstler vom Schaukeln des Schiffes von der Bühne gehopst wären.......es gab ja nicht nur Musikalisches abends geboten....ein Abend war z. B. die Nachahmung von "Wer wird Millionär"...da spielte man nicht ums Geld, sondern Punkte...Hauptgewinn war ne 14-tätige Reise mit der Aida in die Karibik...jeden Abend war drinnen bzw. auf Deck ein anderes Programm
bzw. wenn Seetag war eben ganztätig....
jeden Abend wurde auch ein zusammengeschnittener Film gezeigt, der von den bordeigenen Kameraleuten auf dem Schiff und bei den Ausflügen aufgezeichnet wurde und praktisch am Abend als Tageszusammenfassung gezeigt wurde....das fand ich auch sehr schön....wurde auch am Anfang der Reise gesagt, das gefilmt wird...alle Reisetage wurden dann zu einem Film zusammengeschnitten und konnte man als DVD käuflich erwerben....
ich jedenfalls habe mit Leuten gesprochen, die schon auf verschiedenen Schiffen verreist waren, das sie die Aida und Mein Schiff vor der MSC bevorzugen....also wird meine nächste Schiffsreise, egal wo sie hinführen wird, auch nur Aida und Mein Schiff sein....

 

Das wäre dann wahrscheinlich etwas gewesen, was mich trotz flauem Gefühl im Magen wieder ein bisschen aufgeheitert hätte. Vorausgesetzt natürlich, dass keinem was passiert wäre. Ich bin eigentlich kein schadenfroher Mensch, aber diese Showprogramme auf der MSC waren einfach nicht mein Ding. Ganz schlimm war es, als ein Rock-Programm angekündigt wurde und dann hüpften Alle in Glitzerklamotten über die Bühne und die Sänger hatten keine Stimme. Zum Glück hatten wir den Cirque du Soleil mit an Bord. Der war einfach umwerfend.
Ich fürchte, es ist nicht leicht, sich zwischen den Reedereien zu entscheiden. MSC hat viel Glamour. Auf der Aida und Mein Schiff findet man sich mit bescheidenen Fremdsprachenkenntnissen (die wir leider nur haben) wesentlich besser zurecht. Ich weiß noch nicht, ob wir noch einmal eine Schiffsreise machen. Es war ein tolles Erlebnis, aber mein Magen ist der Meinung, dass wir es erst einmal mit einer Flußkreuzfahrt versuchen sollten.Auf jeden Fall freue ich mich für Euch, dass Ihr so einen wunderschönen Urlaub hattet.

Ich habe schon einen Hokkaido-Kürbis daliegen. Dein Rezept ist etwas mehr "gemüsiger" als meines. Im Interesse meiner Figur sollte ich das mal ausprobieren. Mein Rezept ist mit Speck, Zwiebeln, Gemüsebrühe und Sahne.
So, und jetzt gehe ich erst einmal zum Kühlschrank. Irgendetwas fällt mir dann hoffentlich zum Mittagessen ein. Aber vorher schaue ich mir die Magnet-Urlaubsbildchen am Kühlschrank an und träume von Norwegen.

 

wäre schön, wenn Du die mal posten könntest....mir ist aufgefallen, das ich wenige Rezepte aus früheren Zeiten habe...
ein Kuchenrezept von früher, den Luftkuchen, den backe ich öfters.....dunkler Boden und obendrauf dunkle Schokolade....geht flott und ist herrlich locker....muss mal das Rezept raussuchen.....dann poste ich es mal....

 

Dann lasse ich euch mal ein Rezept für Papageienkuchen da.
...auch ganz einfach, das schwierigste daran, das Tier fangen und rupfen.
Neee!
Grundteig
250g Butter oder Marganie (oder halbe-halbe)
250g Mehl
250g Zucker
4 Eier
250g saure Sahne
1 Pck Backpulver, Salz
- "Fett" mit Zucker und Eiern schaumig rühren
- Mehl + Backpulver, Priese Salz und saure Sahne portionsweise einarbeiten
zum Teig färben
Kakao oder Schokopuddigpulver, rote Grützepulver (glatt) oder Himbeerpuddingpulver oder Götterspeise rot, Vanillepuddigpulver,
Götterspeisepulver grün
Je nachdem wie viele unterschiedliche Farben man möchte bzw. wie viel von welcher farblichen Teigmasse, teilt ihr den Grundteig in extra Schüsseln und rührt das jeweilige Pulver dazu. Sollte euch eine Masse durch das Pulver jetzt zu trocken erscheinen, dann etwas Milch dazu. (je verwendetem Pulver ist mir das passiert)
Jetzt kommt, entweder in Schichten oder abwechselnd, eure Masse in eine gefettete Kastenform. Wie beim Marmorkuchen kann man auch "Muster" mit Löffel oder Gabel hineinziehen.
Backtemperatur ca. 170° Zeit: ca. 40-45min ...am besten die Stäbchenprobe machen

Zum Färben der Teige wurde auch gern Saft benutz > Kirsch, Blaubeere > dann wird die Masse jedoch flüssiger, also etwas mehr Mehl
Man kann zum Einfärben natürlich Lebensmittelfarben benutzen...das war früher jedoch nicht so einfach zu lösen wie heute.
Dazu kommt, das jedes verwendete Puddigpulver bzw. jeder Saft dem Teig eine eigene fruchtige Note gibt.

Als Gugelhupf oder in einer Springform klappt das Rezept natürlich auch...oder etwas mehr und dann auf's Blech.
Nach Laune mit fruchtigem oder schokoladigem Guß und Deko.
Viel Spaß beim Rumpanschen... dieser bunte Kuchen ist nicht nur ein Hingucker.

 

Guten Abend in die Runde rufe..

oh menno, heute bin ich geschafft....war heute ganz zeitig schon beim Doc....musste mal sein, war schon überfällig der Gang dorthin...beim Doc alles besprochen und zum Schluss meinte er augenzwinkernd, wenn ich mein Gewicht reduzieren könnte, dann würde es mir besser gehen bzw. die Beschwerden würden sich verringern....ja ja, das weiss ich doch.....der Wille ist doch da, aber das Fleisch ist schwach........bin also gut über den Sommer gekommen.......ich habe es mir fest vorgenommen, mehr drauf zu achten, was ich esse und gaaaanz wichtig, mehr Bewegung....grade über Herbst/Winter ist das so eine Sache.....na ja, werde jetzt wieder regelmässig ins Fitness-Studio gehen....meine Sportkumpane vermissen mich schon....aber auf gutes und gesundes Essen werde ich nicht verzichten....Kuchen nur noch am Wochenende, jawoll....
und heute gab es Kürbissuppe, so ähnlich zubereitet wie lotte es schrieb.....Hokkaidokürbis, Äpfel, Möhren, Zwiebeln, Ingwer und O-Saft...alles weich gekocht und püriert....abgeschmeckt mir Salz, Pfeffer und Muskat....keine Sahne dran gemacht.....siehe Bemerkung weiter oben.........schmeckte prima und wärmte an solch einem stürmischen Tag wie heute prima durch...
hab wieder mal so viel gekocht, das reicht gleich noch für morgen....

Danke lotte für das Papageienrezept....dieses hatte ich auch nicht mehr im Hinterkopf....das Luftkuchenrezept poste ich morgen dann mal...
für heute allen einen schönen Abend und später eine Gute Nacht gewünscht....LG

 

Wenn ich das so lese... ???
Wir haben auf jeden Fall beide Kürbis verwendet.

 

Hallo in die Koch und Backbude.

Ihr nähert euch so langsam aber sicher dem 5.000ten Posting.
Deshalb meine Frage, sollen wir euch "umziehen" mit dem Eröffnungsposting von Duftziege oder wollt ihr euch den neuen Thread neu und anders gestalten?

 

Huhu ! Ich bin mal so frei und antworte (hoffe das ist allen recht).
Es wäre nett, wenn ihr den Umzug und das alte Ambiente übernehmt.
Nach wie vor brauchen wir die alten Töpfe, Pfannen und den großen Herd... vorsichtshalber bitte auch Maggi einpacken.

 

mir ist es auch recht.....lotte war schneller.......

und nix vergessen, das vorhandene Kochgeschirr bitte behutsam einpacken und vorsichtig transportieren....
und kein Durchzug machen, damit uns die Rezepte nicht fortfliegen.......

 

Ja, bitte Komplettumzug. Wenn es draußen kalt wird, treffen sich hoffentlich Alle wieder am vertrauten alten Herd. Wenn noch ein Schrank mehr hineinpassen würde (für neue Gewürzmischungen und Rezepte) wäre das perfekt.

 

Es sollte Duftis Thread bleiben.

Heute gibt es Matjes mit Pellkartoffeln und Butter. Also kochen geht anders. Vielleicht am WE Grünkohl.

Bei RExE gab es Maronen. Hatte aber keinen Plan, wie und warum verarbeiten.