Die kreative Koch-Bude 3

Mhmmm. Die hab ich schon ewig nicht mehr gemacht. Und herzhaft überhaupt noch nicht. Mit Gemüse kann ich mir das geschmacklich nicht so richtig vorstellen. Wie machst Du denn dann die Armen Ritter?
Auf jeden Fall Guten Appetit!

 

oh lotte, da haste aber ein Hüngerchen gehabt......kann mich gar nicht mehr dran erinnern, wann ich das zum letzten mal gemacht habe...könnte ich auch mal wieder essen, aber Göga darf/soll so was nicht essen....ich achte zwar etwas drauf, was ich koche, aber immer will ich nicht verzichten und er natürlich auch nicht....

bei uns gibts heute Kartoffelsuppe....natürlich nur gestampft und nicht püriert....so mit vielen Würstchenscheiben, Gehacktesklösschen und viel Petersilie dran.... grosser Topf voll ist es wieder geworden......Sohn hat sich gleich ne ordentliche Portion geholt.....war ja klar....
fürs Sonntagmahl werde ich mal einen Blick in die Tiefen der Truhe werfen.......Wildgulasch könnte ich mal machen.....geht ja schnell....dazu Rotkohl und Klösse....essen wir gerne....
heute wollen wieder wandern.....werden frühzeitig losdüsen, denn für den Harz haben sie heute Nachmittag ordentliche Regenschauer angesagt....mal sehen, ob die Wetterfrösche mit ihrer Vorhersage richtig lagen.......nass werden möchte ich nicht....

habt alle einen schönes Wochenende.....LG

 

HUHU!

Das sind dann halt keine süßen. Also kleine Weißbrotscheiben in Milch und dann in leicht gesalzenes Ei und "goldgelb" braten.
Wer mehr Würze mag, gibt halt noch Pfeffer oder auch Kräuter dazu...einfach frei Schauze. Ich habe statt Milch auch schon Brühe genutzt, geht auch, aber das Brot weicht schneller... VORSICHT!
Die "Grundlagen" sind ja ähnlich wie bei Serviettenknödeln.
Entweder hat man gerade noch einen Rest Misch- oder Buttergemüse da oder man machts halt extra. Die "Brotscheiben" ersetzen dann nur Klos, Kartoffel oder was man sonst zu Gemüse isst.

 

Mit Brühe? Da muß ich mal in mich gehen, ob mir das schmecken würde. Aber es geht auf jeden Fall schnell. Ich werde es mal mit einem Brötchen testen. Weißbrot müßte ich sowieso extra kaufen. Wir sind seit längerer Zeit auf dem Knäckebrot-Trip. Nur die Wochenendbrötchen sind geblieben.
Wir sitzen gerade mit dicker Jacke und Stiefeln am Tisch und warten auf die Zamperer. Wir dachten ja, bei diesem Mistwetter wandern sie schneller von Haus zu Haus. Aber der Regen scheint ihnen egal zu sein. Die Musik hören wir schon. Gleich geht es los mit "I'm dancing in the rain"

 

Der "Teig" braucht doch nur Feuchtigkeit zum Quellen. Hier hat man dann bereits die Würze dabei.
Weißbrot, Baguette, Brötchen, Toast, das geht alles zum Brutzeln. Durch die unterschiedliche Konsistenz nimmt es nur die Feuchtigkeit anders auf und quellt etwas anders. Wie gesagt, einfach ausprobieren und rumtesten was gefällt.

Sowas gibt es bei uns nicht, doch ich stelle mir das lustig vor.
Ich wünsche euch viel Spaß wenn die truppe bei euch landet. Gebt reichlich Eier und Speck...oder so!
Geht ihr dann auch zum großen "Fressen" nach der Sammelei ? Oder ist das intern für die Sammler bzw. für soziale Einrichtungen?
Das wird wohl überall etwas anders gehandhabt...persönlich kenne ich das ja alles nicht.

 

Bin wieder da. Zwei Schnäpse reicher und etwas schwindlig vom Tanzen. Bin nichts Gutes mehr gewöhnt Jetzt wird erst einmal ein starker Kaffee gekocht und die übriggebliebenen Pfannkuchen vertilgt.
Die Zamperer bekommen von uns Eier, Speck und ein bisschen Geld. Das bleibt alles bei den Fastnachtsorganisatoren. Morgen feiern dann alle Zamperer eine Eierkuchenparty. Für einen kleinen Teil des Geldes gibt es morgen Freigetränke. Der "große" Rest bleibt für Dorfveranstaltungen im Topf. Z.B. heute Abend zur Fastnachtsparty gibt es kleines Programm. Da wird schon ein bisschen Geld hineingesteckt. Soviel ist das allerdings auch nicht. Wir sind ein sehr winziges Dorf.

 

Klingt gut, finde ich toll sowas. Gerade weil da kleinere Gemeinden noch soviel Herzblut reinstecken. Jo, gefällt mir, wäre ich dabei.

 

Jeden ersten Sonnabend im Februar. Und bitte mit Kostüm. Spielst Du bei den Aufführungen, die Du organisierst, auch selbst mit? So als riesengroße Schneeflocke?

 

Das Kostüm wäre sicher nicht das Problem.
Nee, das ist ausschließlich Kindertheater, bei den Auftritten bin im Hintergrund tätig > Umbau, Kostümwechsel, Requisiten bereitstellen/reichen, Headsetwechsel, Spezialeffekte (falls vorhanden) Texte zuraunen
Insgesamt muss es laufen und da plane, nähe, baue und übe ich im Vorfeld und bin später "nachtragend".
Früher gab es mich aber auch auf der Bühne und beim Puppenspiel ist das irgendwie mit eingebaut....auch heute noch mit den Kindern, wenn es nötig ist.

 

Das hört sich ja nach Profi-Veranstaltungen an. Ist schon toll, was heute so alles möglich ist.
So, Kaffee ist leider alle. Jetzt werde ich mal wieder losschleichen. Da mußt Du nicht weiter Stereo schreiben. Ist lustig bei Euch Rumtreibern.

 

Och, nicht schlimm. Solange mir das angezeigt wird, bekomme ich es ja mit. Oft wurde mir leider nichts gezeigt, dann klappt das nicht.
Nebenbei nähe ich ja schon wieder son bisschen bzw. fummel an Entwürfen herum.

Es gab eine Zeit, da hätte, wegen fehlender Räume, alles vor dem Aus gestanden. Wir sind dann regelrecht betteln gegangen, damit die Kinder zeigen können, was sie drauf haben. 2 Möglichkeiten gab es > draußen spielen oder ein riesiger Saal. Bei beidem gab es das Problem, das die stimmen der einzelnen Kinder "verschluckt" werden und keiner was hört. Also musste Technik ran...wir organisierten alte Standmikros. Das Problem ist da aber das Theaterspiel...entweder klemmt man am Mikro und das wird statisch oder die entfernen sich vom Mikro und der Ton ist wieder weg. Hat lange gedauert, aber inzwischen konnten Gelder eingespielt und gesammelt werden, damit die Technik für die Hauptrollen passt. Beim Rest muss dann noch eingetauscht werden. Geht nicht, gibt es nicht.

 

N´abend ins Kochbüdchen rufe...

musste erst mal in den Weiten des Netzes lesen, was es mit dem Zampern auf sich hat...noch nie was von gehört oder so...
was es doch so für Bräuche gibt.........

wandern musste leider wegen Regen ausfallen......

schlürfe mal in die Küche und bereite Wildgulasch für morgen zu......vielleicht ist das Wetter morgen besser zum Wandern, dann ist das Mittagessen fertig....

wünsche allen einen angenehmen Abend und lotte gönn dir ein wenig Erholung zum Samstagabend.....LG

 

Nee, Wanderwetter stelle ich mir auch anders vor. Hier ist es heute nicht einmal richtig hell geworden. Naja, aber das Wasser wird gebraucht, denke ich. Irgendwann müssen die "Speicher" in der natur ja mal wieder gut gefüllt werden.
Wildgulasch hört sich gut an.

Da ich mein Kostümgefummle gerne mache und es ja auch ein Hobby ist, ist das völlig entspannt.
Noch habe ich keinen Druck, wenn ich zwischendurch auf diese Weise schon mal etwas fertig habe, kann ich später "ruhiger" arbeiten.
Ist jetzt auch kein schindern, geht alles nebenbei.
Trotzdem Danke, das du/ihr dich/euch sorg(s)t.

 

Hallo Kochbude,
eure Armen Ritter muss ich unbedingt mal probieren, sowas kenne ich überhaupt nicht. Und bei uns bleibt oft Toastbrot übrig und wird hart. Töchterchen mag ja manchmal Toast und dann wieder irgendwelche Flakes oder Müsli.
Am Sonnabend waren wir wieder bei Tänzchentee, da brauchen alte Leute den ganzen Sonntag um wieder auf die Beine zu kommen. Das Wetter passte da ganz wunderbar um auf dem Sofa rumzulümmeln. Mittag gabs dann nur Kartoffeln mit paniertem Lachs aus dem TK, Senfsoße und einen Salat dazu - fertig.
Am 22. gehen wir zum Fasching, dabei sind wir eigentlich totale Faschingsmuffel, aber in etwas weinseeliger Stimmung haben wir zugesagt, nun müssen wir mit. Kostüme haben wir schon, hängen am Schrank, wir haben uns für ein Paarkostüm entschieden, gehen als Super-Mario und Luigi . Ich dachte das sind Latzhosen und T-Shirts - nein ein Overall das kann ja heiter werden. zum Glück gehen ja Mädels gemeinsam aufs Klo.

 

Na, das wird spannend. Ist der Overall noch ausgepolstert? Dann wird es noch komplizierter. So ein Polster bräuchte ich ja nicht. Da ist genug Natur da. Ich wünsche Euch auf jeden Fall viel Spaß.

Die gab es in meiner Kindheit recht häufig. Das war ein ganz schnelles Essen und gute Resteverwertung. Und ein süßes Mittagessen war als Kind immer gern gesehen.
Gleich Mittag und ich habe noch keine Idee, was ich essen könnte. Von gestern ist nichts übrig geblieben. Da werde ich gleich mal einen laaaangen Blick in den Kühlschrank werfen. Vielleicht probiere ich in Abwandlung zu den Armen Rittern ein Brot-Soufflé mit Mischbrot.

 

Hallöchen Kochbüdchen,

spontanen Zusage zum Fasching......kenne ich auch ....vor Jahren haben wir auch mal ganz spontan eine Einladung für ne Faschingsfeier angenommen......auf zum Kostümverleih...sich durch zig Kostüme anprobiert....ein Rotkäppchen-Kostüm nahm ich mir dann mit....so mit kurzen Röckchen, Körbchen zum Befüllen und so....Perrücke mit Zöpfen...zu Hause schon schlapp gelacht, als ich mich im Spiegel anguckte....unsere Bekannten am Tisch haben mich erst gar nicht erkannt.... ...der eine Bekannte war als Pfarrer verkleidet, der trug seine Bibel immer mit sich rum....die war innen hohl und darin lag ne Pulle Schnaps....da haben wir aber sehr oft in der Bibel "gelesen".....
und dem Rotkäppchen wurde es sehr warm unter der Zopfperrücke ...das Ende von der Faschingsfeier kann man sich ja denken...
am anderen Tag musste das Kostüm bis Mittag wieder zurück zum Verleih und ich zur Kosmetik....oh je, es ging mir sooo schlecht....Kosmetikerin sah mich und brachte mich in ein seperates ruhiges Behandlungszimmer......brauchte nix erklären, man sah es mir an und Konfetti hatte ich wohl auch noch genügend im Haar.....trotz allem war es eine schöne Faschingsfeier.....sowas vergisst man eh nicht...
heute wollten wir wieder wandern, aber es regnete zu doll......aber morgen früh ziehen wir los...jawoll.....soll erst nachmittags wieder anfangen mit regnen...wollen wir mal den Wetterfröschen glauben......
daher bleibt meine Küche morgen kalt.....wollen unterwegs in eine Fisch-Wandergaststätte, eine Art Imbiss, einkehren....ist ein Hotel mit Restaurant und gleich nebenan extra ist die Wandergaststätte.....so mit Wanderkluft in ein feines Restaurant ist nicht so prickelnd...und im Harz bietet sich sowas an......man kann dort Fischgerichte essen oder auch Fisch - Forellen, Karpfen - mitnehmen und zu Hause zubereiten......

gekocht hab ich heute nix....Resteessen vom Sonntag....der Wildgulasch war prima gelungen....hat Göga gesagt...

Arme Ritter kenne ich auch.... denke aber nie dran, das zu machen wenn altbackenes Weissbrot da ist...mal im Hinterkopf abgespeichert...

apropo altbackenes Brot.....ich kenne von meiner Omi das sie altbackenes?? Brot in warmen Muckefuck getischt hat und obendrauf kam da noch Zucker.....das war aber überhaupt nix für mich....während der schlechten Zeiten wurde ja alles verwertet und nix weggeworfen....

 

Da ist tatsächlich ein Bauch zum Aufpusten dabei , aber das tu ich mir nicht an. Ich will mich ja bewegen können. Vor allem liegt der Overall dann an anderer Stelle an, ihr wisst schon … und Göga hat ein Bäuchlein, das reicht. Cool find ich die weißen Handschuhe, mal sehen, wie die am Ende des Abends aussehen.

 

<---hat mal geguckt, ob schon jemand in der Küche war und Käffchen gekocht hat.......
ist ja noch früh am Tage...

ich habe schon das Mittagessen für heute fertig....es gibt Königsberger Klopse...brauche ich nur noch aufwärmen und Kartoffeln kochen, wenn ich von der heutigen Wandertour zurück bin...wird für einen Anfänger-Wanderer ne laaange Strecke....ca. 12 km.......möchte nicht wissen, wie es mir hinterher geht.......trotz das es so frisch draussen ist, macht das Wandern richtig Spass.....sehr ruhig noch alles...ist ja noch Winter....die meisten Leute haben ihre Hunde mit....immer angeleint....
sind neulich sogar mit einem Paar mit Hund ins Gespräch gekommen und diese sind dann mit uns die letzten 5km bis zum Auto nach unserem Tempo mitgewandert...hat Spass gemacht und man hatte das Gefühl, das war gar nicht so ein weiter Weg...

Werde jetzt Frühstück machen, Verpflegung in Rucksack packen und dann fahren wir los in die Berge..
Bis bald wieder.....LG

 

Das klingt wirklich anspruchsvoll. Aber wenn Ihr das gleiche schöne Wetter hattet, wie ich, hat es sich bestimmt gelohnt. Ich war die letzten Tage mal wieder in der alten Heimat. Eine kleine Familienfeier mit einem kurzen Besuch des Semperoperballs. Aber wirklich nur ganz kurz. Die Geschmäcker der einzelnen Familienmitglieder gehen da doch zu weit auseinander. Spannend war es aber, zuzusehen, wie die richtigen Ball-Besucher mit ihren schicken Ballkleidern auf dem Weg zur Semperoper waren. Mehr oder weniger sicher auf ihren hohen Stöckelschuhen. Von unserem Restaurant aus konnte man sich das genau anschauen.
Zu dem Essen dort sage ich lieber nichts. Die leben da wohl mehr von der tollen Lage und nicht von der Kochkunst. Alles Gute ist eben selten beisammen.
Heute habe ich dann auch eine Wanderung gemacht....durch die Dresdner Altstadt. Oh Mann, ich habe das ungute Gefühl, dass in meinen Beinen schon ein paar Schrauben locker sind. In diesem Jahr muß ich unbedingt mehr für meine Kondition tun.

 

genau darum ging es mir, daher gehen wir jetzt wandern...jahrelang bin ich ins Fitness-Studio gegangen, aber so richtig fit fühlte ich mich nicht...irgendwie war ich nicht gelenkiger oder so...und so prickelnd ist die Luft im Fitness-Studio auch nicht....machste Fenster auf, machst der nächste wieder zu....es zieht, heisst es dann...als ich mich im Fitness-Studio abmeldete war der Betreiber nicht erfreut....kann ich mir auch denken warum....ist ja nicht billig....er wollte mich noch zur Reha überreden, was die Krankenkassen bezahlen bzw. bezuschussen, aber das will ich nicht....da bin ich wieder an die Zeiten gebunden....so gehen wir fast jeden 2 Tag auf Tour, egal bei welchem Wetter....ausser es regnet kräftig....und das war bisher noch nicht der Fall...gestern sind wir ca. 8km gewandert....die Luft war klar und so früh am Vormittag um diese Jahreszeit einfach herrlich...unterwegs sind wir auch mit Wanderer ins Gespräch gekommen und eine nette Frau hat uns auch fotografiert, so das wir mal zusammen als Wandersleut auf einem Bild zu sehen sind...man kommt unglaublich schnell mit anderen Wanderer ins Gespräch...hätte ich nicht gedacht...

@Annekes59 wenn ich Dir einen Tipp geben darf..wenn Du was für Deine Kondition tun möchtest, dann am besten auf Waldwegen, nicht Straßenpflaster lostraben.....den Unterschied wollte ich erst auch nicht glauben, aber da ist was Wahres dran...vielleicht versuchst Du es mal so...

die finde ich auch toll....waren schon 2x dort....einfach nur als Städtetripp....haben uns natürlich nicht in so ein teures Hotel einquartiert....preiswertes tut es auch...jetzt nehmen sie dort auch noch Bettensteuer.......

und jetzt gehts ab in die Küche...Schweinefilet mit Pilzen und Broccoli gibts heute..Zwiebeln und Speck würfeln, Pilze und Broccoli klein schnippeln...Fleisch in dicke Scheiben schneiden und anbraten(ich brate das auch im Ganzen an und schneide es hinterher auf,..halte es in Alufolie gewickelt warm im Backofen bei 80°), würzen und herausnehmen... durchwachsenen Speck im Bratfett knusprig braten und herausnehmen... Zwiebeln und Pilze hinzugeben und anbraten...Wasser und Sahne einrühren....1-2 TL Gemüsebrühe dazugeben...aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen...ich lege das Fleisch erst nach dem Köcheln wieder rein, denn sonst wird das Filet zu trocken....den in der Zwischenzeit gegarten Broccoli in die Soße reinlegen und alles abschmecken...wenn man mag, kann man die Soße noch andicken...ich mag es nicht...Fleisch in dicke Scheiben schneiden und in die Soße zurücklegen und nur langsam erwärmen....
dazu kann man Röstkartoffeln oder Kartoffelecken reichen....wenn was übrig bleibt, lässt es sich auch gut einfrieren...

man kann es auch mit Schweine- und Hähnchenfilet zubereiten....

wünsche allen einen sturmfreien Sonntag...

bei uns scheint noch die Sonne....vielleicht gehts nach dem Essen noch ne kurze Runde raus...

mmmh, keiner hier gewesen und nun wirds ein Doppelpost....

mal kurz hier reingeschaut, ob auch alle Fenster im Büdchen fest verriegelt sind....
nicht das der Sturm unsere Rezepte wegpustet...
hoffentlich zieht der Sturm bald ab....möchten diese Woche noch ne Tour machen....nicht so ne weite Strecke....hab doch tatsächlich Muskelkater von der Samstagtour.....war ja zu erwarten...
gekocht hab ich heute nix...vom Sonntagsessen war noch genug übrig und ich machte dazu noch Kartoffelecken im Backofen...
Kiwi als Nachtisch und fertig...
was morgen gekocht wird weiss ich noch nicht....ne schöne Hühnersuppe vielleicht?...Suppen wärmen jetzt schön von innen ...
muss mal drüber schlafen...

wünsche allen einen schönen Abend und passt gut auf euch auf....LG


Edit =Raven= Doppelpost zusammengefügt.