Die lustige Kantine (Neu II)

Wenn notwendig, habe ich früher immer gerne über die Feiertage gearbeitet. Da geht es immer ruhig und friedlich zu.
Dass ich alleine bin, bin ich schon aus jungen Jahren gewohnt. Auch als meine geschiedenen Eltern noch lebten waren nie Familienfeiern angesagt.
Ich habe noch eine verheiratete Schwester die etwas entfernt bei meiner Patenkatze wohnt ...
Da werd ich wohl zwischen den Jahren mal zum Kaffee vorbeischauen ...

Auch wenn es etwas klein geraten ist, teile ich natürlich mein Schnitzel mit euch ...
...

 

Tach ihr Lieben.

da Carl's Schnitzel soooo klein ist , stelle ich mal ein paar belegte Brote hin.



bin Weihnachten auch allein und es stört mich nicht im geringsten, weil ich gern allein bin.

 

Moin Kantine,

Den hatte ich gestern auch.

Gute Idee.

Herr Pflaume und ich verbringen die Weihnachtstage auch seit Jahren schon alleine, ohne Besuchsstress, und wir genießen es.

Von dem kleinen Schnitzel nehme ich mir mal ein großes Stück und noch ein paar Schnittchen dazu, Danke Carl und Mönchen.

 

in die Kantine ruf.

Früher habe ich es als Berufstätige immer als lästige Pflicht angesehen, an den 3 Weihnachtsfeiertagen durchgereicht zu werden.

Ich bin zwar noch immer berufstätig, aber der Blickwinkel hat sich geändert und ich kann meinen Mann ganz gut verstehen. In den letzten 6 Jahren haben wir erst seinen Bruder, dann die Mutter und in diesem Jahr seinen Vater zu Grabe getragen. Ich möchte damit sagen, dass man die noch verbleibende Zeit vielleicht doch mit seinen Lieben verbringen sollte, so lange sie noch da sind.

 

Piccolo aus der WE-Quest spendierte einen

Als mein Vater noch lebte und meine Mutter noch nicht im Pflegeheim war, hat sich die ganze Familie bei denen zusammengefunden, und zwar zwischen Weihnachten und Neujahr. Das Treffen war immer ganz zwanglos ohne dicke Torten oder Braten und hat allen gut gefallen.

 

bor neidisch schau....Auf den warte ich auch. Ich bekomme immer HFF oder Blumenklänge oder Multitasking. Die sind auch gut, aber nicht für mich, da ich keine EP-Jägerin bin.

Gratuliere dir herzlich dafür. Viel Spass beim ansparen.

 

Ich danke Dir.
Aber Sparen? Ich will die eigentlich verprassen.

Auch Dir lieben Dank.

 

Also ich habe wieder eine HFF und ein B lumenkunstwerk bekommen.
Ich werfe die HFF beim nächsten G&T mal im Ballon für irgendwas schönes. Mal schauen, ob ich ein oder zwei mal los werde.

 

ja das ist ei gericht aus siebenbürgen. aber ich verrte dir gerne wies geht

pfffffgeschafft mit dem hochladen.
wenn wer daran interessiert ist dann poste ich das rezept, geht ganz einfach
habs von einer alten frau bekommen. das kenne die meisten nicht oder nicht mehr.

da beiss ich aber fest ab, hatte heute noch keinen bissen, der volle scheixxxx tag

gratuliere dir ganz herzlich liebes pfläumchen

so jetzt sofort auf meinen auflauf stürzem das erste essen heute. bis später

 

Wow

Ich würde die gerne nehmen. Vielleicht können wir uns einig werden, bevor du sie in den Ballon steckst.

 

ah mit Bauchfleisch. hmm...wenn das schön Kross gebraten ist, esse ich das gerne.
Die Kombi Kartoffeln und Reis kenne ich auch nicht.

ich schick mal ne Eule los.

 

ich kannte das auch nicht, ist so ein gemisch aus siebenbürgerküche und jugoslavischer küche.
bräter gut einfetten (schmal, butter, bratlfett was man will )
kartoffeln schälen in scheiben schneiden dann auflegen, diese schicht salzen pfeffern, dann zwiebeln in ringen geschnitten draufgeben. soviel mnan will,wenn man will kann man auch in scheiben geschnittenen knoblauch dazu drau ftun.
dann wieder eine schicht kartoffeln, und auf diese (ich nehm einen rahnbecher als mass) 1 becher reis, und 1 1/2 becher suppe beifügen. am besten ganz am rand reinschütten sonst schwemmt man den reis weg..
dann wieder mit einer schicht kartoffeln abschliessen und das fleisch drauf. ich nehm schof oder bauch. sollte schon fett dran haben.dann deckel drauf und für 1 1/2-2 stunden bei 140 grad ins rohr. wenn die kartoffeln weich sind ist es fertgi
das ist so lecker weil ja der saft von dem fleisch in den reis un die kartoffeln zieht.
dazu salat jammi.
muss morgen meinem sohn eine grosse portion bringen. gutes gelingen

 

was ist ein Rahnbecher?

was für eine Suppe?...so Gemüsebrühe?
Den Reis vorher kochen?

Bräter habe ich nicht. Geht bestimmt auch eine große Auflaufform.
Ich habs schonmal abfotografiert. Werde ich irgendwann mal ausprobieren.

ah ne...ich lese gerade Deckel drauf. Geht also nciht mit einer Form. Aber meine Ma hat einen Bräter. Den kann ich mir dann holen

 

Vermute mal: Rahmbecher

 

Ich kenne das auch...... in der Zubereitung etwas anders....

Bräter einfetten, Kartoffelscheiben einlegen, gehackte Zwiebeln darauf, 2-3 EL ungekochten Reis darauf verteilen,
dünne Scheiben Räucherbauch (ca. 2mm dick)darauf legen. Dann wieder Kartoffeln, Zwiebeln, Reis und Bauch, und dann noch einmal ....oberste Schicht sind Kartoffeln.
Dann in einem Messbecher Wasser mit Salz und Paprikapulver abschmecken und mit einem Löffel Mehl verrühren und von der Seite in den Bräter oder Auflaufform gießen, bis die Kartoffeln knapp damit bedeckt sind. Mit Räucherbauch abdecken und ein paar Butterflocken darüber verteilen. Ohne Deckel im Ofen backen, bis Kartoffeln und Reis weich sind.....

 

Das ist ja eine schöne Bescherung ... ... Glückwunsch, da kannste dir schon mal den einen oder anderen Rätselstall gönnen ...


Die Vollmond-Kranzinien sind fertig und seit heute mittag läuft es mit der Farm-Kranzinie ... hab aber eben erst gemerkt, dass man die ja auf zwei Flächen anbauen kann ...

Schönen Abend ...

 

liest sich auch lecker.
Aber 3x ne Schicht mit Bauchfleisch. Da kann dann der eigene Bauch ganz schön wachsen

Ich wünsche allen eine erholsame Nacht

bis denne

 

Das is aber viel dünner gegschnitten als das auf deinem Bild.

 

Moin Carl, das gibt doch Kopfaua
Ich habe den Gruselacker und die Farm fertig und gebe dir schon den Tipp, dass du auf der Insel auch 2 Flächen zur Verfügung hast.
Fein, dass du Kaminholz reingeholt und ihn angemacht hast.