Die rosarote Besenkammer (3)

Schönen guten Morgen zusammen

Ich wurde heute um 5:30 Uhr durch ein lautes Scheppern auf Nachbars Terrasse geweckt, habe dann noch eine Stunde im Bett gelesen und seither schon einiges im Haushalt und am Schreibtisch erledigt. Jetzt brauche ich dringend eine Tasse Tee und etwas Essbares, danke Nunuk und Tessa .

Wir liegen wettermässig zwischen zwei Fronten: der milde Südwind Föhn, der uns die letzten Tage das frühlingshafte Wetter beschert hatte, wehrt sich noch kräftig gegen den Eindringling aus Nordwesten, der Schnee und Kälte zurück bringt. Zwischen den beiden Fronten entstehen zeitweise kräftige Windböen, die wohl auch für den Krach am frühen Morgen verantwortlich waren . So, jetzt mache ich noch etwas weiter mit der Büroarbeit, ab 11:30 Uhr steht wieder viel Wintersport auf dem Programm, und ich muss vorher noch ein paar Sachen erledigen, bevor ich mich mit gutem Gewissen aufs Sofa setzen kann .

 

Erdbeertorte.... lecker. Ich wünsche euch viel Erfolg bei allem was ihr macht.
Gehe jetzt die Couch breit drücken..... und vielleicht mache ich noch etwas Augenpflege. Bis später.

 

Sodele - Während meine Waschmaschine für mich arbeitet, habe ich mich mit den Hunden aufs Sofa verzogen und hab mir erst das Traumschiff und dann Bares für Rares angeschaut. Und ein kleines Entspannungsnickerchen gemacht! Nun bin ich wieder fleissig und versuche, etwas Ordnung in mein heimisches Chaos zu bringen!

 

ich hab noch nicht viel gemacht,außer dass ich mittagessen gemacht hab....wir hatten noch so kleinere abgepackte Fleischkäsescheiben...dazu hab ich dann Bratkartoffeln gem acht und ein Spiegelei pro Person.. und fertig war ein lecker Mittagessen..gut der Fleischkäse wurde natürlichauch noch etwas in der Pfanne gebacken damit er warm war...jetzt ruhe ich etwas nach dem Essen...

das Wetter will heute einfach nicht besser werden...


Nachtrag: ich hab gerade gesehn, dass es mit dem Skispringen in Innsbruck schwierig wird...ist momentan einfach zuuu viel Wind......Innsbruck kenne ich noch aus meiner Jugend...na ja weniger Innsbruck als die Umgebung...wir haben da oft Urlaub gemacht....ist schön dort gewesen...das war noch bevor sie auf der einen Talseite des Inn ne Autobahn gebaut haben....da wars noch gemütlich und nicht extrem überlaufen......da sind wir die verschiedenen Täle abgefahren.und so weit die straßen führten die Berge hoch....an einer Stelle war denn auf dem Berg Ende..und da waren dann die Grenzpfähle zu sehn die sich dort entlang zogen und Österreich von Italien trennten...von Italien führte nur ein..na ja Trampelpfad oder schmaler Wanderweg hoch...heute gibts an der Stelle auch von Italien her eine Passstraße und ein Grenzübergang..damals hätte man nur zu Fuß weiter gekonnt...war alles gemütlicher damals..

 

Nach mehrmaliger Startverschiebung wurde es abgesagt. Jetzt muss das heutige Springen morgen in Bischofshofen noch irgendwie reingequetscht werden, nebst Training und Qualifikation für das 4. Springen vom Donnerstag. Die Organisatoren diskutieren noch, wie sie es genau handhaben wollen, aber für die "Jungs" wird es morgen und übermorgen jedenfalls eine Herausforderung.

 

Huhu ihr Lieben,

bei uns ist heute auch Schlafwetter... trübe und kühl und windig...
Wir hatten Pellkartoffeln und Quark heute Mittag. Mein Liebster bekam noch Sülze dazu.
Ich habe sie mir verkniffen. Wer weiß, was da wieder drin wäre.

Ich reagiere wieder bzw. es wird wieder mehr an Zusatzstoffen verwendet.
Gestern Abend hatte ich Salat mit Graved Lachs gemacht.
Das frische Gemüse darin war es sicher nicht... Mein Liebster merkt natürlich auch wieder nichts.
Aber ich hatte heute Nacht noch Bauchschmerzen und D.......
Jetzt habe ich die üblichen Reaktionen, wie nach Glutamat... das hatte ich ganz vergessen...
In ein paar Stunden ist es aber wieder vorbei.

Dankeschön für die leckere Erdbeertorte.

Die Welt hat sich überall verändert. Nur zu Hause haben wir es miterlebt, da fällt es uns nicht so auf.
Ganz besonders schlimm haben sich die Urlaubsorte verändert.
Vieles Alte wurde ja nur schön renoviert, aber wo Platz war, wurde alles zugebaut.
Ganz heftig haben sich zum Beispiel die Kanarischen Inseln verändert.
Dort wurde besonders nach 2000 alles bebaut bis in die Berge hoch....
Und in den Alpen und am Meer bei uns in Deutschland ist es auch so.

 

und dabei soll es doch stürmisch bleiben.....hoffentlich sind die verantwortlichen so realistisch und verantwortungsbewusst dass sie die Skispringer nur sich Schanzen runter lassen wenn es wirklich sicher ist...nicht dass noch jemand verunfallt

jaa bei uns wurde es auch nicht richtig hell und es hat dauernd etwas geregnet....da kannste nur schlafen...puh, reagierst du so empfindlich auf so Zusatzstoffe..das ist aber Mist.......mhmm..mein Papa hat so Sachen wie Sülzwurst selbst gemacht.....allerdings mehr aus Spaß...da braucht man halt Fleisch und frisches Gemüse nach geschmack und gewürze ..das wird dann gewürfelt und gekocht und dann Gelatine dazu...und dann kann man das in nen Kunstdarm oder auch Marmeladengläser abfüllen....und dann kann man die Zusatzstoffe steuern oder weglassen....gibts bestimmt auch rezepte im Internet...aber Papa hat das so gemacht..weil er gaaanz viel früher auch mal unter Anleitung eines Metzgers mit einem Freund selbst Hausmacher wurst hergestellt hat fü sich und den Freund halt...da haben sie dann ein Halbes schwein gekauft und dann gabs gute Dosenwurst..leberwurst und Bratwurst und so...war echt lecker..

Nachtrag: und klar..ich glaub auch nicht dass ich den Urlaubsort-bzw den etwas abgelegeneren Hof in dem wir ein Zimmer mit Frühstück hatten vielleicht noch wieder erkennen würde......war sehr schön und abgelegen dort obwohl in dem hof auch ne Gastwirtschaft war so dass wir dort auch zu Abend essen konnten.....und direkt nebenan lag auch noch ein anderer Bauernhof un dein Weiterer außer Sichtweite etwas weiterweg....der eigentliche Ort lg dann unten im Tal...wir waren so auf halber Höhe...irgendwie...dort waren wir bis ich ca. 10 oder 11 Jahre alt war immer im Urlaub hingefahren.....das ist jetzt über 50 Jahre her...da wird sich einiges verändert haben..und vielleicht nicht zum Besseren...

Nachtrag2..: ach nur mal so..wenn du das mit der Sülze selbst machen versuchen willst.und die in Gläser abfüllen willst dann am besten nur flache Einmachgläser mit Schraubdeckel die sich oben nicht verengen weil sonst bekommste die Wurst nicht mehr so gut raus...

 

Die Sprungschanze in Bischofshofen ist viel windgeschützter als diejenige von Innsbruck, dort sollte es hoffentlich klappen mit einer sicheren und fairen Durchführung.
Wenn ich Crissi und dich lese, bekomme ich direkt Hunger .

 

Dankeschön, liebe Tessa,

ich habe jahrelang keine Wurst gegessen wegen der Zusatzstoffe. Dann wurde wohl weniger reingetan.
Jedenfalls vertrage ich von L... und A... die Sachen meistens. Bei denen vertrage ich auchden Matjes für unseren Salat.
Das habe ich gerade wieder jetzt getestet. Und Sachen von Dula.. vertrage ich, aber von Rügenwä.... nicht.
Auf den Märkten hier gibt es einen Schlachter, dessen Wurst ich jahrelang vertragen habe.
Der hatte ein Schild stehen mit ohne... ohne... Dadurch bin ich dort gelandet.
Leider ist das auch vorbei. Sie sind größer geworden und verkaufen inzwischen auch übers Internet.
Dort gibt es eine Zutatenliste... ich bilde es mir also nicht ein, dass da inzwischen Einiges drin ist...
Aber der Junior hat alles übernommen. Der Vater ist inzwischen gestorben.
Er stand immer Mittwoch und Sonnabend mit auf dem Markt und ließ probieren und lockte so Kunden an.
Sein Platz ist leer. Das war erst sehr traurig. Seine Verkäuferin ist noch da. Aber die Wurst geht bei mir nicht mehr.

Ich muss keine Wurst essen. Käse geht und selbst gekochtes Essen auch.
In manchen Lokalen konnte ich auch essen, weil sie keine Fertigprodukte verwenden. Aber zur Zeit gehen wir nicht mehr essen.
Weihnachten hatten wir zum Beispiel unser Essen bei unserem Lieblingstürken bestellt und abgeholt, ich habe also nur den Tisch abbestellt. Wie fast alle anderen Gäste auch.
Aber zu Hause schmeckte das einfach nicht. Es muss frisch in der entsprechenden Atmosphäre gegessen werden...
Ich fürchte, das Lokal wird nicht überleben. Wir kennen den Wirt schon jahrzentelang...
Ich habe mir jetzt Haferflockenpampe gemacht. Das beruhigt hoffentlich meinen Bauch. Von der Büchsensülze für meinen Liebsten hatte ich leider probiert...
Der hat nie Probleme... mit Nichts.....

 

Ich esse schon gerne Wurst..... verzichte lieber auf Fleisch. Hatte auch einen Lieblingsfleischer. Der hat die Tiere noch von privat gekauft. Seit einigen Jahren kannste das auch knicken. Es strotzt alles nur so von Konservierungsstoffen.
Im Schmalz findet man unter anderem Weizenmehl. Es wird wohl damit gestreckt..... und dann bezahlt man für son winziges Glas, knapp 4 Euro. Danke, ich verzichte.
Es ist in der heutigen Zeit nicht so einfach, sich gesund zu ernähren. Darum verfettet die Menschheit immer mehr.
Man darf gar nicht richtig drüber nachdenken.
Bin dann mal weg.

 

Heute gabs bei mir vegetarisch und gesund! Nach WEihnachten muss ich mal wieder zur Normalität übergehen, obwohl ich über Weihnachten erfreulicherweiese nicht zugenommen habe. Aber ich kann im Moment nichts Süsses mehr sehen und hab nen totalen Jieper auf frisch! Morgen gibts dann GEmüse-Curry mit Reis!

 

ach crissi dastut mir aber leid, dass du da so Probleme hast.....ich vertrage das meiste gut...ich darf nur nicht zu viel Walnüsse essen oder Kiwi...das reagiertmein Darm drauf und wird sehr flott...bei Spinat allerdings auch..aber ich hab da keine Krämpf ..zum Glück

und jawenn manglück hat findet man noch Sachen die auf alte Art hergestellt werden...bei uns gibts nen Hofladen dabekommt man noch Brot von nem Bäcker der auf "alte Art" backt....und Hausmacher wurst findet man auch noch..ob da Zusatzstoffe drinnen sind hab ich noch nicht geschaut.....ist schon Mist wenn man eigentlich alles selbst machen mus oder mit mner Lupe einkaufen muss um alle Zusatzstoffe lesen zu können..denn ich könnte ohne Lupe die winzaufdrucke auf den Lebensmitteln nicht mehr lesen..unsere Tochte kann das..sie hat noch Augen wie ein Adler....

und Nunuk...weizenmehl im Schmalz wer kommt denn auf so ne Idee ..in Schmalz gehören höchstens mal geröstete Zwiebelchen rein.....mehr aber nicht....gut schmalz kann man -wenn man will ja auch selbst machen in dem mann schweinefett auslässt (ausbrät und dann wieder fest werden lasst ...gut...ich hab so was lange nicht mehr gegessen werde aber mal drauf achten ob die bei uns auch Mehl da rein machen..ich glaub mal nicht....

unsere Tochter schaut schon wenn sie mit einkaufen geht...dass wir nicht zu viele Zusatzstoffe im Essen haben...aber manchmal lässt es sich nicht vermeiden wenn man vorgefertigtes kauft....kommt halt auch immer drauf an wie viel Zeit wir haben ..Tochter hat auch schon Tomaten aus unserem Garten eingekocht....und so..im Moment hat sie aber wenig Zeit dazu....wir versuchen schon so gut wie es geht unser Essen regional und Saisonal zu planen....aber manchmal hat man schon Lust auf lebensmittel die es imWintereigentlichnicht gibt..nur so sachen wie Erdbeeren und halt Beerenobst und einiges mehr kaufen wir grundsätzlich imWinter nicht....das muss nichtsein..auch bei Kartoffeln achten ir drauf dass die bei uns in der Region gewachsen sind....wenn ich sehe dass wir Kartoffeln aus Ägypten importieren da grautes einem..obwohl die Kartoffeln selbst aussehn wie gemalt..also keine schlechte Qualität haben ..aber der Transpotweg....

 

Bevor das hier mit mir passiert ...

... verschwinde ich lieber freiwillig ins Bett unter die warme Decke .

Der Wetterwechsel hat hier inzwischen stattgefunden: gegen 23 Uhr begann es zu schütten und der Regen prasselte lautstark aufs Dach. Kurz vor Mitternacht wurde es dann wieder ruhig und ich freute mich schon, dass der Regen wieder aufgehört hat ... Pustekuchen: als ich vorhin Kater Mando nochmals kurz raus lassen wollte, sah ich, dass es immer noch heftig "schüttet", jetzt aber nicht mehr in Form von Regen sondern von Schnee. Wieso haben Meteorologen eigentlich immer recht, wenn sie schlechtes Wetter ankündigen .

Schlaft gut und träumt was Schönes!

 

lach..ja mir könnte das wieder passieren..lach...schlaft alle gut und träumt was schönes

 

Huhu ihr Lieben,
ich gehe jetzt auch endlich ins Bett...
munter nach dem Sofa-Schläfchen...

schlaft alle gut...
Wenns sein muss, auch so...

Ja, die Zusatzstoffe-Geschichte ist schlimm...
Mehl im Schmalz? Vielleicht wurden Zwiebeln damit angebraten...
Wenn wenigstens alles draufstehen würde auf den Packungen...
Vieles muss ja nicht deklariert werden oder verschwindet in ... Gewürze... und das ist so heftig...

Liebe Grüße
crissicrissi

 

Guten Morgen.

???..... also ich habe noch keine Zwiebeln mit Mehl oder Schmalz angebraten. *g*
Es war ein kleines Glas, auf dem ich gelesen habe, was alles drin ist. Also Weizenmehl im Schmalz, gehört nicht da rein.
Wir haben früher mal selber geschlachtet. Da wusste man wenigstens, was drin war.
So, jetzt gibt es Käffchen und Tee.



Habt einen schönen Tag.

 

Guten Morgen! Mir wachsen schon wieder Schwimmflossen! Es schüttet wie aus Eimern, vermischt mit Schneeflocken.

Tee hilft da immer! Und so nebenbei haushalte ich etwas!

Irgendwas wollte ich grad zum Thema "Essen" sagen - nun isses weg. War wohl nicht so wichtig..

Ach so - wegen Inhaltsstoffen. Das ist genau wie mit dem Rapsöl in der Butter: das wird in erster Linie nicht gemacht, damit sie sich besser streichen lässt, sondern weil Rapsöl deutlich günstiger ist. Und gleichzeitig wird der Preis erhöht... Die Lebensmittelindustrie ist nicht unser Freund. Das muss man sich immer wieder klar machen. Die wollen in erster Linie verdienen und und nichts Gutes tun...

 

schönen guten Morgen,
bei uns hat es in der Nacht stark geregnet..heute Morgen schien dann die Sonne strahlend vom blauen Himmel und jetzt ziehen schon wieder Wolken auf...aprilwetter halt...das einzig Gute..Ehegatte hat heute morgen die Vögel im Garten gefüttert ohne von oben patschenass zu werden..

und ja mit den Zusätzen ist das so ne Sache... und in was für Lebensmittel sie überall noch Zucker reinpanschen....wir kaufen keine Butter in der Rapsöl drinnen ist...lieber kratze ich die Butter vom Block ab oder schneide ein dünnes Scheibchen runter und lasse mein Brot mit der Butter erst mal ein paar minuten so auf dem Brettchen stehn bevor ich nen Versuch starte di Butter aufs Brot zu schmieren..meist wird di Butter schon nach wenigen Minuten in der Wohnung streichfähiger...

und zum Mehl auf Zwiebeln..klar röstet man das Mehl nicht direkt bei den Zwiebeln mit..aber man kann wenn der Röstvorgang vorbei ist Mehl über die Zwiebeln streuen..das bindet alles dann etwas und wenn man dann brühe dazu gibt oder so hat man ja eine Mehlschwitze....warum man aber mit Mehl gebundene Zwiebeln in Schmalz rühren sollte..entzieht sich meiner Kenntnis .....aber etwas Mehl imSchmalz so es sich nur um geringste Mengen handelt ist vielleicht nicht ganz so schlimm wie andere Zusatzstogge die ins Essen gemisch werdenum die Farbe schöner su gestallten und so Sachen...oder wie sie Luft in Lebensmittel einarbeiten damit es aussieht als wäre mehr in der Packung....habt ihr schon mal Quarkzubereitungen mit ner Obstschicht kräftig umgerührt bis alle Luft draußen war...das staunt man..lach..gut das Gewicht hat sich sicher nicht verändert, aber es wäre neviel kleinere Verpackung notwendig gewesen....lach....

so jetzt stell ich aber mal Frühstück-oder eher Brunch hin...
ich stell dann mal Frühstück hin.... lassts euch schmecken

 

Ohhhh - mein Lieblingstoast! PErfekt zum Mittag!

Ich hab schon mal den Müll rausgestellt. Die Abfuhr kommt zwar erst Montag, aber da ich Donnerstag immer so spät nach Hause komme, vergesse ich das dann oft.

Guter Vorsatz fürs neue Jahr: Mittwoch Müll rausstellen! Wobei das ab diesem Jahr auch leichter wird: wir bekommen alle feste Tonnen. Bisher hatten wir nur die Müllsäcke...

 

Schönen guten Bald-Mittag zusammen

Der Winter hat uns wieder fest im Griff, seit Mitternacht sind etwa 10cm Schnee gefallen ... schade, ich hatte gerade angefangen, mich an die frühlingshaften Temperaturen zu gewöhnen , stattdessen muss ich jetzt wieder schneeschippen gehen.

Vorher wärme ich mich noch mit einem Nunuk-Tee auf und stärke mich mit einem Tessa-Frühstück, bevor es raus geht an die unliebsame Arbeit .

Ich wünsche allen einen schönen Tag ... bis später .