Die rosarote Besenkammer (3)

zu Rosenkohl hab ich ein gespaltenes Verhältnis ..... lach...da Rosenkohl manchmal (oft) etwas bitter schmeckt mag ich den kohl nur wenn er sehr weich ist..Biss mag ich da auf jeden Fall nicht....denn wenn der Rosenkohl weich ist kann ich ihn mit der Gabel in die würzige Soße drücken und dann merkt man die Bitterstoffe nicht mehr so....lach....

 

Ahja, so wird da also getrickst. Gerade diese bittere Note macht für mich den Rosenkohl aus, schon immer. Aber knackig darf der allerdings auch nicht mehr sein. Gerne nehme ich den TK-Rosenkohl, da spart man sich dann auch noch das Putzen.

 

Ich dachte auch nicht, dass das so lecker sein kann! Dazu gehört immer noch eine Prise Parmesan oder Bergkäse. Schön schmelzen lassen! Beim Originalrezept ist auch noch Sahne mit dabei. Aber die lass ich immer weg...

PS: Ich nehm auch immer den TK-Rosenkohl, der ist auch nie bitter!

 

mhmmm....ich hab manchmal das Gefühl, dass man Gemüse-TK-Ware nicht so weich bekommt wie frisches gemüse..und manches TK-Gemüse hat so ne Gummiartige konsistens...lach...und Bitterstoffe mag ich eigentlich gar nicht..dehalb mag ich auch verschiedene Salate nicht ganz so gern..wie Endivie oder andere... da muss die Salatsoße einiges ausgleichen....lach


Nachtrag: Gute nacht Nunuk..schlaf gut und träum was schönes...

und Gockeline..das kann sein dass TK-Rosenkohl weniger Bitterstoffe hat..den normalerweise sollte man Posenkohl ja erst nach dem ersten Frost ernten, weil er dann weniger bitter ist..und was ist den einfrieren..das ist starker Frost..lach... aber wann haben wir hier denn schon natürlichen Frost..

 

Oh?!

Ich habe das genau gegenteilige Gefühl. Bei mir wird das TK-Gemüse matischger, wenn man da nicht aufpasst. Bei Dosengemüse ist es noch schlimmer, dass ist schon matschig, vor dem kochen. Einzig frisches Gemüse kann ich so dosiert kochen, dass es für mich auf dem schmalen Grat zwischen knackelich und matschelich wandert.

Bitteres mochte ich komischerweise schon immer gern. Wer weiß, was ich da in der Jugend für einen Fetisch auslebte ...

 

jeder hat halt andere Vorlieben und das ist gut so..wie eintönig wäre sonst alles wenn alle nur das gleiche mögen würden ..da wäre die ganze Vielfalt weg..

bitteres war noch nie mein Fall..deshalb hab ich als Kind manche Gemüse nicht oder nur ganz wenig von gegessen...gut Dosengemüse muss man ja eigentlich nicht mehr viel kochen...weil das ja schon in der Dose durch Hitze eingekocht wird..genau so wie bei Gemüse in Glas...aber mir ist es sowieso lieber wenn Gemüse weicher (matschiger) ist als zuuu knackig..es sei den ich esse das gemüse roh...lach..

 

Ich auch...
Obwohl es eine schreckliche Klamotte ist und nichts zusammen passt... Alles gemixt und erfunden... sagt er ja am Ende...
Endlich mal wieder gelacht...

Und der gescheuchte Hund hat auch Pause...

Gute Besserung, Breckie...
Toller neuer Nachbar...

Danke liebe Tessa...

Ich habe heute wieder Resteverwertung gemacht. Hähnchen von gestern mit Kartoffelscheiben und TK-Gemüse und vielen Gewürzen und Öl in den Backofen und dann noch Käse drauf. War lecker...

Wir haben schon wieder Schaden... Der uralt Kühlschrank ist endlich kaputt. und alles war aufgetaut als wir es merkten...
Mein Liebster hat vor meiner Zeit, als er nach dem Tod seiner Mutter runter gezogen ist und die Küche neu gekauft hat, seinen
alten Kühlschrank unter die Arbeitsplatte gestellt. Sah grauslich aus und man musste immer auf der Erde rumkriechen,
um da reinzukucken.. Wir wollen jetzt so eine Kombi vor die Schiebetür zum Wohnzimmer stellen.
Dann brauchen wir nicht immer die steile Treppe runter in den Keller.

Viel Spaß... das klingt gut.

Was schauen wir heute...?

Das klingt gut. Ich mochte auch immer gern Rosenkohl.
Früher gab es da dicke Bechamelsoße zu. Jetzt nur etwas Butter und Salz.

Ich hatte jetzt 2 mal frischen Rosenkohl, der hatte viel Abfall. Ist aber herber und fester.
Der TK Kohl ist milder im Geschmack und wird schneller gar. Da musste ich so aufpassen..


Edt:
das stand da noch so.... nicht abgeschickt...

 

Das stimmt, durch die Vielfalt allein kann man sich herrlich was abschauen und Neues probieren.

Gut, rohes Gemüse muss knacken, sonst werde ich allein schon misstrauisch. Was mir bei Speisen mitunter ein wenig zu "al dente" ist, sind die Gerichte der asiatischen Küche. Da habe ich mitunter das Gefühl, dass das fein geschnittene Gemüse nur kurz dem Wok vorgestellt wird, ohne das die beiden eine tiefere Liaison miteinander eingehen. Also wenn es da noch schnurpselt beim Essen, dann ist mir das eindeutig zu knackig.

 

Gockelchen, das könnte ganz und gar nach meinem Geschmack sein, ich werde meine Bestellliste gleich entsprechend ergänzen . Mir schwebt da vor, dass etwas Sahne und Käse dazu kommt?

Hihi, Tessa, ich sehr vor meinem inneren Auge, wie du den armen Rosenkohl in der Sosse zermanschst und zu Tode quälst .

Mir geht das auch so, ich mag das Bittere am Rosenkohl oder auch an Chicorèe oder Endivie-Salat.

Damit hat sich meine obige Frage bereits beantwortet ... ich bin halt immer noch am Nachlesen, was ihr heute alles getippselt habt .
Apropos knackig: auch der Rosenkohl muss bei mir knackig sein, bei Gemüse und Nudeln gibt es bei mir nur eines: bissfest ... alles andere ist für mich "ungeniessbar" . Diese Meinung ändert sich vielleicht, wenn ich 90 Jahre alt werden sollte .

Ja, das empfinde ich auch so, ich habe deshalb nur wenige kleine Dosen "Gemüse-Bouquet" (Erbsen, Karotten, Schwarzwurzel und Eierschwämmchen) im Vorrat für absolute Notfälle, aber wirklich schmecken tut mir das nicht .

Danke, Crissi. Inzwischen ist noch Fieber hinzu gekommen und eine Entzündung im Mund, wobei ich mir da noch nicht sicher bin, ob es sich zu einer Zahnfleisch-/Kieferentzündung entwickelt oder ob da "nur" Fieberbläschen im Entstehen sind. Nachdem ich die beiden ersten Impfungen fast komplett nebenwirkungsfrei überstanden hatte, erstaunt es mich doch etwas, dass ich auf den Booster jetzt so stark reagiere. Na ja, es sollte ja zum Glück einigermassen schnell wieder vorbei gehen.

So, ihr Lieben, ich bin mehr als bettreif und wünsche euch allen eine gute Nacht, erholsamen Schlaf und angenehme Träume ... heute lasse ich euch ein Schlafliedchen da, hüte mich aber, es euch vorzusingen, denn dann hättet ihr garantiert eine schlaflose Nacht

 

Hallo Breckie,

Dankeschön...

...ich singe das schöne Abendlied nur ganz leise vor mich hin.
Ich mag es sehr...

Ich hoffe, dass es dir Morgen wieder besser geht.
Sonst müsstest du wohl Morgen zum Arzt?

Ich drücke dich dann wird es hoffentlich bald besser...

 

Guten Morgen.

Ich mag beides. Weiches und auch festes Gemüse. Es kommt immer auf das Gericht an.
Bitteres mag ich nur bedingt. Chikoree z. B. im Obstsalat. Ein toller Kontrast und einfach lecker.
Ich trinke sehr gerne Kaffee, aber nicht zu stark, weil er mir dann bitter schmeckt. Gruselig.
Ja Tessa, wie gut das wir alle einen anderen Geschmack haben.


Ich wünsche euch einen schönen Wochenteiler.

 

Schönen guten Morgen zusammen

Ich husche nur schnell vorbei um euch allen einen schönen Tag zu wünschen ... hier ist es heute wieder richtig frühlingshaft - am morgen früh allerdings frostig - und ich entdecke jeden Tag ein paar weitere Primeln im Rasen .

Danke, Crissi, es geht schon wieder etwas besser, so dass ich mich jetzt dann gleich auf die Arbeit stürzen kann/muss . Ein Arzt kann da nicht wirklich helfen, es sind ja nur Impfnebenwirkungen, die muss man einfach aussitzen ... das wird schon wieder .

Huhu, Nunuk, und ich trinke jeden Morgen ein grosses Glas pinken Grapefruitsaft, weil er so schön bitter ist . Ich brauche den zum wach werden, so wie andere Leute den Kaffee .

So, jetzt mache ich mich an die Arbeit, tschüss, bis später!

 

Bitter ist total wichtig für die Verdauung! Ich mags auch nicht so wirklich! Grapefruitsaft! Ja - da wäre ich auch wach!

Guten Morgen, alle zusammen! Hier scheint wieder die Sonne, mein Urlaub neigt sich allmählich dem Ende zu, und deshlab muss ich heute Abend schon mal in die Gemeinde! Ich würde vor Urlaubsende so gerne noch mein Küchenfenster fertig machen. Das ist immer son Angang, weil es hinter der Spüle und der Arbeitsplatte ist und ich deshlab so schlecht da ankomme. Und zweitens hab ich drei dünnen Gardinenstangen davor, an denen alles hängt, was man so braucht: Sieb, Becher, Deko, Messbecher. Immer ien irrer Tüddelkram, dass alles abzubauen und sauber und hübsch zu machen!

 

schönen guten Morgen...

hab gestern spät dann doch nicht mehr die Farm beackert und so auch nicht hier rein geschaut.....aber irgendwie hab ich auch die Nacht zum Tag gemacht und erst in den Morgenstunden so richtig angefangen einzuschlafen..... komisch, dass ich morgens, wenn ich eigentlich aufstehn müsste am Besten schlafen kann...

Breckie...schön dass es dir schon wieder etwas besser geht....so ne reaktion hatte ich auf die Impfungen und den Booster nich....aber jeder reagiert ja auch anders... hoffentlich gehts dir bald wieder ganz gut...

bitteres mag ich wirklich nich...auch Grapefruit nicht.....so in den 70igern gabs die echt oft bei uns zu Hause..wir hatten sogar es extra Messer dafür was dan der Sitze gebogen war um das Fruchtfleisch in der halbierten Grapefruit besser unten abschneiden zu können.....ich konnte die aber nur essen wenn ich unmengen von Zucker da drauf gekippt gab..und irgendwann hab ich das dann gelassen..

tja..asiatische Küche.....wenn wir früher asiatisch essen gegangen sind..hab ich meist nur Eierreis mit Rindfleisch gegessen....der Reis war etwas angebraten und mit Eierflöckchen durchzogen dazu gabs dann gebratenes Rindfleisch.......später gabs dann (gibts immer noch) bei uns ein asisatisches Lokal (keine ahnung ob chinesisch, Thailändisch, koreanisch, auf jedenfall gibts da kein sushi also kann ich japan ausschließen) daher schreib ich immer asiatisch....lach...da gibts zwar auch a la carte...aber die meistenessen da vom Buffet... das fand ich auch gut...denn da konnte auswählen und auch mal was Neues probieren und wennes nur die Menge eines Teelöffels war...und man sieht was im Essen drinnen ist....und kann die Gemüse identifizieren....und so..wenn man sich ein Menüe nur allein aus der Karte aussucht dann weis man ja nicht was da alles dabei ist und ob es einem schmeckt...und daher hab ich immer nur den Eierreis gegessen da wusste ich wwas ich bekomme und so....später sind wir sehr oft in das Lokal gegangen mit dem Buffet.... war auch echt lecker...wobei das Mittagsbuffet billiger war weil da keine Gerichte mit Ente dabei waren..nur zu abendbuffet gabs dann auchEnte...da hat der Menuepreis auch ein paar Euro mehr gekostet.. was ich auch der geliebt hab waren die in teig gebackenen Bananenstücke oder auch Ananas...auf ddie man sich dann noch Honig machen konnte....

ich stell dann mal Frühstück hin.. und weil es ja schon auf Mittag zugeht auch lassts euch schmecken

 

Grapefruit ist nicht ganz so meins, aaaaber, ich mag die Pomelo (von mir auch liebevoll Pommele genannt, das ist so ein Zwischending. Etwas bitterfruchtigsüßlecker.
Danke fürs Frühstück Tessa. Ich nehme die Erdbeeren..... die Sahne wäre noch frei verfügbar.

..... Ironie aus, nehme ich mal an?
Heute Nachmittag gehts wieder los und morgen auch. Muss nochmal gucken, ob mit der Couch alles in Ordnung ist.
Also bis später.

 

Guten Morgen ihr Lieben,

Dankeschön für das tolle Frühstück, Tessa.

Viel Spaß und Erfolg beim Fensterputzen, Gockel

Weiterhin gute Besserung, Breckie. Bei der dritten Impfung habe ich nichts gehabt. Das fand ich auch nicht so gut...
Da habe ich bezweifelt, ob das Impfstoff war. Davor hatte ich auch Reaktionen. Die gehören für mich dazu.

Huhu Nunuk, ich war vor dir... aber ein paar Erdbeeren habe ich für dich über gelassen... Trotz Schubsen... Ehrlich geteilt...

Schönen Tag wünsche ich euch allen.

Wir schauen jetzt nach einem Kühlschrank... 55 cm breit... für das Loch. Das wird bestimmt nicht einfach.

Liebe Grüße

 

bei uns scheint auf einmal die Sonne bei blauem Himmel...heute Morgen wars noch wolkig und in der infoleise meines läppis unten steht auch noch dass es stark bewölkt sei, lach ..davon seh ich aber nichts...ich hab zu Mittag nen schönen Salat gemacht..uns dann haben wir noch von Rest Cilli con carne gegessen..das ist aber nach unserer Art gemacht...also ohne Paprika...und scharf ist das auch nicht....ist halt so wie es uns schmeckt ..gut Ehegatte würde ja Paprika essen ..Tochter, mhmm vielleicht auch... nur ich mag ja Paprika nur als Gewürz... also wurde (wird) auf mich Rücksicht genommen...wofür ich sehr Dankbar bin weil Paprika immer den ganzen Tag mit mir redet...

 

Ich hatte zum Abend auch nur einen Salat..... mit Paprika. Manchmal redet der auch noch länger mit mir.
Aber jetzt geht es gleich ins Bett. Gucke noch ein paar Minuten Nachrichten. Mal schauen was mit der Ukraine ist.
Ich habe gestern per SMS 10€ für die Kinder gespendet. Es tut gut etwas zu geben, wo es nötig gebraucht wird...... und schließlich können sie am wenigsten was dafür.

 

wenn du gerne Paprika isst dann schäle sie mal..ich hab gehört dann solle sie nicht mehr mit einem reden...ist wie bei der Gurke seit ich die für Salat immer schäle redet die auch nicht mehr mit mir....

und ja...die Kinder sind immer die leidtragenden...wenn ich so die Berichte seh, dass die Eltern wieder ihre Kinder alleine in Sicherheit schicken...hoffentlich sehen alle ihre Eltern später gesund und vollständig wieder....ist einfach nur schlimm alles....

unser Beilagensalat zum Mittagessen bestand aus Eisbergsalat und Tomaten.... gut Zwiebeln waren auch dabei....mal schaun was ich mir heute Abend mache..wahrscheinlich ein Brot...gut könnte mir auch noch nen kleinen Tomatensalat zum Brot dazu machen.. der geht ja schnell...ne halbe zwiebel hab ich auch noch...