Die rosarote Besenkammer (3)

In meiner Grossregion gibt es nur diesen einen Spargelbauern (zum Glück in meinem Dorf und mit dem Auto in 5 Min. erreichbar ) und der hat sich für Grünspargelanbau entschieden. Was mir sehr recht ist: ich ziehe Grünspargel dem Weissen vor, da er mehr Eigenaroma hat und auch ohne "mastige" Saucen würzig schmeckt.


Grün- und Weissspargeln sind ja grundsätzlich die gleichen Pflanzen. Für weisse Spargeln muss ein Damm aufgebaut werden und sie werden geerntet, bevor sie an die Oberfläche kommen. Grüne Spargeln wachsen "oberirdisch" im Tageslicht. Der Anbau und die Ernte von Grünspargel ist deshalb etwas einfacher und weniger aufwändig und der Grünspargel stellt weniger Ansprüche an die Bodenzusammensetzung.

Hihi, ja, da hat das Spargeköpfchen das Sonnenlicht erblickt ... wurde etwas zu spät geerntet für "perfekten" Weissspargel .

Ich habe aus Neugier mal etwas "gegoogelt": in der Schweiz gibt es nur etwa 180 Spargelproduzenten, die Anbaufläche beträgt ca. 240 ha Grün- und 180 ha Weissspargel, das deckt einen ganz kleinen Prozentsatz des jährlichen Spargelverzehrs, die grosse Masse ist Importware. Ich schätze mich umso glücklicher mit "meinem" lokalen Spargelbauern . Der Grünspargel ist hierzulande mit 53,4% etwas beliebter als der weisse mit 46,6%. Die Spargelanbauflächen wachsen allerdings jährlich und die Beliebtheit des Weissspargels nimmt auch zu. So, und jetzt wende ich mich wieder ab von Statistiken und freue mich auf meine Spaghetti mit Grünspargel und Tomaten an 3-Käse-Sauce .

 

Da bin ich froh, dass ich hier ne Flatrate habe! Ich hänge am Dorfbrunnen und zahle einen Pauschalbetrag, egal, wie viel ich verbrauche!

 

Das ist wirklich ein Glücksfall . Ich zahle für jeden Liter Leitungswasser doppelt: einmal für den Bezug/Verbrauch und dann gleich noch Kanalisations-/Abwassergebühr, auch wenn das Wasser, das ich für den Garten oder zum Auffüllen des Teichs gar nie in die Kanalisation gelangt . Und das was ich trinke ja auch nicht ... na ja, da könnte man sagen, dass es über Umwege doch in die Kanalisation gelangt .

 

Breckie kommt ja immer drauf an wie man Spargel zubereitet.....ich hatte ja letztens spargel gemacht..dazu grüne Soße...wir beide Ehegatte und ich haben aber das kilo Spargel zu Mittag nicht geschafft und so waren für jeden noch 3 Stagen fürs abendessen da..ich hab dann jede einzelne Spargelstange-die ja schon gekocht war- mit Speck-äh Seranoschinken umwickelt (halt nur i der mitte aber egal) und dann hab ich den im einer Pfanne gebraten... dann gabs da nochmal grüne Soße dazu..wir hatten ja so vie..aber durch den Schinken war es auch würzig..lach

und ja Gockeline das ist natürlich ein guter Preis wenn du am Brunnen hängst..und Breckie...wir zahlen auch für das wasser und die gleiche Menge des abgezapften Wassers zahlen wir auch abwasser...dann zahlen wir nioch für niederschlagswasser..also den regen der auf dem Grundstück auf versiegelte Flächentrifft wie Dach und Hofflächen für Gartenflächen wo das Wasser versickert brauchen wir nichts zahlen..und auch so Wassertonnen konnte man angeben die man zumGartenbewässern nimmt und das wurde auch berücksichtigt weil das ja auch nicht in den Kanal und dann durchs Klärwerk fließt..das Niederschlagswasser wird dann irgendwie nach regenmenge und den versiegelten Flächen berechnet l..keine Ahnung wie... lach..

 

Ja, da hast du natürlich recht ... und meine 3-Käse-Sauce, die ich heute zubereite, ist ja auch nicht gerade die "Leichteste" und dann noch in Kombination mit Spaghetti . Die Sauce besteht aus dem Spargelsud, einem grossen Löffel Frischkäse, einem grossen Löffel Gorgonzola und am Schluss wird noch Parmesan darunter gerührt. Das ist, nebst Spargel-Risotto, mein absoluter Favorit ... und das wäre wohl auch eher etwas für deine Tochter als für dich, da du es ja nicht so "hast" mit dem Käse .

Ja, ganz vergessen, das kommt bei mir auch noch zu den Wasserkosten hinzu .

 

lach..ja käsesoße ist nicht so meins..lach....na dan sind die gebühren in unseren ländern ja ähnlich.....ich hab heute abend nur ein brötchen mit steichwurst gegessen dazu so eingelegte gurkenviertel.....als kind mochte ich so eingelegte gurken nicht...mittlerweile esse ich sie ganz gerne..zumindest so einige arten....so ändert man sich im laufe der jahre

 

Nachdem ich etwa 1 Stunde TV-Schlaf hinter mir habe und davon Nackenschmerzen bekam verziehe ich mich jetzt besser ins Bett. Ich wünsche euch eine gute Nacht, erholsamen Schlaf und angenehme Träume .

 

schlaft alle gut und träumt was schönes

 

Sodele - ich bin wach. Weil aufm Sofa eingeschlafen. Schnell nochmal geerntet und nun geh ich richtig ins Bett!

 

schönen guten Morgen,
lach so gehts mir auch öfters....

bei uns ist es bewölkt bei 11° na ja.. es soll ja auch vielleicht regnen...

ich stell dann mal Frühstück hin...

lassts euch schmecken

 

Schönen guten Morgen zusammen
Danke, Tessa, dein Frühstücksangebot sieht heute ja wieder sehr lecker aus .
Hier ist es bewölkt, aber noch kein Tropfen Regen. Zwei Niederschlagsradare zeigen zwei völlig unterschiedliche Prognosen: auf dem einen soll es ab etwa 13 Uhr zum Teil sehr heftig regnen und er zeigt auch Gewitterzellen, auf dem anderen ab dem späteren Abend leichter Regen . Da bleibt nichts als abzuwarten, ob wenigstens einer der beiden Recht hat oder ob eine ganz andere, dritte Variante raus kommt .

 

Guten Morgen!

Ich trödel noch etwas rum, bevor ich nachher wieder an den Schreibtisch verschwinde... *seufz*

Wir haben blauen Himmel, aber bitterkalten Ostwind! Gestern Nachmittag habe ich noch meine Blumenampeln mit Fuchsien und Pelargonien bepflanzt. Die stehen hier nun schon so lange rum. Und dann war ich damit beschäftigt, alle Kübelpflanzen ausgiebig zu wässern. Man steht hier ja mittlerweile in einem Sandsturm! Leichter Regen ist erst fürs nächste Wochenende angesagt.

Ich werde mir jetzt gleich mal Mittag machen. Heute gibts Hot Dogs!

 

Gockelchen, ich habe noch nichts gekauft für meine Balkonkästen und Töpfe, es ist nachts immer noch empfindlich kalt mit gelegentlichem Bodenfrost. Ich hoffe, dass es bis spätestens in zwei Wochen dann mildere Nächte gibt, damit ich auch endlich loslegen kann . Auch mit dem Gemüse-Hochbeet, das immer noch "brach" steht.

Hier sind inzwischen wenigstens etwas dunklere Wolken aufgezogen, welche die Hoffnung auf Regen leicht steigen lassen ... es ist wirklich extrem, wie trocken dieser Frühling ist .

Arme Hundis .

 

bei uns solls eigentlich erst in der Nacht zu Montag anfangen zu regnen dafür aber dann auch noch am Dienstag...also mal schaun... die Natur würde sich sicher freuen..

bei uns ists momentan noch nicht windig.... aber Gockeline...meinst du nicht dass deine Bepflanzung mit Sommerblumen nicht noch etwas früh ist...so vor den Eisheiligen...denn selbst wenn die Gärtnereien die Blumen schon verkaufeb (jedes Jahr früher) sagt das ja nichts darüber aus dass sie im Freiland -Töpfen oder Kübeln schon überleben können...wenns Nachts noch etwas kalt wird...und auch wenn die Blumen noch so schön sind..ich würde, selbst in unserem gemäßigten Weinbauklima noch keine frostempfindlichen Sommerblumen rauspflanzen..vor allem weil die Steifmütterchen gerade erst anfangen so richtig schön üppig zu blühen...hoffentlich überleben deine Pflanzen die kommenden Eisheiligen..nicht dass du nochmal welche kaufen musst....

uuund soso ..Hot dogs.... na wenigstens habens dann die Hunde schön warm...lach.....


Nachtrag: uuund Breckie...pflanzt du auch wieder Fenchel für deine Schmetterlinge an...den musst du ja nicht unbedingt ins Hochbeet pflanzen..da reichen sicher einige nebeneinander aufgestellte Blumentöpfe oder kübel auch...

 

Oh ja, Fenchel für die Schwalbenschwänze ist ein "Muss" und ich freue mich schon wieder auf die wunderschönen Falter und Raupen .
Danke für den Denkanstoss, das ist eine super Idee, den Fenchel in Töpfe zu pflanzen, so dass ich im Hochbeet, das ja nur 2x1m gross ist, etwas mehr Platz habe für "mein" Gemüse . Ich mache mich nächste Woche auf die Suche in Garage, Keller und Bastelraum, was da noch für Töpfe rumstehen und wo ich die am besten platziere .

 

klar doch..und es gibt vielleicht auch günstige größere Plastikblumentöpfe/Kübel....in bau-oder gartenmärkten.....sogar billige Putzeimer lassen sich zu Pflanzkübeln umbaun wenn man unten einige wasserabzugslöcher reinbohrt... und die gibts ja auch in schön bunten Farben..lach..

uns ja, dein kleines Hochbeet solltest du wirklich nur für Gemüse nutzen was du selbst essen willst....

 

Zur Not muss ich die Ampeln über Nacht reinholen. Aber die Hauswand speichert die Wärme eigentlich ziemlich gut. Nicht umsonst blühen meine Rosen bis Februar. Da muss es schon richtig, richtig kalt werden, damit die aufhören!

Fenchel! Richtig - da war was! Mal sehen, ob ich noch Samen bekomme!

 

oh man..ich hab nen richtig faulen schlaftag hinter mir...hab sowohl aufm Sofa als auch im TV-Sessel geschlafen...komme heute so gar nicht richtig zu mir..lach... aber so langsam gehts... obwohl...eigentlich könnte ich schon wieder ein Nickerchen machen...lach..ist das die frühjahrsmüdigkeit..lach oder noch der Rest vom Winterschlaf...keine Ahnung...aber so richtig hell ist es heute ja noch nicht geworden...

und Gockeline..klar wenn das nur so Pflanzgefäße sind die du reinholen kannst und auch den Platz dazu hast dann ist das ja o.k.....wir hätten halt nicht den Platz die Töpfe reinzuholen... daher warten wir dann lieber...außerdem sind die Stiefmütterchen wirklich gerade so schööööön... und die müssten ja dann weichen..und das tut mir dann zu leid...mal schaun ob es wirklich wie der Wetterbericht sagt heute Nacht so ab 03:00 uhr anfängt zu regnen... so bewölkt wie es gerade ist könnte das schon sein...

 

Bei uns ist das lang ersehnte Nass endlich eingetroffen und es regnet richtig schön . Bevor ich wieder vor dem TV einschlafe und mit steifem Nacken irgendwann nach Mitternacht erwache, so wie gestern, verschwinde ich jetzt ins Bett zum Katzenkuscheln, Krimi lesen und dem Regen lauschen .
Ich wünsche euch eine gute Nacht, erholsamen Schlaf und angenehme Träume!

 

bei uns regnet es noch nicht, aber es ist ja auch noch einige Stunden bis zur vorhergesagten Uhrzeit des Regenbeginns


schlaft alle gut und träumt was schönes..