Die kreative Koch-Bude 2

also ich nehme immer die kleinen berglinsen oder de puy. die halten besser zusammen als normale linsen. wenn ich dran denke lasse ich die linsen erstmal keimen ( dauert ,je nach wetterlage 2-3 Tage) dann muss man sie nur noch kurz andünsten und schon sind sie gar. ich finde, dass sie dann auch leichter verdaulich sind.
Linsensalat: da schmeiß ich geraspelte Möhren rein, Schafskäse, Balsamicoessig, Senf, rote Paprikawürfelchen und sehr viel glate Petersilie und gaaaanz wichtig(für mich) eine Riesenportion Knoblauch und rote Zwiebeln.

 

Keimen lassen geht auch, aber das ist mir zuviel Aufwand ....ich finde, mit den roten geht es auch sehr gut
Bis auf den Schafskäse bist Du mit deinem Rezept ja gar nicht so weit von meinem weg .....und den brauche ich eh nicht .

 

Bei Linsen bin ich raus...wenn es die irgendwo gibt spring ich zwar nicht vom Tisch aber selbst machen würde ich sie mir nicht....weder
als Suppe noch als Salat........

Bei Hathaway aber bin ich dabei...mit dem würd ich gern mal 'ne Städtetour machen...und wehe der würd einschlafen


Hier regnet es auch...morgen aber soll es wieder trocken und sonnig sein....muß auch...hab mir gestern neue weiße Hose geholt
( erst danach hab ich im Radio gehört das am WE wieder Nachtfrost erwartet wird....na egal...das Jahr ist ja noch jung )

@trizi2 's Katze gute Besserung wünsch....hoffe ist nix ernstes und geht schnell vorbei.

 

Super und DANKE euch beiden

Die roten hab ich letztens mit 12 min. probiert..... und das war echt nicht mehr zum Essen

Also morgen neuer Versuch mit 8 Min. und ungewaschen.
Berglinsen....... oh, da muss ich erst mal gucken wo man die bekommt ?
Das mit dem Keimen lassen muss ich mir auch merken

 

och berglinsen und de puy gibt es eigentlich inzwischen in jedem einigermaßen sortieten lebensmittelladen. bei laldi und plüs hab ich die allerdings noch nicht gesehen

 

Beim Pferdemann in der Bio-Abteilung hab ich schon Berglinsen gesehen.
*nuschel* ich bin ja nich so der Linsen-Fan.

 

*Erbsen, Bohnen und Linsen bringen den Popo zum Grinsen*....schon klar ....

Ich hab zwar keine Galle mehr, vertrage das ganze Blähzeug aber trotzdem bestens....ohne Püpse .

Schmecken einfach klasse, finde ich In fast allen Variationen. Sind aber naturgemäß nicht jedermanns Sache.

Achja- laldi und plüs kenne ich gar nicht- sind sicher Reformhäuser, oder? ...

 

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Noch nen Löwe.....
Willkommen im Club.
Ich find das auch super im Sommer, gibt meistens so süffige tolle Garten-Partys.

Ach ja, Tag Kochbude.
Bei mir gibt es heute was aus der TK, selbstgemachte Nudelsoße.

Das Pupertier muß um 18 Uhr zum Training, mein Mann seine Mama im Pflegeheim besuchen und ich muß noch unser 2. Badezimmer säubern.
Wir sind im Renovierungsstreß. Statt nur eine neue Duschkabine zu kaufen, haben wir alles komplett rausgerissen und neu gemacht.
Kaum noch Fliesen, selbst im Duschbereich kommt Glas an die Wände. Freue mich schon, wenn alles fertig ist.
Nur danach soll das große Bad gemacht werden. Ich glaub, dann fahre ich 4 Wochen in Kur.

 

Huhu ihr fleißigen Köche,

bei uns gabs gestern mal wieder Pizza - da muss ich nicht lange überlegen wer jetzt was isst und wer eben nicht. Die Jungs haben auch Spaß daran ihr "Zeugs" selbst drauf zu schmeißen.

Für ein Backblech:
500 g Mehl, 150 ml Milch, 150 ml Wasser, 1 Würfel Hefe, 1 TL Zucker (kann man auch weg lassen, siehe 2), 1 - 2 TL Salz, 1 TL Oregano, 2 EL Olivenöl

Mehl, Salz und Oregano gut vermischen. In einem extra Gefäß Milch + Wasser (1), wer mag Zucker (2) und Hefe verquirlen und komplett zum Mehl geben. Etwas unterarbeiten, dann das Öl dazu. Gut verkneten. Abdecken. Ruhen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Dann den Teig direkt auf dem Blech bzw. dem Backpapier ausrollen.

Bei der Soße bin ich für schnell, schnell . Ich nehme Dosentomaten in Stücken schmeiß noch an Kräutern rein was da ist, Salz, Pfeffer, ein Schuss Olivenöl - kurz mit dem Pürierstab durch - ab auf den Teig.

Dann darf jeder noch seine Ecke belegen - Käse drüber - ab in den Ofen.

(1) möglichst lauwarm, geht aber auch kalt - dauert halt länger beim Gehen
(2) passt meiner Meinung nach nicht zum deftigen Belag, die Hefe begnügt sich auch mit dem Mehl

 

wenn du den essen haben tun dann nuur naach gehor du schoon finden tun pfft pfft pfft

 

Ich muß heute nochmal mein Pseudo-Chinesisch essen.
Is aber nich schlimm.
Schmeckt gut.

Pizza hab ich auch mal versucht, selber zu machen,
Aber ich kriege den Boden nicht so dünn hin, wie ich ihn mag.
Und so ein normaler Backofen taugt wohl auch nicht so richtig.
Ich mag auch keine TK-Pizza und keine von so einem Lieferdingens. Immer zu dicker Boden.
Da bin ich wohl komisch.

Ich glaube, ich lasse beide Events aus. Das Zuchtdingens sowieso.
Und bei dem anderen gibt nen komischen Baum und sonst eigentlich nix.
OK, ne WR, die TEP bringt. Brauch ich die? Ich glaub nicht.

Dafür 16.000 TP und 1600 Dropse. Ich weiß noch nicht.
Und Messer möchte ich eigentlich auch nicht fabrizieren. Das widerstrebt mir.
Ich hab nen Schweizer Taschenmesser. Das reicht mir.

Mit den Rezepten bin ich auf der Zielgeraden.
Da ich aber nicht so gut zuwege bin seit gestern, wird es doch noch büschen dauern.
Ich bitte um Geduld.

 

Dann Dir alles Gute, Dufdie Pass auf Dich auf .

Allen hier einen schönen Abend und sanfte Träume später .

 

Okay, so wirklich dünn wird der Teig bei mir auch nicht.

Aber ich weiß was du meinst.

 

dufdiiii gut bessern tun du

 

Nabend Kochbude

heute gab es bei mir eine riesige Schüssel Salat und weil ich trotzdem gerne was warmes im Magen habe, hab ich kurzerhand Kartoffel-Pü dazu gemacht, klingt sicher gewöhnungsbedürftig für manche, aber mir hats geschmeckt

was übrigens ne echte Alternative ist zur TK-Pizza ist der fertige Pizzateig im Kühlregal
die Tomatensauce ist auch schon dabei und was sonst noch drauf soll bestimmt man selbst
super lecker und zwar völlig egal aus welchem Supermarkt oder Diskounter
und dazu noch ne schnelle Geschichte

jetzt wünsche ich allen einen angenehmen restlichen Abend und passt auf euch auf

 

Wird schon.
ich wußte nicht, daß ich auf Codein extrem reagiere.
Ich hab das noch nie konsumiert, soweit ich mich erinnere.
Und das hat mich total ausgeknockt gestern.
Zumal ich auch 1,5 Gläser Wein getrunken habe.
Eine wirklich unangenehme Erfahrung.

Aber nun weiß ich es. Und es sollte nicht mehr vorkommen.
Jetzt muß ich nur wieder auf die Beine kommen.

Das Fertigzeugs ausm Discounter hatte ich auch schon. Fand ich auch nicht zufriedenstellend.
Aber wie geschrieben - ich bin bei Pizza speziell.

Edit sacht, daß dufdi nich nur bei Pizza speziell is.

Dufdi: ja. is ja gut, edit.

 

Pizza und Pasta...... warum bin ich nicht in Italien geboren, schmacht.......

@duftie : Komm ganz schnell wieder auf die Beine!
Ganz doof guck, was ist Pferdemann


Und das Miezchen von trizie hab ich auch ganz vergessen, hoffe es geht ihr wieder besser?


Im Wiener Schlossbrunn kann man ja bei einer Strudelschow zuschauen und anschließend bekommt
man das original Strudelrezept......
Ich hab das dann letzten Sommer mal nachgemacht, war nicht schlecht....aber den Teig so dünn auszuwalen,
dass man dadurch die Zeitung lesen kann, gelang mir nicht, das war eher, naja..................

Allen ein gutes Nächtle und süsse Träume

 

Dufdie, komm ganz schnell wieder auf die Beine. Woran es lag, weißt Du ja selber . . .

Lilly, wir mussten in die Tierklinik, ging nicht mehr anders.
Mietzi wurde durchgecheckt, da der Doc Schlimmes vermutete.
Ist aber zum Glück nicht so. Es gab eine Anti-Spuck-Spritze und Feuchtigkeit unter
die Haut gespritzt. Wir sollen es beobachten (Mietzi ist ja fast 17 Jahre alt und das
Herz ist auch nicht ganz ok). 2 Stunden waren wir da und teuer war es auch, seufz

Pferdemann ist der Drogeriemarkt mit dem springenden Pferd.

 

r... mann

dein mietze hoffentlich wieder besser werden tun trizi

 

Ahhhh, ich glaub ich stand auf dem Schlauch....... danke für eure Hilfe gibts bei uns nur in den
grösseren Städten.

@trizi2 : da hoff ich, dass wieder alles gut wird, ganz feste Daumen drück