Die kreative Koch-Bude 2

Will auch Linsensuppe, bekomme Hunger.

Nabend Kochbude!

 

also pizza gab es in der DäDäÄr nicht... pizza gabs im westen und war BÄÄÄÄH

bei uns hiess das ding krusta ... es wurde so ein etwas festeres toastbrot gebacken, in scheiben geschnitten
die scheiben wurden getostet, und mit verschiedenen sachen "belegt"

hab in eine gaststätte mit angeschlossener krusteria gearbeitet.

als belag gabs bei uns
geflügelleber mit zwiebeln
feuerfleisch (schweinefleisch in streifen, mit paprika und zwiebeln- scharf) mit käse überbacken
hühnchen (fast wie fricasse, aber wenig und festere soße) mit käse überbacken
gemüse (möhren, zwiebeln, paprika, erbsen, lauch) mit käse überbacken
würzfleisch mit käse überbacken...

jaaaa ... und dazu ein leggerer bärenblut (rotwein)

 

Jaaa stimmt....bei uns zu Hause gabs das immer mit Hackfleisch und Käse überbacken.

N`abend alle zusammen. Wo ist denn das schöne Wetter abgeblieben?

Kochen konnt ich heut nix. Hab vergessen Salz zu kaufen
Zum Glück hat Frau immer ein Glas Würstchen da und Dosensuppe. Lecker ist anders aber nun ja.

 

Lach, na zwischen Pizza und Toastbrot mit was drauf liegen aber Welten . . .
Überbackenen Toast mit verschiedenen Belägen gibt's hier auch, heißt aber Toast sonstwas,
je nach Belag.

Gute Nacht.

 

Guten Morgen, Büdchen

Hier kübelt es aus Regen- ähm...regnet es aus Kübeln und ist lausig kalt....muss das sein?

Also, ich habe da mal eine Frage an Euch: Hat irgendjemand einen guten Tipp für mich, wie man bei z.B. Schwarzwälder Kirschtorte die Schokoraspel gleichmäßig an den Außenrand bekommt, ohne dabei dann die ja mit Sahne kontaminierten Reststraspel entsorgen zu müssen? Ich kriege das einfach nicht hin und muss so ein Teil für eine Kommunion am Sonntag backen.

Für ein paar Tipps wäre ich sooooo dankbar.

Ansonsten gehe ich jetzt gleich mal shoppen, habe frei und gönne mir mal einen schönen Vormittag, bevor ich mich heute am Nachmittag wieder hinter meinen Giftschein klemmen muss. Mit dem werde ich aber- dem Himmel sei Dank- heute dann fertig .

Euch einen schönen Tag und hoffentlich besseres Wetter als bei mir .
Bis später mal *wink*

 

Danke dir ...das Gleiche für dich zurück.


Mit Kuchen verzieren kann ich leider nicht dienen, im Süss-Backen bin ich eine absolute Null.
Vielleicht...Zielen und werfen?

Bei uns regnet es, ist aber auch dringend nötig, denn die Luft ist voller Bütenstaub.
Alles gelb, Terrassenmöbel, Fensterbänke ...

Heute mache ich mal wieder Pellkartoffeln mit saurem Käse... der ist schon so "reif" dass er sich sonst bald auf Wanderschaft begibt.

Hallo Köchler, schönen Tag gewünscht.

 

Hallo ihr Fleißlinge

Versuch es mal mit einer Zitrone oder rohen Kartoffel. Halbieren und dann die Schnittstelle erst in die Schokoraspel und dann an den Sahnerand. Manche machen es auch mit einem Spachtel. Ich muss aber gestehen, dass ich nicht aus eigener Erfahrung schreibe. Ich guck nur wahnsinnig gern Backvideos.

 

Moin,

bei Randverzierungen fällt fast immer was runter, das muss so, lach.
Lässt sich gut wegnaschen . . .
Ich hab noch nie einen Rand ohne "Abfall" hinbekommen.

 

Huhu...

hier ist auch absolutes April Wetter. Von Sonnenschein und trocken bis hin zu dunkel,Regen und windig im Moment regnet es. Und das an meinem freien Tag...ganz toll. Ich werd heute aber auch noch Runde shoppen gehen mit einer Freundin, brauch eine neue Handtasche ( nein, keine die man in der Armbeuge trägt ), meine jetzige ist zu groß für die Mercedes Benz Arena wo Alba Berlin immer spielt. Da darf die Tasche ja nur DIN A 4 groß sein und meine ist etwas drüber...hab mich sonst immer so durchgemogelt mit schöne Augen machen ,aber letztens musste ich die dann doch abgeben. Also muss eine neue her,denn morgen geht´s schon wieder zum nächsten Spiel.


Was ich heute Essen werde,weiß ich nocht nicht genau. hab aber irgendwie Lust auf Milchreis oder Grießbrei, hatte ich schon ewig nicht mehr.

@Anicar : Ich möchte Sonntag mal dein Buttermilch Brot backen. Meine Frage ist, wie lagerst du denn das Brot, damit es frisch bleibt ? Ich versuch mich jetzt mal am Brot backen und hab damit noch keine Erfahrung. Alle anderen können natürlich auch antworten

 

Moin Kochbude

Schokorand an Torte geht bei mir auch nicht ohne Verluste..........bei mir steht meist Männe daneben und nascht alles weg...wenn er nicht grad auf reduzierter Kost stehen würde ( hilft wirklich...auch seiner Galle..und Gürtelloch ist nun auch ein anderes ) könnt ich ihn vorbei schicken. Nur ein kleiner Tip...wenn die ganze Torte die Schokoverzierung bekommt dann schon das Raspeln über der Torte
starten...dann fällt schon einiges auf die richtigen Stellen.

@sweedy79 ..gutes Gelingen beim Buttermilchbrot....du kannst es auch mit Sachen wie getr. Tomaten...Pinienkernen..Sonnenblumen
kernen..Röstzwiebeln pimpen und hast immer wieder ein neues Brot.
Wenn ich es fertig gebacken hab nehm ich es sofort aus der Form und laß es gut auskühlen (Klopfprobe auf Boden machen..wenn es hohl klingt ist es auch durch gebacken) ..........wenn ich mir sicher bin das es kalt von innen ist...ich hab es auch schonmal eine Nacht
einfach auf dem Küchentisch gelassen............packe ich es in eine dünne Tüte (hab da ganz einfache unbehandelte Müllbeutel)...so
ein Klips drum und ab in meine Brotdose. Es hält sich fast eine Woche und trocknet nicht aus. Ich wollte mir aber auch mal so einen Brotbeutel kaufen....aber ob der besser ist.............? Hat den hier jemand......?

 

Oh super vielen Dank

Ich werd das dann Sonntag mal in Angriff nehmen und dann Montag berichten ob es geklappt hat

 

bei mir wird das Brot immer schon warm angeschnitten - der Kanten nur mit Butter hmmmmmmmmm

 

So weit war ich auch schon.....

Danke ansonsten für Zitronenscheiben und Spachtel- ich versuche das mal, kann mir aber- ehrlich gesagt- nicht vorstellen, dass das besser klappt als......zielen und werfen .

 

...

 

Moin....bei uns war heut Fischseminar Teil 2 dran. Plattfische und räuchern stand auf dem Plan. Dieses mal musste ich leider nebenbei noch arbeiten so das ich nicht ganz so viel mitbekommen habe. Aber der Duft inner Küche vom räuchern Ich hätt am liebsten den Konvektomaten auf den Rücken geschnallt vorm nach Hause gehen

Wetter weiß hier nicht was es will. Eben noch Regen und Wind und nun wieder Sonne mit blauem Himmel. Weia..

So hab ich das damals auch gelernt.

Edit Patty: Doppelpost zusammengeschoben

 

Da kann ich helfen...

Du nimmst deine Torte, die Schokoraspeln, einen flachen Teller und fährst damit zur nächsten Tankstelle. Dort angekommen stellt du die Torte auf das Autodach und füllst den Teller mit den Schokoraspeln. Dann nimmst du dir den Druckluftschlauch - also den zum Reifen aufpumpen - und hälst den Teller in Höhe des Tortenrandes. Nun kannst du mit ca. drei atü Druck die Raspeln an den Tortenrand "schießen". Da fällt sicher keine Raspel mehr runter.

Bestimmt klatscht du dir jetzt mit der Hand vor die Stirn und wunderst dich, warum du nicht selbst darauf gekommen bist. Mach dir deswegen aber keinen Kopf....ich helfe immer gern.

Fast vergessen: An den Blicken der anderen Tankstellen-Besucher solltest du dich nicht stören,,,die haben einfach keine Ahnung vom Backen und Torten verzieren.

 

Ich hatte an einen Fön gedacht.
Aber der hat sicher zu wenig Kawumm.

 

huhu euch kochloffelschwingers

 

Möööööönsch, dass ich DARAUF nicht selbst gekommen bin *Kopfpatsch*........aber tausend Dank für diesen Gold-werten Tipp, Euer Majestät, ich hätte mir ja nie träumen lassen, dass Ihr aus Euren höheren Sphären herab steigt und mir Rat gebt- aus derart berufenem Munde .
( bin ja auch grenzenlos dankbar, dass Ihr mir nicht noch Maggi zur Verzierung empfohlen habt).


Also....wenn DIE Torte jetzt nix wird, dann bin ich sicher selbst dran schuld.

Huhu Sternchen, ich schwinge keine Kochlöffel, ich schwinge Torten

 

das ich sehen wollen tun


eem hier wer englisch konnen tun ?

was die wollen tun ?