Die kreative Koch-Bude 3

Jetzt will ich doch auch schnell hier das Türchen öffnen.

Das mit dem trocken Brot ect. ,war von mir auch eher spaßig gemeint.
Sowas wie eine traditionelle Weihnachtsgans gab/gibt es in meiner Familie nicht. Früher war ein schöner Braten halt schon seltener zu bekommen und deshalb etwas Besonderes. Ein Süppchen davor, vielleicht Salat, ein Kompott danach... ich weiß nicht, wann ich mitbekam, dass das mit 3 Gänge Menü bezeichnet wird.

Bei uns wird es an einem Feiertag Reh geben. Das erstaunliche daran, es war viel preiswerter als Gans.
Per Zufall spontan in Potsdam auf den Weihnachtsmarkt gegangen, eine Ecke mit den kleineren Privathändlern gefunden und zugeschlagen. Ich glaube wir müssen da nochmal hin, der hatte eine derart leckere Leberwurst in Gläsern... dabei bin ich eigentlich gar kein Fan von Leberwurst.
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Die Weintrauben habe ich relativ gut verteilt bekommen, auch wenn der Löwenanteil wohl bei mir blieb. Der Saft ist lecker und eignet sich gut für warmen Früchtepunsch. Jetzt stellten wir direkt fest, soviel ist das ja gar nicht. Die Kinder schleppten Saft weg, mein Vater mag den, der Gatte schmeißt Verkostungen auf der Arbeit.... Alles per normalem Kochtopf und im Tuch ausgepresst. Gelee habe ich davon nicht mehr gekocht, wenn ich das noch will, könnte ich ja den Saft noch immer verwenden. (wenn dann welcher übrig bleibt)
Plan für nächstes Jahr > mehr leere Flaschen und Gläser...also noch meeeehr.
Weihnachten bekommen alle Marmelade geschenkt. Oder zu Nikolaus in den Schuh.
Ich habe mich inzwischen durch meine weihnachtliche Schmückerei gekämpft und gehe zum Plätzchenmarathon über.
Der Count down läuft und ich habe noch sooo viel vor.
Bis hoffentlich bald...Lotte

 

Hallöchen Kochbüdchen.

ja ja, es gibt mich noch...seit 6 Wochen kränkle ich mehr oder weniger rum...zuerst fing mein Mann an zu bellen wie ein Hund und es dauerte nicht lange, da lag er flach...schon da war mir klar, was noch auf mich zukommt...Fieber, ständiger Husten und alles was man sonst nicht braucht, damit hatte ich mächtig zu kämpfen....ganz schlimm, so was hatte ich jahrelang nicht...geimpft bin ich auch und dann das jetzt....alle Test waren negativ, also gabs ne ordentliche Dröhnung Antibiotika...bin zwar kein Freund von, aber normale Mitteln schlugen nicht an...Doc meinte, die Antibiotika räumen mal so richtig innerlich auf und danach hüpfe ich wie ein Reh rum...na ja, das wie mit dem Reh klappt noch nicht....meine Kräfte haben mächtig nachgelassen...da muss ich noch viel Ausdauer haben, bis alles wieder normal ist...seit dem Wochenende hab ich mit Hilfe vom Mann angefangen, erst mal vorm und im Haus zu schmücken...immer so wie die Kraft reichte...ist auch blöd, in der Vorweihnachtszeit so krank zu sein...
in der Nachbarschaft machte man sich schon Sorgen und jeder fragte per WhatsApp, ob wir was benötigen...aber wir lagen beide im Bett und hatten eh wenig Appetit...nur viel Durst...aber schön zu wissen, das unsere Nachbarn so hilfsbereit sind...heute haben wir dann die ersten Plätzchen gebacken...am Wochenende 2 Stollen...muss mir alles täglich einteilen...so viel wie sonst an einem Tag schaffe ich noch nicht...Haus muss ja auch in Ordnung gehalten werden....meinem Mann gehts bereits schon viel besser und er muss dann die Einkäufe erledigen.....zum Glück hab ich eine gut gefüllte Gefriertruhe..davon könnte ich locker auswählen, was es zu essen geben soll....aber Wild mag ich auch sehr, daher werde ich Mann deswegen noch mal losschicken...morgen backe ich noch ne Runde Plätzchen...Kuchen für die Feiertage muss auch noch geplant und gebacken werden....immer alles in kleinen Schritten...Heiligabend möchte die Familie gerne Kesselgulasch und Frikassee...gut, soll mir recht sein...das Jungvolk kann sich auf die Terrasse begeben und sich ums Kesselgulasch kümmern...ich selber würde mich nicht draussen hinstellen...habe extra einen Kochlöffel und ne Schöpfkelle mit langen Stiel gekauft...besser, damit man nicht zu nah ans Feuer kommt...
als kleine Geschenke solls wieder Selbstgemachtes aus der Küche geben...hab mir Rezepte aus dem Netz gesucht und die werden diese Woche hergestellt...brauche noch kleine Fläschen zum Abfüllen...poste sie mal, wenn ich sie gemacht und verkostet habe....voriges Jahr hatte ich ja Zitronenlikör gemacht und das ist prima angekommen....unsere schwangere Veganerin bekommt selbstgemachte Marmelade und Gelee...davon hab ich ja auch sehr viel im Kellerregal....haben davon auch schon viel verschenkt....Alkohol entfällt für die werdende Mutti ja nun...

ich wünsche allen eine schöne und vor allem gesunde Adventszeit..LG

 

Ach Gott, da hat es euch aber derb erwischt. Hoffentlich rappelst du dich ganz schnell wieder hoch, damit du Adventszeit und das Fest genießen kannst. Das Gleiche gilt natürlich ebenso für deinen Mann.
Kenn das ja auch, das man hinterher einfach nicht mehr so richtig in die Gänge kam.
OK, bei mir war es Corona. Aber wenn ich das so mitbekomme, liegen inzwischen viele heftiger und länger mit "Erkältungskrankheiten" flach.
In der Schule fehlen 8 Lehrer, das sind dann auch 8 Klassen ohne ihren Klassenlehrer, sowie fehlende Fachlehrer. Mal eine Weile Vertretung geht ja noch, aber so lange? Außerdem, wer soll denn noch was vertreten? Keiner da!
Noch schlimmer ist wie viele Kinder fehlen und das es da etlichen ganz dreckig geht.
Jetzt gab es so ein bisschen Coronaentwarnung und nun sowas. Bin schon wieder Helferlein nebenher.

Wenn du oder andere noch tolle Plätzchenrezepte haben, immer her damit, kann man nie genug haben.
Obwohl ich selbst noch nicht mal so viele meiner üblichen gemacht habe.
Die Geschenke aus der Küche hatten wir zwar auch schon öfter als Thema, aber ich bin mir sicher es gibt auch da noch ganz viel Neues.

Mein Gefrierschrank ist auch gut gefüllt. Doch aus Pfirsich, Apfelmus und Bohnen ein Festmahl zu zaubern wäre 'ne echte Herausforderung.

Deine Heiligabendspeisen sind auch eine nette Idee. Wir werden vermutlich für unsere kleine Runde mal wieder den Pizzadom vor holen.
Da sich inzwischen 3 lieber vegetarisch ernähren fand ich Fondue, wie sonst, nicht so optimal.
Dabei stellt sich ja auch jeder sein Essen zusammen, nur ich muss nicht noch für einen Extratopf mit Öl oder sowas sorgen.
Naja, wird schon werden und Spaß machen.

Ich lasse euch liebe Grüße da. Bis bald.

 

Guten Abend Kochbüdchen,

mal wieder hier reingeschaut....gesundheitlich geht´s mir so einigermassen, .bin ja nun seit 6 Wochen richtig dolle krank, da dauerts bis man wieder fit ist..geht nur in kleinen Schritten vorwärts...was soll´s...habe mit Manns Hilfe schon Plätzchen gebacken, welche die schnell gehen...kann nicht so lange stehen im Moment...für Spritzgebäck habe ich den Teig gemacht und Mann hat den Teig in die Küchenmaschine mit den entsprechenden Vorsätzen gegeben...das kann er schon gut...kann er in Zukunft immer machen.....ich habe dann nur noch die Verzierung mit Zartbitterschokolade aus der Flasche von Li....gemacht..ich nehme seit Jahren nur diese zum Verzieren..schmeckt uns am Besten...ist unkompliziert in der Handhabung....Flascheninhalt nur im Wasserbad erhitzen, durchschütteln und drauf auf die Plätzchen....gestern habe ich noch Teig für "Gefüllte Herzen" mit rotem Johannisbeergelee gemacht...Mann hat sich dann ans Ausstechen gemacht....
ach, am Wochenende habe ich noch Apfel-Zimt-Likör gemacht...hatte ich ja schon erwähnt, das ich mir was aus dem Netz gesucht habe...

Apfel-Zimt-Likör

- 1,5 l Apfelsaft naturtrüb
- 250g brauner Zucker
- 2 Zimtstangen
- 1 Vanilleschote
- 750 ml weisser Rum

1. Den Apfelsaft und den braunen Zucker in einem grossen Topf verrühren und 2 Zimtstangen zugeben.

2. Die Vanilleschote längs in zwei Hälften schneiden und ebenfalls zum Saft hinzugeben.

3. Den Saft aufkochen lassen. Zwei Minuten köcheln lassen. Dann von der Hitze ziehen und komplett auskühlen lassen.

4. Den Saft nun durch ein feinmaschiges Sieb giessen, evtl. auch zwei Mal.

5. Nun nur noch den weissen Rum unterrühren und anschliessend in schöne Flaschen abfüllen.


Mit hat schon beim Köcheln der Duft gefallen. Bin mal gespannt, wie er bei den Beschenkten ankommt.
Geht auf jeden Fall schnell..

Werde noch ein Rezept raussuchen und morgen den nächsten Likör machen...werde es dann hier posten..

Morgen muss ich mich mal um einen Weihnachtsbaum kümmern...
ich suche aus und Mann macht den Rest.....
was erledigt ist, ist erledigt...ich bin noch nicht gesund und aber Mann wieder oder noch...glaube, er bekommt schon wieder Husten....muss ihn nicht zu sehr strapazieren.....wäre schlimm, wenn er einen Rückfall bekäme und ich bin noch nicht gesund...na dann frohe Weihnachten......was ist bloss in diesem Jahr los mit uns...jahrelang nix und nun das....

ich wünsche allen eine schöne Zeit und bis bald wieder..

 

Kann ich dir nur Recht geben

Würde es mehr als abhaken und Weihnachten ganz weit weg schieben. Momentan fühle ich mich ehere ein Jahr zurück versetzt. Sehe auch kein vorwärts kommen.

vll. findest du ein ganz einfaches Rezept, das ich auch umsetzen kann. Ohne viel Zutaten und schnell.

Wünsche euch, dass ihr die Feiertage gut über die Runden bringt

 

ich bin schon fündig geworden...geht alles flott zu machen...
poste morgen Abend das Rezept...ich bin heute so geschafft, als hätte ich sonstwas gemacht....

Morgen beraten wir noch mal mit der Familie wegen Weihnachten und vielleicht nimmt mir wer einiges an Vorbereitung ab, das wäre schön....

angenehme Nacht wünsche ich dir...

 

Hallo!
Krauthacke, bist also noch immer nicht auf dem Posten. Na da hoffe ich mal, deine Lieben bereiten fleißig mit vor.
Aber ich kenne das, man lässt ja trotzdem nicht so gerne los und macht dann doch. Reicht ja schon, wenn man das Haus vorbereitet und auf Vordermann bringt, weil Gäste kommen.

Den Apfellikör stelle ich mir ähnlich wie den Winterapfel vor. Vielleicht ist das etwas für das nächste Jahr.
Ich habe meinen Pfirsichlikör und bin da erst einmal gespannt, ob der so geworden ist, wie ich mir das denke/wünsche.
Der wird aber nicht verschenkt. Zuerst wollte ich, aber nööö. Der wird hier angeboten und gut. Ich versorge schon genug mit.
All die Jahre könnte man sich melden, wenn diverse Ernten anstehen, bzw. es müsste nur abgeholt, nicht mal geerntet werden.
Ich habe zum Teil das Obst hingetragen.

Ich backe noch weitere Plätzchen und werde wohl auch noch Konfekt oder sowas machen. Eigentlich ist auch das schon zu viel.
Zum Geburtstag sind meine Gäste meist sowieso satt von all dem, was es rund um das Fest zu futtern gab, da schaffen die kaum noch Torte und Kuchen. Geht einem ja auch so.
Wir machen dann wieder "Resteessen" bis ins neue Jahr.

 

Hallöchen Kochbüdchen,

sooo, nun kann ich noch ein Likörrezept posten...hatte ich ja versprochen, aber ein bischen länger gedauert..
optisch sieht er prima aus.....vor allen Dingen geht er schnell zuzubereiten....ohne viel Aufwand...


Lillet-Kirsch-Likör

400g Kirschsaft und 150g Zucker in den Topf geben und auf kleinster Flamme unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten nur leicht simmern lassen. Dann den Lillet und gegebenfalls Goldpuder zugeben und in Flaschen abfüllen.
Goldpuder muss nicht sein, macht aber optisch was her.

oder dieses Rezept

Heisse Liebe-Likör-Rezept

300g Zucker
600ml Wasser
15 Teebeutel "Heisse Liebe" oder auch andere Teesorten, die euch schmecken
(Apfel für Apfellikör, Blaubeeren usw.)
5g Zitronensäure
1 Päckchen Zitronenzucker (gibt es von Ruf)
1 Vanillezucker
300ml Wodka

- Zucker, Zitronenzucker und Vanillezucker in einen Topf geben und mit 600ml Wasser aufgiessen.

- Unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat

- Bei den Teebeuteln das Etikett abschneiden und sie dann zusammen mit der Zitronensäure in den Topf geben. Einmal gut druchrühren und 1 Tag ziehen lassen.

- Um Teerückstände im Likör zu vermeiden wird das Ganze jetzt einmal durch ein feinmaschiges Sieb gegossen und die Teebeutel kräftig ausgedrückt.

- Den Vodka nun mit in den Topf giessen ca. 10 Minuten erhitzen, aber nicht kochen lassen.

- Heiss in Likörflaschen abfüllen und verschliessen.

- Das Rezept ergibt ca. 1,2 Liter Likör.
- Macht man gleich die doppelte Menge kann man statt 600ml Vodka gleich die ganze Flasche 700ml nehmen...so bleibt nix übrig und geschmacklich macht das nichts aus...

Wir haben nun verschiedene Liköre zum Ver- und Ausschenken zubereitet, aber noch keinen gekostet.
Daher kann ich erst nach dem Fest berichten, wie alles angekommen ist...

Na dann, Prost!






Guten Morgen Kochbüdchen,

meine Vorbereitungen für heute sind abgeschlossen...für den kleinen Hund aus der Familie habe ich sogar gestern Abend noch Hundekekse gebacken..ist schon ne komischen Mischung dafür.....Banane, Möhren, Leberwurst, Kokosöl und Dinkelmehl....gekostet hab ich natürlich nicht..
für das kleine Schleckermäulchen sollte es auch was Kulinarisches sein...wollte nicht, das er zugucken muss, wenn alle anderen essen und trinken......mal sehen, was sein Frauchen so dazu sagt...
werden nachher auf der Terrasse den Kesselgulasch köcheln lassen...hab extra Holzlöffel und Suppenkelle mit langem Stiel gekauft...kommt man nicht zu nah an den doch heissen Kesselgulaschtopf dran....


ehe ich es vergesse, möchte ich allen ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest wünschen und ganz wichtig ist bleibt oder werdet gesund...(in unserer Strasse und Bekanntenkreis sind viele krank und das zur Weihnachtszeit)

Edit Frau_Schmitt: Doppelpost zusammengeschoben.

 

Schließe mich gerne an
und wünsche nur das Beste zum Weihnachtsfest.
Bleibt oder werdet Gesund, das ist das höchste Gut.
​

 

Guten Morgen!
Bei uns wurde gestern noch das schöne Stück Rehfleisch zurecht geschnitten und mariniert.
Wie es damit nun weitergeht, darf ich mir von weiten anschauen. Meine Kinder wollen das übernehmen und ich habe nun küchenfrei.
Was es dann alles über die Feiertage gibt, weiß ich nur ungefähr. Wir haben zwar eingekauft, aber was nun passiert, verraten die beiden nicht. Meine Tochter hat gestern Abend noch ganz geheimnissoll lauter Schüsseln und Dosen verstaut...alles daheim vorbereitet.
Ich liege auch jetzt noch und ruhe mich aus...ich darf noch nicht raus...alles Überraschungen.

Krauthacke viel Spaß beim draußen und drinnen feiern, ich hoffe das Wetter spielt bei euch mit. Hier ist es recht lausig und nass.
Gesundheitsfördernd ist das leider auch nicht. Wie bei euch, scheint es viele erwischt zu haben. Bei mir haben auch schon Gäste wegen Corona abgesagt.... die sind erneut betroffen.
Mäste den "armen Hund" nicht all zu sehr und feiert schön. Glückwünsche an Mutter und Kind zum Geburtstag.

Für euch alle ein schönes Fest, egal wie ihr es begeht.
Macht es euch so nett wie möglich, lasst euch verwöhnen oder gönnt euch alleine was.
Den Gesundheitswünschen schließe ich mich an...passt auf euch und eure Lieben auf.
Frohe Weihnachten!

 

Huhu...

kurz mal hier reingeschaut....
ich hoffe, alle hatten einen angenehmen Heiligabend...
die erste Verkostung vom Lillet-Kirsch-Likör ergab für uns, da wir es nicht so süß mögen, haben wir diesen mit einem ordentlichen Schuss Wodka passend gemacht...dann gefiel es uns geschmacklich besser und war dann süffig ....aber das muss man für sich selber rausfinden...
für die anderen Sorten Likör gab es noch keine Rückmeldung...

Habt alle noch eine besinnliche Weihnachtszeit und bleibt gesund....

@lotte160466 die Hundekekse haben dem Hund wunderbar geschmeckt...Frauchen passte auf, das er nicht "gemästet" wurde....

 

Wir wurden wieder mit viel Selbstgemachtem "aus der Küche" beschenkt.
Marmeladen, Karamellaufstrich, gebrannte Mandeln, die unterschiedlichsten Plätzchen, Schokokichererbsen und diverse Liköre.
Unser Pfirsichlikör schmeckt gut, aber so richtig Pfirsich habe ich nicht herausgeschmeckt...egal, er ist süffig und kam gut an.
Den Spekulatiuslikör kenne ich noch nicht, ist aber etwas Cremiges. Himbeerlikör und Pistazienlikör, sehen ebenfalls sahnig aus.
Von der Nachbarin bekam ich Quittenlikör, da habe ich noch nicht einmal eine Idee davon, wie der schmecken könnte.
Und dann habe ich grinsen müssen, denn ich bekam selbstgemachten Winterapfel. Der ist, nein war, sowas von lecker und süffig.
Den haben wir gestern und heute in Familie nebenbei ausgepichelt.
Viel fruchtiger, mehr nach Apfel, als der industrielle. Allerdings weiß ich nicht, ob das Rezept so wie dieses hier war.
Das bekomme ich sicher nachträglich heraus.
Was sonst noch so an Fläschchen geschenkt wurde, lässt vermuten ich bin ein Säufer.
Die Schokoladen und Pralinen werden scheinbar jedes Jahr mehr.
Wenn ich bedenke, dass das "nur die Mitbringsel" waren. Auf dem Geburtstagstisch und unter dem Baum steht für mich mindestens nochmal so viel, was nicht zum Verzehr gedacht ist. Ich muss echt artig gewesen sein.
Aber wichtiger als das...alle haben sich amüsiert, schienen zufrieden, hatten Spaß.

Meine Kinder haben sich mit dem Essen zum 25. "ein Bein ausgerissen". Außer das es Reh gibt und das wir einiges an Zutaten kaufen sollten, war alles geheim. Heiligabend schenkten sie uns eine Menükarte, aus der nur zum Teil zu erkennen war, was es wirklich geben sollte, bzw. wie es aussehen könnte.
Der Rehbraten war super gewürzt... und die Soße war ein Gedicht...ich liebe Soßen. Dazu gab es Klöße und Rosenkohl mit Walnüssen. Davor gebackener Camembert mit Preiselbeeren, auf einem Salatbett mit karamellisierten Birnenscheibchen und einem gefüllten Tannenbäumchen aus Blätterteig. Der Nachtisch war optisch ebenfalls ein Knaller. Meine Tochter hatte kleine Schokokuchen gemacht, die wie Pinienzapfen aussahen, daneben eine Kugel Eis mit heißen Himbeeren.
Ich habe ja auch schon eine Menge "gezaubert", aber das war eine Spitzenüberraschung.
Wir haben uns danach kaum aufraffen können aufzuräumen und den Kaffeetisch für die nächsten Gäste zu decken, geschweige denn noch Torte, Kuchen und Plätzchen zu essen.

Sodale, ich muss nun endlich ins Bett...Schlaf nachholen.
Bis bald!
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Wie schon vorher vermutet, gibt es nun "Resteessen".
Auf den Punkt zu planen geht einfach nicht...ich kann das zumindest nicht.
Schon immer kamen spontan Leute dazu oder aber mussten kurzfristig absagen.
Krankheitsbedingt waren das dieses Mal 8 Personen weniger. Das fiel verteilt auf 3 Tage beim Feiern nicht so aus, aber nun im Kühlschrank merkt man es schon.
Ein Blick in den Kühlschrank und Schinkenwürfel, zerpflückter Kochschinken, Kräuter, Zwiebel, Lauch, angefangene Sahnebecher u.ä. türmen sich in kleineren Mengen. Alles noch von unserem Pizzadomgelage. Nun "haue" ich überall irgendwas dazwischen, damit das nicht umkommt. Einiges ging einzutuppern bzw. Kinder, jemand aus der Nachbarschaft und mein Vater wurden mitversorgt.
Von Salaten und Aufschnittplatten lässt sich nicht alles gut einfrieren, schmeckt frisch einfach besser.

Mittag: für heute sind Scheiben von den böhmischen Knödeln, restliche Bratensoße und ein paar frische Champies vorgesehen.
Birnen und Vanillesoße müssten auch weg. Für Nachtisch sind wir jedoch noch immer zu satt. Vielleicht mache ich da später zur Kaffeezeit, mit einer Kugel Eis dazu, noch mal etwas Karamellisiertes.
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Heute ist bei uns Raclette angesagt. Ich bereite gerade einiges dafür nebenbei vor.
Noch ein bisschen schmücken, die Getränke bereitstellen und dann geht es in kleiner gemütlicher Runde los.
Ob ihr alleine oder mit Familie/Freunden ins neue Jahr feiert, kommt vorsichtig rutschend und gut dort an.
Liebe Grüße und Wünsche euch Allen!

 

Hallo in die Runde,

zum Jahresausklang ist alles vorbereitet...da wir dieses Jahr allein zu Hause feiern, hab ich Heringssalat und Käsesuppe mit Gehacktes zubereitet...das Trinken muss ja auch noch reinpassen.....

wir haben uns mit den Nachbarn verabredet, die auch zu Hause feiern..so gegen 22 Uhr verlagern wir die Feierei auf die Strasse vorm Haus..schön, das heute so frühlingshafte Temperaturen sind...

Das Jahr neigt sich dem Ende zu und ich möchte allen einen guten Rutsch ins Jahr 2023 wünschen und wem es grad nicht so gut geht, dem wünsche ich baldige Besserung.

 

Ihr seid hoffentlich gut ins neue Jahr gekommen.
Aus unserer geplanten, kleineren Raclette-Feier wurde eine größere, mit Kommen und Gehen.
Es wurde noch so einiges an Essen und Getränken mitgebracht. Jetzt muss ich erst mal schauen was ich mit all dem noch mache und wem welche Teller/Schüsseln gehören.
Aber deswegen brauchte ich heute nicht wirklich etwas kochen.
In der Gaststätte gegenüber wurde wild gefeiert. Zu Mitternacht wurde die Straße wieder zum Schauplatz.
Wir haben heute schon eine Müllräumaktion mit der Nachbarschaft gemacht.

 

in gesundes Neues in die Kochbude rufe.
Bleibt oder werdet Gesund

 

Und "Zack", ist die erste Woche vorbei.
Außer einmal Brot holen, war keinerlei Einkauf nötig, obwohl normal gegessen wurde. Ich habe noch immer einzeln eingetupperte Wurst und Zeug von den Käseplatten. Alle anderen Minireste haben wir nun aber endlich "vernichtet".
Auflaufartiges, bunte Allerleipfannen oder Kurzgebratenes geht ja mit so ziemlich allem.
Wäre ich nicht zu faul gewesen, hätte ich selbst das Brot kaufen noch weglassen können. Könnte selbst backen, ist alles da, sogar Fertigmehl steht noch bei den Vorräten. Müsste nicht mal alleine anmischen.
Kommende Woche brauche ich wahrscheinlich auch nur ein bisschen Grünzeug/Frischkram.
Plätzchen, Pfefferkuchen, Pralinen u.ä. haben wir sicher noch eine gefühlte Ewigkeit zum Kaffee dazu.
Meinem Vater wurden noch 3 Stollen ins Haus gebracht.
Der Gatte hat von diversen "Lieferanten" ganz liebe weihnachtliche Geschenktüten (Früchtebrot, Stolle, Gebäckmischungen, Weine, Kaffee's ect.) und ich lauter "Kleinigkeiten" aus/für die Küche.
Einen Teil hatte ich hier schon genannt, dabei blieb es aber nicht.
Nicht falsch verstehen, ich habe mich sehr darüber gefreut, tue das auch noch immer, nur so schnell Aufbrauchen ist ein echtes Problem.
Ich habe 2 unterschiedliche Gewürzpasten bekommen, die als Grundlage für Suppen und Soßen zu nutzen sind.
Beides große Gläser und selbst im Kühlschrank nix für die Ewigkeit. Eine Bruschettagewürzmischung mit frischem Kräuterkram drin habe ich zwangsläufig eingefroren. Ich kann das gerade nicht verarbeiten, sonst schmeiße ich anderes weg.
Bei den Likören habe ich inzwischen weiter getestet. Der Spekulatiuslikör war sahnig und schmeckte nach typischen Weihnachtsgewürzen.
Direkt Likör war das nicht und Spekulatius hätte ich dazu auch nicht gesagt. Aber die kleine Flasche naschte sich schnell weg.
Auf den Pistazienlikör waren wir alle gespannt. Pistazie schmeckte nur ganz zart durch, aber sonst sah der nicht nur gut aus, er schmeckte auch so. Die Schokokichererbsen sind nicht unbedingt mein Fall. Vielleicht muss man sowas aber auch ganz frisch essen.
Der Karamellaufstrich sieht von außen einer geschichteten Duftkerze ähnlich. Da hat sich wohl das Fett wieder abgetrennt.
Mal schauen ob sich das wieder aufrühren lässt.
Ach ja und dann habe ich diverse "Teeexperimente" vor mir. Keine Ahnung wie das schmeckt oder ob das was für mich ist.
Teeblumen, die "aufblühen" beim brühen, 2 unterschiedliche Sorten Teebären, optisch wie Gummibären, aber als Aufguß für einen Tee, Rooibusch- Marzipan- Tee und noch irgendwas Orientalisches. Letzteres schnuppert gut, aber erinnert mich an Badezusatz.
...also falls es nicht schmeckt... Wanne!
Ein weiteres Mitbringsel war Zitronen-Salbei-Honig für Heißgetränke z.B., der soll mir in der Erkältungszeit Gutes tuen.

Ich staune jedes Jahr was die alle in ihren Küchen zusammenrühren.

 

teeblumen sehen ganz toll aus, am besten einen glaskanne nehmen, da kommen die so richtig zur geltung.
teebären hab ich auch schon probiert, ist nicht übel, aber mit sicherheit vor allem ein hit für kinder. die die ich mal probiert hatte, die lösten sich im heißen wasser auf.

 

Mir ist wieder eingefallen, dass ich sowas in groß schon einmal geschenkt bekam. (Lang ist's her.)
Diesmal sind das 6 kleine und irgendwie bunter. Ich habe mir das mal im Netz angeschaut. Nee, so schön hatte ich das nicht in Erinnerung. Meins sah eher aus wie Heu oder so.
Optisch wirklich toll...wenn das dann bei mir auch so wird. Ich habe bei Geschmacksrichtung nachgesehen, da steht nur Tee.
Das war so richtig hilfreich.

Die ersten "Gummibärchen" haben wir gebrüht, Orange-Zimt. Das war gut fruchtig und süß. Das Kinder darauf stehen, kann ich mir gut vorstellen. Die Teebärchen merke ich mir auf jeden Fall vor. Die gefallen mir gut.
Ja Serafina, die lösen sich in heißem Wasser, also richtig "aufbrühen".

Wir haben zu Halloween mal eine Bowle mit Gummiregenwürmern gemacht. Die Idee war ja nett und der "Gruseleffekt" lustig.
Die Dinger weichten zulange, wurden schleimig und der Rest schmeckte irgendwie bääääh...+ künstlich.
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Gibt es noch jemanden der sich das Essen noch nicht abgewöhnt hat und eventuell selber kocht?
Ein paar Zeilen wären schön.
Vielleicht mal wieder ein paar Back- und Kochrezepte für Jedermann?
Mich würde es freuen.

 

Guten Abend Kochbüdchen..

ich schau auch mal wieder hier rein...
das miese Wetter in letzter Zeit war nicht grad aufmunternd...
Wandern fiel auch aus, viel zu matschig im Wald...jedenfalls wo wir immer hin wollten...
inzwischen liegt ja Schnee im Harz und da lohnt es sich, ne Wanderung im Schnee zu machen...
Heute hatten wir zur Abwechslung mal ne Städtetour nach Halberstadt gemacht...auch interessant...es gibt dafür auch 2 Stempelhefte...also gehen wir da auch mal auf Stempeljagd...
gekocht wurde heute nicht...es gab unterwegs lecker Schmorwurst vom Grill..

für morgen hab ich schon ne schnelle Mahlzeit eingeplant... hab dafür alles vorrätig....

Spaghetti mit Spinat und Feta

Spaghetti kochen...
in der Zwischenzeit Zwiebeln würfeln...
in der Pfanne andünsten und mit TK-Spinat verrühren ...etwas vom Nudelwasser dazugeben...den Fetakäse im Stück rein in die Pfanne und würzen mit Pfeffer, Oregano bzw. ganz nach Gusto.. Kirschtomaten dazugeben und alles etwas köcheln lassen...zum Schluss die gegarten Spaghetti unterrühren und schon kann gegessen werden..

Gebacken hab ich seit Weihnachten nicht, aber zum Wochenende werde ich wieder mal was backen...
genaueren Plan hab ich noch nicht dafür...

LG und schönen Abend wünsche ich.

 

Moin zusammen,
hier wurde über 1 Monat nichts mehr geschrieben.
Daher schließe ich mal ab.
Solltet Ihr wieder schreibbedarf haben dann schreib einfach einen Mod an.

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