Baby.harem und -freunde-Garten (1)

ja, Harmi ist ganz baff. Beim ersten Rezept dachte ich mir "Mist" geht schon mal nicht - weil ich nicht weiss, wo ich Lebkuchengewürz herkriegen soll. Da es keine Lebkuchen gibt, also auch kein Gewürz. Werde mal Tante Gockel fragen, was da alles drin ist. Vielleicht krieg ich die Einzelzutaten ja. Aber die anderen Rezepte klingen alle auch megalecker. Wie ihr schon vermutet habt, bin ich schon fleissig am kopieren. Vielen lieben Dank ... die lieben Franzosen wissen ja gar nicht, was ihnen da alles entgeht.

Schlaft dann alle mal gut, und morgen gruseln wir wieder zusammen .....

Vielen lieben Dank Eselchen, dass du uns auch noch an Ururomas Rezepten teilnehmen lässt. Sütterlin habe ich ja schon ewig nicht mehr gelesen, konnte es aber noch entziffern. Meine Oma hatte das auch noch drauf

 

Lebkuchengewürz ist in kleinen flachen Tütchen - passt auch in einen Briefumschlag

Auf meiner Tüte steht: Zimt, Orangenschale, Koriander, Zitronenschale, Sternanis, Fenchel, Muskatnuss, Muskatblüte, Nelken, Kardamom - leider keine Mengenangabe wegen dem Mischungsverhältnis.

 

eselchen bin dann weg

 

super, die Einzelzutaten sollten verfügbar sein. Mal sehen, was ich da so zusammenkriege. Mir läuft aber schon beim Lesen der Rezepte das Wasser im Munde zusammen!!! Vielleicht reicht mir das ja schon ? Könnte für die Hüften vorteilhaft sein, wenn man nur Kopfkino macht? Aber nee, muss doch ausprobieren wie lecker das ist und vielleicht kann ich ja auch dem einen oder anderen Franzosen/in was gutes tun???

Ich werde berichten

 

schlaf gut pfötchen!

An Mischungsverhältnissen hab ich gefunden:

35 g Zimt, gemahlen
9 g Nelke(n), gemahlen
2 g Piment, gemahlen
1 g Muskat, gemahlen
2 g Koriander, gemahlen
2 g Kardamom, gemahlen
2 g Ingwerpulver
1 g Muskat - Blüte, gemahlen

oder

30 gr. Zimt gemahlen
6 St. Nelke ganz oder 2gr. gemahlen,
6 St. Piment ganz oder 2 gr, gemahlen,
2 gr. Koriander gemahlen oder ganz,
4 gr. Kardamom gemahlen oder ganz,
2 gr. Macais (Muskatblüte) oder eine Hauch Muskatnuss,
1 St. Sternanis ganz oder 4 Zacken

Ich würde das mit Anis statt Ingwer vorziehen

 

Dann will ich mich mal revanchieren. Das ist ein sehr traditionelles Gebäck hier aus der Gegend.

Cannelés Bordelais


Zutaten

1/2 Liter	Milch
250 g	Puderzucker (normaler Zucker geht aber auch)
2 m.-große	Ei(er)
2	Eigelb
5 cl	Rum
1	Vanilleschote(n), ausgekratzes Mark
100 g	Mehl
40 g	Butter
1 Prise	Salz

Zubereitung
Zucker, Mehl und Salz miteinander vermengen. Die Eier und die Eigelbe mit einer Gabel leicht verquirlen und dazu geben. Die Milch mit dem Vanillemark und der Butter aufkochen lassen und langsam zu der Zucker-Mehl-Mischung geben, dabei ständig rühren. Wenn der Teig lauwarm ist, den Rum dazu geben. Der Teig ist sehr flüssig, aber das ist normal. Den Teig für 24 Stunden kalt stellen. Er lässt sich gut 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Silikon-Förmchen bis 5 mm unter den Rand füllen. Im auf 240° vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Danach die Hitze herunterschalten auf 190° und weitere 30-40 Minuten backen. Ich backe sie 30 Minuten lang und lasse sie 10 Minuten bei abgeschaltetem Herd im Ofen.

Die Förmchen auskühlen lassen. Die Törtchen lauwarm genießen.

 

Ui - das sieht aber lecker aus. - schon kopiert

 

Mmmh, Harmi, klingt auch megalecker. Habe aber keine Silikonförmchen.
Geht das wohl auch mit Muffinförmchen??
Mache mich jetzt auch vom Acker.
Wünsche allen eine gute Nacht.

 

Grins - an den Silikondingern hängt es bei mir auch ...... aber Frau fällt schon was ein Bin dann auch weg. Schlaft alle gut.

 

muss anders auch gehen, denn Silikonförmchen gibt es ja noch nicht solange - das Rezept aber schon es ist schon aus dem 17. oder 18. Jahrhundert


die Originalformen waren wohl aus Metall

Guten Morgen!!! Aus den Federn, Kaffee läuft!
wünsche allen einen schönen gruseligen Samstag - oder viel Spaß im RL

wo war doch gleich noch mal meine Tasse? Ach, hab ich mal wieder nicht abgewaschen? So jetzt, endlich



geniessen!!

 

Guten Morgen
Harmi war ja noch früher danke für den Kaffee.
Die sehen aber lecker aus mmmh , da muss ich noch einmal zugreifen.
Harmis wünschen zum Samstag schließe ich mich an
Bis später

 

Guten Morgen,
Kaffee schnappt und ab ins Familienvergnügen.
Wünsche allen einen schönen Tag.

 

Guten Morgäääähn - erstmal ein und noch ein .

Irgendwie werde ich heute gar nicht wach. Muss erstmal meine Gruseltabelle aktualisieren.

Nochmal bei den Kuchenförmchen nachfragen - wie groß sind die?

 

sind relativ klein, so ca. 7 cm hoch mit etwa 5 cm Durchmesser (sind höher als breit). Gibt es aber auch in Mini, dann sind sie etwa halb so groß

 

Danke - dann müssten ja Muffinförmchen auch gehen.

 

Guten Morgen Harem
Augen auch noch nicht ganz offen, zuerst mal Café trinken.
Hier regent es ...ich geh Rundstricknadeln kaufen (geben kein Huftgold)...bis später

 

Mahlzeit liebe Harembewohner

Ich habe Feierabend. Das Essen ist serviert.....Hier... Ich erhole mich bei der Gruselernte. Bis später

 

Ein fröhliches Huhu hineinwerf.

Das Rezept mit dem Honigkuchen werde ich auch mal ausprobieren

 

Nehme mir mal ein Dessert - danke schön Pfötchen, das ist ja heute wieder kulinarische Genüsse


und natürlich ein Käffchen dazu. Kleine Pause, und dann gruseln wir weiter!!

 

Genau das Richtige
Habe Wolle und Nadel , Eselchen, nach Anschlag der Maschen erste Runde direkt mit 2 rechts ein Umschlag, oder zuerst eine Runde Maschen?