Die kreative Koch-Bude 2

sulf is ein guss aus milch zucker eier mehl ( wir nehmen statt mehl pudding )
kommt als decke auf den kuchen vor dem backen
auf mohn oder obst mach ich das am liebsten

 

so wie bei Eierschecke?
ich hab das echt noch nie gehört.

 

ja so ähnlich

frag mal die tante nach mohnkuchen mit sulfdecke
da kannst guggen wie das ausschaut

 

Magst du nicht mal das Rezept hier posten?

Ich kenn sowas ähnliches über Sauerkirschen. Allerdings hab ich es noch nie selbst gemacht.

 

dauert bissel
flitz

 

Laß dir Zeit.
Wir sind noch büschen hier

 

Moin,

hier ist es bös windig und frisch, nix Gartenwetter.

Rhabarber ist schon bei Kaufl..d im Regal, viel zu teuer.
Ich hab selbst welchen im Garten, Erdbeerrhabarber.
Ich glaub, das ist der, den die Ziege Himbeerrhabarber nennt.
Ist aber noch nicht so weit.

Juchhu, der Specht ist weg, seit 2 Tagen himmlische Ruhe auf dem Dach.
Warum auch immer er verduftet ist . . . endlich lange schlafen.
Ich hab gelesen, wenn er eine Frau gefunden hat, gibt er Ruhe, lach.

Heute gab es Reis mit Currysoße und gemischten Salat,
jetzt gibt es gleich Abendbrot, ich werde ein Tomatenbrot essen
und eins mit mildem Gorgonzola, freu.
Tomaten waren im Angebot, ebenso wie grüner Spargel, hab ich beides mitgenommen.

 

Oh ja ...Rezept ist prima....da warte ich mit...obwohl....ich glaub ich hab auch so ein Kuchenrezept wo so ein Guß drüber kommt..
könnte also ähnlich sein.

Ich mag Rhabarber.........als Kinder haben wir den wirklich roh gegessen....der wuchs wild am Kanal.........darf gar nicht dran denken das da vielleicht Hunde dran ............................ seufz..egal..wir waren nie krank!
Heut mag ich meinen Rhababer am liebsten als Crumble mit Erdbeeren und Vanillesauce

Bin mal gespannt ob der König was zum Maggi Song sagt

 

Wir ham doch als Kinner alles gegessen, was wild wuchs.
niemand hat gesagt *oh, erstmal waschen. Hände und das andere*
Gepflückt, reingestoppt und feddich.
Das büschen Schiet hat die Abwehrkräfte gestärkt.
Wie het Grootmudder jümmers seggt - beeten Sand schürt den Mogen (ein bißchen Sand scheuert den Magen)

Ich pflück heute noch Brombeeren, wo andere sagen *aber hier sind auch Hunde unterwegs*
Jaaahaaa, ich muß sie ja nich unten aufmBoden pflücken.
Wobei das bei Walderdbeeren und Bickbeeren (Heidelbeeren) natürlich sich nich vermeiden läßt.
Egal.
Der Geschmack solcher sonnenwarmen reifen Wildfrüchte ist unvergleichlich.

Ich auch

Hier auch nich.

Edit sacht, dat dufdie kann nich mehr Forum

 

Also als Kind habe ich auch alles in mich rein gestopft, was da so in der Gegend rumwuchs .
Heute ist das anders, und das hat einen Grund. Was wirklich heute gefährlich ist- jedenfalls in Ecken, wo der Fuchs zuhause ist oder vorkommt....ist der Fuchsbandwurm.
Onkel Wiki schreibt dazu: Der Fuchsbandwurm ist der Auslöser der alveolären (bläschenartigen)Echinokokkose, einer lebensgefährlichen Wurmerkrankung des Menschen.

Da Füchse Kulturfolger sind, kommen sie fast überall vor, daher sollte man alles, mit dem ein Fuchs in Berührung kommen könnte vor dem Verzehr unbedingt kochen, nie roh verzehren.

Ich bin sonst nicht so empfindlich, bekomme auch keine Schreikrämpfe, wenn ich mal im Salat eine Schnecke finde o.ä., aber mit diesem Fuchsbandwurm ist wirklich nicht zu spaßen.
Pilze z. B wachsen immer in der Höhe, die ein Fuchs erreicht, gilt auch für Walderdbeere, Bickbeere & co.

 

jo ihr seid da aber ich hab kopf wie sieb

mohnkuchen

teig: 2 eier
400 g mehl
250 g margarine oder butter
¾ backpulver
150 g zucker

mohnmasse: 250 g mohn ( wer mag kann ihn mahlen )
5 el zucker
5 el griess
½ l milch
ca 5 min unter rühren kochen lassen
abkühlen lassen
dann
apfelmus ( ca ½ glas, mohnmasse darf nicht zu flüssig werden )
mandelstifte
rosinen
unterrühren

sulf: sahnepudding kochen
abkühlen lassen
3 eigelb unterrühren
eischnee aus 3 eiweiss unterheben
teig in springform drücken, mohnmasse drauf verteilen, dann sulf drauf verteilen
180 grad ca 50 – 60 min backen
wer sulf net mag kann auch mit streusel backen


rosinen mag net jeder
kann man weglassen
schreibfehler gehören zum rezept

 

Ich weiß.
wir hatten das Thema hier auch schon mal ausführlich.
Das Trampel hatte damals dazu geschrieben, daß das mit dem Bandwurm längst überholt ist.
Ich weiß das aber nich wirklich.

Da ich kein Auto mehr habe und somit nicht mehr in den Wald komme (zu meinem Leidwesen. ich denke über einen Chauffeur nach, aber da müßte ich erstmal Lotto spielen) is das aber auch nicht mehr wirklich relevant.

Andererseits finde ich diese ganze *Scharfmacherei* auch irgendwie schwierig.

Soll ich nu wegen Acryladingsbums mein Steak kochen statt scharf zu braten?

Fragen über Fragen.

Ein ist sicher:
In meinem Alter muß ich mir darüber eigentlich gar keine Gedanken mehr machen. Ob nu 5 Jahre mehr oder weniger - was solls

@frechepetra
Dankeschön

 

da nich für

 

Dufdi, das hast Du schön gesagt.

Ich kenn die Fuchsbandwurmgeschichte auch, ess aber Waldhimbeeren und andere
Waldfrüchte trotzdem.
Wer weiß denn wirklich, was überall wo dran und drin ist?
Ich hab als Kind rohe Kartoffeln und Bohnen gegessen . . . heute weiß ich,
die sollen giftig sein, also koch ich die nun.

 

ich auch roh kartoffeln essen habten tun jamjamjam diese lekker gesmack

 

Oh, hast du noch welche über.....meine sind gerade ausgegangen und ich bin die Tage leider nicht dazu gekommen Nachschub zu kaufen

das kenn ich.
Ich bin immer wieder überrascht, dass mir das gar nichts ausmacht.....denn wenn es Spinnen wären würde ich ausziehen


Nabend Kochbude
Maspie noch alles Liebe nachträglich zum Geburtstag gewünscht

Heute gab es nur Pellkartoffeln mit Kräuterquark.
Am Wochenende werde ich Kartoffelsalat mit geräucherter Pfeffermakrele machen.
Und ich hab hier was von Mohnkuchen gelesen....ich liebe Mohnkuchen

 

Huhu Kochbude!

.......mmmhhhh.....lecker Rhabarber, da hätt ich gleich Lust auf Kuchen, ich mach den am liebsten mit Baiserhaube
und eine Mischung aus Rhabarbermus mit Vanillepudding auf Mürbeteig
Meiner im Garten braucht aber auch noch.
Heute hätte ja der Landschaftsgärtner kommen sollen, Termin wurde wegen Krankheit verschoben
Nu hoff ich mal, dass er schnell wieder auf die Beine kommt und nicht komplett absagt.

Heute mussten wir ( alle Winzer) in den Reben Pheromonfallen aufhängen, boah 2 Std. die Gassen hoch und runter,
zum Teil ordentliche Steillagen ich, falle nachher nur noch ins Bett

Grüße an alle

 

Ja, ich bin ja auch ein Stück weit ne Pippi Langstrumpf.
*ich mache, was ich will*
Eigentlich gibt es heutzutage nix mehr, was unbedenklich ist.
Selbst Bio.
Was nützt mir ne Bio-Gurke, wenn nebenan mit Unkrautvernichter gearbeitet wird.
Oder Bio-Honig. Was weiß denn ich, auf welcher Blüte die Biene gesessen hat.

Übrigens waren Wurmkrankheiten in meiner Kindheit viel häufiger als heute.
Ich hatte ganz oft Fadenwürmer - die ham nix gemacht, außer daß es gejuckt hat wie Hölle.

Und mein Vater hatte mehrmals einen Bandwurm.

Davon hört man heutzutage gar nix mehr. Gottseidank.

Gegen die Reblaus?

Ich geh jetzt mal nen ollen Köln-Tatort kucken.
Toodaloo

 

Geisterfahrer eben

 

Nacht.
Ich geh jetzt mit Herrn Modick und Herrn von Keyserling ins Bett

Schlaft alle schön