Die kreative Koch-Bude 2

Die Omma hatte mal ein Tiramisu ohne Alk eingestellt. Wenn ich mich recht erinnere, mit Dosenpfirsichen, also fruchtig.
Ich geh gleich mal wühlen.
Aber ich finde, man kann den Amaretto auch einfach weglassen.
Ich nehme sowieso immer Cognac gemischt mit Espresso, weil es mir sonst zu süß wird.
Als Ersatz einfach nur Espresso nehmen.

Mit Knoblauch bin ich auch eher vorsichtig. Bei derartigen Gerichten nehme ich auch gerne den gefriergetrockneten aus der Mühle. Der ist nicht so intensiv, gibt aber trotzdem einen angenehmen Knoblauchgeschmack. Ohne Nachwirkungen.

Und ja, Hasis Suppe klingt super. Ich liebe alles mit Kokosmilch und Ingwer. Hab schon überlegt, ob man mit den Zwiebeln einen Hauch Curry mit andünstet.

 

Macht gesund, aber auch einsam. Zum Glück war es nur ein Gefühl. Mein Mann meinte, er riecht nichts. Vielleicht wollte er aber nur nett sein.

Das klingt gut. Espresso muß ja unbedingt dazu.
Jetzt fängt es bei uns an zu grummeln. Oh Mann, wir wollten doch heute angrillen.

 

ich single sein tun en das lieben tun

 

Rezept is vom Rösti.
Bei der Omma kommt Amaretto mit rein.

Tiramisu ab geändert und ohne Alk:
Löffelbisquit in Form, mit Orangensaft(oder anderem Saft) tränken,
Mascarpone mit Quark und ein bissel Saft verrühren(Creme muss aber relativ dick sein, so dass man sie streichen kann), mit Puderzucker nachsüssen(je nach Geschmack) wenig Zitronensaft
Aprikosen/Ananas oder was einem gefällt drauf,
noch ne Lage Mascarponecreme
evt. nochmals Früchte
Abschliessen mit Mascarpone creme
Ab in den Kühlschrank mind. 3-4 Stunden
Vor dem servieren Kakaopulver drüber und fertig
von älplerrösti60

Hier ist allerdings auch kein Espresso dabei und kein Kakao.
Aber das kann man ja variieren, wie man mag, denke ich.

Edit sacht,ich soll immer bis zum Ende lesen. Is doch Kakao drin.

 

So, Gewitter mit ordentlich Regen ist durch, hin und wieder grummelt es noch mal.
4 Regenfässer sind voll, das mit Überlauf darf noch offen bleiben

Die Ausflügler haben sich verflüchtigt . . . ist ordentlich abgekühlt

 

abspeichern tun
en das best sein tun ohne roh ei

 

Hier is bisher kein einzigerTropfen runtergekommmen.
Dafür abgekühlt auf 13 Grad und 40 km/h Wind

 

Hallo in die Bude,
hier schüttet und donnert es total (und ich alleine zu Hause, der Hund hat sich auch verkrochen)
Aber so langsam scheint es weiterzuziehen - hoffe ich mal.
Wünsche allen noch einen schönen Restfeiertag!

 

Ich habe mir beide Tiramisu-Rezepte zusammen abgespeichert und werde bei Gelegenheit mal ein Experiment starten. Dankeschön!

Das ist ordentlich. Ich muß unbedingt unsere Regentonne noch auf Sommerbetrieb umstellen! Da unser Dach voller grüner Pollen ist, hab ich den Zulauf wieder abgesperrt. Ui, jetzt wird es ganz schön finster.

 

Dir auch, käfer
Und ich drück die Daumen, daß es vorbei ist und ihr zwei einen ruhigen Abend habt.

 

Vielen Dank, jetzt scheint es sich verzogen zu haben und der Regen hat auch fast aufgehört.
Allen einen schönen Abend ohne Sturm und Weltuntergang

 

Dazu hätte ich gerne etwas mehr Informationen....bitte. Gut gemachtes Sauerfleisch liegt kulinarisch bei mir aber ganz weit vorn...

N'abend Kochbude

 

Hallo Büdchen
In einigen Teilen soll es wohl noch Unwetter geben....Sachsen und Brandenburg hab ich grad gehört. Hier im Pott war nix....kein
Regen..nur fast den ganzen Tag bewölkt bei ca 18 Grad.

Ich mag keinen Amaretto und nehm bei Tiramisu lieber Kaffeelikör....und wenn es ohne Alk sein soll einfach nur Kaffee. Ich hab aber auch ein Rezept mit Apfelsaft ................über Löffelbiskuit geben....Apfelmus drüber .....Marscapone mit Quark zu gleichen Teilen vermischen..süßen (Vanillezucker oder sogar Süßstoff ) und entweder Kakao oben druff oder Puderzucker mit Zimt mischen und das oben druff. Ist Alk aber ein Muß..kann man den Apfelsaft mit Limoncelli pimpen.

 

huhu koooniiiig

 

Bei uns hieß das Schweinskopfsülze.
Mudder hat nen halben Schweinskopp gekauft (sowas gabs damals noch beim Schlachter ohne Bestellung), den gekocht und dann süß-sauer in Aspik eingelegt. Mit lorbeer, Wacholderbeeren, Pfefferkörnern etc.
ich hab das immer sehr gemocht mit Bratkartoffeln.
Hab das aber noch nie selber gemacht.

Aber vielleicht hat Omni ja ein schönes Rezept.

Schönen Feierabend übrigens

Hier isses nur schweinekalt geworden.
Nix Regen.
Unser armer Rasen

 

Danke schön....werde dann bald die Füße hochlegen.

Ich kenne Sauerfleisch sehr mager.....wenn da so Fettdinger drin sind, ist es nix für mich. Wichtig ist auch, dass es sauer genug ist. Ei und Gurke muss da auch rein...

 

OK, dann isses nich meins. Sauer macht angeblich lustig, aber ich bin lieber unlustig

Erhol Dich

Was mir noch einfällt - Spreewälder Gurkensülze - die mag ich total gerne. Mit viel Senf.

 

en ich dann eher zitrone pur futtern tun

 

Ich nen Schweinekopp abkochen? Neee, grusel.

Ich nehme Bauchfleisch, säuerlich sollte es schon sein, Essig verfliegt mit der Zeit. Ich mach das frei Schnauze. Pfefferkörner, Piment, Lorbeer.

 

Ganz ohne Amaretto? Hab ich noch nicht versucht. Bei meinem Rezept nehm ich nur etwa zwei Stamperl Likör für ein ganzes Blech Kuchen. Man schmeckt ihn also eh kaum. Er gibt halt nur ein wenig mehr Süße. Ich denke, du kannst den Amaretto weglassen.

Ich könnte auch unleicht, aber ob das dann schmeckt?



Was ist denn Sauerfleisch? Ist das so etwas ähnliches wie Tellersülze?