Die kreative Koch-Bude 3

Hallo Trizi, schön, Dich mal wieder hier zu lesen. Lotte ist uns wohl gerade kurz abhanden gekommen. Wolltest Du ganz normale Kekse oder Weihnachtsplätzchen backen? Außerhalb von Ostern und Weihnachten habe ich noch nie Kekse gebacken. Ich wollte nur antworten, damit Du mit Deiner Frage nicht so alleine dastehst. Ich würde denken, Heidesand und Spritzgebäck gehen da am Schnellsten.
Rezepte hätte ich da. Aber ich weiß nicht, ob sie gut sind. Da fehlt die eigene Erfahrung.
Bei den Weihnachtsplätzchen sind die Vanillekipferl mein Favorit. Einfach Mürbeteig zu ca. 2 cm dicken Rollen formen, ca. 5 cm lange Stücke abschneiden und die halbrunden Kipferl daraus formen. Ab aufs Blech und nach ca. 8 min wieder aus dem Ofen nehmen und mit einem Gemisch aus Vanille- und Puderzucker bestreuen. Am Besten noch ein oder zwei Tage in einer verschlossenen Dose ruhen lassen, dann sind sie perfekt. Beim C*koch gibt es noch ein Rezept ohne Ei aber mit gemahlenen Haselnüssen. Das schmeckt auch ganz lecker. Durch die Haselnüsse wird es aber teurer.

Da kann ich leider nicht helfen. Ich glaube, @Anicar hatte Kontakt, aber auch sie ist schon lange nicht mehr hiergewesen.
In unserer Kochbude ist im Moment ein ganz dicker Wurm drin.

 

Doch nicht zum Essen der Wurm oder ?

Habe mir heute noch mal ZucchiniBlüten gekauft, die waren im Regal und somit habe ich mein Abendessen gefunden,
Habe die Wahl zwischen im Backteig fritieren oder als Omelette,

und meine Lust heute geht eher für das Omelette,

Pilze kleinschneiden, anbraten, dann die Blüten auch vierteln oder nur halbieren mit braten, die zarten gelben Blättchen (die abgeschnitten wurden) kurz vor den Quirl Eier reintun, würzen nach Geschmack, dazu denke ich kleine Bratkartöffelchen

 

Huhu Annekes, danke für Deine Tipps.

Die Sorten hab ich schon, außer Spritzgebäck (das ist nicht erwünscht).
Ich brauch was ganz Schnelles, Ergiebiges und lecker soll es auch noch sein.
Ich hab mich breit schlagen lassen für einen Basar zu backen . . . ich dumme Gans.
Hab schon 2 Flops fabriziert, ärgerlich um die Zeit und die Zutaten.
Ich such noch mal im Inet, sonst fabrizier ich weiter Massen an Vanillekipferl, die kann ich richtig gut.
Zutaten hab ich reichlich im Haus . . .

 

Vielleicht reicht es ja schon, wenn Du in den Mürbeteig ordentlich Kakao hinein gibst und dann den ausgerollten Teig in keksgroße Rechtecke schneidest? Dann fällt die Fummmelei mit dem Ausstechen und neu Ausrollen weg und Kakao ist immer gut.

Was hast Du denn für einen tollen Markt? Sowas hab ich bei uns noch nie gesehen. Ich bin gerade wieder "begeistert" von unserem Supermarkt. Kein Johannisbeergelee. Ich muß bis Mittwoch unbedingt noch welchen auftreiben, sonst kann ich keine Plätzchen backen. Zum Glück ist mein Mann im Außendienst. Der darf jetzt die großen Märkte auf seiner Strecke abklappern. Und nächstes Jahr denke ich hoffentlich eher dran.

 

na, Coop, bei uns hier in der Schweiz, hab ich noch welche entdeckt schön frisch und alles
Saison geht ja wohl auch bald vorbei, kommen aus Italien.

 

Der Tip ist echt gut, Annekes, das mach ich heute Abend.
Anstatt Kakao Schokostreusel, die hab ich reichlich.
Danke Dir

 

Ach stimmt ja, Du bist ja so weit weg. Da habt ihr bestimmt ein spannenderes Gemüseangebot als wir hier.

@trizi2 Ich drücke Dir die Daumen.

 

Vielleicht, weil wir kein so grosses Land sind, und es wird geschaut das jetzt viele Regionen Produkte kommen,
und halt abwechselnd was exotisches oder von nebenan, aber Angebote sind gut im Grunde,
und so weit weg nun mal auch nicht = ist doch nebenan von Deutschland
Habe Familie dort auch.

 

Da, wo ich wohne, ist ja fast schon Polen. Bisher habe ich es noch nicht bis in die Schweiz geschafft. Nur sehnsuchtsvoll Bilder angeschaut. Wir sind aus familiären Gründen jahrelang nicht für einen langen Urlaub von zu Hause weggekommen. Da haben wir noch viel nachzuholen. Und leckeres unbekanntes Essen zu konsumieren.

 

Huhu Büdchen!
Hab euch mal meine frisch gebackene Linzer Torte mitgebracht......wie man sieht ist mir das Gitter heute gar nicht
gelungen .......schuld waren meine 2 verrückten Miezekatzen, die unbedingt mitmischen wollten
hab sie kaum von den Füßen bekommen, aus lauter Frust haben sie mir dann das Wohnzimmer auf den Kopf gestellt.
Ich hab es anschließend kaum wiedererkannt und musste nach der ganzen Backerei gefühlt 1 Std. aufräumen und alles
wieder an seinen Platz stellen.
Ich glau bei uns fällt dieses Jahr die Weihnachtsschmückerei ganz dezent aus oder ich häng alles irgendwie an die Decke


Einen Keksteller stell ich auch noch dazu (leider mal wieder verdreht)

Mit den Keksen bin ich zum Glück durch, Linzer hab ich jetzt erst 2, da muss ich noch Gas geben.

Hab für trizie leider auch kein richtig schnelles Rezept

Etith sagt: du bist mit der HF unterwegs......tz,tz,tz

Liebe Grüße an alle

 

Mhmhmjammm. Das wird doch dieses Jahr nichts mehr mit abnehmen. Lecker. Wenn die Torte erst einmal angeschnitten ist, sieht kein Mensch mehr irgendwelche Beulen. Ist das auf den Plätzchen Quittengelee? Ich habe es Ostern mal mit Orangenmarmelade versucht. Irgendetwas gelbes sollte es sein, da ich mir extra Ausstecher in Eiform gekauft hatte. Der Geschmack war okay, aber nicht perfekt. Ach wenn ich mit meinen Plätzchen doch auch schon soweit wäre. Hoffentlich erwischt mein Mann noch irgendwo Johannisbeergelee. Himbeer-Johannisbeergelee hab ich da, aber das ist bestimmt zu süß.

Weihnachten mit zwei Wildkatzen? Das wird bestimmt spannend. Ich würde auf jeden Fall keine echten Kerzen nehmen.

Schlaft alle gut!

 

Wild ist noch harmlos.....zerstörerisch ist da besser angebracht sämtliche Ladekabel sind mittlerweile
an 2-4 Stellen geflickt.
Heute morgen marschiert unsere Main Coon in Sohnemanns Zimmer, macht sie eigentlich immer zur Begrüßung
und endeckt die Lichterkette an seinem Fenster......so schnell konnte ich gar nicht gucken, wie die durchgebissen
war Männe meinte ich soll jetzt mal überall Lakritzschlangen auslegen ob das hilft, die hat echt nen Knall.

Ich hab dir mal das Rezept mitgebracht, das sind Aprikosenringe

130g Mehl, 40g Zucker, 1 Prise Salz, abger. Schale von 1/4 Zitrone ( ich hab Zitronenaroma genommen)
1 Teel. Vanillezucker, 1 kleines Eigelb, 1 Teel. Rum ( Aroma oder nach Belieben) 80g Butter

Aprikosenmarmelade, Puderzucker zum bestreuen

Die Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten, 1 Std. kalt stellen.
Den Backofen auf 160 Grad Unter,- Oberhitze vorheizen.
Den Teig 2mm dick ausrollen und Plätzchen und Ringe ausstechen, auf Backpapier auf mittlerer Schiene
ca. 8-10 Min. backen.
Marmelade glatt rühren und die noch warmen Plätzchen damit bestreichen, die Ringe draufsetzen und mit
Puderzucker bestreuen.

Ich drück dir die Daumen ........ich kauf das immer schon weit vorher.

 

Streber

 

Ich hab das Gelee im Keller, bin ich nun Doppelstreber?

Hier kommt ein Rezept, was jeder simpelst nachmachen kann,
schmeckt superlecker und geht ratz fatz:

Schoko-Taler

175 g Mehl
1TL Backpulver
125 g Butter
90 g brauner Zucker
60 g Zucker
3 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
1 Ei
100 g zartbittere Schokotropfen
25 g helle Schokoflocken

alles verkneten, Teelöffel große Häufchen auf's Blech setzen (Backpapier),
mit Gabel leicht platt drücken. Vorsicht, sie laufen noch auseinander.

ca. 170° Umluft, 10-12 Min (je nach Herd).

Es gehen auch andere Schokosorten, Mandeln usw., je nach Gusto

Lillysu, was hast Du denn für Katzen? Da hilft nur eine Gardinenpredigt, lach . . .

So, wieder an die Backbleche . . .

 

Ich setze mich mal leise in die einsame Küche. Hallo Dufti, wenn Du das hier lesen sollest. Ich gratuliere Dir ganz herzlich zu Deinem Platz in den TOP1000 und wünsche mir ganz toll, dass es bei Dir nicht, wie bei Sky, ein Abschiedsgruß gewesen ist. Lass doch bitte auch hier wieder einmal etwas von Dir hören.

 

Dito.....genau das selbe hab ich vorhin auch gedacht

.......noch 2 Jungspunde und eine kaum zu bändigen
Nu hab ich aber mal gegockelt und da gibts ein paar Tricks, alle Kabel mit Chilliöl einreiben
was ne Sa.uerei.......aber bis jetzt hilfts, will doch am Tannenbaum auch ne Lichterkette anbringen.

 

Hallo Kochbude

habe euch ein schnelles Rezept für einen Rosainenkuchen mitgebracht. Für eine normale runde Kuchenform

350 g Mehl, 200 g Zucker, 1 Backpulver, 3 Eier, 1 Tasse ca 0,2, 1 Vanillepuddingpulver, 1 Be Sauerrahm und 150 g Rumrosinen
Alles zusammen rühren, in eine gefettete Form geben und bei 175 Grad ca 45 Minuten auf er mittleren Schiene backen.

Nun mal eine Frage an euch, mein Besuch mag keine Rosinen. Was könnte ich dafür nehmen? Ich dachte an Schokotropfen. Aber vll. hat jemand eine andere Idee.

 

Ich könnte mir auch Datteln, Aprikosen oder andere in Rum getränkte Trockenfrüchte vorstellen.

 

Cranberries - müsstest du nicht schnippeln

LG