Die kreative Koch-Bude

Ja, Mahjong kann einen schon festhalten.
Ich gewinne ja nur 1 von 10 Spielen - grmpf.
Und jedesmal, wenn ich verloren habe, starte ich ein neues, um doch zu gewinnen.
Echter Zocker wohl.



Heute gibts wieder Grünkohl. Der erwärmt sich grade ganz langsam.
Gestern gabs gezuckerte Bratkartoffeln, heute gibts Salzkartoffeln.

Und dann noch:
Liebes Trampelchen,
wenn ich mich nicht verrechnet habe, sind es heute 38 Tage, daß Du hier zuletzt aufgeschlagen bist.

Wo immer Du auch bist - ich wünsche so sehr, daß es Dir gutgehen möge.

Du sollst wissen, daß ich jeden Tag an Dich denke und immer noch hoffe, daß die Gedanken Dich zurückholen können.
Und wir zwei uns wieder wegen der dunklen Zeit die Köppe einhauen können.

Und ich weiß, daß ich nicht die Einzige bin, die an Dich denkt.

 

Jeden Tag...

Im real hab ich heut big Tiger Garnelen ergattert. Die gibts entweder heut noch oder morgen dann. Garnelen scharf anbraten, Kräuterbutter dazu und Knoblauch.
Dann Zwiebelbrunnoise anschwitzen, Tomatenfleischwürfel dazu, Salz, bissel Zucker, Pfeffer, Basilikum und da kommen dann noch mal kurz die Garnelen rein. Dazu gibts warmes Baguette.

Ich glaub ich mach die jetzt gleich.

 

*sabber*

 

ach Duftie, das hast du so schön geschrieben über Trampelchen

mir fehlt sie auch, wird Zeit, dass die Krawallbürsten bald wieder vollzählig sind!

***

ich hab vorhin was von Hühnerfrikassee gelesen
ich esse das auch gerne und mache das schon mal ganz auf die Schnelle mit einem fertig gebrutzelten gekauften halben Huhn, fertiger heller Sosse, Erbsen und Champignons rein geschmissen, würzen und feddisch

so gerne ich esse und so gerne ich auch genieße, aber lange Zeit und Lust zum Kochen hab ich nicht
aber es gibt für manches ne "maspilinische Abkürzung"

 

maspielein,
alles ist möglich.
Hauptsache, es gefällt
Ich mag halt besonders die Soße. Mit Weißwein und Eigelb. mmmmhhh.
Aber stimmt. Es nimmt einige Zeit in Anspruch.
Huhn (ganz oder nur Schenkel oder Brust) kochen.
Mehlschwitze machen, auffüllen, etc.
Aber unterm Strich isses gar nich so viel Zeit, die man dafür braucht.
Da greift eins ins andere und - schwupps - feddich

 

Mehlschwitze kann ich nicht
das gab immer nur Chaos ... also nehm ich die sichere Variante

 

Das hab ich auch lange Zeit gedacht.
Is aber Quatsch.

Gleiche Teile Butter und Mehl.

Für 1/2 l Soße

jeweils 40 gramm

Muß man nich abwiegen.

1 gestrichener EL Mehl = 10 Gramm
1 gestrichener EL Fett = 15 Gramm

Und das muß man nicht auf die Gold waage legen. Ob nu 1 Gramm mehr oder weniger. Schiet op.

Butter zerlassen, bis sie schäumt.
Dann das Mehl dazu.
Rühren.
bis es - in diesem Fall, wie wollen eine helle Soße - hellgelb ist.

Dann nach und nach (ich nehme bei kleineren Mengen einen Soßenlöffel, bei größeren eine Suppenkelle) die Flüssigkeit (Brühe oder Wasser oder Milch, je nachdem, was es werden soll. Bei heller Soße B rühe) dazugeben.
Nach jedem Löffel rühren, rühren, rühren mit Schneebesen.
Damit es keine Klümpchen gibt.
wenn alle flüssigkeit verarbeitet ist, die Soße auf kleiner Hitze ziehen lassen.
Herd ausschalten und nochmal ziehen lassen.
Ziehen lassen ist ganz wichtig, damit sich das Mehl verbinden kann und man dann eine cremige Soße hat.
Für Hühnerfricassee am Schluß einen guten Schuss Weißwein zugeben.
Und 1-2 Eigelb mit ein wenig Wasser vermengen und unter die nicht mehr kochende Soße gut verrühren. Und einen Moment ziehen lassen.

Klingt aufwändig. Ist es aber nicht.

Und das Ergebnis belohnt einen

 

Huhu @7ringe hab gerade gesehen das du mein Angebot im Ballon angenommen hast

 

Steht nicht das Ergebnis deiner letzten Mehlschwitze noch auf dem Balkon?

Meine Mahlzeit durfte heute der Dönermann zubereiten.....und er hat das sehr gut gemacht.

 

Warst Du nicht der, der "nie so sein könnte"?

 

Herr Koenig brauchen sie noch einen Ketchuplieferanten?

 

War ich auch...bin erst durch euch so geworden.

Nein, danke....bin bestens versorgt. Lieb das du fragst...

 

Ich zitiere mal casmi:

Blödmann!

 

Dir ist schon klar, dass casmi in keinster Weise ein Vorbild ist.

 

war jetzt nicht wirklich diplomatisch oder nett

 

Ich geh noch mal die schöne Weihnachtsgeschichte vom Könich lesen...

 

Du aber auch nich

 

Liegt mir beides nicht.

Bevor ich es vergesse: Gibt es unter euch Item-Sammler? Ich habe noch eine Farm, die fast so alt ist wie diese. Am Anfang habe ich dort auch Events gespielt. Aus dieser Zeit habe ich auch noch Items. Bei Interesse einfach Fragen.

Lass mich da kurz drüber nachdenken.....doch.

 

heee du weissen tun voorher ich samstag machen tun en dann heute machen tun also echd


ich nuur kurtz heute gut slafen tun sagen tun

 

Ich glaube, das nennt man Realitätsverlust oder so.

Das wiederum nennt man gesunde Selbsteinschätzung.

So, jetzt ham wir uns genug Honig um Bart geschmiert.

Nacht alle.

Sternchen - Dir auch.

Schlaft alle schön.