Die kreative Koch-Bude

Deshalb mach ich z.B. Salatdressing immer auf Vorrat. Wenn nicht grad Sahne drin is, hält sich das locker 2 Wochen im Kühlschrank in einer gut verschlossenen Glasflasche.
Auch wenn ich nur eine bin - jeden Tach 1 TL hiervon und davon zu mixen wurde mir irgendwann lästig.
Jetzt hau ich nur noch Blätter, Gurken, Tomaten was weiß ich aufn Teller und kipp Soße drüber. Feddich.

KaPü mit Knobi is übrigens auch sehr lecker.

 

Für Dressing habe ich ein kleines Marmeladenglas (leer und ausgewaschen), Zutaten rein, Deckel drauf, paarmal schütteln, fertig.

 

Ja, so geht das auch gut.

Ich geh immer noch mit Stabmixer rein, vor allem wenn Senf dabei is.
Vermutlich sind meine Oberarm- oder Unterarm- oder was für Muskeln auch immer zu schwach, um das mit Schütteln gut zu verteilen.

 

Moinsen ihr Köche und Essbegeisterten!
Ich geh gleich mal zum Bäcker, zählt das auch?
Wollt ihr das Rezept?


Spaß beiseite, Enkel schnarcht noch, der ist ganz fertig von der Hausordnung!

Das Rezept für die Meeresfrüchtespaghetti, die ich gestern abend für ihn gekocht habe, folgt.

Als ich so vor mich hinköchelte gestern, kam mir plötzlich der Gedanke - um meinen sozialen Horizont zu erweitern - ob ich wohl den Mut habe, mich so einer "Kochgruppe" anzuschließen. Also, 3 - 4 Pärchen/Singels/Kochbegeisterte schließen sich zusammen und jeder kocht einen Gang und um den zu verspeisen, wandert man von einem Gastgeber zum anderen. Ich bin so am Überlegen, wie ich das hier vielleicht in meinem Stadtteil hinkriegen könnte.
Nein, ich will nicht zum perfekten Promidinner!!!!


So, jetzt aber erst mal ab zum Bäcker.
Huch, ach ja, ich sollte mich vorher anziehen ...

Schönen Sonntag noch!

 

Mein Grunddressing besteht aus Salz, Zucker, Senf und Essig.
Diese 4 Zutaten kann man gut mit Löffel oder Gabel verrühren. Senf lässt sich prima verteilen.
Alle weiteren Zuaten kommen dann erst dazu.

 

dann will ich auch mal, der sommer ist zwar fast vorbei, aber das passt so schön zu walter´s gazpacho...

sangria

1 l tafelwein (ich nehme immer trocken und der aus dem tetrapak tut es sehr gut)
1 l zitronenlimo
6-8 el zucker (nach geschmack)
1 zimtstange
1 doppelter brandy (weinbrand, oder was man grad so da hat)
1 doppelter gin
schale von 1 orange oder 1 zitrone

obst der saison, menge nach gusto
z.b. äpfel, nektarinen, pfirsiche, melone, orangen usw.

mindestens 1 nacht ziehen lassen und eiskalt servieren, am besten mit eiswürfeln

hält sich durchaus mehrere tage im kühlschrank, wenn sie nicht alle werden sollte.

 

Sangria
erinnert mich an meinen 1. unfreiwilligen Rausch, im Urlaub als Teenager
die Kirschen und die orangenscheiben waren aber auch lecker
und was war's mir elend am Tag danach ....

***
hier mal was ganz schnelles für alle die manchmal am Arbeitsplatz essen
die meisten Teeküchen haben eine Microwelle

Brötchen oder Brot
Würstchen halbieren und auf's Brot oder Brötchen legen
Käse (egal welchen) darüber
2. Brötchen oder Brothälfte darauf legen
und ca 90 Sek. in der Mikrowelle erhitzen bzw den Käse schmelzen

geht schnell, macht satt und wärmt den Magen
schmeckt auch mit Senf, Ketchup oder scharfer Chilisauce

 

Ach ja, die Sangria
Da hab ich auch so meine Erinnerungen. War in den 70ern total en vogue.
Wie auch Lambrusco
Und in die leeren Flaschen hat man Tropfkerzen gesteckt. Die hatten verschiedene Farben. Also eine Kerze hatte verschiedene Farben.
Und dann tropfte das da so runter. Bis die Flasche nich mehr zu sehen war.
Naja, wir ham ja eh nur aufm Boden gelümmelt.

Aber das Rezept von Frau Pekkala klingt lecker.
Danke für die Anregung. Ich hab das seit Jahrzehnten nicht mehr getrunken.

Ich hab auch noch ein schnelles Essen:

Nudelauflauf vom Vortag aufwärmen

 

Sangria hatte ich das erste und auch das letzte Mal in meinem Spanien-Urlaub, da war ich knackige 17 Jahre jung.
Ich sag jetzt nicht, wie lange das her ist. Wird Zeit, es wieder einmal auszuprobieren.

Maspie kocht wie mein Sohn.
Chips flach auf einen Teller geben, Paprikapulver und geriebener Käse drauf, 2 Minuten in die Mirkowelle.
Schmeckt angeblich lecker.


Ich geh gleich ins Kino, "Grießnockerlaffäre". Der bayrische Humor ist nicht jedermanns Sache, aber die Buchautorin, Rita Falk, hat ein ganz tolles Kochbuch geschrieben. Kochen und backen wie aus Oma´s Zeiten, wer die bairische deftige Küche mag.

 

bei mir gab es auch Reste von gestern...

Ratatouille und knusprigen Bratkartoffeln, die ich mit Fetakäse (schmilzt so schön in der Pfanne) gewürzt habe!!

 

geadeltes Essen, nennt man das bei uns ... " von gestern"

schrieb ich was von Chips?
aber ich kann auch Kartoffeln aus der Microwelle

 

Ich hab meine Microwelle vor einem Jahr verschenkt.
Hab da keinen Draht zu.
Kniee lieber mit Schweißperlen auf den Ohrläppchen vorm Backofen.

Was heißt *ich kniee* - mittlerweile sitz ich aufm Stuhl davor.

*Ich kann knieen, aber ich kann nicht wieder aufstehen* - Sir Peter Ustinov (als er geadelt werden sollte und vom Protokoll gefragt wurde, ob er knieen könne)

 

nööö die sind besser wie Chips... kannst mir glauben!
und meine neue Pfanne ist auch noch fettarm am Braten, so ist das ein lecker-schmecker Vergnügen.

 

Ich habe vor 20 Minuten festgestellt, ich dann wohl auch nicht.
Wollte was aufwärmen, und plötzlich sehe ich Funken in der Mikrowelle. Schnell das Programm beendet, mich gewundert und dabei ein dummes Glötzerchen gemacht.

Meine liebe Kollegin Mrs.Brisby aus der Technik hier, hat mir dann erklärt, dass nichts metallisches dort wohl rein darf. Nun denn, habe das Grillgitter dann entfernt und dann ging es.
Trotzdem bleibe ich wohl bei der herkömmlichen Aufwärmmethode nun. Ich geh auf Nummer sicher und nehme wieder den Topf oder Backofen.

 

naja, bei der Arbeit hab ich aber keine richtige Küche ...
und immer nur Salat und kaltes Essen, das kann ich auch nicht

montags hab ich meistens auch was vom Wochenende dabei das ich dann aufwärmen kann, aber eben nicht immer

@ Pfefferminz_Patty

das steht aber in jeder Anleitung drin
ebenfalls, dass man keine katzen zum Trocknen reinstecken soll

 

Wer bitte liest Anleitungen?
Try by error lautet die Devise

Daß da keine Katzen reindürfen, weiß ich seit *Alf*

Edit hat mal ein *l* gegen ein *ß* getauscht.

 

tja, wer Alf kannte muss die natürlich nicht lesen

 

Also Mikrobenwellen sind super gefährlich - ich hab mir extra Mikrowellen-Eierkoch-Dinger gekauft. Die sind eigentlich klasse: Wasser rein bis zum Strich, Ei rein, Hut drauf - ab damit für 45 Sekunden in die Mikrobenwelle - Ei perfekt. Tja, nur darf man vorher keine Brötchen im gleichen Gerät mit Backofen aufwärmen haben wir festgestellt Eier wie beschrieben nach den Brötchen in die Mikrowelle und jaaa ! sie war da dann auch auf Mikrowelle eingestellt, 45 Sekunden um - Eier raus, abgeschreckt - auf den Tisch. Tja, und als dann ein Drache aufs Ei kloppt, hing das Ei dann an der Wand, in den Haaren, auf dem Tisch - aber nicht mehr im Eierbecher - es war schlichtweg mit lautem Knall explodiert

 

Vielleicht hat der Drache mit zu wenig Klauenspitzengefühl gekloppt