Die kreative Koch-Bude

Danke, *Tabaluga*,
Dann können wir also nur weiter warten. seufz.
Und das Beste hoffen.

 

warten, warten überall warten ...seufz (da kommt mir Ike in den Sinn)

 

Den vermisse ich auch.

 

Tja.
Geduld is ja auch nich so meine Stärke.
Und ike - ach ja

 

Und uns Gedanken machen über ein Rückkehr-Menü ? Muss ja dann gestärkt werden die Gute

 

Oh ja!

Jeder kocht einen Gang.

 

oh,oh bei mir muss sie vegetarisch essen, das wird ihr nicht gefallen.

 

Och, nen schöner Blattsalat mit lecker Dressing als Zwischengang geht doch immer.

 

vorweg ne leckere Suppe und was tolles als Nachtisch - wer übernimmt was ?

 

Der Koenich kann seinen Rote-Beete-Salat vorweg machen (da kann jedenfalls nix anbrennen - wobei ich ja still sein muß neuerdings).

Ich mach nen Auflauf. Mit Käse drin und drüber.

Schnecke macht irgendwas mit viel Sahne.

Die Calla macht überbackenen Schafskäse.

Dessert hatten wir irgendwie noch nich so viel.

Also da kommt schon ordentlich was zusammen.

 

hab noch ne leckere Mascarpone-Creme als Nachspeise im Angebot

• 200g Mascarpone
• 2 Eigelb
• 1 Ei
• 150g Zucker
• 2 Esslöffel Rum

Das Eiweiss steif schlagen. In einer anderen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker umrühren. Den Mascarpone zur Eigelbmasse hinzufügen und gut schlagen. Dann vorsichtig den Rum und das steife Eiweiss hinzugeben. Halbe Stunde in den Kühlschrank packen und wenn man möchte Früchte oben drauf.

 

Hallo Kochbude

Ich back dann fürs Trampelchen den Fanta Kuchen nach ihrem eigenem Rezept...saulecker!

Hab noch eine schöne Vorspeise.....Grundrezept ist von J. Oliver....

Mozarella in Scheiben schneiden...Zitronensaft drüber....jede Scheibe mit Creme fraiche bestreichen...wenn ihr es auf einer Platte
anrichtet dann kann ruhig alles bedeckt sein...Olivenöl drüber...frischer Pfeffer drüber mahlen ( ich mach noch getr. Chili aus der Mühle
mit dazu ) Zitronenzesten und Schnittlauch ( auch Lauchzwiebelgrün ist lecker ) oben auf...fertig! Schön wenn es so eine Stunde im Külschrank ziehen kann..aber nicht zu kalt servieren

 

Da dropt mir ja jetzt schon der Zahn. Das ist gemein.

 

Ich koche dann ne ostermarmelade... ...is ja auch bald.

Hoffe, nur dem Trampelchen gehts gut.

War um halb 5 noch einkaufen, da is ja mehr los in die Geschäfte als morgens.

 

Da bekommt sie ja einen Zuckerschock.

 

du machst nen leckeren Salat und ich brate ein Rehfilet dazu, der Bratensud wird mit Himbeeressig abgelöscht und über den Salat geträufelt

 

Das hört sich gut an.

 

Finde ich auch.
Obwohl ich kein Wild esse.

Meine Güte, das Trampelchen muß tagelang essen, wenn sie wiederkommt.

 

wir bauen einfach nen Buffet auf, dann hat alles Platz drauf

 

Auch wenn ich hier nicht mehr so oft schreibe, möchte ich mich doch gerne beim Welcome back Buffet fürs Trampelchen beteiligen.
Ich halte die ganze Zeit Ausschau nach ihr ...
Und da es anmaßend wäre zu kochen, backe ich eine Kleinigkeit die man immer wieder mal zwischendurch naschen kann.

Käsekuchen-Muffins

Für den Teig:
125g weiche Butter
125g Zucker
1 Ei
250g Mehl (ich bevorzuge Dinkelmehl)
1 TL Backpulver
=> Butter mit Zucker schaumig schlagen, Ei, Mehl und Backpulver unterkneten, Teig in Folie wickeln und 30 min kalt stellen
Füllung:
500g Quark
150g Zucker
150g zerlassene Butter
2 Eier
1 Pckg Vanillepuddingpulver
=> Quark mit Zucker cremig rühren, Butter, Eier und Vanillepuddingpulver einzeln unterrühren
Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca 1cm dick ausrollen, mit einem Glas 12 Kreise ausstechen und eine gefettete Muffinform auskleiden. Restlichen Teig mit 1 Eßl Mehl zu Streuseln verreiben.
Füllung einfüllen, Streusel drüber und im vorgeheizten Backofen ca 25-30 min bei 180C Ober/Unterhitze backen
Köstlich